【養(yang)(yang)肝(gan)湯(tang)的做(zuo)(zuo)法】養(yang)(yang)肝(gan)湯(tang)怎么(me)做(zuo)(zuo)好吃(chi) 養(yang)(yang)肝(gan)湯(tang)的家常做(zuo)(zuo)法

一、麻油番茄豬肝湯

調味料：麻油3湯匙；米酒半湯匙;鹽適量。

做法：

1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;

2、番茄(qie)洗凈(jing)，每個切6瓣;

3、蔥和香菜洗(xi)凈，分(fen)別切末;

4、熱鍋放3湯(tang)匙(chi)麻油(you)，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加(jia)入番茄片一起拌炒，倒入6碗水(shui)燒開，下豬肝和米(mi)酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入蔥青和香菜即可品嘗(chang)。

功效：補肝養血、促進子(zi)宮(gong)恢復。

二、菊花豬肝湯

材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

做法：豬肝洗凈，切薄片，用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)至水(shui)(shui)清(qing)(qing)，用(yong)適量生粉、油(you)和(he)鹽(yan)腌10分鐘;鮮(xian)菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入(ru)清(qing)(qing)水(shui)(shui)鍋內(nei)煮10分鐘，再放入(ru)豬肝，煮至豬肝熟下鹽(yan)調(diao)味即(ji)成(cheng)

功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

三、菠菜豬肝湯

材料：豬肝250克、菠菜200克、姜(jiang)3片。

做(zuo)法：豬(zhu)(zhu)肝洗(xi)凈(jing)(jing)，切薄片(pian)，用清(qing)水(shui)浸泡至水(shui)清(qing)，用適量(liang)生粉、油(you)和鹽腌10分(fen)鐘;菠菜(cai)擇洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)，焯水(shui)(去澀味)后撈起切段;將適量(liang)清(qing)水(shui)和姜(jiang)片(pian)放(fang)入煲內燒開(kai)，放(fang)入菠菜(cai)和豬(zhu)(zhu)肝，滾熟后下鹽和雞粉調味即可。

功效：生血養(yang)血，潤燥(zao)滑腸。

四、韭菜豬肝湯

材料：豬(zhu)肝250克、韭菜200克、姜(jiang)3片。

做法：豬肝(gan)(gan)洗凈(jing)，切薄片(pian)，用清(qing)水浸(jin)泡(pao)至水清(qing)，用適量生粉(fen)、油和(he)鹽腌10分鐘(zhong);韭菜(cai)去(qu)根切段;將適量清(qing)水和(he)姜片(pian)放(fang)入煲內燒開(kai)，放(fang)入韭菜(cai)和(he)豬肝(gan)(gan)滾熟，下鹽和(he)雞(ji)粉(fen)調味即可食用。

功效：養肝補(bu)血，助益陽(yang)氣(qi)。