【掃帚菜】掃帚菜怎么吃好吃 掃帚菜的功郊與作用

掃帚菜怎么吃好吃

1、用料：掃帚菜五百克，韭菜三百克，豬肉兩百克，蔥、姜適量，鹽、生抽面粉以及食用油各適量就可以。

2、把面粉中加(jia)水加(jia)放適量的(de)酵母粉，和成面放在(zai)溫暖的(de)地方(fang)發好(hao)。

3、把采摘(zhai)回來的掃帚(zhou)菜(cai)去掉老葉子(zi)，洗干(gan)凈，再用清(qing)水(shui)浸泡(pao)兩個小時(shi)，然(ran)后取(qu)出(chu)去掉水(shui)分，再放在開水(shui)中焯(zhuo)燙(tang)一(yi)下取(qu)出(chu)，過涼水(shui)，等溫(wen)度涼以(yi)后取(qu)出(chu)擠干(gan)水(shui)分切成碎(sui)末(mo)。

4、把(ba)(ba)豬肉剁成肉泥備(bei)用，把(ba)(ba)韭菜也洗干凈(jing)后(hou)切成碎(sui)末(mo)狀。最后(hou)把(ba)(ba)這些食(shi)材全部放在(zai)一起，加入食(shi)用油(you)、鹽、生抽以(yi)有料(liao)酒和味精等進行調味，調勻后(hou)就是制包子(zi)的餡料(liao)了。

5、把面發(fa)開以(yi)后用手揉勻，要多揉一會再把它們分(fen)成(cheng)(cheng)均勻的(de)小面團，制成(cheng)(cheng)包(bao)子(zi)(zi)皮，然(ran)后把餡(xian)料包(bao)在里面，把包(bao)子(zi)(zi)制成(cheng)(cheng)包(bao)子(zi)(zi)坯以(yi)后醒十五(wu)分(fen)鐘(zhong)。

6、蒸鍋(guo)不放水，加熱后(hou)把包子(zi)放入蒸屜(ti)中，用(yong)大(da)火蒸制半小時左右，就(jiu)可以關火，停(ting)火十分鐘后(hou)就(jiu)可以揭鍋(guo)，掃帚菜的大(da)包子(zi)就(jiu)做好了，再制一(yi)些蒜泥，加一(yi)些醋，直(zhi)接(jie)用(yong)包子(zi)醮食就(jiu)可以了。

掃帚菜的功郊與作用

1、用(yong)于治膀胱(guang)濕熱，小便不利：與木(mu)通、瞿(ju)麥、冬葵子等(deng)同用(yong)，如地膚(fu)子湯。（《濟生方》）

2、用于雷頭(tou)風腫，不(bu)省人事(shi)：落帚(zhou)子同生姜研爛(lan)，熱(re)沖酒服，取汗即(ji)愈。（《圣濟總錄》）

3、用于血痢(li)不止：地(di)(di)膚子五兩，地(di)(di)榆(yu)、黃芩各一兩，為末。每服方寸匕，溫水調下(xia)。（《圣惠方》）

文中小編為大家整理了掃帚菜(cai)的功效與作用，值得一(yi)(yi)提的是，掃帚(zhou)菜(cai)的種(zhong)子(zi)是一(yi)(yi)種(zhong)中藥，叫(jiao)做地膚(fu)子(zi)，主治小便澀痛，陰癢(yang)帶下，風疹(zhen)，濕疹(zhen)，皮膚(fu)瘙癢(yang)。