一、杏仁露的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用(yong)于(yu)咳(ke)嗽氣喘(chuan)(chuan)。本品主(zhu)入肺(fei)經。味苦能降(jiang)，且兼疏利開通之性，降(jiang)肺(fei)氣之中兼有宣肺(fei)之功而達止咳(ke)平(ping)喘(chuan)(chuan)，為治咳(ke)喘(chuan)(chuan)之要藥。隨證(zheng)配伍(wu)(wu)可用(yong)于(yu)多種咳(ke)喘(chuan)(chuan)病證(zheng)。如風寒咳(ke)喘(chuan)(chuan)，配伍(wu)(wu)麻黃、甘草(cao)，以散(san)風寒，宣肺(fei)平(ping)喘(chuan)(chuan)，即三拗湯。風熱(re)咳(ke)嗽，配伍(wu)(wu)桑(sang)(sang)葉，菊花，以散(san)風熱(re)，宣肺(fei)止咳(ke)，如桑(sang)(sang)菊飲。燥熱(re)咳(ke)嗽，配伍(wu)(wu)桑(sang)(sang)葉、貝(bei)母、沙參，以清(qing)肺(fei)潤燥止咳(ke)，如桑(sang)(sang)杏湯。肺(fei)熱(re)咳(ke)喘(chuan)(chuan)，配伍(wu)(wu)石膏等以清(qing)肺(fei)泄熱(re)，宣肺(fei)平(ping)喘(chuan)(chuan)，如麻杏石甘湯。

2、對消化系統的作用

杏(xing)仁(ren)味苦(ku)下氣，且富含脂肪油。脂肪油能(neng)提高腸內容物對(dui)黏膜的潤滑(hua)作用，故杏(xing)仁(ren)有潤腸通(tong)便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏(xing)仁(ren)苷分解產生(sheng)的苯甲醛靜安(an)息(xi)香(xiang)(xiang)縮合酶作(zuo)用(yong)生(sheng)成安(an)息(xi)香(xiang)(xiang)。安(an)息(xi)香(xiang)(xiang)具有(you)鎮(zhen)痛(tong)作(zuo)用(yong)，因此國(guo)內有(you)人(ren)用(yong)苦杏(xing)仁(ren)治療晚期肝癌可解除(chu)病人(ren)的痛(tong)苦，有(you)的甚(shen)至(zhi)不需服用(yong)止痛(tong)藥(yao)。

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4、降血糖作用

苦(ku)杏(xing)仁苷具有(you)防治因抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)藥阿(a)脲引起的糖(tang)尿病的作用(yong)。采用(yong)阿(a)脲誘發小鼠(shu)高血糖(tang)法證明，預先腹腔(qiang)注(zhu)射3g/kg苦(ku)杏仁苷48h后測(ce)血糖，結果表明苦杏仁(ren)苷可特異性地抑制阿脲所致的(de)(de)血糖升高(gao)，作用強度(du)與血液中苦杏仁(ren)苷的(de)(de)濃度(du)有關。

5、降血脂作用

臨(lin)床報道，大杏(xing)仁(ren)可以(yi)明(ming)顯降低高血脂患者的血脂水(shui)平，Spiller（1990年）認(ren)為杏(xing)仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者(zhe)輕度升高的血脂，且無需(xu)嚴格限制飲食。

6、抗腫瘤作用

有(you)關杏仁抗腫瘤機理的研究主要有(you)以下幾(ji)方面(mian)：

①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶(mei)(mei)，該酶(mei)(mei)能水解苦杏仁苷產(chan)生(sheng)氫氰酸（HCN）、苯(ben)甲醛和葡(pu)萄糖。由(you)于癌細胞缺少硫腈生成酶，該(gai)酶具有(you)對HCN的解毒作(zuo)用(yong)，使HCN變成無(wu)毒的(de)硫腈化物，而(er)正常細胞缺少β-葡萄(tao)糖苷酶而含有大量的(de)硫腈生成酶。依據該理論，苦(ku)杏仁苷應該能夠選擇(ze)性殺死癌(ai)細胞，而對正常(chang)細胞幾乎無害。

②苦(ku)杏(xing)仁苷能幫助體內(nei)(nei)胰蛋(dan)(dan)白酶消(xiao)化癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)的透明樣黏蛋(dan)(dan)白膜(mo)，使(shi)體內(nei)(nei)白細(xi)胞(bao)更易(yi)接(jie)近(jin)癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)，并吞噬癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)。

③有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠(gou)影響(xiang)胸腺嘧(mi)啶核苷進入肝瘤(liu)細胞DNA和(he)腫瘤細胞對磷(lin)酸鹽及氨基酸的吸收。

7、美容作用

根據肺合皮(pi)毛(mao)理論，在臨床上對某(mou)些皮(pi)膚疾(ji)病可從宣肺法(fa)論治，配(pei)伍食用(yong)(yong)杏仁，常獲捷效(xiao)。現代研究證明，苦杏仁中所含的(de)脂肪(fang)油可使皮(pi)膚角質層軟化(hua)，潤(run)燥護膚，有保護神經末(mo)梢血管和組織器官的(de)作用(yong)(yong)，并(bing)可抑殺細(xi)菌。此外，被酶水解(jie)所生成的(de)HCN能夠抑制(zhi)體(ti)內的(de)活性酪氨(an)酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等(deng)，從(cong)而達到美容的(de)效(xiao)果。

二、核桃杏仁露的做法

材料

核桃仁 50g、杏仁 50g、清(qing)水適量、蜂蜜適量。

1、取(qu)核桃(tao)仁和(he)杏仁裝入豆漿(jiang)機(ji)配送的大(da)杯子里。

2、用清水反復將它們洗(xi)干凈。

3、放入豆漿機， 加入適量清(qing)水。以豆漿機上限為宜(yi)。

4、豆漿(jiang)機蓋上(shang)蓋子，插(cha)電，選擇干豆。

5、將(jiang)容器(qi)里裝入(ru)適量(liang)蜂蜜。

6、待(dai)豆漿機停止工作(zuo)后，將杏(xing)仁(ren)露倒(dao)入容器(qi)里。

7、用(yong)濾網將渣滓濾出(chu)即可。