【痛風吃(chi)什(shen)(shen)么(me)蔬(shu)菜】痛風吃(chi)什(shen)(shen)么(me)蔬(shu)菜好 常吃(chi)9種蔬(shu)菜可(ke)治療痛風

痛風吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被稱為包菜，卷心菜含有豐富的維生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物質，是一種具有排泄體內有害物質作用的蔬菜。

2、黃瓜

黃(huang)(huang)瓜是一種呈堿性(xing)的(de)瓜菜食(shi)物，黃(huang)(huang)瓜中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)維生(sheng)素(su)c、大量(liang)的(de)水(shui)分以及鉀鹽，有(you)(you)著很(hen)多(duo)的(de)作用(yong)，比如除熱解暑、利水(shui)解毒和生(sheng)津(jin)止渴，對于治療痛(tong)(tong)風(feng)(feng)有(you)(you)著很(hen)多(duo)益(yi)處，痛(tong)(tong)風(feng)(feng)患者食(shi)用(yong)黃(huang)(huang)瓜可以通(tong)過利熱利水(shui)的(de)作用(yong)將體內(nei)的(de)積累的(de)過量(liang)的(de)尿酸排泄出來，對痛(tong)(tong)風(feng)(feng)患者很(hen)有(you)(you)幫助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性涼，有著清熱利水的功效，還含有豐富的維生素和礦物質，痛風患者可以多多食用，對治療痛風大有益處！

4、茄子

茄(qie)子是(shi)一(yi)種堿性的食(shi)物，同時也基本不含嘌呤物質(zhi)，有著活血(xue)消腫、清熱止痛(tong)(tong)的作(zuo)用(yong)，適合痛(tong)(tong)風患(huan)者食(shi)用(yong)。

5、青菜

青(qing)(qing)菜是一種含有豐富(fu)維生素(su)C和鉀鹽、基本(ben)不(bu)含嘌(piao)呤物質的(de)四季(ji)常青(qing)(qing)的(de)蔬菜，比較(jiao)容易獲取，具有通利(li)腸胃、清熱(re)的(de)作用，一年四季(ji)都可(ke)以食(shi)用，對痛風患者(zhe)有很大(da)的(de)治(zhi)療作用。

6、南瓜

性溫，味(wei)甘，是(shi)一種堿性食(shi)物(wu)。《滇南(nan)本草》載：“南(nan)瓜(gua)橫行(xing)經絡，利小(xiao)便。”所(suo)以(yi)，慢(man)性痛(tong)風(feng)者可食(shi)用南(nan)瓜(gua)。不僅如此，南(nan)瓜(gua)是(shi)低熱量飲食(shi)，這對肥(fei)胖的痛(tong)風(feng)病人(ren)更為適宜(yi)。

7、冬瓜

性涼，味(wei)甘淡，有(you)利小便的(de)作用(yong)(yong)。《本草再新》中(zhong)還說它能(neng)“利濕(shi)去風(feng)”。不(bu)僅如此，冬瓜本身又含(han)多(duo)量(liang)的(de)水分和豐富(fu)的(de)營養(yang)，特(te)別是維生素C的(de)含(han)量(liang)特(te)別豐富(fu)，這對尿酸偏高(gao)者(zhe)，有(you)促進尿酸的(de)排泄作用(yong)(yong)，故痛風(feng)之人(ren)可常食之。

8、甘薯

甘薯營(ying)養豐(feng)富，富含淀粉、糖類、蛋白質、維(wei)生素、纖(xian)維(wei)素以及(ji)各種氨基酸(suan)，是非(fei)常好的營(ying)養食(shi)品，故(gu)痛風之人適宜以之代(dai)糧，常吃多吃。

9、蘆根

性寒，味(wei)甘，有利尿解(jie)毒的作用。蘆根能溶石，適宜于尿酸性疾患(huan)及痛風(feng)者食用

痛風患者吃蔬菜的三大原則

1、每頓不少于200克

按照中國居民平衡膳(shan)食寶塔建(jian)議：每(mei)(mei)人每(mei)(mei)天應(ying)吃400～500克(ke)蔬菜(cai)。痛風病友(you)應(ying)該(gai)攝入更多的蔬菜(cai)，每(mei)(mei)頓不要少(shao)于(yu)200克(ke)。

2、最好涼(liang)拌，不要煎炸

蔬菜(cai)含有(you)較多(duo)的類胡(hu)蘿卜素、維生(sheng)素C及多(duo)種抗氧(yang)化成分(fen)(fen)，煎炸等高溫烹(peng)調(diao)方(fang)式會導致營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)被(bei)分(fen)(fen)解破壞。保存蔬菜(cai)營(ying)養(yang)的最(zui)好(hao)烹(peng)調(diao)方(fang)式是(shi)涼拌。對一些根莖類蔬菜(cai)，也可以選擇蒸、汆的方(fang)式烹(peng)調(diao)。炒(chao)制時，最(zui)好(hao)大火(huo)快炒(chao)，能更好(hao)地保存其營(ying)養(yang)價值。

3、控(kong)制油(you)量，兼顧美味

痛風患者(zhe)每天的(de)食油量(liang)應在(zai)25~30克，因(yin)此(ci)在(zai)做蔬菜時需要(yao)注(zhu)意控制油量(liang)。