海苔肉松餅干的做法

原料

黃油150g，細砂糖20g，全蛋(dan)液(ye)100g，低粉(fen)300g，泡(pao)打(da)粉6g，鹽6g，海苔4.5g，肉松60g。

步驟

1、海苔4.5g（方(fang)方(fang)包裝那種，一袋）→剪碎→加入(ru)肉松60g（稍捻碎(sui)）。

2、低粉300g+泡打粉(fen)6g+鹽6g→混合過篩。

3、1+2→混合均(jun)勻，備(bei)用。

4、黃油150g+細砂糖20g→打(da)發→分3次加入全蛋(dan)液100g→打勻(yun)→加入3中混合物→揉成團。

5、揉好的(de)面團(tuan)裝(zhuang)入保(bao)鮮(xian)袋(dai)→搟成長方形→撕去保鮮袋，切成長條→烤箱，170度，中上層，15分鐘(zhong)左右。

6、海苔肉松餅就好啦。

注意

1、海苔剪小一點兒，切的時候會比較容(rong)易。

2、肉松如(ru)果有比較大的(de)那種塊(kuai)塊(kuai)，可以(yi)用手稍微捻(nian)開，這樣更(geng)容易混合均勻(yun)。

3、這個配方雞蛋含量(liang)比較大(da)，一(yi)定要分次(ci)加(jia)，并且保證每次(ci)都打勻(yun)再加(jia)下(xia)一(yi)次(ci)。

4、不要揉得過(guo)多(duo)，抓成團就成，否則(ze)會(hui)影響酥(su)脆口感。

5、如(ru)果氣溫高面(mian)團太粘，搟開后可(ke)以(yi)冷藏一會再切。

6、不要(yao)搟得太薄，否則容易烤糊。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

海苔肉松小貝怎么做

用料：

雞蛋 5個

牛奶 40克

色拉油 40克

低筋面粉 85克(ke)

細砂糖 70克(ke)

海苔肉松 250克

色拉醬 250克

網紅海苔肉松小貝的做法

1、首(shou)先做蛋糕底胚，就是最基本的蛋糕底。5個雞(ji)蛋(dan)，蛋(dan)清蛋(dan)黃分開(kai)；蛋(dan)清加入50克細砂糖（注意(yi)蛋(dan)清中(zhong)不能(neng)有(you)水(shui)、油、蛋(dan)黃(huang)），打發至中(zhong)性(xing)發泡(pao)。蛋(dan)黃(huang)加20克細砂糖，加入牛奶，色拉(la)油(you)（沒有特別重味道(dao)的，不要花生油(you)、橄欖油(you)之類），用蛋抽(chou)攪拌均(jun)勻(yun)。篩入面粉(fen)攪拌均(jun)勻(yun)。將1/3蛋(dan)白(bai)霜加入蛋(dan)黃糊(hu)中(zhong)攪拌均勻，再(zai)將剩下的2/3蛋(dan)白霜加(jia)入(ru)，輕輕攪拌(ban)均勻。一(yi)份蛋(dan)糕(gao)糊(hu)就完(wan)成啦。用圓形花嘴(zui)將蛋(dan)糕(gao)糊(hu)擠一(yi)個個均勻大小(xiao)(xiao)的(de)小(xiao)(xiao)圓球(qiu)。

2、烤箱預熱160度，預(yu)熱完成后放入(ru)蛋(dan)糕糊，烤制大約15分鐘（具體溫度(du)時(shi)間(jian)根據自己的烤(kao)箱調整(zheng)）。

3、將(jiang)差(cha)不多大小(xiao)的蛋(dan)糕胚(pei)冷卻(que)后兩兩配對。

4、在兩片蛋(dan)糕中間及周圍均勻抹上(shang)色拉醬。

5、放(fang)在海(hai)苔肉(rou)松中沾上滿滿的(de)肉(rou)松。

6、一枚可愛的海苔肉松小貝誕生啦～