1、在鍋內放入適量冷水，然后燒(shao)開。

2、將湯圓或元宵放(fang)入開(kai)水中(zhong)煮。

3、當水再次沸騰(teng)時，加入一勺冷(leng)水，使之繼續煮。如此三(san)次，水再開而且湯圓或元(yuan)宵已經全部(bu)漂在水面(mian)上(shang)時就(jiu)可以關火了。

注意：煮湯(tang)(tang)圓需(xu)要掌握“沸水(shui)下，文火(huo)煮”的要領。為了避免湯(tang)(tang)圓粘鍋，可(ke)用(yong)(yong)湯(tang)(tang)勺在鍋中慢(man)慢(man)攪動，直到(dao)湯(tang)(tang)圓表面光(guang)滑、浮(fu)于水(shui)面，用(yong)(yong)筷子按時(shi)富有彈性即(ji)可(ke)。注意首(shou)次水(shui)沸后加入(ru)少許冷水(shui)，讓湯(tang)(tang)鍋中的湯(tang)(tang)水(shui)保持似滾而又不會(hui)(hui)一直大滾的狀態，幾分鐘后湯(tang)(tang)圓煮熟即(ji)可(ke)食用(yong)(yong)。另(ling)外(wai)，為了減少油膩(ni)，煮湯(tang)(tang)圓時(shi)還(huan)可(ke)以加入(ru)少許姜片作為調料，微微的姜辣味(wei)(wei)會(hui)(hui)給(gei)軟綿(mian)綿(mian)且柔滑細膩(ni)的湯(tang)(tang)圓帶來更多的美味(wei)(wei)。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性(xing)即可。注意(yi)首(shou)次水沸(fei)后加(jia)入少許冷水，讓湯鍋中的(de)湯水保持似滾而(er)又不會一直大(da)滾的(de)狀態，幾分(fen)鐘后湯圓煮熟即可食用。另(ling)外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加(jia)入少許姜(jiang)片作為調料，微微的(de)姜(jiang)辣味(wei)會給軟綿綿且柔滑(hua)細(xi)膩的(de)湯圓帶來(lai)更多的(de)美(mei)味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓煮(zhu)多(duo)久？煮(zhu)湯(tang)圓的(de)時(shi)間，一般為(wei)10分鐘(zhong)左右，煮(zhu)到湯(tang)圓飄起來了，基本(ben)就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時(shi)(shi)冷(leng)水下鍋和熱水下鍋的(de)(de)區別非常大，很多人為了方便在冷(leng)水的(de)(de)時(shi)(shi)候就把湯圓倒(dao)入(ru)鍋中了，這(zhe)樣(yang)做不僅湯圓容易(yi)破皮，而且還(huan)會出現湯圓粘到鍋底的(de)(de)問題，非常的(de)(de)麻煩。

正確的(de)方法是在(zai)水(shui)燒開的(de)時(shi)候將湯圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)倒入鍋中，在(zai)倒入湯圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)之(zhi)后(hou)要在(zai)第一(yi)時(shi)間用勺子的(de)背面推水(shui)，讓湯圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)不(bu)會粘到一(yi)起(qi)又不(bu)粘到鍋為(wei)止(zhi)，等到湯圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)漂浮(fu)起(qi)來之(zhi)后(hou)關小(xiao)火，湯圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)水(shui)沒(mei)開一(yi)次要向鍋中倒入一(yi)次涼水(shui)，反(fan)復兩三次就能把湯圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)煮熟(shu)了(le)。