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【掃帚苗】掃帚苗的功效與作用 掃帚苗的做法大全

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掃(sao)(sao)帚(zhou)(zhou)苗(miao)是田間一(yi)(yi)種常見的植(zhi)物(wu),從它的名(ming)字可(ke)以(yi)知道成熟之后的掃(sao)(sao)帚(zhou)(zhou)苗(miao)可(ke)以(yi)用(yong)來扎掃(sao)(sao)帚(zhou)(zhou)。其(qi)實它的功能(neng)僅僅是扎掃(sao)(sao)帚(zhou)(zhou),它還具有很高的藥用(yong)價(jia)(jia)值和食用(yong)價(jia)(jia)值,吃(chi)下(xia)去是好處多多。下(xia)面小編(bian)就給大家(jia)介紹一(yi)(yi)下(xia)掃(sao)(sao)帚(zhou)(zhou)苗(miao)的功效與作用(yong)以(yi)及食用(yong)做法,給大家(jia)提供參考。

掃帚苗簡介

掃(sao)(sao)(sao)(sao)帚(zhou)苗,別(bie)名掃(sao)(sao)(sao)(sao)帚(zhou)菜、地膚子、掃(sao)(sao)(sao)(sao)帚(zhou)苗、鐵掃(sao)(sao)(sao)(sao)帚(zhou)、竹掃(sao)(sao)(sao)(sao)帚(zhou)、獨帚(zhou)。藜科(ke)、地膚屬一(yi)年生草本,生于村邊、屋旁、原野、田間(jian),或栽培(pei)。高達1米。莖(jing)直立,多(duo)分枝,秋(qiu)季常(chang)變為紅色,幼枝有白色短柔(rou)毛。先端尖,基部漸窄,全緣,兩(liang)面密(mi)被白色柔(rou)毛,基脈3條明顯花被5裂,裂片卵狀三(san)角形,結果時自(zi)背部生出三(san)角形橫突起或(huo)翅;雄蕊5個,伸出(chu)冠外(wai)。單(dan)葉(xie)互(hu)生,無柄(bing)。葉(xie)片窄披針(zhen)形(xing)至線狀披針(zhen)形(xing)。秋季(ji)開黃(huang)綠(lv)色(se)小花(hua),兩性(xing)或雌性(xing),單(dan)生或2朵并生于葉腋。

掃帚苗的作用與功效
  • 掃帚苗的作用

    掃帚(zhou)苗,聽(ting)著名字蠻有趣的(de),似乎跟掃帚(zhou)有關(guan)系,它的(de)用(yong)途也很多,嫩(nen)葉可(ke)以(yi)食用(yong),種子(zi)可以入藥治病。【詳細>>】

    掃帚苗性寒,味甘、苦,主要成分含(han)皂(zao)甙,并含(han)維生素A原。種(zhong)子稱地膚子,有強壯,利尿,明目,溶解尿酸作用,適用于尿酸過多的疾病,如尿路結石,疸后皮膚瘙癢癥,尿酸性痛風等并可用于夜盲癥;外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗,具清熱解毒,利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來,做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條,做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】

  • 掃帚苗養生方法

    治療白痢

    【材料】掃帚苗250g,大蒜25~50g,食(shi)鹽(yan)、香油各適量。

    【用法】將大蒜去皮,拍成蒜末備用。掃帚苗洗凈、切成小(xiao)段,用開水焯一下(xia),撈出瀝水,和蒜末一塊倒(dao)進(jin)一個(ge)盤子里,加(jia)香油、食鹽調味。一天吃1~2次。

  • Q:廚房收納納廚房收納

    治療膀胱炎

    【材料】掃帚苗250g,食鹽少許。

    【用(yong)法】將(jiang)掃帚苗洗(xi)凈、切碎榨汁。將(jiang)掃帚苗汁煮沸飲用(yong)。一天喝1~2次,治療濕熱下注引起的(de)膀胱炎、尿道感染、小便澀痛。

  • Q:廚房收納納廚房收納

    治療風熱型皮膚瘙癢

    【材料】掃帚苗250~500g,清(qing)水(shui)適量。

    【用法】將掃帚苗(miao)洗(xi)凈,切成小(xiao)段。在(zai)鍋里加(jia)適量清(qing)水(shui),煮開后加(jia)入掃帚苗(miao)煮10分鐘(zhong),用掃帚苗水清洗(xi)患(huan)處。

  • 注意事項

    掃帚苗性(xing)寒,虛寒體質(zhi)的人(ren)不(bu)宜(yi)多吃。掃帚苗只(zhi)能治療濕(shi)熱腹瀉,寒性(xing)腹瀉的人(ren)吃了掃帚苗反而會(hui)加(jia)重(zhong)。

掃帚苗食用做法大全
蒸掃帚苗
標題標題標題標題標題
  • 掃帚苗摘取頂端嫩葉,洗凈,控水。
  • 留出少許掃帚苗,將其余大部分掃帚苗放入盆中,加入適量面粉。
  • 拌勻,使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
  • 蒸鍋鋪上屜布,先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
  • 把拌好面粉的掃帚苗,均勻的鋪在屜布上。
  • 大火燒開,轉中火8分鐘即可。
  • 在等待的空當,做蒜泥。大蒜去皮洗凈,放入蒜臼內,加少許鹽。
  • 搗成蒜泥, 加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
  • 8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出,倒扣在盆子里,迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
  • 再放適量的雞精,適量香油,最后放入蒜泥,攪拌均勻即可食用。
掃帚苗包餃子
標題標題標題標題標題
  • 把掃帚苗入沸水鍋中燙一下,撈出過涼,控凈水,待用。
  • 將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘(蓋蓋),成花椒水待用。
  • 肉餡放入盆中,依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻,再分次加入花椒水,按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟),打入一個雞蛋,攪拌均勻。最后,加入香油拌勻,即成肉餡料。
  • 把處理好的掃帚苗切碎,加入少許香油拌勻。
  • 把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻,餃子餡就OK了。
  • 揉面、下劑子、搟餃子皮
  • 取一張餃子皮,放上適量肉餡,包好。
  • 把餃子煮熟。
  • 水開后,打涼水,如此三遍,撈出,即可食用。
掃帚苗雞蛋
標題標題標題標題標題
  • 剛采回來的掃帚苗,加水,加鹽,清洗干凈,控水,直至涼干。
  • 晾干后的掃帚苗,加入適量油,鹽,面粉,拌勻,上鍋蒸30分鐘。
  • 炒鍋內放油,先炒雞蛋,炒好后盛出,放油,油熱后,放入蒜片和洋蔥丁,炒軟,放入蒸好的掃帚苗。放入鹽,雞精,料酒調味,攪勻出鍋。
涼拌掃帚苗
標題標題標題標題標題
  • 將掃帚苗清洗干凈。在開水鍋里焯一下,焯水時間不要過長。冷水浸泡一會兒后擠干水分。
  • 根據自己的口味調上蔥花,香油、鹽、味精等調料。十分可口,是春季去燥的美味。
掃帚苗攤餅
標題標題標題標題標題
  • 洗凈的掃帚苗切碎備用。將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻,形成糊狀。
  • 細細的切些蔥花入內,加入鹽、五香粉等調料,喜歡吃辣,可以 放入辣椒面。
  • 放入備好的掃帚苗,拌勻。將鍋中火加熱后,將面糊均勻的在鍋中攤開,底面固化后翻面繼續,直至完全烤熟。吃的時候,沾點姜醋汁。
溫馨提示
  • 廚房收納納廚房收納

    1、掃(sao)帚(zhou)苗葉面粗糙,涼拌時(shi)可適當多放植物油;

    2、掃(sao)帚苗焯水要適當時間久些,食用(yong)后易于消(xiao)化。

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