一、韓式電火鍋能做什么

1、炒青菜：開至猛火檔，加入比鐵鍋少許1/2的(de)油，待(dai)油熱后將青菜倒入鍋，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)，待(dai)看到鍋蓋(gai)(gai)內部水(shui)珠往(wang)下流(liu)時，打開蓋(gai)(gai)子(zi)加入適量調料攪拌(ban)均(jun)勻即可。因(yin)為(wei)蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)子(zi)炒青菜可以避免青菜的(de)營養成分流(liu)失(shi)，(如青菜的(de)葉綠素(su)、微量元(yuan)素(su)、維生素(su))更爽口、更營養、原汁原味。

2、做米飯：將米洗好后1:1的比例（即(ji)1杯水1杯米），先開(kai)大火(huo)檔(dang)燒開(kai)后調至(zhi)文(wen)火(huo)檔(dang)，20分鐘左右即(ji)可。

3、煲湯：將準備(bei)好的雞(ji)鴨牛肉放入鍋內，加(jia)入適量的水，開大(da)火燒(shao)滾(gun)后調到中火即可。

4、烤豬排、牛排等：調至中火檔(dang)，鍋(guo)熱后(hou)將腌好(hao)的豬排、牛排平放(fang)鍋(guo)內，2分(fen)鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右來回翻烤，烤至熟(shu)為(wei)止(zhi)（約10分(fen)鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右）。

5、煎餃子：開至(zhi)中火檔，加入(ru)少許(xu)油在放入(ru)餃子，待(dai)(dai)煎至(zhi)底部有(you)焦黃，再加入(ru)少許(xu)水，蓋上鍋蓋，待(dai)(dai)水干后聞到焦香味(wei)即可。

6、三明治：開到中火檔待鍋(guo)熱(re)后，把(ba)蛋打(da)散(san)倒入盤(pan)子方便(bian)土司粘蛋，把(ba)整(zheng)片的(de)面(mian)包(bao)粘上打(da)散(san)的(de)蛋直接放入（不用放油(you)）鍋(guo)烤(kao)1分鐘左(zuo)右，再把(ba)另一(yi)(yi)面(mian)也粘蛋烤(kao)，可以同時(shi)烤(kao)兩(liang)三片，烤(kao)好后煎個雞蛋，切片火腿腸，也可以涂點奶油(you)，兩(liang)片一(yi)(yi)夾即(ji)可。

7、烤蛋糕：把4個雞蛋打散，加入適量自發粉、白糖、少(shao)許(xu)食(shi)用(yong)油，如果喜歡(huan)吃水(shui)果可以(yi)(yi)加點水(shui)果粉，或者加些(xie)奶(nai)粉、巧克力(li)粉都可以(yi)(yi)，也可以(yi)(yi)加些(xie)芝麻(ma)和(he)葡萄干(gan)，用(yong)筷子來回攪(jiao)拌(ban)均勻（不要順著一個方(fang)向攪(jiao)拌(ban)），電(dian)子鍋開(kai)至(zhi)文火，抹少(shao)許(xu)奶(nai)油在鍋面，倒入(ru)攪(jiao)拌(ban)好的蛋糕料(liao)蓋(gai)上蓋(gai)子烤(kao)10分(fen)鐘左右即(ji)可使用(yong)。

8、爆玉米花：開(kai)(kai)至(zhi)大火檔，放入些許食用(yong)(yong)油和(he)奶油，加入玉米(mi)（又(you)叫哈力克，是專用(yong)(yong)爆玉米(mi)花的(de)玉米(mi))，讓每粒玉米(mi)粘(zhan)上油即(ji)可，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，等大部分玉米(mi)爆開(kai)(kai)后(hou)，調至(zhi)小(xiao)火，可以從鍋蓋(gai)上看到玉米(mi)不(bu)跳(tiao)時打(da)開(kai)(kai)蓋(gai)子(zi)加入糖攪拌即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"時間如梭"提供，版權聲明反饋

二、韓式多功能電熱鍋食譜菜譜

1、韓式海鮮豆腐鍋

材料：洋蔥30公克(ke)，韓國泡(pao)菜50公克(ke)，透抽1/2條，魚肉(rou)50公克(ke)，花蟹1/2只(zhi)，嫩豆腐2盒，白蝦(xia)4只(zhi)，蛤蜊4個(ge)，蚵30公克(ke)，金針菇(gu)10公克(ke)，茼蒿1把，芝麻香油1大匙，高湯(tang)2000㏄，魚板(ban)4片，蒜泥1/2茶(cha)匙，辣椒醬(jiang)(jiang)1茶(cha)匙，醬(jiang)(jiang)油1茶(cha)匙，味醂2大匙。

做法：

（1）洋(yang)蔥去皮、切絲，韓國(guo)泡菜切小塊，備(bei)用(yong)。

（2）透(tou)抽洗凈(jing)切(qie)(qie)(qie)花，再(zai)切(qie)(qie)(qie)成(cheng)適當(dang)大小。魚肉洗凈(jing)后(hou)切(qie)(qie)(qie)片，花蟹洗凈(jing)后(hou)切(qie)(qie)(qie)對半，嫩豆腐(fu)切(qie)(qie)(qie)成(cheng)四方塊(kuai)，白蝦、蛤蜊、蚵洗凈(jing)，金(jin)針(zhen)菇、茼(tong)蒿去根部洗凈(jing)，備用。

（3）取一鍋加熱(re)，加入芝麻香(xiang)油，放入做法(fa)1的洋蔥絲略炒，再加入韓國(guo)泡(pao)菜(cai)塊(kuai)炒約2分鐘。

（4）將高湯加入(ru)作法3的鍋中(zhong)，用大火(huo)煮至滾后，放入(ru)做法2的材料以及魚板，用中(zhong)火(huo)煮約3分鐘(zhong)。

（5）將所有調(diao)(diao)味料混(hun)合調(diao)(diao)勻，淋(lin)至作法4的鍋中拌勻即可(ke)。

2、韓式肥牛火鍋面

材料：韓式泡菜，火鍋肥牛片，濃湯寶1塊(牛肉濃湯)，黃豆芽，金針菇，韓式辣醬1湯匙，蔥，蒜，火鍋面。

做法：

（1）鍋內加入3碗水(shui)，煮開后加入濃(nong)湯寶(bao)(牛肉濃(nong)湯)。

（2）待湯塊融化(hua)在(zai)水(shui)里(li)后，加入(ru)泡菜、蔬菜、面(mian)煮兩三(san)分鐘(zhong)至面(mian)條熟透，再加入(ru)肥牛片(pian)(pian)、韓式(shi)辣(la)醬、蔥片(pian)(pian)、蒜片(pian)(pian)，煮半分鐘(zhong)左(zuo)右至肥牛片(pian)(pian)熟透，即可關火盛(sheng)入(ru)碗中。

熱湯(tang)面好吃的秘(mi)笈：熱湯(tang)面要想做得好吃，有熬湯(tang)、配菜、煮面三道(dao)工序的操作是關鍵。

熬(ao)湯(tang)：最棒的湯(tang)頭是用牛(niu)骨熬(ao)湯(tang)，加(jia)入(ru)辛香(xiang)料(liao)慢慢熬(ao)煮。如果有雞(ji)骨架，也(ye)可(ke)以加(jia)入(ru)，這樣可(ke)以提升湯(tang)的鮮味(wei)。這樣的湯(tang)做出來香(xiang)味(wei)四溢，熱(re)湯(tang)面想不好吃都(dou)難。

配(pei)菜(cai)：熱湯面里的配(pei)菜(cai)可以隨便搭配(pei)、自由組合。但要記住蔬菜(cai)要按(an)照易(yi)熟(shu)程(cheng)度(du)來分先后(hou)順序。容(rong)易(yi)熟(shu)的蔬菜(cai)需(xu)要后(hou)放(fang)，以免煮時間過長。