美白祛斑家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克、食鹽8克、大(da)(da)料2個、桂皮5克、香葉2克、黃酒15克、生(sheng)抽15克、生(sheng)姜、大(da)(da)蒜、大(da)(da)各適量，番茄醬50克。

做法：

1、將西紅柿(shi)、胡蘿卜(bu)、土豆、牛腩、生姜、大蔥(cong)、大蒜均(jun)切好(hao)狀備用；

2、將(jiang)切好的牛(niu)腩(nan)(nan)放(fang)入鍋中，國內注入清水沒過牛(niu)腩(nan)(nan)即可；

3、在國內放入香葉、桂(gui)皮、大料、黃酒，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)悶燉一個(ge)50-60分鐘；

4、悶燉過程(cheng)中不斷的撇去泡沫(mo)，直到牛腩熟爛(lan)取出；

5、鍋(guo)內(nei)熱(re)油至7成熱(re)后，將西紅柿放入鍋(guo)中翻炒，加(jia)入番茄(qie)醬(jiang)調色；

6、在將事先準備好的胡蘿卜、土豆、牛腩、大蔥(cong)、生姜、大蒜翻炒(chao)均勻；

7、然后在將食(shi)用鹽、生抽倒(dao)入(ru)鍋中翻炒均(jun)勻；

8、此(ci)時(shi)在(zai)將國內注入清水(shui)沒過牛腩(nan)，帶土豆熟(shu)爛之后出(chu)鍋(guo)食用(yong)。

二、紅燒茄子

所(suo)需材料：茄子300克、花生油、食用鹽、醬油、白糖、蠔油適(shi)量、大蒜2瓣。

做法：

1、將茄子去皮切成(cheng)滾(gun)刀塊，大(da)蒜拍碎成(cheng)末；

2、將(jiang)內(nei)倒(dao)入油，將(jiang)茄子塊炸至(zhi)金黃(huang)撈出備用；

3、國內(nei)流油(you)，將(jiang)大(da)蒜(suan)末倒入(ru)爆(bao)香。倒入(ru)醬(jiang)油(you)、白糖(tang)、蠔油(you)各適量不(bu)停的攪拌翻炒；

4、將茄(qie)子(zi)倒入鍋中翻炒至(zhi)茄(qie)子(zi)稀爛后出國食用(yong)；

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三、木須肉

所需材料(liao)：瘦肉250g、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋100克(ke)、木耳100克(ke)、食用(yong)油(you)、食用(yong)鹽、大(da)蔥、生姜(jiang)、黃酒各適量、淀(dian)粉10克(ke)。

做法：

1、瘦(shou)肉、黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜各切(qie)片，雞蛋在碗中攪拌均勻、大蔥、生姜(jiang)切(qie)碎備用；

2、鍋(guo)內(nei)熱油至6分熱倒入雞蛋液體，攪碎成塊取出備用；

3、國(guo)內從新(xin)倒入(ru)食(shi)用油，將瘦肉倒入(ru)鍋(guo)中翻(fan)炒(chao)，表(biao)皮(pi)微(wei)微(wei)收緊即可；

4、將瘦肉推至一邊，將大(da)蔥和(he)生姜倒入鍋中爆出香味；

5、國內放入黃瓜(gua)、胡(hu)蘿卜(bu)和(he)之前準(zhun)備好的木耳翻(fan)炒至黃瓜(gua)、胡(hu)蘿卜(bu)、木耳熟即可(ke)；

6、將淀粉加(jia)少量水勾芡，倒入鍋中(zhong)裝(zhuang)盤就可以(yi)吃了。

四、西芹牛肉羹

原料：西芹50克(ke)，牛肉(rou)末150克(ke)，雞蛋清一個(ge)，料酒5克(ke)，鹽5克(ke)，雞精8克(ke)，水淀(dian)粉30克(ke)，高湯800克(ke)，豬油(you)10克(ke)，蔥姜絲各適量。

做法：

1、將西(xi)芹洗(xi)凈(jing)，切成(cheng)細(xi)丁狀(zhuang)待(dai)用(yong)；

2、鍋(guo)內(nei)上火(huo)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)油，鍋(guo)熱后(hou)(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥姜絲煸(bian)炒香，再放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)牛肉末炒散，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)料(liao)酒(jiu)后(hou)(hou)再放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)高湯、西芹粒、料(liao)酒(jiu)、精鹽、雞(ji)精燒沸，下(xia)水淀(dian)粉后(hou)(hou)攪勻(yun)，最后(hou)(hou)淋(lin)入(ru)(ru)(ru)(ru)打散的(de)雞(ji)蛋清，邊(bian)淋(lin)邊(bian)用勺推，燒開(kai)后(hou)(hou)裝入(ru)(ru)(ru)(ru)湯盆內(nei)即可。