貝類：貽貝、扇(shan)貝、牡蠣(li)、泥蚶、毛(mao)蚶、縊蟶、文(wen)蛤、雜色蛤仔和(he)鮑魚等(deng)。
藻類：海帶(dai)、紫(zi)菜(cai)(cai)、裙帶(dai)菜(cai)(cai)、石花菜(cai)(cai)、江蘺和麒麟菜(cai)(cai)等。
蟹類：有鋸緣青蟹(xie)、三(san)疣(you)梭(suo)子蟹(xie)等。
魚類：梭魚、鯔魚、尼羅(luo)羅(luo)非魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、鱸(lu)魚、大(da)黃魚、美國紅魚、牙鲆、河豚魚等(deng)。
蝦類：中國對蝦(xia)(xia)、斑節對蝦(xia)(xia)、長毛(mao)對蝦(xia)(xia)、墨吉對蝦(xia)(xia)、日本(ben)對蝦(xia)(xia)和南美白對蝦(xia)(xia)等(deng)。
其他：海腸子、海膽、海星、海參、海蜇等。
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鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚的養殖方法(fa)大體有(you)海上筏式養殖、陸上工廠化養殖、巖礁潮下帶沉箱(xiang)養殖、底播放(fang)流(liu)增殖等方法(fa)。
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三文(wen)魚(yu)也叫撒(sa)蒙魚(yu)或薩門魚(yu)，是西(xi)餐中較(jiao)常用的(de)魚(yu)類原料之一。三文(wen)魚(yu)體側扁，背部隆起，齒(chi)尖銳，鱗片(pian)細小，銀灰(hui)色，產(chan)卵期有橙色條紋(wen)。鮭魚(yu)肉質(zhi)緊密鮮美，肉色為(wei)粉紅色并具(ju)有彈性。
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紅王(wang)蟹的(de)學(xue)名叫堪察加石(shi)蟹，重量(liang)可達10公斤(jin)，巨(ju)大(da)的(de)鉗(qian)子(zi)能一(yi)下夾掉人的(de)手指。紅王(wang)蟹的(de)一(yi)只(zhi)腿就足夠(gou)一(yi)名成(cheng)年男子(zi)飽餐(can)一(yi)頓(dun)。它們在日(ri)本(ben)和美國被(bei)當作美味佳肴，價格不菲(fei)。展開身長1.5米、重達10公斤(jin)的(de)紅王(wang)蟹能夠(gou)給海洋世界(jie)里的(de)其他生物(wu)帶來巨(ju)大(da)的(de)災難(nan)。
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劍魚(yu)(yu)，亦稱“箭(jian)魚(yu)(yu)”。是世界(jie)上熱帶、亞熱帶海洋(yang)中一(yi)種常(chang)見魚(yu)(yu)類，因其上頜(he)向前(qian)延伸呈劍狀而(er)得名。劍魚(yu)(yu)是一(yi)種重(zhong)要的經濟性魚(yu)(yu)種。全(quan)世界(jie)年產量大(da)約在35000-42000公噸劍魚(yu)(yu)的幼(you)魚(yu)(yu)，肉(rou)質(zhi)鮮美，可(ke)加鹽成干，長期保存。也可(ke)以加工成罐頭、魚(yu)(yu)肉(rou)香腸、魚(yu)(yu)肉(rou)火腿等(deng)。該種魚(yu)(yu)類富含脂(zhi)肪，并含有大(da)量維生素、鉀等(deng)。
由于(yu)北方冬(dong)季(ji)水溫低，適(shi)合(he)魚類(lei)常年生(sheng)長的時間比南方要(yao)短(duan)，因(yin)此(ci)，為充分(fen)利用(yong)養殖設施和有限(xian)的生(sheng)長期，選擇品種要(yao)求生(sheng)長迅速、生(sheng)長周期短(duan)。
深水大網箱養(yang)殖(zhi)魚類是一(yi)種高密(mi)度(du)、集(ji)約化的(de)養(yang)殖(zhi)方(fang)式，因此，在選(xuan)擇(ze)養(yang)殖(zhi)品種時要(yao)充分(fen)考慮到自相殘殺(sha)問題，密(mi)度(du)較大容易發(fa)生(sheng)自相殘殺(sha)。如果自相殘殺(sha)嚴重，對管理、環境(jing)和取(qu)得(de)理想的(de)經濟效益都(dou)會帶(dai)來不利的(de)影響。
由于深水(shui)大(da)網箱的(de)制作費用比(bi)其(qi)他養殖(zhi)設施高(gao)(gao)昂得多，生產管(guan)理費用也比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，而且在養殖(zhi)過(guo)程中還有一定(ding)的(de)風險，因此(ci)，應盡量挑選市(shi)場價值較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)的(de)養殖(zhi)品種，以確(que)保養殖(zhi)的(de)經濟效益。
由于深水大(da)網箱(xiang)養(yang)殖密度大(da)，相對來講魚(yu)類的發病(bing)機會(hui)就多，傳染(ran)的幾率也大(da)，因此，一定要挑選那(nei)些抗病(bing)能力強，能在密集(ji)的條件下正常生活和生長的種類。
深水大網箱養殖(zhi)(zhi)水體(ti)大、養殖(zhi)(zhi)密度高，整個(ge)生(sheng)產過程基(ji)本(ben)全部(bu)要(yao)靠人工投(tou)喂餌(er)料(liao)。在選(xuan)擇(ze)養殖(zhi)(zhi)品種時(shi)，一定要(yao)注(zhu)意(yi)養殖(zhi)(zhi)對(dui)象(xiang)的食(shi)性和攝食(shi)習(xi)慣，能夠攝食(shi)人工投(tou)喂的飼(si)料(liao)。
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池塘消毒
①清(qing)淤(yu)：清(qing)淤(yu)是(shi)清(qing)除池底(di)表層(ceng)15—20厘米的淤(yu)泥(ni)。清(qing)淤(yu)時間應安排在每年收完蝦(xia)后(hou)的冬天，干塘(tang)(tang)后(hou)進(jin)行，特(te)別要注(zhu)重(zhong)四(si)個塘(tang)(tang)角，有條件的翻耕(geng)塘(tang)(tang)底(di)最好(hao)，這(zhe)對于塘(tang)(tang)底(di)爛(lan)泥(ni)特(te)別厚的蝦(xia)塘(tang)(tang)尤(you)為重(zhong)要。
②曬塘：曬塘可殺(sha)死各種病原體及其(qi)他(ta)敵害(hai)生(sheng)物，改善底質環境。曬塘一般在冬天收完(wan)蝦后的無(wu)雨天氣進行(xing)，應曬到塘底龜裂、發白(bai)為好。
③毒(du)塘(tang)：毒(du)塘(tang)的目的是殺(sha)死各種敵害生物。毒(du)塘(tang)應在(zai)放苗(miao)前20—30天進行。
水質改良
①進(jin)水(shui)：經(jing)過(guo)消毒(du)的蝦池進(jin)水(shui)前先檢查過(guo)濾(lv)網，以阻止帶病菌、病毒(du)的橈足(zu)類、小型甲殼動物等進(jin)入蝦池。進(jin)水(shui)要控制好流速，切忌(ji)閘(zha)門失控或因流水(shui)壓力過(guo)大而沖破濾(lv)網。
②肥(fei)水：肥(fei)水是(shi)為了培養(yang)基(ji)礎餌料生物，這項措施是(shi)健康(kang)養(yang)殖(zhi)中(zhong)最(zui)重要(yao)的(de)環節之一。
③不進(jin)不排不添(tian)(tian)：這種養殖模式是封閉式的，從放(fang)苗到(dao)收(shou)獲的全過程，均不進(jin)水、不排水、不添(tian)(tian)水。最大限度地(di)控制外源水流入蝦塘。
④水(shui)體消毒：為了預防疾病(bing)發生，在(zai)放(fang)苗前10-15天用二氧(yang)化氯對蝦池進行一(yi)次消毒，濃度0.05-0.08ppｍ。
⑤設增(zeng)氧(yang)機(ji)：增(zeng)氧(yang)機(ji)是當(dang)今(jin)精養(yang)對蝦(xia)的主要設備，增(zeng)氧(yang)機(ji)有救魚蝦(xia)、除廢氣、省飼料、增(zeng)產量、防病害等作用。
投入蝦苗
①蝦(xia)苗(miao)質(zhi)量鑒定：撈取不同水層的蝦(xia)苗(miao)觀看，看是否(fou)有(you)畸形、死亡或活力不強的個體。如果(guo)出現這(zhe)種現象，表明池中蝦(xia)苗(miao)已帶病或發病，若購到這(zhe)種蝦(xia)苗(miao)，可(ke)能會(hui)導(dao)致(zhi)養殖(zhi)完全(quan)失敗，成活率(lv)大受影(ying)響。
②蝦苗(miao)選購(gou)：蝦苗(miao)必須淡(dan)化處理，養殖池塘鹽度按常規，不應低于育苗(miao)池的5‰。為了保證蝦苗(miao)的數量，購(gou)買蝦苗(miao)不應估算，應逐尾(wei)計(ji)(ji)數，計(ji)(ji)數時，可抽取一定比例(li)計(ji)(ji)數。
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①養殖海(hai)魚(yu)在投放魚(yu)苗之前一(yi)定要對池塘消毒處理，保證水源清新，干凈，沒(mei)有(you)污染(ran)，還(huan)要準備好增氧(yang)機以及(ji)投喂機。
②放魚苗的時候要注意密(mi)度，不能太密(mi)。
③初期要先投(tou)喂(wei)一些浮(fu)游動物(wu)，讓它慢(man)慢(man)適應；大概一周之后(hou)再(zai)喂(wei)些飼料。
④平時還要多觀察，定期換水，避免感染病害。
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①建造合適的池塘，保證出水(shui)方便，水(shui)源足(zu)，且里面(mian)的土(tu)壤最好是透氣(qi)性好的含腐(fu)殖質的。
②做好消毒工作，放入蟹苗(miao)前一定(ding)要消毒。
③生長(chang)期間可投喂土豆(dou)，小(xiao)魚蝦，時(shi)間最(zui)好在傍晚。
④平(ping)時要及時清理里面的殘渣，避免污染(ran)水(shui)質。
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①首先要選(xuan)好場地，確保海區(qu)的(de)安全，并將其劃分為多個作(zuo)業區(qu)。
②采集(ji)野(ye)生苗(miao)種，將(jiang)其(qi)投(tou)放到餌料(liao)豐(feng)富(fu)的(de)海(hai)區，針對一些容易逃逸或(huo)者很珍(zhen)貴的(de)種類(lei)，還(huan)要用網籠養殖。
③在貝類的(de)養成期，需要延(yan)長(chang)其(qi)攝食的(de)空間和(he)時間，以達到(dao)育肥(fei)的(de)目(mu)的(de)。
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①在泥中(zhong)添(tian)加一些底肥(fei)，可以讓里面的藻類長(chang)得(de)更加好，根系更加的發達。
②藻類慢慢成長起來(lai)之后可以添加一些微生物(wu)進(jin)去，提高(gao)下面土壤(rang)當中營養的活性。
③施肥不要太過量，一般(ban)來說一個星期用一次就可以了。
④肥料建議些兌水溶解一下，然(ran)后再(zai)撒進去，這樣(yang)的(de)話在水體的(de)表(biao)層停(ting)留的(de)時(shi)間可以更加的(de)延長。
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①選擇養殖方式
根據(ju)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)地點的不同，海參的人工養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)主要可分為：陸地建造水池進(jin)行養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)和以海洋(yang)為基礎(chu)進(jin)行養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)。
②建造水池
保(bao)(bao)證水(shui)池每天都有新的水(shui)進行更換，一般水(shui)的更換量要保(bao)(bao)證在(zai)30%左右(you)，水(shui)池的深(shen)度適宜在(zai)1.5米左右(you)。
③放人工海參礁
向水池內放人(ren)工海(hai)(hai)參(can)(can)礁石，可以為海(hai)(hai)參(can)(can)提供一(yi)個很好的(de)(de)棲息場(chang)所，可以在(zai)人(ren)工海(hai)(hai)參(can)(can)礁里面，繁(fan)殖大量的(de)(de)水草、海(hai)(hai)藻(zao)等，有利于保(bao)證(zheng)海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)(de)野生繁(fan)殖。
④海參苗的投放
如果是在10-30平方米(mi)的(de)(de)水(shui)(shui)池養殖，可投放300-500頭的(de)(de)海(hai)參(can)苗(miao)，投放后海(hai)參(can)苗(miao)的(de)(de)成活率(lv)大概在35%左右，不(bu)過投放海(hai)參(can)苗(miao)的(de)(de)密(mi)度，還有水(shui)(shui)的(de)(de)溫(wen)度以(yi)及水(shui)(shui)質調(diao)控好，就有利于提高海(hai)參(can)苗(miao)的(de)(de)存活率(lv)。
⑤海參的飼養
配(pei)合飼(si)料可(ke)在(zai)每天早晚(wan)各投(tou)喂1次，投(tou)放的(de)(de)重量為海(hai)參(can)重量的(de)(de)3%-5%左右，一(yi)般(ban)在(zai)投(tou)放之前(qian)，需(xu)要將(jiang)海(hai)參(can)配(pei)合飼(si)料，用水浸泡15分鐘再進行投(tou)喂。
抗微生物藥(yao)主要用于預防和治(zhi)療由病(bing)毒(du)、細菌和真菌感染(ran)所引起的(de)水產(chan)動物疾病(bing)。它是水產(chan)養殖用藥(yao)中應用最廣泛、種(zhong)類(lei)(lei)最多的(de)一(yi)類(lei)(lei)藥(yao)物。根據來源不同，抗菌藥(yao)物包括(kuo)抗生素和人工(gong)合成抗菌藥(yao)。
抗寄生蟲藥是指能夠殺滅或驅除水產養(yang)殖動物體內、體外或養(yang)殖環境(jing)中寄(ji)生蟲病原(yuan)的藥物。按藥物作用可分(fen)為抗原(yuan)蟲藥、抗蠕蟲藥和殺甲殼動物藥三大類。
消毒劑是通過潑(po)灑或浸(jin)泡等方式作用于(yu)養(yang)殖(zhi)水(shui)體(ti)，用于(yu)殺(sha)滅動物體(ti)表、工(gong)具和養(yang)殖(zhi)環境中(zhong)的有害生物或病原生物，從而達(da)到(dao)預防(fang)和治療疾病的藥物。
中草藥(yao)(yao)是防治水產動(dong)物(wu)(wu)(wu)疾病(bing)和改善水產動(dong)物(wu)(wu)(wu)體質的(de)經過(guo)加(jia)工或未加(jia)工的(de)藥(yao)(yao)用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)、動(dong)物(wu)(wu)(wu)或礦物(wu)(wu)(wu)，其中以植(zhi)物(wu)(wu)(wu)藥(yao)(yao)占(zhan)大多數，利用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)的(de)根(gen)、莖、葉、花(hua)、果(guo)實或全株入藥(yao)(yao)。中草藥(yao)(yao)具有天然(ran)安全、藥(yao)(yao)物(wu)(wu)(wu)作用(yong)溫和等優點，其化(hua)學成(cheng)(cheng)分(fen)極為復雜，主要有效成(cheng)(cheng)分(fen)包括生(sheng)物(wu)(wu)(wu)堿、類(lei)、揮發油、鞣(rou)質等。對病(bing)毒、細菌(jun)、真菌(jun)、寄生(sheng)蟲(chong)均(jun)有療效，并且(qie)還對動(dong)物(wu)(wu)(wu)促長、改善肉味等作用(yong)。
這類藥物(wu)以改善(shan)養殖對(dui)象(xiang)機體代謝、補充代謝必要物(wu)質(zhi)(zhi)、增強體質(zhi)(zhi)、促生長(chang)(chang)為目(mu)的(de)的(de)藥物(wu)。目(mu)前在水(shui)產(chan)養殖中常用的(de)調節水(shui)產(chan)動物(wu)代謝及生長(chang)(chang)的(de)藥物(wu)，主要有催產(chan)激素(su)、維生素(su)、促生長(chang)(chang)劑等幾類。
環(huan)境(jing)改良(liang)(liang)(liang)劑是(shi)以改良(liang)(liang)(liang)水產養殖環(huan)境(jing)、去除(chu)養殖水體中有(you)毒有(you)害物質為目的(de)一(yi)類有(you)機或無機的(de)化(hua)學物質。它具(ju)有(you)調(diao)節pH、吸附重金(jin)屬離子、調(diao)節水體氨氮含量(liang)、提高溶氧(yang)等作(zuo)用(yong)。從用(yong)藥效果來講(jiang)，某些消(xiao)毒劑也可以作(zuo)為水質改良(liang)(liang)(liang)劑，而某些水質改良(liang)(liang)(liang)劑也具(ju)有(you)消(xiao)毒作(zuo)用(yong)，如過氧(yang)化(hua)氫溶液（水產用(yong)）作(zuo)為水質改良(liang)(liang)(liang)劑具(ju)有(you)增(zeng)氧(yang)作(zuo)用(yong)，還具(ju)有(you)抗菌消(xiao)毒作(zuo)用(yong)。
疫(yi)苗是指一類用微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)及(ji)其代謝(xie)產物(wu)、動(dong)物(wu)毒素(su)或動(dong)物(wu)的血液及(ji)組織，經過(guo)物(wu)理(li)、化學或生(sheng)(sheng)物(wu)技術(shu)手段(duan)利備的用于(yu)預(yu)防、控制(zhi)特定傳染性(xing)疾病發生(sheng)(sheng)和流(liu)行的制(zhi)劑。它具有特異性(xing)免疫(yi)力，屬于(yu)生(sheng)(sheng)物(wu)制(zhi)品的范疇。
明珠
遠洋
興業
好當家
大洋世家
獐子島
國聯
陸龍兄弟
東方海洋
京魯遠洋
