1、在鍋內(nei)放入適量(liang)冷水，然后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。

3、當水(shui)再次沸騰時，加入一(yi)勺冷(leng)水(shui)，使之繼續煮。如此三次，水(shui)再開而且湯圓或元宵已經全(quan)部(bu)漂在水(shui)面上時就可以關火了。

注(zhu)意(yi)：煮(zhu)湯(tang)(tang)圓需要掌(zhang)握(wo)“沸水(shui)下，文火煮(zhu)”的要領。為了(le)避免湯(tang)(tang)圓粘鍋(guo)，可(ke)用(yong)湯(tang)(tang)勺在鍋(guo)中慢(man)(man)慢(man)(man)攪動，直到(dao)湯(tang)(tang)圓表面光滑(hua)、浮于水(shui)面，用(yong)筷子按(an)時(shi)富(fu)有彈性即可(ke)。注(zhu)意(yi)首次水(shui)沸后加入少許(xu)冷水(shui)，讓湯(tang)(tang)鍋(guo)中的湯(tang)(tang)水(shui)保(bao)持似滾而又不會一(yi)直大(da)滾的狀態，幾分(fen)鐘后湯(tang)(tang)圓煮(zhu)熟即可(ke)食用(yong)。另外，為了(le)減少油膩(ni)，煮(zhu)湯(tang)(tang)圓時(shi)還可(ke)以(yi)加入少許(xu)姜片(pian)作為調料，微(wei)微(wei)的姜辣味會給軟綿綿且柔滑(hua)細膩(ni)的湯(tang)(tang)圓帶來更多的美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時(shi)富有彈性即可(ke)。注意(yi)首次水(shui)沸后(hou)加(jia)入少許冷水(shui)，讓湯(tang)(tang)(tang)鍋中的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)水(shui)保持似滾而又不會一直大滾的(de)(de)狀態(tai)，幾(ji)分鐘后(hou)湯(tang)(tang)(tang)圓煮熟(shu)即可(ke)食用。另外，為了減(jian)少油膩，煮湯(tang)(tang)(tang)圓時(shi)還可(ke)以加(jia)入少許姜(jiang)(jiang)片作為調料(liao)，微微的(de)(de)姜(jiang)(jiang)辣味(wei)會給軟(ruan)綿綿且柔(rou)滑細膩的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)圓帶來更多的(de)(de)美味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓煮(zhu)多久？煮(zhu)湯(tang)圓的時(shi)間，一般(ban)為10分鐘左右，煮(zhu)到湯(tang)圓飄起來了，基本就熟(shu)了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東(dong)西時冷(leng)水下鍋和熱(re)水下鍋的(de)(de)區別非常大，很多人為了方便在冷(leng)水的(de)(de)時候就把湯(tang)圓倒入鍋中了，這樣做(zuo)不僅湯(tang)圓容易破皮，而且還會出現湯(tang)圓粘到(dao)鍋底的(de)(de)問(wen)題，非常的(de)(de)麻煩。

正確的(de)方法是在(zai)水(shui)燒開的(de)時候(hou)將湯(tang)圓倒(dao)入鍋(guo)中，在(zai)倒(dao)入湯(tang)圓之后要在(zai)第一(yi)(yi)時間(jian)用勺子的(de)背面(mian)推(tui)水(shui)，讓湯(tang)圓不會粘到(dao)一(yi)(yi)起又不粘到(dao)鍋(guo)為止，等到(dao)湯(tang)圓漂浮(fu)起來之后關小(xiao)火(huo)，湯(tang)圓水(shui)沒開一(yi)(yi)次(ci)(ci)要向鍋(guo)中倒(dao)入一(yi)(yi)次(ci)(ci)涼水(shui)，反復兩三次(ci)(ci)就能把湯(tang)圓煮熟(shu)了。