番石榴和石榴的區別

1、性狀不同

石(shi)(shi)榴(liu)和番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)其實屬(shu)于(yu)兩(liang)種不同的(de)水果(guo)(guo)，石(shi)(shi)榴(liu)學名上屬(shu)于(yu)石(shi)(shi)榴(liu)科，石(shi)(shi)榴(liu)屬(shu)漿(jiang)果(guo)(guo)，而番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)則(ze)屬(shu)番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)屬(shu)的(de)水果(guo)(guo)，屬(shu)桃(tao)金娘科熱帶灌木(mu)或(huo)小喬(qiao)木(mu)。

2、顏色不同

石榴表皮大多呈(cheng)紅色(se)(se)，而番(fan)石榴外(wai)表一般是青色(se)(se)的，它外(wai)表看起來(lai)有點像梨(li)，果實通常(chang)呈(cheng)青色(se)(se)或淡(dan)黃色(se)(se)，熟透時也有的呈(cheng)淡(dan)紅色(se)(se)，但少見。

3、外形不同

石(shi)榴形狀(zhuang)如瘤，果型(xing)(xing)一般比較大(da)，而番石(shi)榴漿果球形、卵圓形或(huo)梨形，果型(xing)(xing)相對石(shi)榴要小一些。

4、果實不同

石(shi)榴的果實呈現成水晶樣的小籽，果皮比較薄，果實是一顆(ke)顆(ke)的;而番石(shi)榴肉質粗硬，咬起來(lai)是硬的。

5、吃法不同

番(fan)石(shi)榴是(shi)像吃蘋果、梨(li)一樣地咬，而石(shi)榴是(shi)把他扒開，吃里(li)面一粒粒的(de)小果子。而且，番(fan)石(shi)榴的(de)外皮(pi)是(shi)可以吃的(de)，石(shi)榴皮(pi)則不會(hui)直接吃。

6、口感不同

番(fan)石榴和(he)石榴的(de)口感是完全不同的(de)，番(fan)石榴味(wei)道酸甜(tian)，帶有一股澀味(wei)，而石榴口味(wei)是分為酸和(he)甜(tian)兩種，比較清脆。

7、營養成分不同(tong)

番石(shi)榴味道(dao)甘(gan)甜多汁(zhi)，果(guo)肉柔滑，果(guo)心較小(xiao)或無籽(zi)，常吃可(ke)(ke)以補充人(ren)體(ti)所(suo)缺乏的營(ying)養，番石(shi)榴不僅可(ke)(ke)以直接(jie)食用(yong)，還可(ke)(ke)以被加工成果(guo)汁(zhi)、果(guo)醬、果(guo)凍、水(shui)果(guo)蜜餞等不同(tong)的美食。

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如何挑選番石榴

1、根據(ju)愛好挑選(xuan)

如果你喜歡吃脆一點的番石榴，那么就要挑選那種(zhong)捏起來有(you)(you)點硬度的；如果你喜歡(huan)吃軟一點的番(fan)石榴，那么最好選擇(ze)那種(zhong)捏起來有(you)(you)彈性的，也就是稍微軟一點的。

2、根據成熟(shu)度挑選

如(ru)果你(ni)想喜歡吃成熟一(yi)點(dian)的番石榴(liu)(liu)，那么就應(ying)該將(jiang)其放在掌心，捏(nie)一(yi)下看有無地方凹陷，如(ru)若感覺到凹陷了且回(hui)彈了，說明(ming)(ming)這樣的石榴(liu)(liu)才是成熟的，口味更佳；如(ru)若你(ni)用(yong)力還(huan)(huan)是無法(fa)將(jiang)石榴(liu)(liu)捏(nie)下去的話，說明(ming)(ming)石榴(liu)(liu)還(huan)(huan)沒有成熟。

3、根據氣味挑選(xuan)

成熟了的番石榴，一般你靠近的時候就能聞到一股香甜的味道，類似于麝香；如果是還沒有成熟的話(hua)，通常是沒有明顯的香味溢出的。

4、根據顏色(se)挑選

成熟(shu)了的(de)(de)番石榴，表(biao)皮會從綠色(se)轉標為白色(se)或(huo)者黃色(se)；如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)還(huan)不夠(gou)成熟(shu)的(de)(de)番石榴，則(ze)還(huan)是(shi)(shi)油亮的(de)(de)綠色(se)。如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)那種通(tong)身都(dou)變(bian)粉了的(de)(de)話，那這(zhe)樣(yang)的(de)(de)石榴則(ze)是(shi)(shi)最好的(de)(de)了。

5、根(gen)據外觀挑選(xuan)

若是看到番石榴的外觀有裂痕，或有斑點(dian)，建議不要購買(mai)。只有選擇(ze)那(nei)種外表(biao)皮十(shi)分光滑的，毫無(wu)瑕疵(ci)的番石榴，才屬于優質的。

6、根據重量(liang)挑選

兩個(ge)差不多大(da)小的番(fan)石(shi)(shi)榴，分(fen)(fen)別(bie)放在手里掂(dian)量一下，發現哪個(ge)重一點，就選擇哪個(ge)。這是(shi)因(yin)為好的番(fan)石(shi)(shi)榴，水分(fen)(fen)會多一些(xie)，自然就重一些(xie)。如(ru)果是(shi)不新(xin)鮮(xian)的番(fan)石(shi)(shi)榴，水分(fen)(fen)已(yi)經被蒸發了，提起(qi)來自然就輕一些(xie)了。