一、益生元是什么

益(yi)生(sheng)元(yuan)的概念(nian)由(you)國際“益(yi)生(sheng)元(yuan)之(zhi)父”--格倫·吉布索于1995年提出，系指(zhi)一些不被(bei)宿(su)(su)主消化吸收卻(que)能(neng)夠選擇性(xing)地促進(jin)體內有益(yi)菌的代謝和(he)增殖，從而改善(shan)宿(su)(su)主健康(kang)的有機(ji)物質。

二、益生元的保健功效

1、減輕便秘

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此(ci)功效已經如食用(yong)纖維的功效一(yi)樣被很好的證(zheng)實了。很多益生(sheng)元為在大(da)腸(chang)中發(fa)(fa)酵(jiao)的碳水(shui)化合物(wu)。通過(guo)發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)生(sheng)腸(chang)氣體(ti)來增大(da)腸(chang)體(ti)積從而(er)縮短了消化物(wu)在腸(chang)中的逗留時間。一(yi)定程度(du)上有助于緩解便(bian)秘(mi)現(xian)象的發(fa)(fa)生(sheng)。

2、降低腸 pH 值

該作用(yong)是由于新(xin)產代謝(xie)來自(zi)從(cong)蛋白(bai)質發(fa)酵(jiao)(生(sheng)成氨(an)，高 pH )向更多碳水化合物發(fa)酵(jiao)(生(sheng)成酸)的(de)(de)改變(bian)。一些腸(chang)道疾(ji)病如節段性會(hui)腸(chang)炎和 IBS (急性腸(chang)道綜合癥)的(de)(de)特征都(dou)是有過高的(de)(de)腸(chang) pH 值(zhi)。降低 pH 從(cong)而可以降低(并非治愈(yu))這些疾(ji)病的(de)(de)發(fa)生(sheng)。這是有益于病人的(de)(de)。

3、調理細菌平衡

益生元可以幫助腸在(zai)經過抗生(sheng)(sheng)素，腹(fu)瀉，壓力或(huo)其它藥物(非抗生(sheng)(sheng)素類)的干擾后恢復腸內細菌(jun)(jun)(jun)平衡。通(tong)過對某特定菌(jun)(jun)(jun)群(qun)的選擇(ze)性的刺(ci)激而(er)使平衡恢復。可能(neng)發生(sheng)(sheng)在(zai)很多(duo)種不同菌(jun)(jun)(jun)群(qun)上。這種刺(ci)激可以是(shi)直接的(被選擇(ze)的細菌(jun)(jun)(jun)在(zai)益(yi)生(sheng)(sheng)元(yuan)上生(sheng)(sheng)長)或(huo)是(shi)間接的(一些細菌(jun)(jun)(jun)釋放對其它細菌(jun)(jun)(jun)生(sheng)(sheng)長有益(yi)的物質)這種情況(kuang)下，選擇(ze)性刺(ci)激和新陳代(dai)謝的改變都(dou)起到作用(yong)。

4、影響血脂濃度

被(bei)聲稱(cheng)對一些單糖有益(yi)，但次作用并未(wei)經證(zheng)實。

5、預防腸癌

這(zhe)一效應未經(jing)證實(shi)。但有(you)很多跡象(xiang)指出許多蛋(dan)白(bai)質發酵產物(wu)(wu)會提高(gao)患直腸(chang)癌的(de)(de)(de)(de)風險(xian)。所以蛋(dan)白(bai)質發酵的(de)(de)(de)(de)減少可以降低風險(xian)。而且碳水化合物(wu)(wu)發酵產物(wu)(wu)也許有(you)降低直腸(chang)癌發病的(de)(de)(de)(de)可能(neng)。同(tong)樣的(de)(de)(de)(de)，最佳的(de)(de)(de)(de)降低風險(xian)效應是通過改變新陳代謝而不是某(mou)類細菌來獲得。

6、增強免疫

益生(sheng)元本(ben)身(shen)對免(mian)疫(yi)系統(tong)(tong)無(wu)任何作用(yong)。但是(shi)(shi)通過(guo)改變腸菌落從而可能影響免(mian)疫(yi)系統(tong)(tong)。該刺激(ji)可以是(shi)(shi)有益的或(huo)是(shi)(shi)無(wu)益的，有益作用(yong)是(shi)(shi)指免(mian)疫(yi)系統(tong)(tong)被激(ji)活(huo)來(lai)抵(di)抗致病菌。無(wu)益作用(yong)是(shi)(shi)說(shuo)由于刺激(ji)可能引起的過(guo)敏(min)反(fan)應。

7、嬰兒保健

四歲以下兒童的(de)腸菌落(luo)(luo)很不穩(wen)定(ding)。許多口入(ru)致病菌都可(ke)以干擾微生物菌落(luo)(luo)。可(ke)以穩(wen)定(ding)菌落(luo)(luo)的(de)物質可(ke)被認為是(shi)益生元。一(yi)些研(yan)究指出有些商業化的(de)單(dan)糖可(ke)以改(gai)變菌落(luo)(luo)和降低 pH 值而起(qi)到(dao)由穩(wen)定(ding)效應(ying)。

三、益生元的應用領域

1、嬰幼兒奶粉添加

由于益生元有調理腸胃，促進消化吸收的功能，現很多嬰幼兒奶(nai)(nai)粉(fen)中(zhong)已(yi)添(tian)(tian)加(jia)了它，讓嬰(ying)幼(you)兒更好地吸(xi)收(shou)營(ying)養。另外(wai)，嬰(ying)幼(you)兒便(bian)秘、腹瀉是(shi)常(chang)見(jian)疾病，在奶(nai)(nai)粉(fen)中(zhong)添(tian)(tian)加(jia)益生元有(you)利(li)于調(diao)(diao)整寶寶腸道菌(jun)群環境，雙向調(diao)(diao)節便(bian)秘、腹瀉。

2、高純度保健品

由于功能(neng)(neng)性成分達90%，能(neng)(neng)充分體現益生元的(de)優勢(shi)和充分利(li)用(yong)其(qi)功能(neng)(neng)。由于是(shi)非藥物，這類應用(yong)使用(yong)人群(qun)非常(chang)廣泛，其(qi)中，非常(chang)適用(yong)于有腸道(dao)問題(ti)的(de)人群(qun)。

3、日常調味添加

“推進公眾(zhong)營養改善(shan)行(xing)動”被(bei)納入《國(guo)民經濟與社(she)會發展第十一個五年(nian)(nian)規劃綱要》后，2007年(nian)(nian)，由公眾(zhong)營養與發展中心新推出的(de)公眾(zhong)營養改善(shan)項(xiang)目(mu)(mu)、我國(guo)第一個針對微生態(tai)失衡而出臺的(de)項(xiang)目(mu)(mu)——“食(shi)物中加OLIGO(益生元)”正式啟動。

4、保健食品的添加

由(you)于益(yi)生元具有不被消(xiao)化(hua)的特(te)性(xing)，不影響血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)糖，所以是高(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)脂、高(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)糖、高(gao)(gao)(gao)血(xue)(xue)壓(ya)人群的優(you)選的甜味(wei)添加劑(ji)，成為了蔗糖、葡萄糖等影響血(xue)(xue)糖的替代品。