新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很(hen)(hen)多種吃(chi)法，但是每一種都很(hen)(hen)美味。下(xia)(xia)面，我們就一起去學習一下(xia)(xia)新鮮田七(qi)的做法吧！

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涼拌田七葉

主料：田(tian)七葉200g

輔料：油、鹽、香(xiang)油、蒜頭(tou)、香(xiang)蔥

做法：

1、香蔥(cong)、蒜頭洗凈(jing)(jing)，切碎，田七(qi)葉洗凈(jing)(jing)。

2、煮(zhu)一盆熱水，水開后放(fang)田七葉入鍋(guo)煮(zhu)30秒左右，撈起濾水。

3、熱鍋，放入(ru)少量(liang)的油燒熱，再(zai)放入(ru)蒜(suan)蓉(rong)煸香。

4、田七葉放入碗里，把(ba)蒜(suan)蓉油淋(lin)在田七葉上，再加入少量的香(xiang)油，放入鹽，拌勻(yun)(yun)，最后放入蔥花，拌勻(yun)(yun)即可。

田七蠔香海蟹

主料(liao)：海蟹、新鮮田七

輔料：姜、耗油(you)、朝天椒、植物油(you)

做法：

1、先卸下蟹(xie)螯(ao)，以免(mian)被(bei)蟄，清洗蟹(xie)殼(ke)，取出(chu)心(xin)腮(sai)肺。

2、把(ba)蟹身放在(zai)砧板上斬成四塊，便于入味(wei)，朝天椒(jiao)、姜分別切絲。

3、起鍋，注入少許(xu)食用油，放(fang)入辣椒絲、姜絲和一(yi)部分新鮮田七，煸出(chu)香味。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹殼由藍變紅后，揭蓋，加入少量(liang)蠔(hao)油翻炒(chao)，把剩下的新鮮田七放入鍋(guo)中炒(chao)勻即可出鍋(guo)。

土豆絲熗田七

主料(liao)：土豆、胡蘿卜、新(xin)鮮田(tian)七

輔料：大蒜4瓣(ban)、田七200克、鹽、生抽(chou)、香醋、花椒、干辣椒段、香油

做法：

1、土豆和(he)胡蘿卜分別切絲，也可以(yi)用擦子擦絲哦，蒜切末(mo)；

2、鍋中放(fang)水(shui)和(he)幾滴(di)油和(he)少(shao)許鹽，水(shui)開后放(fang)入土豆絲和(he)胡蘿(luo)卜(bu)絲，燙至(zhi)顏色稍微(wei)變得透明(ming)時迅速撈(lao)出，放(fang)入涼(liang)開水(shui)中浸涼(liang)；

3、將浸涼的(de)土豆絲(si)撈出，瀝凈水分，放入(ru)容(rong)器中，加入(ru)鹽、芝麻香油、香醋拌(ban)勻；

4、放入洗干凈的(de)田七，放入蒜末；

5、鍋(guo)中放油，大火燒(shao)熱油至五(wu)成熱，放入花(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)干(gan)(gan)辣椒(jiao)(jiao)段，待炸出香味，花(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)干(gan)(gan)辣椒(jiao)(jiao)段快變煳時，關火，去除花(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)干(gan)(gan)辣椒(jiao)(jiao)段；

6、趁熱將(jiang)炸好(hao)的花椒(jiao)辣椒(jiao)油(you)澆在拌好(hao)的土豆絲和田七上，攪拌均(jun)勻即可(ke)。

田七的功效

止血，散瘀(yu)，消腫，定痛。

治吐血(xue)，咳血(xue)，衄血(xue)，便血(xue)，血(xue)痢(li)，崩漏，癥瘕，產后血(xue)暈，惡露不下，跌撲瘀血(xue)，外傷出血(xue)，癰腫疼痛(tong)。

①《綱目》：止血(xue)，散血(xue)，定痛(tong)。

金(jin)刃箭傷(shang)，跌撲杖瘡，血出不止(zhi)者，嚼爛涂(tu)，或為末摻之，其血即止(zhi)。

亦主(zhu)吐血(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)，下血(xue)(xue)，血(xue)(xue)痢，崩中，經水不(bu)止，產后惡血(xue)(xue)不(bu)下，血(xue)(xue)運，血(xue)(xue)痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪藥(yao)解》：和營(ying)止血(xue)，通脈(mo)行(xing)瘀(yu)，行(xing)瘀(yu)血(xue)而斂(lian)新(xin)血(xue)。

凡產后、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩(beng)漏、刀傷、箭射，一切新(xin)血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田七(qi)止血(xue)，散血(xue)，定痛。”《玉揪藥解》云：“田七(qi)和營止血(xue)，通脈行瘀(yu)，行瘀(yu)血(xue)而斂新血(xue)。”

1、止(zhi)血2、抗(kang)血栓3、促進造血(xue)4、對(dui)心血(xue)管(guan)系統的作用5、抗(kang)炎6、保(bao)肝7、抗腫瘤8、鎮(zhen)痛。

新鮮田七的營養價值

1、田七(qi)具有(you)(you)(you)散(san)瘀止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)，消腫定痛之功效。三七(qi)有(you)(you)(you)“止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)神(shen)藥”之稱，散(san)瘀血(xue)(xue)，止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)而不留瘀，對出血(xue)(xue)兼有(you)(you)(you)瘀滯者更為適宜。三七(qi)具有(you)(you)(you)較強的止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)，對不同動物(wu)，不同給藥途徑，不同制劑，均(jun)顯示(shi)明顯止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)。

2、抗(kang)血(xue)栓。三七具有活血(xue)散瘀功效，能抗(kang)血(xue)小板聚(ju)集(ji)，抗(kang)血(xue)栓形(xing)成。三七抗(kang)血(xue)栓形(xing)成作用環(huan)節包(bao)括(kuo)了(le)抗(kang)血(xue)小板聚(ju)集(ji)、抗(kang)凝血(xue)酶和促進纖維蛋白溶解過程。

3、促進造(zao)血。三七“祛瘀(yu)生新”，現(xian)代(dai)研究(jiu)證實三七具有補血作(zuo)用。

4、對心血管系統的作用。三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他(ta)活性成分對心(xin)血管(guan)系統具有廣泛(fan)的藥理活性。

5、田(tian)七具有抗肝損傷作用。

6、田七為(wei)治療(liao)跌打(da)損傷的(de)常用藥，有確切的(de)鎮痛作用。

7、除(chu)此之(zhi)外，田七(qi)還(huan)有(you)擴張血(xue)(xue)管(guan)、降低(di)血(xue)(xue)壓，改善微循環，增加血(xue)(xue)流量，預(yu)防和治療(liao)心(xin)腦組織缺血(xue)(xue)、缺氧癥；促進血(xue)(xue)液(ye)細胞(bao)(bao)新陳(chen)代謝，平(ping)衡調(diao)節血(xue)(xue)液(ye)細胞(bao)(bao)；雙向調(diao)節中樞神(shen)經，提高(gao)腦力(li)，增強學習(xi)和記憶能(neng)力(li)等作用。

新鮮田七食用注意事項

享受美(mei)食(shi)(shi)固然是(shi)好，但(dan)是(shi)，在(zai)食(shi)(shi)用美(mei)食(shi)(shi)的(de)時候(hou)有很(hen)多(duo)(duo)注意事項，同樣(yang)，食(shi)(shi)用新(xin)鮮田七也(ye)有很(hen)多(duo)(duo)注意事項。下面，我們就一起去了解一下。

1、身體屬(shu)于虛寒之(zhi)人請注意觀(guan)察使(shi)用，或者不用，因為(wei)新鮮(xian)田七性屬(shu)于涼性對虛寒之(zhi)癥有加重的作用，比如有些人一食用新鮮(xian)田七就感冒，流鼻涕(ti)。

2、女性(xing)月(yue)(yue)經期(qi)(qi)間最好不要(yao)用，月(yue)(yue)經期(qi)(qi)間本不能食用涼性(xing)食品，加之新(xin)鮮田(tian)七(qi)有(you)活(huo)血化瘀(yu)的作用，容(rong)易(yi)導致月(yue)(yue)經出血過多(duo)，但如果(guo)有(you)血瘀(yu)型月(yue)(yue)經不調(diao)，用新(xin)鮮田(tian)七(qi)花就(jiu)可以(yi)活(huo)血化瘀(yu)調(diao)理月(yue)(yue)經了(le)。

3、寒涼感冒期間(jian)不要(yao)用，也是因為(wei)新鮮田七性涼，有(you)加重(zhong)涼感的作用。

4、孕婦盡(jin)量不(bu)要(yao)使用任何田(tian)七(qi)產品，這個和孕婦不(bu)要(yao)吃藥是一樣(yang)的(de)，為的(de)是以免對胎兒有影響，但(dan)產后補血田(tian)七(qi)就是極品了。新鮮田(tian)七(qi)七(qi)對失血性貧血具有極好的(de)效果(guo)。