【電壓力(li)鍋(guo)(guo)煲湯方法】電壓力(li)鍋(guo)(guo)煲湯要多久 電壓力(li)鍋(guo)(guo)煲湯的做(zuo)法大全

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿卜玉米排骨湯

【材料】紅(hong)蘿(luo)卜(bu)4只、玉米2條、排骨(gu)1斤(jin)

【調料】姜、醬油、鹽

做法：

1.把紅蘿卜(bu)削皮切成2cm長(chang)小塊(kuai)；

2.玉米去外皮去須，切成(cheng)3cm長小段；

3.將排(pai)骨洗凈(jing)后在開水里汆(cuan)一下撈(lao)出再次(ci)洗凈(jing)，

4.把紅(hong)蘿卜、玉米、排(pai)骨、姜3片、水適量放入電(dian)壓力鍋中；

5.把電壓(ya)力(li)鍋的壓(ya)力(li)值設(she)置成(cheng)40千帕，時間設(she)置成(cheng)25分鐘；

6.起鍋(guo)后，加少許鹽(yan)即可。

口感：這(zhe)款(kuan)湯因(yin)為(wei)有紅蘿卜(bu)的(de)關(guan)系，喝(he)起(qi)來是(shi)香香甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)，再(zai)加上玉米更顯清(qing)甜(tian)(tian)。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材料(liao)】排骨(gu)250克、枸杞子20粒、姜絲、蔥少許

【調料】鹽

做法：

1.排骨洗(xi)干凈切成3cm長的(de)小(xiao)段(duan)，放(fang)入沸水中氽燙，取出沖洗(xi)干凈；

2.枸杞子泡(pao)30分鐘；

3.將排骨、枸杞子、姜絲、鹽、水放入電壓力鍋中；

4.設置(zhi)壓(ya)力值40千帕，設置(zhi)保壓(ya)值20分鐘即(ji)可。口感：鮮香味美清潤滋補

三、滋補老鴨湯的做法

【材料】新(xin)鮮老(lao)鴨一只、胡蘿(luo)卜、鮮筍、黃瓜

做法：

老鴨切塊，焯(zhuo)水后(hou)放入(ru)電壓(ya)力鍋(guo)，放入(ru)胡(hu)蘿卜片(pian)、鮮(xian)筍(sun)片(pian)、黃(huang)瓜片(pian)、姜(jiang)片(pian)、大蒜，水沒過食材即可。電壓(ya)力鍋(guo)旋轉至煲湯檔，湯煲好之后(hou)再入(ru)鹽、胡(hu)椒粉、雞精調(diao)味。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料】茶樹菇、冬瓜(gua)、姜、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將排骨洗凈后入(ru)開(kai)水中焯一下取出，再放入(ru)電壓力鍋中；

2、加入茶樹(shu)菇(gu)、冬瓜(gua)、姜、料(liao)酒、鹽、雞精；

3、倒入(ru)適量開水，壓20分鐘左右(you)；

4、出鍋后加入(ru)香菜末(mo)即可。

五、排骨海帶湯的做法

原(yuan)料：排骨500g，海(hai)帶結200g

調料：姜片，黃酒(jiu)，鹽

做法：

1、將海帶(dai)結浸泡一(yi)個晚(wan)上，備用。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此(ci)湯(tang)菜肉爛脫骨(gu)，海帶(dai)滑爛。整菜味美，湯(tang)鮮(xian)。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原(yuan)料】牛腩500克(ke)（蔥(cong)、姜、花椒(jiao)(jiao)、香(xiang)葉適(shi)量燉牛肉用）油豆腐150克(ke)粉(fen)絲(si)1把香(xiang)菜、蒜苗適(shi)量鹽、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)適(shi)量

【做法】牛肉先放(fang)入滾水(shui)(shui)中汆燙(tang)去血水(shui)(shui)，取出備用(yong)將汆燙(tang)過的(de)牛肉及姜、蔥、花椒、香葉(xie)放(fang)入清水(shui)(shui)，燉煮約1小時，我用(yong)電壓(ya)力(li)鍋比較快(kuai)油豆(dou)腐對半切開粉絲(si)用(yong)開水(shui)(shui)泡軟另取一鍋放(fang)入一部(bu)分牛肉和牛肉原(yuan)湯，加入油豆(dou)腐和粉絲(si)煮開，加鹽和胡椒粉調味，最(zui)后起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。開吃(chi)吧！

七、烏雞湯的做法

【主料】烏雞580g

【輔料】姜(jiang)10克、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈。

2.倒(dao)入剛開(kai)的開(kai)水焯一下，除去血水，然后(hou)倒(dao)掉。

3.倒入(ru)燉鍋(guo)內膽(dan)，放(fang)入(ru)姜片。

4.加入適量的清水(shui)，放入電燉鍋里。

5.燉好后，加(jia)入鹽就可(ke)以了。

小貼(tie)士：雞(ji)肉用(yong)開(kai)水(shui)焯一下，可以去血水(shui)，放姜(jiang)去腥(xing)味。

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