一、益生元是什么

益(yi)生元(yuan)的(de)概念由(you)國際“益(yi)生元(yuan)之父”--格倫(lun)·吉布(bu)索于1995年(nian)提(ti)出，系指(zhi)一些(xie)不(bu)被宿(su)主消化吸收卻(que)能(neng)夠選擇性地促(cu)進體內有益(yi)菌的(de)代謝和增殖(zhi)，從而改善宿(su)主健康的(de)有機(ji)物質。

二、益生元的保健功效

1、減輕便秘

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此功效已(yi)經如食用纖維(wei)的(de)(de)(de)功效一(yi)樣被很好的(de)(de)(de)證(zheng)實了。很多益生(sheng)元為在(zai)(zai)大腸(chang)(chang)中發酵的(de)(de)(de)碳水化合物。通過發酵產生(sheng)腸(chang)(chang)氣體來增大腸(chang)(chang)體積從而縮(suo)短(duan)了消化物在(zai)(zai)腸(chang)(chang)中的(de)(de)(de)逗留時間(jian)。一(yi)定(ding)程度上(shang)有助(zhu)于緩解便秘現象(xiang)的(de)(de)(de)發生(sheng)。

2、降低腸 pH 值

該作用(yong)是由于新產代謝來自從蛋白質發(fa)酵(生(sheng)成氨(an)，高 pH )向更多碳(tan)水化合物發(fa)酵(生(sheng)成酸)的改變。一些(xie)腸道疾病如節段性會腸炎和 IBS (急性腸道綜(zong)合癥)的特征都(dou)是有過高的腸 pH 值(zhi)。降低(di) pH 從而可以降低(di)(并非治愈)這些(xie)疾病的發(fa)生(sheng)。這是有益于病人的。

3、調理細菌平衡

益生元可(ke)以(yi)(yi)幫助腸(chang)在(zai)經過(guo)抗生(sheng)素(su)，腹瀉，壓力或(huo)其它(ta)藥(yao)物(非(fei)抗生(sheng)素(su)類)的(de)干(gan)擾后恢復腸(chang)內細(xi)菌平衡。通過(guo)對某特定菌群(qun)的(de)選擇(ze)(ze)性(xing)的(de)刺激而使平衡恢復。可(ke)能(neng)發生(sheng)在(zai)很多種(zhong)不同菌群(qun)上。這種(zhong)刺激可(ke)以(yi)(yi)是直接的(de)(被選擇(ze)(ze)的(de)細(xi)菌在(zai)益生(sheng)元上生(sheng)長(chang))或(huo)是間(jian)接的(de)(一些細(xi)菌釋放(fang)對其它(ta)細(xi)菌生(sheng)長(chang)有益的(de)物質)這種(zhong)情況下(xia)，選擇(ze)(ze)性(xing)刺激和新陳代謝的(de)改變(bian)都起到作(zuo)用。

4、影響血脂濃度

被聲稱對一(yi)些單糖有益(yi)，但次作用(yong)并(bing)未經證實。

5、預防腸癌

這一效(xiao)應(ying)未經證實。但有很多(duo)跡象指出許(xu)(xu)多(duo)蛋(dan)白(bai)質發酵(jiao)產物會提高患直腸(chang)癌(ai)的(de)(de)(de)風險(xian)。所以蛋(dan)白(bai)質發酵(jiao)的(de)(de)(de)減少可(ke)以降(jiang)低風險(xian)。而且碳水化合物發酵(jiao)產物也許(xu)(xu)有降(jiang)低直腸(chang)癌(ai)發病的(de)(de)(de)可(ke)能。同樣的(de)(de)(de)，最(zui)佳的(de)(de)(de)降(jiang)低風險(xian)效(xiao)應(ying)是通過改變新陳代謝而不是某類細菌來獲(huo)得。

6、增強免疫

益生元本身對免疫系(xi)統無(wu)任何作(zuo)用(yong)。但是(shi)(shi)(shi)通過改變(bian)腸(chang)菌(jun)(jun)落(luo)從而可(ke)能(neng)影響免疫系(xi)統。該(gai)刺激可(ke)以是(shi)(shi)(shi)有(you)益的(de)或是(shi)(shi)(shi)無(wu)益的(de)，有(you)益作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)(shi)指免疫系(xi)統被(bei)激活(huo)來(lai)抵抗致病菌(jun)(jun)。無(wu)益作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)(shi)說由于刺激可(ke)能(neng)引起的(de)過敏反(fan)應。

7、嬰兒保健

四歲以(yi)下兒童的(de)(de)腸(chang)菌(jun)(jun)落(luo)很不穩(wen)定(ding)。許(xu)多口入致病菌(jun)(jun)都可以(yi)干擾(rao)微生物(wu)菌(jun)(jun)落(luo)。可以(yi)穩(wen)定(ding)菌(jun)(jun)落(luo)的(de)(de)物(wu)質可被認為是益生元(yuan)。一些研究指出有些商業化的(de)(de)單糖可以(yi)改(gai)變(bian)菌(jun)(jun)落(luo)和降低 pH 值而起到(dao)由穩(wen)定(ding)效應(ying)。

三、益生元的應用領域

1、嬰幼兒奶粉添加

由于益生元有調理腸胃，促進消化吸收的功能，現很多嬰幼兒奶粉中已添加了(le)它，讓(rang)嬰(ying)幼兒更好地吸收營(ying)養。另外，嬰(ying)幼兒便秘(mi)、腹瀉是常(chang)見疾病(bing)，在奶粉中添加益(yi)生(sheng)元有(you)利于調(diao)整寶寶腸道菌(jun)群環境，雙向(xiang)調(diao)節便秘(mi)、腹瀉。

2、高純度保健品

由(you)于功能性成分(fen)達90%，能充分(fen)體現益生(sheng)元的優勢(shi)和充分(fen)利用其(qi)功能。由(you)于是非藥物，這(zhe)類(lei)應(ying)用使用人群非常(chang)廣泛(fan)，其(qi)中，非常(chang)適用于有腸道問(wen)題(ti)的人群。

3、日常調味添加

“推(tui)進公眾(zhong)營養改(gai)善(shan)行動(dong)”被納入《國(guo)民經(jing)濟與(yu)社會發(fa)展(zhan)第十一個五年規劃(hua)綱(gang)要(yao)》后，2007年，由公眾(zhong)營養與(yu)發(fa)展(zhan)中心(xin)新推(tui)出的(de)公眾(zhong)營養改(gai)善(shan)項(xiang)目(mu)、我國(guo)第一個針對微生(sheng)(sheng)態失(shi)衡(heng)而出臺(tai)的(de)項(xiang)目(mu)——“食物(wu)中加OLIGO(益生(sheng)(sheng)元)”正(zheng)式啟動(dong)。

4、保健食品的添加

由(you)于(yu)益生元(yuan)具有不被消化的(de)特(te)性(xing)，不影響血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)，所以是高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)、高血(xue)(xue)壓(ya)人(ren)群的(de)優選的(de)甜味添加劑(ji)，成(cheng)為了蔗糖(tang)(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)等(deng)影響血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)替(ti)代(dai)品。