配方制作

材料：龜板、土茯苓(ling)、倉術、苦蔘(sen)、女(nv)貞子、荊(jing)芥穗、黃芪、生地(di)、雞骨(gu)草等二十(shi)余種(zhong)中藥(yao)材。

做法：遵循古法煉制而(er)成，從藥材的處理(li)到精(jing)火熬煉過程約需(xu)十(shi)余個(ge)鐘頭。

功效：祛毒解熱(re)、潤(run)肺止(zhi)咳、健(jian)胃整腸、治青春痘、改(gai)善(shan)便秘(mi)，減肥養顏。

（龜板(ban)是(shi)名(ming)貴的中藥，可清(qing)熱解毒(du)；土(tu)伏苓則可去濕。）

食用方法

主要原料：龜苓膏(gao)粉必(bi)要(yao)步驟：冰凍后，加些蜜或(huo)奶(nai)食用口味更佳(jia)。

其他做法

龜苓膏飲品

普通調(diao)羹舀龜苓(ling)膏粉(fen)3-4匙，先用溫開(kai)水(shui)調勻(yun)，再用沸(fei)水(shui)沖開(kai)，放(fang)(fang)置(zhi)一(yi)段時(shi)間后待凝成膏狀備(bei)用。如要更有嚼勁，沖調時(shi)多(duo)放(fang)(fang)些龜苓(ling)膏粉(fen)即可(ke)。

將(jiang)膏(gao)體(ti)切成(cheng)小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。【詳情】

龜苓(ling)膏是歷史悠久的傳統藥膳(shan)，相傳最初是清宮中專供皇帝(di)食用的名(ming)貴(gui)藥物。它(ta)主要(yao)以名(ming)貴(gui)的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地(di)等藥物精制而成(cheng)。其性溫(wen)和，不涼不燥，老少皆宜。

1、龜(gui)苓膏的功(gong)效清熱去濕，旺血生，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便(bian)，滋陰補腎，養顏提神(shen)

2、龜(gui)苓膏的作用在(zai)吃(chi)過燒烤(kao)、火鍋等辛辣食物(wu)后，服(fu)用龜芩膏可以起到滋(zi)陰潤燥、養(yang)顏護膚、清熱(re)解(jie)毒(du)的功效。

在潮濕、干燥的環境中，就常(chang)服用龜(gui)芩膏，這樣可起到去(qu)濕(shi)、止癢、去(qu)瘡毒的功效。

3、老年人(ren)吃了，可以增強自身的免疫(yi)能力，起到健(jian)胃、開胃的作用，還可以治療便秘。

4、年青(qing)人和女人吃(chi)了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在很早(zao)的(de)以前(qian)龜(gui)苓膏就被人們(men)當(dang)作藥膳(shan)來食用(yong)。并且我(wo)國中醫指出，經常(chang)吃龜苓膏可以促進人體新(xin)陳代謝，同時還(huan)具有清熱降(jiang)火、潤肺止咳、美容養顏和(he)滋陰(yin)補腎的功效(xiao)。那么(me)，龜苓膏副作用有哪些？

說龜苓膏的副作用之前，我們(men)不得不承(cheng)認它的(de)(de)營養價值非常高。特別(bie)是現在的(de)(de)年輕人臉上總(zong)是會(hui)冒(mao)出(chu)一個(ge)個(ge)的(de)(de)小包包，龜苓膏對這(zhe)一情況同樣具有改善的(de)(de)作用。龜苓膏滋陰(yin)補(bu)腎、潤燥護膚、消除暗瘡(chuang)、調理臟(zang)腑(fu)、清熱解毒(du)、防止(zhi)膚質老化及便秘，能(neng)促進新(xin)陳(chen)代謝，提(ti)升人(ren)體免(mian)疫(yi)力，是現代人(ren)不可或缺(que)之(zhi)養生圣品。龜苓膏(gao)的研(yan)究報告中指出;龜板含有各種氨(an)基酸(suan)，其(qi)中七種為人體不(bu)能(neng)自制(zhi)但必須的(de)氨(an)基酸(suan)，這(zhe)些必需氨(an)基酸(suan)占總(zong)氨(an)基酸(suan)百分(fen)(fen)比相當高(gao)，約百分(fen)(fen)之二十。

龜苓膏的副作用(yong)還是存(cun)在的，一般過量服用是腹瀉或者頭(tou)暈。龜(gui)苓膏具有一定的寒性(xing)，因此(ci)特別(bie)是生(sheng)理期(qi)的女(nv)性(xing)，在(zai)(zai)平時應該盡量少(shao)吃，存在(zai)(zai)有痛經的女(nv)性(xing)更應該少(shao)吃，以(yi)免(mian)增加痛經的程(cheng)度。另一方面(mian)也是由于龜(gui)苓膏屬于寒性食物，因此想一些平時(shi)體質比較虛弱的人群(qun)也不能多吃，比如女性、老年、小孩等人群(qun)。除此之(zhi)外，平時(shi)胃功能不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉(fen)，蜂蜜或者煉(lian)乳(ru)。

作法：

1.用(yong)開(kai)白涼(liang)水(shui)將龜齡膏粉攪拌成(cheng)糊狀。

2.然后鍋內加清水燒(shao)開，將龜苓(ling)膏糊慢慢拌(ban)進去，至完全(quan)溶解(jie)，然(ran)后用濾(lv)網過濾(lv)兩(liang)遍，然(ran)后倒進淺盤內冷卻。

3.將(jiang)冷卻后的龜(gui)苓(ling)膏切(qie)小塊，或者象直接倒在小碗里，吃的(de)時候澆上蜂蜜或煉乳，用勺子舀來吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜(gui)板一(yi)塊、土茯苓一(yi)斤、金銀花(hua)五錢(qian)(qian)、生(sheng)地(di)一兩、臘梅花(hua)五錢(qian)(qian)（亦(yi)可以玫瑰(gui)花(hua)或菊(ju)花(hua)代之）、綿茵陳一兩、夏枯(ku)草(cao)(cao)(cao)一兩、紫草(cao)(cao)(cao)三錢(qian)(qian)、甘草(cao)(cao)(cao)二錢(qian)(qian)以及涼粉草(cao)(cao)(cao)適量。當然也可酌加苦參、靈(ling)芝、羅漢果(guo)與女貞子等材料。

制法：

1、把土茯苓、夏枯草、金(jin)銀(yin)花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫(zi)草(cao)、甘(gan)草(cao)與涼粉(fen)草(cao)用水(shui)洗(xi)乾凈。

2、將(jiang)龜板打碎，混合土茯苓(ling)、金銀花、生地、臘(la)梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)，倒(dao)入適量(liang)清水，先熬兩個小時(shi)，然后放(fang)(fang)入涼粉草再(zai)熬半個小時(shi)，熄火，撈出藥(yao)渣。

3、將藥汁取(qu)出(chu)倒(dao)入(ru)碗中，涼后結成(cheng)膏，即成龜苓膏。

4、 廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品(pin)不(bu)能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么(me)如何挑選龜苓膏(gao)呢？龜苓膏(gao)美容(rong)護(hu)膚，女孩子都喜歡吃。但(dan)是現在的龜苓(ling)膏(gao)五花八門，品(pin)質參差不(bu)齊，怎樣(yang)選(xuan)擇最(zui)好的龜苓(ling)膏(gao)呢？

龜苓膏(gao)的(de)材料取自：鷹(ying)嘴龜是名(ming)貴的中藥(yao)，可(ke)清熱(re)(re)解毒；土茯(fu)苓(ling)則可(ke)去濕。除(chu)這兩種主藥(yao)外，再配以生地、蒲(pu)公(gong)英、金銀花等藥(yao)效加強。龜苓(ling)膏(gao)有(you)清熱(re)(re)解毒、拔毒生肌、滋(zi)陰補腎、保健(jian)養顏功效(xiao)。它的品性溫和，不(bu)涼不(bu)燥，男(nan)女老幼皆宜(yi)。

生產龜(gui)苓膏必(bi)須經過長時間(jian)的泡(pao)制及熬煉，將龜板及其(qi)中(zhong)藥的(de)(de)有效成分提煉出來，因此好的(de)(de)龜苓膏呈(cheng)現濃稠的(de)(de)深褐(he)色(se)，但又可從(cong)其(qi)薄片的(de)(de)成品中(zhong)清晰(xi)看見(jian)其(qi)潤(run)澤及通透(tou)感，表示當中(zhong)不含雜質(zhi)。

比如(ru)超市售(shou)賣(mai)的生和堂龜(gui)苓膏從(cong)外觀上看起來(lai)就濃稠厚褐(he)、潤(run)澤通(tong)透，這是屬于龜苓膏(gao)里面的(de)(de)上品。好的(de)(de)龜苓膏(gao)的(de)(de)味道應帶些微苦，吃后(hou)有回甘的(de)(de)味道。好的(de)(de)龜苓膏(gao)的(de)(de)質地滑嫩，容(rong)易入口(kou)溶化，芳香可口(kou)。

龜苓膏其中七種為人體不能自(zi)制但(dan)必須的氨基酸(suan)，這些(xie)必需氨基酸(suan)占總氨基酸(suan)百(bai)(bai)分比相(xiang)當高(gao)，約百(bai)(bai)分之(zhi)二十。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產龜苓膏必須經過(guo)長時間的(de)泡制及熬煉(lian)，將(jiang)龜板及其(qi)中藥的(de)有效成(cheng)分提煉(lian)出來，故產(chan)品(pin)呈現濃稠的(de)深褐色，但(dan)又可從其(qi)薄(bo)片的(de)成(cheng)品(pin)中清晰看見(jian)其(qi)潤澤及通(tong)透感，表示當中不含雜質。龜(gui)苓膏的味(wei)道(dao)應帶些(xie)微苦，吃后(hou)有回(hui)甘的味(wei)道(dao)。質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

食用龜苓膏有何禁忌

因(yin)為(wei)龜(gui)苓(ling)膏可促進血液循環并屬於(wu)清(qing)涼解毒的食(shi)品(pin)，因(yin)此婦女於(wu)月經(jing)期間及(ji)孕(yun)婦不宜食(shi)用，體(ti)質虛(xu)弱者也不宜常食(shi)。

溫馨提(ti)醒：龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好東(dong)西(xi)總是有上火(huo)的(de)潛(qian)質存(cun)在的，龜(gui)苓膏的好(hao)處多多也(ye)存在著一定的上火風險，所以食用龜(gui)苓膏時(shi)間(jian)上也(ye)得安排好(hao)。

一般早上或者下午6點(dian)之前最宜(yi)食(shi)用龜苓膏，每天至多一次，三天內不要頻繁食(shi)用。

其實，吃龜苓(ling)膏的好(hao)處(chu)很(hen)多。它(ta)由多味中草藥熬制而(er)成，很(hen)早(zao)以前就(jiu)被人們當作藥膳來(lai)食用(yong)，吃(chi)了能夠促進新陳代謝(xie)、清熱降火(huo)、潤(run)肺(fei)止咳，還(huan)能美容養顏和(he)滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘(mi)等病，吃它也(ye)能起到一定的改(gai)善作用。現代(dai)營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨(an)基酸，具有低(di)熱(re)量、低(di)脂肪、低(di)膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖(tang)。

龜(gui)苓(ling)膏的(de)口味有10多種，人們吃得最(zui)多的(de)(de)是(shi)原味(wei)和奶茶味(wei)的(de)(de)。原味(wei)的(de)(de)龜苓膏略苦，配點蜂(feng)蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果(guo)，就會(hui)好(hao)吃得多。龜苓粉的(de)(de)吃法(fa)是(shi)用溫水調成糊狀，然后沖(chong)入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】