【肉(rou)類增香劑】肉(rou)類增香劑是什么 肉(rou)類香精增香劑的特點(dian)

肉類增香劑是什么

增香劑，又(you)稱香味(wei)增強(qiang)劑，是(shi)指(zhi)能顯著增強(qiang)或改善食品原有香味(wei)的物質。在香精(jing)香料工業中，為了調香需要，常加(jia)入增香劑，以增強(qiang)香精(jing)香氣的強(qiang)度，降(jiang)低成本，使香氣更協調、豐富(fu)、柔和(he)(he)、逼(bi)真。食用(yong)香精(jing)通常分為甜味(wei)香精(jing)（如草莓、蘋果(guo)、桃等）和(he)(he)咸味(wei)香精(jing)（如辛(xin)香料香精(jing)、肉(rou)類香精(jing)）。

肉類(lei)香(xiang)(xiang)精(jing)是食用香(xiang)(xiang)精(jing)香(xiang)(xiang)料工業(ye)中(zhong)的(de)一個重(zhong)要組成部分。肉類(lei)香(xiang)(xiang)精(jing)增(zeng)香(xiang)(xiang)劑可分為以下6類(lei)：

（1）食用香料單體：麥(mai)芽(ya)酚(fen)、乙基(ji)麥(mai)芽(ya)酚(fen)、呋喃(nan)酮、糠基(ji)硫(liu)醇(chun)、2-巰基(ji)-3-呋喃(nan)硫(liu)醇(chun)、雙（2-甲基(ji)-3-呋喃(nan)基(ji)）二(er)硫(liu)醚、甲基(ji)環戊烯醇(chun)酮（ＭＣＰ）等；

（2）鮮味劑：谷氨酸(suan)鈉（ＭＳＧ）、肌(ji)苷(gan)酸(suan)鈉（ＩＭＰ）、鳥苷(gan)酸(suan)鈉（ＧＭＰ）、肌(ji)苷(gan)酸(suan)鈉+鳥苷(gan)酸(suan)鈉（Ｉ+Ｇ）、琥珀酸(suan)單鈉（ＭＳＳ）、琥珀酸(suan)二鈉（ＤＳＳ）等；

（3）天然精油及其調和香精：如芝(zhi)麻(ma)油(you)、芝(zhi)麻(ma)香(xiang)精及某些辛香(xiang)料(liao)精油(you)、樹脂或調和香(xiang)精；

（4）美拉(la)德反應(ying)中(zhong)生(sheng)成(cheng)(cheng)的增香劑：如醛或(huo)酮(tong)與(yu)半胱氨(an)酸在(zai)反應(ying)中(zhong)生(sheng)成(cheng)(cheng)的極微量的硫(liu)化(hua)氫；

（5）其(qi)他天然香(xiang)精(jing)(jing)香(xiang)料：如在牛肉(rou)(rou)香(xiang)精(jing)(jing)中加入(ru)少量的豬肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)香(xiang)精(jing)(jing)，而在豬肉(rou)(rou)香(xiang)精(jing)(jing)中加入(ru)少量的雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)香(xiang)精(jing)(jing)等；

（6）新型調(diao)味料。

肉類香精增香劑的特點

用量少，增香效果顯著；增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)劑(ji)本身不(bu)一定呈現香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣，也不(bu)會(hui)改(gai)變其他(ta)(ta)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣物質(zhi)的(de)結(jie)構和(he)(he)組成，但它能改(gai)變人(ren)的(de)生理功能，即(ji)加(jia)(jia)強對(dui)人(ren)的(de)嗅(xiu)覺神經的(de)刺激，提高和(he)(he)改(gai)善(shan)嗅(xiu)細胞的(de)敏感性(xing)，強化香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣信息的(de)傳遞(di)；通過顯著的(de)增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)作用(yong)，降低其他(ta)(ta)呈香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)物質(zhi)的(de)用(yong)量，或減少(shao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)最終的(de)添加(jia)(jia)量，從(cong)而(er)降低成本；有(you)些(xie)增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)劑(ji)不(bu)僅(jin)具(ju)有(you)增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)作用(yong)，而(er)且具(ju)有(you)很好的(de)調(diao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)效(xiao)果，這種增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)劑(ji)可使香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)協調(diao)、柔和(he)(he)、豐(feng)富、留香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)時間長；有(you)些(xie)增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)劑(ji)具(ju)有(you)特殊的(de)分子結(jie)構，在加(jia)(jia)工工藝中還(huan)可與其他(ta)(ta)物質(zhi)反應，產生其他(ta)(ta)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣物質(zhi)，如呋喃(nan)酮、ＭＣＰ等；增香劑(ji)(ji)的(de)使(shi)用量對香氣(qi)有(you)(you)(you)影響，有(you)(you)(you)些(xie)增香劑(ji)(ji)在大(da)量使(shi)用時也不(bu)(bu)會(hui)影響香精整體香氣(qi)，如(ru)麥芽酚、乙基麥芽酚等，而(er)有(you)(you)(you)些(xie)香料使(shi)用過量時則會(hui)呈現不(bu)(bu)愉快(kuai)的(de)氣(qi)味，如(ru)糠基硫醇、ＭＣＰ等；因增香劑(ji)(ji)之間具有(you)(you)(you)協同增效作(zuo)用，故(gu)常搭(da)配使(shi)用。

食用香料單體類增香劑

麥芽酚和乙基麥芽酚

兩者都是廣譜增香劑(ji)，在對一些(xie)肉類香精的(de)ＧＣ/ＭＳ分析中(zhong)發(fa)現(xian)，相當一部分肉類香精中(zhong)添(tian)加(jia)了麥芽或(huo)乙基麥芽酚，添(tian)加(jia)量1%—20%（這里指占(zhan)香精中(zhong)香料的(de)質量比，不(bu)包括溶劑(ji)）。

麥芽酚，商品名為(wei)味酚、巴(ba)拉酮、考巴(ba)靈，化學名為(wei)2-甲基焦袂康酸，有類似焦香奶油糖的特殊香氣，也被描(miao)述(shu)為(wei)焦糖香氣，易揮發，于93℃升華，天然品存在于炒麥芽、松針、菊苣中。

乙基(ji)麥芽酚，化學名為2-乙基(ji)焦(jiao)袂康酸，具有(you)持久的焦(jiao)糖和水果香(xiang)氣，味(wei)甚甜，稀(xi)溶液呈甜的果香(xiang)味(wei)。

兩(liang)者都溶于(yu)水、乙醇和丙二醇（ＰＧ），在使用時要注意以下四點：

（1）兩者(zhe)都含酚羥基，與鐵容器接觸會顯紅(hong)色，因此忌用鐵制容器。

（2）在酸(suan)性條件下(xia)(xia)增香效果(guo)好，在堿性條件下(xia)(xia)則由于酚羥基(ji)解離而降低效果(guo)。

（3）乙(yi)基麥芽(ya)酚(fen)增香(xiang)作用約為麥芽(ya)酚(fen)的3—8倍，使用前者時可降(jiang)低用量。

（4）如(ru)與Ｉ+Ｇ、ＭＳＧ、ＭＣＰ等(deng)增香劑搭配使(shi)用，可增強效果。

MCP

MCP，化(hua)學名(ming)為(wei)3-甲基(ji)(ji)-1，2-環(huan)戊烯二酮或3-甲基(ji)(ji)-2-羥基(ji)(ji)-2-環(huan)戊烯-1-酮，為(wei)白色(se)或淺黃(huang)色(se)結晶(jing)性(xing)粉(fen)末，具(ju)有(you)槭樹(shu)和(he)獨活(huo)草似的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，亦(yi)被描述為(wei)焦(jiao)糖(tang)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，在一些肉類(lei)香(xiang)(xiang)精中(zhong)檢測出了它的(de)存在。MCP具(ju)有(you)和(he)麥(mai)芽(ya)酚(fen)、乙基(ji)(ji)麥(mai)芽(ya)酚(fen)相似的(de)增香(xiang)(xiang)性(xing)，但用量不(bu)宜(yi)過多。在高溫加熱條件下，MCP還會開環(huan)與其他香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)物質反應，產生獨特的(de)肉類(lei)香(xiang)(xiang)味。

糠基硫醇

糠(kang)基硫(liu)醇(chun)又稱咖(ka)(ka)啡硫(liu)醇(chun)、2-呋喃(nan)基甲硫(liu)醇(chun)。高濃(nong)度(du)時具(ju)有非常(chang)不愉快的硫(liu)臭味，稀(xi)釋時呈(cheng)咖(ka)(ka)啡香味和肉(rou)(rou)香。一些(xie)大公司生產(chan)的1%糠(kang)基硫(liu)醇(chun)產(chan)品具(ju)有強烈的肉(rou)(rou)香、烤肉(rou)(rou)香（也像(xiang)牛肉(rou)(rou)香），不具(ju)有咖(ka)(ka)啡香。對一些(xie)肉(rou)(rou)味香精(jing)的ＧＣ/ＭＳ分(fen)析，檢測出糠(kang)基硫(liu)醇(chun)以(yi)微(wei)量存(cun)在，許(xu)多(duo)論文亦對糠(kang)基硫(liu)醇(chun)的作用給予肯(ken)定，并建議微(wei)量添(tian)(tian)加(jia)。在實際使用中，先將糠(kang)基硫(liu)醇(chun)稀(xi)釋成1%的質量分(fen)數，再以(yi)微(wei)量添(tian)(tian)加(jia)至肉(rou)(rou)味香精(jing)中。

呋喃酮

呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)化(hua)學名為2，5-二甲(jia)基-4-羥基-3（2Ｈ）-呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)，是一種食品香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)料(liao)、增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)劑、增(zeng)效劑，早在(zai)20世紀60年(nian)代就被發現存(cun)在(zai)于新鮮菠(bo)蘿和(he)(he)牛肉(rou)(rou)湯中(zhong)(zhong)，故又(you)稱(cheng)為菠(bo)蘿酮(tong)(tong)。呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)具(ju)有(you)天然菠(bo)蘿、草(cao)莓樣(yang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，也有(you)描述(shu)為焦甜香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，具(ju)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、增(zeng)甜效果，可使(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)更加(jia)圓和(he)(he)、豐(feng)滿(man)，并(bing)(bing)具(ju)有(you)屏蔽(bi)、掩蓋(gai)不愉快(kuai)味(wei)道的(de)功能。在(zai)增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)(he)屏蔽(bi)不愉快(kuai)氣(qi)(qi)味(wei)方面，一份(fen)呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)相當于5.5—6份(fen)乙(yi)基麥(mai)芽酚(fen)、16—20份(fen)麥(mai)芽酚(fen)。在(zai)對(dui)一些肉(rou)(rou)味(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)的(de)ＧＣ/ＭＳ分析中(zhong)(zhong)，檢測(ce)出了呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)的(de)存(cun)在(zai)，其(qi)比例可高達香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)中(zhong)(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)比例的(de)5%。另一方面，呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)也是肉(rou)(rou)味(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)前(qian)體化(hua)合物(wu)，可與半胱氨酸、胱氨酸、硫(liu)(liu)化(hua)銨等物(wu)質發生反應產生肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)物(wu)質，并(bing)(bing)產生極微量的(de)硫(liu)(liu)化(hua)氫。研究表明(ming)，在(zai)雞肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)，可明(ming)顯(xian)增(zeng)加(jia)口味(wei)的(de)豐(feng)滿(man)度和(he)(he)平衡度，增(zeng)強(qiang)燒(shao)烤風味(wei)等；在(zai)牛肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)呋(fu)(fu)喃(nan)(nan)(nan)酮(tong)(tong)，增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、增(zeng)味(wei)效果顯(xian)著，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)的(de)平滑性(xing)及可口性(xing)顯(xian)著增(zeng)加(jia)，使(shi)肉(rou)(rou)味(wei)更豐(feng)滿(man)，多汁(zhi)(zhi)感和(he)(he)肉(rou)(rou)汁(zhi)(zhi)感更強(qiang)。

其他

具有顯(xian)著增香(xiang)(xiang)調(diao)香(xiang)(xiang)作用(yong)的香(xiang)(xiang)料單體有：2-甲基(ji)-3-呋(fu)喃(nan)(nan)硫醇(chun)、雙(shuang)（2-甲基(ji)-3-呋(fu)喃(nan)(nan)基(ji)）二硫醚、2-甲基(ji)-3-甲硫基(ji)呋(fu)喃(nan)(nan)、2-甲基(ji)-3-四(si)氫呋(fu)喃(nan)(nan)硫醇(chun)等。這幾種增香(xiang)(xiang)劑具有肉味(wei)、烤(kao)肉味(wei)等風味(wei)，但由于成本較(jiao)高，只(zhi)能(neng)極微(wei)量(liang)地使用(yong)。

鮮味劑類增香劑

ＭＳＧ

ＭＳＧ即味(wei)精，又(you)稱為Ｌ-谷氨(an)酸(suan)鈉、麩(fu)氨(an)酸(suan)鈉。ＭＳＧ基本上無(wu)氣味(wei)，有鮮(xian)(xian)味(wei)、甜味(wei)和咸味(wei)，味(wei)覺閾值為0.014%。ＭＳＧ作(zuo)(zuo)用(yong)于舌(she)的(de)(de)(de)(de)前(qian)端(duan)和兩(liang)(liang)顎，具有極強(qiang)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)味(wei)直(zhi)沖感和先覺感，鮮(xian)(xian)味(wei)比較單調，鮮(xian)(xian)味(wei)功(gong)效(xiao)(xiao)體(ti)現(xian)在(zai)中感覺之前(qian)，鮮(xian)(xian)味(wei)來得(de)快，去得(de)也快。ＭＳＧ和ＩＭＰ、ＧＭＰ、Ｉ+Ｇ具有協同增(zeng)(zeng)效(xiao)(xiao)作(zuo)(zuo)用(yong)。ＭＳＧ+ＩＭＰ以(yi)0.05克/升的(de)(de)(de)(de)質量(liang)濃度(du)(du)，當ＭＳＧ∶ＩＭＰ=1∶1時，鮮(xian)(xian)味(wei)達到最(zui)大強(qiang)度(du)(du)；ＭＳＧ和ＩＭＰ兩(liang)(liang)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)混合物中，ＩＭＰ質量(liang)分數從零增(zeng)(zeng)加至50%，鮮(xian)(xian)味(wei)強(qiang)度(du)(du)呈凸拋物線形(xing)增(zeng)(zeng)加；ＩＭＰ的(de)(de)(de)(de)質量(liang)分數從50%增(zeng)(zeng)至100%，鮮(xian)(xian)味(wei)強(qiang)度(du)(du)呈凸拋物線形(xing)降低。ＭＳＧ常與Ｉ+Ｇ混合以(yi)生(sheng)產(chan)強(qiang)力味(wei)精，99%的(de)(de)(de)(de)ＭＳＧ+1%的(de)(de)(de)(de)Ｉ+Ｇ可以(yi)增(zeng)(zeng)鮮(xian)(xian)2倍(bei)(bei)，98%的(de)(de)(de)(de)ＭＳＧ+2%的(de)(de)(de)(de)Ｉ+Ｇ可以(yi)增(zeng)(zeng)鮮(xian)(xian)3.5倍(bei)(bei)；96%的(de)(de)(de)(de)ＭＳＧ+4%的(de)(de)(de)(de)Ｉ+Ｇ可以(yi)增(zeng)(zeng)鮮(xian)(xian)5倍(bei)(bei)。在(zai)肉味(wei)香精的(de)(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)香應(ying)用(yong)方面(mian)，ＭＳＧ常與Ｉ+Ｇ配(pei)合使(shi)用(yong)。

ＩＭＰ、ＧＭＰ和Ｉ+Ｇ

ＩＭＰ、ＧＭＰ大量存在(zai)(zai)于牛肉、豬(zhu)肉、雞肉等畜禽(qin)產品及(ji)沙(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)、鰻魚(yu)(yu)(yu)、白(bai)斑狗魚(yu)(yu)(yu)、香魚(yu)(yu)(yu)等海(hai)產品中(zhong)。ＩＭＰ、ＧＭＰ具有強(qiang)(qiang)烈的鮮(xian)味(wei)，ＧＭＰ的鮮(xian)味(wei)強(qiang)(qiang)度約為ＩＭＰ的3倍以上(shang)，在(zai)(zai)商業上(shang)通常采(cai)用兩者的混合物（即Ｉ+Ｇ，ＩＭＰ和ＧＭＰ各占50%）。ＭＳＧ、ＩＭＰ、ＧＭＰ、Ｉ+Ｇ能使(shi)肉味(wei)香精(jing)的肉味(wei)更加強(qiang)(qiang)烈、完(wan)善(shan)(shan)，增強(qiang)(qiang)和改善(shan)(shan)了(le)肉味(wei)感(gan)、持續性和濃厚感(gan)。

ＭＳＳ和ＤＳＳ

ＭＳＳ、ＤＳＳ兩者都具有(you)鮮味和特殊的(de)貝(bei)(bei)類(lei)滋(zi)味，故商(shang)業上(shang)又稱為干(gan)貝(bei)(bei)素，是貝(bei)(bei)類(lei)（如蜆肉、牡蠣、螺肉、干(gan)貝(bei)(bei)、鮑魚、蛤蜊等(deng)）鮮味的(de)主(zhu)要成分，可用(yong)作海鮮味香精的(de)增(zeng)香劑。兩者同ＭＳＧ協同使用(yong)具有(you)增(zeng)效作用(yong)。

天然精油或其調和香精增香劑

最常用的精油是芝麻油，未經焙(bei)炒(chao)的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)其(qi)(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)氣成分(fen)很(hen)少，僅含10多種(zhong)醛類(lei)(lei)(lei)(lei)（如戊(wu)醛、己(ji)醛、庚醛、糠醛、5甲基糠醛等(deng)）、幾(ji)種(zhong)酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)（苯酚(fen)、愈創木酚(fen)等(deng)）及10多種(zhong)其(qi)(qi)他香(xiang)(xiang)(xiang)氣物質(zhi)(zhi)，但芝(zhi)(zhi)麻(ma)經過焙(bei)炒(chao)以(yi)后(hou)，其(qi)(qi)香(xiang)(xiang)(xiang)氣成分(fen)和(he)數(shu)量都(dou)大大增(zeng)加，包括烴類(lei)(lei)(lei)(lei)、醇類(lei)(lei)(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)(lei)(lei)、酮類(lei)(lei)(lei)(lei)、酸類(lei)(lei)(lei)(lei)、呋喃(nan)類(lei)(lei)(lei)(lei)、酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)、內酯類(lei)(lei)(lei)(lei)、吡(bi)嗪類(lei)(lei)(lei)(lei)、吡(bi)咯類(lei)(lei)(lei)(lei)、吡(bi)啶類(lei)(lei)(lei)(lei)、惡唑類(lei)(lei)(lei)(lei)、腈(jing)類(lei)(lei)(lei)(lei)、噻(sai)唑類(lei)(lei)(lei)(lei)、噻(sai)吩類(lei)(lei)(lei)(lei)、硫醇及硫化物等(deng)17類(lei)(lei)(lei)(lei)共208種(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)氣物質(zhi)(zhi)。從(cong)焙(bei)炒(chao)芝(zhi)(zhi)麻(ma)中(zhong)提取的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)香(xiang)(xiang)(xiang)氣強(qiang)(qiang)烈，增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)性好。如要在(zai)水質(zhi)(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)精中(zhong)加入芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)，則需首先將(jiang)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)乳(ru)化，否則加入后(hou)會發生脂肪(fang)上浮(fu)現象，影響香(xiang)(xiang)(xiang)精的(de)(de)外(wai)觀和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)。在(zai)一些市售的(de)(de)調(diao)(diao)和(he)油(you)或色(se)拉(la)油(you)中(zhong)，也常加入芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)進(jin)行增(zeng)香(xiang)(xiang)(xiang)，提高了產(chan)品(pin)附(fu)加值。除了使用(yong)(yong)天(tian)然(ran)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)外(wai)，也可(ke)使用(yong)(yong)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)香(xiang)(xiang)(xiang)精。天(tian)然(ran)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)香(xiang)(xiang)(xiang)氣不夠(gou)強(qiang)(qiang)烈或品(pin)質(zhi)(zhi)不穩定時，可(ke)通(tong)過調(diao)(diao)香(xiang)(xiang)(xiang)途(tu)徑(jing)解(jie)決。

為降(jiang)低(di)肉(rou)味香(xiang)精(jing)(jing)的成(cheng)本，提高其強(qiang)度(du)(du)、豐滿度(du)(du)、協(xie)調性(xing)等，有(you)必要加入肉(rou)味香(xiang)精(jing)(jing)增香(xiang)劑(ji)。但(dan)并非每一種增香(xiang)劑(ji)都可應(ying)用于肉(rou)味香(xiang)精(jing)(jing)，一般來說，ＭＳＧ、Ｉ+Ｇ、呋喃酮、麥(mai)芽酚和乙(yi)基麥(mai)芽酚適(shi)用于各種肉(rou)味香(xiang)精(jing)(jing)，ＭＳＳ、ＤＳＳ適(shi)用于海鮮(xian)味香(xiang)精(jing)(jing)，芝麻油則適(shi)用于豬肉(rou)、牛肉(rou)、火腿、烤肉(rou)等類(lei)型的香(xiang)精(jing)(jing)。