一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我(wo)們平時(shi)大多(duo)(duo)數都會(hui)直接(jie)鮮(xian)食(shi)，其(qi)實木瓜還有很(hen)多(duo)(duo)吃法，下面是一些番木瓜的正確吃法，一起(qi)來學習一下吧。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但是木瓜不同，我們可以(yi)看到木瓜中(zhong)間的(de)籽，如果我們把它(ta)去(qu)除之后(hou)，由于它(ta)的(de)皮是很厚的(de)，我們可以(yi)和其(qi)他的(de)食(shi)材聯合(he)應用。同時也可以把它的(de)果肉單獨拿(na)出來，和沙拉醬(jiang)一(yi)起再混拌，也是得到一(yi)個比較好的(de)口感。

所以木瓜有(you)很(hen)多種優質的吃法，既能夠保護(hu)木瓜本的營養，又有(you)助于我(wo)們能夠得到良好的口味。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料(liao)：一(yi)個(ge)夏威(wei)夷木(mu)瓜或者一(yi)個(ge)廣東木(mu)瓜、水(shui)發雪耳、蓮(lian)子、百合、龍(long)眼肉、枸(gou)杞(qi)子少許。

做法(fa)：將選(xuan)中的(de)木瓜一(yi)刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈(jing)并(bing)濾去水分)分別擺(bai)入木瓜瓢(piao)內。上籠(long)旺火蒸制15分鐘即(ji)可。

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清(qing)甜嫩(nen)滑的(de)木瓜(gua)味芳怡人(ren)；而雪耳(er)的(de)膠(jiao)質(zhi)元素滋補(bu)且爽口；蓮(lian)子安心養神(shen)，屬古代妃(fei)女膳食(shi)必服之物(wu)(wu)，百合(he)的(de)營養價值很高；富(fu)含(han)淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合(he)物(wu)(wu)及鈣(gai)、磷、鐵等多(duo)種礦物(wu)(wu)質(zhi)，并有一股特殊的(de)清(qing)香，為其(qi)他食(shi)物(wu)(wu)所不(bu)及，加之龍眼肉(rou)、枸杞子滋補(bu)功(gong)效(xiao)的(de)配(pei)合(he)；令(ling)這(zhe)款(kuan)甜品(pin)清(qing)新味美得令(ling)人(ren)停不(bu)了(le)口。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木瓜、雪(xue)蛤、姜片、枸杞適(shi)量。

做法(fa)：首(shou)先將雪蛤(ha)用清水(shui)(shui)(shui)泡一夜，清洗干(gan)凈。然后木瓜平放，從肚子(zi)的(de)(de)三分(fen)之一處(chu)切開，去(qu)掉里面的(de)(de)籽，動(dong)作(zuo)要輕，不要把(ba)木瓜穿透。在小鍋內(nei)放水(shui)(shui)(shui)，放幾片姜片，水(shui)(shui)(shui)開后放入(ru)雪蛤(ha)焯(zhuo)一下(xia)水(shui)(shui)(shui)，這樣可(ke)以去(qu)腥。撈出雪蛤(ha)，放入(ru)小鍋內(nei)，加清水(shui)(shui)(shui)燉20多分(fen)鐘(zhong)。把(ba)燉好的(de)(de)雪蛤(ha)，連同燉雪蛤(ha)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)一起倒(dao)入(ru)木瓜中(zhong)，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的(de)(de)蓋子(zi)，放蒸(zheng)鍋里面蒸(zheng)15分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料(liao)：木瓜、冰糖、水。

做法：首先將(jiang)木瓜去皮、去籽、切(qie)成(cheng)塊(kuai)狀。然后與冰糖和水等材料(liao)一起煮(zhu)20分鐘，即可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木(mu)瓜100g、香蕉(jiao)1/3根(gen)、柳橙半粒、牛(niu)奶150CC、冷開水50CC、冰塊(kuai)適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入牛(niu)奶、冷開(kai)水，攪拌打勻后即(ji)可倒入裝有冰塊的杯(bei)中飲(yin)用(yong)。

功效：木瓜中的β胡羅(luo)卜素(su)(su)，結合香蕉的維生素(su)(su)E，可幫助解(jie)毒、紓解(jie)頭痛、改善視力、皮膚發(fa)癢、頭發(fa)掉落等(deng)惱人問題，比吃藥更自(zi)然健康，又沒副作用。

第五種、銀耳燉木瓜

材料：銀(yin)耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南(nan)杏12克，冰(bing)糖適量。

做(zuo)法：將銀(yin)(yin)耳用清水浸透發開，洗凈；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏(xing)仁去衣(yi)，洗凈，連同銀(yin)(yin)耳、冰糖一起放入(ru)燉煲內(nei)，加適量(liang)開水燉煮20分鐘后即可食用

功效：滋(zi)潤養顏。經(jing)常食用能養陰(yin)潤肺，使皮膚(fu)(fu)得(de)到滋(zi)潤，防(fang)止皺紋過早出現(xian)，保持皮膚(fu)(fu)幼嫩，延緩衰老。尚可(ke)治(zhi)療燥熱咳嗽、干咳無(wu)痰、痰中帶血等癥(zheng)。

第六種、木瓜鮮魚湯

材(cai)料：木瓜1個(ge)(約(yue)1斤重(zhong))，鮮草(cao)魚約(yue)1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個(ge)，黃杏8錢，黨參(can)1兩，姜2片

做法：先將所(suo)有(you)原(yuan)料(liao)洗凈，木瓜去核(he)切成塊，待水滾開后將所(suo)有(you)原(yuan)料(liao)放入(ru)鍋內，然后用文(wen)火燉兩個(ge)小時(shi)便可飲(yin)用。

第七種、木瓜雞腳湯

材料：雞腳兩(liang)對，木(mu)瓜半斤(木(mu)瓜要青(qing)的)，枸杞少量(不然湯會(hui)酸(suan)的)

做法(fa)：同水煲一(yi)個(ge)小時要喝時加點鹽(yan)就可以了，這(zhe)樣即不油膩而且富含營養，常吃還可以令人皮膚更加富有彈性。

功效：滋補肝腎，美白，豐胸，潤膚(fu)祛斑，而(er)且(qie)對(dui)常(chang)用計算機的朋友可以(yi)減少(shao)輻射的傷害。

第八種、木瓜牛奶

木(mu)瓜(gua)牛奶(nai)做法(fa)一：

材料：木瓜(gua)150克(ke)，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇(qi)淋(1小盒(he))，糖1小匙(可(ke)加(jia)可(ke)不加(jia))

做法：木(mu)瓜(gua)(gua)去皮(pi)、切(qie)塊。放(fang)入果汁(zhi)機中(zhong)(zhong)加入200cc.鮮(xian)奶，糖(tang)、冰淇淋適量，用(yong)(yong)中(zhong)(zhong)速(su)攪拌幾分(fen)(fen)鐘即(ji)可(ke)。由新(xin)鮮(xian)木(mu)瓜(gua)(gua).鮮(xian)奶制成，絕對(dui)新(xin)鮮(xian)香濃，當場飲用(yong)(yong)，若需外(wai)帶(dai)，置放(fang)不超(chao)過30分(fen)(fen)鐘(冬天)和(he)20分(fen)(fen)鐘(夏天)，以保(bao)最佳風味(wei)。鮮(xian)奶中(zhong)(zhong)的鈣質，木(mu)瓜(gua)(gua)中(zhong)(zhong)的維生素C，都是(shi)人體中(zhong)(zhong)所需的營養(yang)成份，適合天天飲用(yong)(yong)。新(xin)鮮(xian)木(mu)瓜(gua)(gua)冬天時(shi)會略(lve)帶(dai)苦(ku)味(wei)，是(shi)正常現象，請(qing)安心食用(yong)(yong)。

木瓜牛奶做法二：

材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛(niu)奶200ml，檸檬半個。

做法：木瓜切成(cheng)塊(kuai)，連同牛奶(nai)、蛋黃一(yi)起打成(cheng)汁，再加入檸(ning)檬汁及蜂蜜，

以使果汁更入口。本品若加上一(yi)點威士忌(ji)酒，味道更好。可作為正餐飲用(yong)。

木(mu)瓜牛(niu)奶做法三：

材料：木(mu)瓜360克，鮮牛奶兩杯，白(bai)砂糖適(shi)量，碎冰塊(kuai)適(shi)量。

做法：選取新鮮熟(shu)透木瓜，去(qu)皮、去(qu)核，切成(cheng)大塊(kuai)狀，備(bei)用。將木瓜塊(kuai)、鮮牛(niu)奶(nai)、白砂糖及適量碎冰一齊放入(ru)果汁(zhi)(zhi)機中，打碎成(cheng)濃(nong)汁(zhi)(zhi)，即可(ke)飲用。

功(gong)效：潤(run)膚養顏。

第九種、木瓜果盤

把八成以上(shang)熟木瓜切開(kai)數瓣，去(qu)皮，刮瓤，切成鮮(xian)(xian)果盤。口感(gan)軟滑、多汁，又香(xiang)又甜(tian)。如(ru)果一次吃不完，剩(sheng)下的(de)部分最好(hao)不要(yao)(yao)去(qu)皮、刮瓤，可用(yong)保鮮(xian)(xian)紙包上(shang)放入冰箱(xiang)冷藏，幾天內盡快吃完。不要(yao)(yao)冷凍保存，以免(mian)口感(gan)不好(hao)。部分經過冬寒的(de)木瓜可能會略帶(dai)苦味，是正常現象，敬請安心食用(yong)。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料(liao)：木瓜(gua)1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎(sui)冰(bing)塊(kuai)1/2杯。

做法：木瓜去皮對(dui)剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁(zhi)機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

功效：含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素C，胡蘿卜素，能有效恢復(fu)疲勞，對消化不良(liang)者也頗(po)有助益。

木瓜的常(chang)見的22種(zhong)吃法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮(xian)奶1杯，椰(ye)汁半(ban)杯，糖200g，玉(yu)米粉3湯匙。

做法：木瓜去(qu)核去(qu)皮切粒。用(yong)兩(liang)杯(bei)(bei)清水加糖煮滾，然后放入(ru)木瓜粒，再加入(ru)鮮奶、椰汁，用(yong)慢火煮滾。用(yong)小半杯(bei)(bei)水開勻玉米(mi)粉(fen)，逐(zhu)步加入(ru)奶露中(zhong)，煮至成稠狀即可(ke)。

功(gong)效(xiao)：常食(shi)用木瓜制作(zuo)的食(shi)品可使皮膚光滑(hua)。

第十二種、木瓜橘子汁

材料(liao)：木瓜1個，桔(jie)子130g，檸檬50g。

做(zuo)法：先將(jiang)木(mu)瓜削皮去籽(zi)，洗(xi)凈(jing)后切碎，搗爛取汁(zhi)備(bei)用。再將(jiang)桔子和檸檬切開(kai)，擠出(chu)汁(zhi)液與木(mu)瓜汁(zhi)混(hun)合，攪勻即成。

功效(xiao)：飲用本品(pin)能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品(pin)。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木(mu)瓜(gua)半(ban)個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

做法：木瓜(gua)切粒，與全(quan)脂牛(niu)奶攪成汁(zhi)後(hou)，加入(ru)即(ji)溶麥片，再酌量(liang)加入(ru)糖(tang)。

第十四種、木瓜燉牛排

材料：木瓜(gua)1個，牛排(pai)200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯(tang)，米酒(jiu)適量。

做(zuo)法：用(yong)(yong)鹽、玉蜀黍(shu)粉(fen)和雞蛋(dan)，將(jiang)(jiang)牛(niu)排先腌(a)味4小(xiao)時(shi)，再(zai)將(jiang)(jiang)牛(niu)排切成條(tiao)狀(zhuang)。將(jiang)(jiang)木瓜(gua)切成條(tiao)狀(zhuang)，先用(yong)(yong)小(xiao)火過油。用(yong)(yong)蒜末、辣椒將(jiang)(jiang)油鍋(guo)爆香后，將(jiang)(jiang)牛(niu)排下(xia)鍋(guo)，再(zai)加入(ru)蠔油、高(gao)湯和少許米酒。最(zui)后，用(yong)(yong)太白(bai)粉(fen)勾芡，再(zai)加入(ru)木瓜(gua)拌(ban)炒一(yi)下(xia)即可。

功效：木(mu)瓜(gua)燉牛(niu)排結(jie)合蛋白(bai)(bai)質與維他命。牛(niu)肉性溫，因此(ci)和水果一同(tong)入菜較能(neng)免于燥熱之氣(qi)。牛(niu)肉含豐(feng)富蛋白(bai)(bai)質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木(mu)瓜(gua)則有大量(liang)的維他命C，兩者一同(tong)食用(yong)可使營養均衡。

第十五種、水果沙拉

做(zuo)法：1、選一個形(xing)狀美麗的(de)木瓜，一剖(pou)兩半，挖去瓜肉，成為天然容器。

2、芒果、木(mu)瓜、鳳(feng)梨(li)、香蕉(jiao)、奇(qi)異(yi)果切(qie)片備用。

3、把綜合(he)水果放入木(mu)瓜碗中，滴入萊姆汁(zhi)，依口(kou)味摻些糖，拌上沙拉(la)即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料：綠木(mu)瓜150克(ke)，胡蘿卜50克(ke)，生菜(cai)葉(xie)若干，蒜茸適(shi)量(liang)，碎干辣椒末(mo)適(shi)量(liang)。

調料：魚露(lu)，檸(ning)檬汁，糖

做法：1、生菜洗凈后切(qie)片后墊在(zai)盤(pan)底(di)。2、將木瓜(gua)，胡(hu)蘿卜(bu)切(qie)成均勻的細絲。3、木瓜(gua)，胡(hu)蘿卜(bu)絲和魚露，檸檬汁，蒜茸，辣椒(jiao)末攪拌均勻，盛(sheng)在(zai)生菜葉上(shang)。

特點：清淡爽口，酸(suan)辣開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木瓜的作用：乳汁外用擦治濕(shi)疹、癬等皮膚病效果(guo)良(liang)好，用番木瓜擦臉、洗手可(ke)(ke)去除蛋白質、油質積留污穢(hui)，是一種良(liang)好的皮膚清潔劑；還可(ke)(ke)以(yi)促進(jin)新(xin)陳代謝、抗衰老、美容護膚養顏。

原料：熟木瓜600克，新鮮(xian)牛奶(nai)3杯(bei)，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰(bing)糖適量

做法(fa)：選擇新(xin)鮮熟(shu)木瓜，去皮核，切成粒(li)狀(zhuang)，備用。蓮子(zi)(zi)肉(rou)、紅(hong)棗分別用清(qing)水洗凈。蓮子(zi)(zi)去心，保留紅(hong)棕(zong)色蓮子(zi)(zi)衣；紅(hong)棗去核備用。將木瓜、蓮子(zi)(zi)肉(rou)、紅(hong)棗放入燉(dun)盅(zhong)中(zhong)，加入新(xin)鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉(dun)至(zhi)蓮子(zi)(zi)肉(rou)熟(shu)，即可食用。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料(liao)：木瓜1個(ge)、蜂蜜(mi)適量、水(shui)適量

做(zuo)法：用(yong)(yong)水洗(xi)凈木(mu)瓜(gua)。將(jiang)木(mu)瓜(gua)皮刨去(qu)，去(qu)瓤，切片。將(jiang)木(mu)瓜(gua)放入煲(bao)中(zhong)，加(jia)適量水。.煲(bao)滾后改(gai)用(yong)(yong)中(zhong)火煲(bao)30分鐘。放落(luo)蜂蜜調味。攪勻糖(tang)水，即可飲(yin)用(yong)(yong)。

功效：木瓜味甘(gan)，性(xing)平微寒，功能(neng)助消(xiao)化，健(jian)脾(pi)胃(wei)，潤(run)肺、止(zhi)咳、消(xiao)暑解渴。蜂蜜則(ze)生能(neng)清熱；熟則(ze)性(xing)溫，能(neng)補中，甘(gan)而(er)平和，能(neng)解毒；柔而(er)濡(ru)澤，能(neng)潤(run)燥。舒(shu)筋去濕(shi)，滋潤(run)五臟，而(er)對(dui)十(shi)二指腸潰瘍，咳嗽(sou)、吐瀉亦具食療作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料：干章魚二兩(liang)，木瓜(gua)一斤(jin)四兩(liang)，老鴨一只，瘦肉半斤(jin)，姜二片，鹽(yan)適量。

做法：干(gan)(gan)章(zhang)魚(yu)浸軟(ruan)，清洗干(gan)(gan)凈(jing)。木(mu)瓜(gua)(gua)去皮、去核，清洗干(gan)(gan)凈(jing)后(hou)(hou)切厚件。洗干(gan)(gan)凈(jing)瘦(shou)肉(rou)(rou)和老(lao)鴨，飛水后(hou)(hou)再沖干(gan)(gan)凈(jing)。燒滾適(shi)量水，下章(zhang)魚(yu)、木(mu)瓜(gua)(gua)、瘦(shou)肉(rou)(rou)、老(lao)鴨和姜片，水滾后(hou)(hou)改慢火煲二(er)小時半，下鹽調(diao)味即成。

功效：本湯水(shui)能清熱去濕(shi)，對(dui)腸胃(wei)濕(shi)熱、皮膚痕癢(yang)、濕(shi)疹(zhen)等有(you)療效。

第二十種、木瓜燒帶魚

此菜(cai)具有養陰、補虛、通(tong)乳(ru)作用(yong)。適于產后乳(ru)汁缺乏者食用(yong)。

材料：鮮帶魚350克，生木(mu)瓜400克，蔥段、姜片、醋、精(jing)鹽、醬油、黃(huang)酒、味精(jing)各(ge)適量。

做法：1、將帶(dai)魚去(qu)鰓、內(nei)臟(zang)，洗凈，切成(cheng)3厘(li)米長的(de)段(duan)；生(sheng)木(mu)瓜洗凈，削去(qu)瓜皮(pi)，除(chu)去(qu)瓜核，切成(cheng)3厘(li)米長、2厘(li)米厚的(de)塊。2、沙鍋置(zhi)火上，加入適量清水(shui)、帶(dai)魚、木(mu)瓜塊、蔥段(duan)、姜片(pian)，醋、精鹽、醬油、黃(huang)酒、燒至熟(shu)時(shi)，放入味(wei)精即(ji)成(cheng)。

特點：味鮮(xian)，魚嫩，清香爽(shuang)口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木(mu)瓜、羊肉各(ge)(ge)1000克(ke)(ke)，草(cao)果3克(ke)(ke)，豌豆(dou)300克(ke)(ke)，米500克(ke)(ke)，白糖200克(ke)(ke)，食鹽、味精、胡椒面各(ge)(ge)適量。

做法：1、將(jiang)米(mi)、草果、豌豆(dou)淘洗干凈(jing)，木瓜取汁待用(yong)。2、將(jiang)羊肉洗凈(jing)切塊，放入鋁鍋內(nei)，加入米(mi)、草果、豌豆(dou)、木瓜汁，在加水適量，先置武火上燒沸，后改(gai)用(yong)文火燉之，至(zhi)豌豆(dou)爛(lan)、肉熟，放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。

服法：食肉及豆等，飲湯。

功(gong)效：健脾(pi)除(chu)濕(shi)(shi)。適用于脾(pi)濕(shi)(shi)下注(zhu)之腿(tui)足腫(zhong)痛、麻木不仁(ren)等癥(zheng)。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青(qing)木瓜200克(ke)(ke)(約1/4個)，紅(hong)蘿卜30克(ke)(ke)，碎花(hua)生粒10克(ke)(ke)，香菜、蒜少許。

調味料：鹽、香(xiang)油、醋、糖適量

做法：首先將(jiang)青木(mu)瓜、紅蘿卜切細絲(si)，用(yong)(yong)鹽腌一(yi)下。然后用(yong)(yong)冷開(kai)水(shui)洗凈，再把香菜(cai)、蒜切末拌入青木(mu)瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝(zhuang)盤。