配方制作

材(cai)料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地(di)、雞(ji)骨草等二十余種中藥材。

做法：遵循(xun)古(gu)法煉制而成，從藥材的(de)處理到精(jing)火熬煉過(guo)程約需十(shi)余個鐘頭。

功(gong)效：祛(qu)毒(du)解熱、潤(run)肺(fei)止咳(ke)、健胃(wei)整(zheng)腸、治青春痘、改(gai)善便秘(mi)，減肥養顏。

（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕。）

食用方法

主要原料：龜苓膏粉必要步驟(zou)：冰凍后，加些蜜或奶食用口味更(geng)佳。

其他做法

龜苓膏飲品

普(pu)通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先(xian)用溫(wen)開(kai)水(shui)(shui)調勻，再用沸水(shui)(shui)沖(chong)開(kai)，放置一段時(shi)(shi)間(jian)后待凝(ning)成膏狀備用。如要更有嚼勁(jing)，沖(chong)調時(shi)(shi)多放些龜苓(ling)膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。【詳情】

龜苓膏是歷史悠久的傳(chuan)統藥膳(shan)，相傳最初是清宮中專(zhuan)供皇帝(di)食用的名貴藥(yao)物(wu)。它(ta)主要以(yi)名貴的鷹嘴(zui)龜和(he)土茯苓為原料，再(zai)配(pei)生地等藥(yao)物(wu)精(jing)制而成。其性溫和(he)，不(bu)涼不(bu)燥，老少皆宜。

1、龜苓(ling)膏的功效(xiao)清熱去(qu)(qu)濕，旺(wang)血生，止瘙癢(yang)，去(qu)(qu)暗瘡，潤腸通便(bian)，滋(zi)陰補腎，養顏提神

2、龜苓膏的作(zuo)用在(zai)吃過(guo)燒烤、火(huo)鍋等辛(xin)辣食(shi)物后，服用龜(gui)芩膏可以起到滋(zi)陰潤燥、養顏(yan)護膚、清(qing)熱(re)解毒的功(gong)效。

在潮(chao)濕、干燥的(de)環境中，就(jiu)常(chang)服用龜芩膏，這樣可起到去(qu)濕、止癢、去(qu)瘡毒的(de)功效。

3、老年人(ren)吃了，可以增強(qiang)自(zi)身的免疫能力，起到健(jian)胃、開(kai)胃的作(zuo)用，還(huan)可(ke)以治療便秘。

4、年青人和(he)女(nv)人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在很早的以前龜(gui)苓膏(gao)就被(bei)人們當作藥膳來(lai)食(shi)用。并且我(wo)國中醫指(zhi)出，經常吃龜苓膏可以促進(jin)人(ren)體新(xin)陳(chen)代謝，同(tong)時還具有清(qing)熱降(jiang)火、潤肺止咳、美容養顏和滋(zi)陰補(bu)腎的(de)功效。那么，龜苓膏副作(zuo)用(yong)有(you)哪些？

說龜苓(ling)膏的(de)副作(zuo)用之前，我們不(bu)得不(bu)承認它(ta)的營養價值非(fei)常高。特(te)別(bie)是(shi)現在的年輕人臉上總(zong)是(shi)會冒出一(yi)個個的小包包，龜苓膏(gao)對這(zhe)一(yi)情況同樣(yang)具有改善(shan)的作用。龜苓膏(gao)滋陰補腎、潤(run)燥護膚、消除暗(an)瘡(chuang)、調理臟腑(fu)、清熱解毒、防止膚質(zhi)老(lao)化及便秘(mi)，能促進(jin)新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺(que)之養生圣(sheng)品。龜(gui)苓膏的研(yan)究報(bao)告中指(zhi)出;龜板含(han)有各種氨(an)基(ji)酸(suan)，其中七種為人體不能自制但(dan)必須的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)，這些必需氨(an)基(ji)酸(suan)占總氨(an)基(ji)酸(suan)百分比相(xiang)當高(gao)，約百分之二(er)十。

龜(gui)苓膏的副作用還是存在的，一(yi)般過量服用是(shi)腹瀉或者頭暈。龜苓膏具有一(yi)定的寒(han)性，因此特別是(shi)生理期的女(nv)性，在平時應(ying)(ying)該盡量少(shao)(shao)吃，存在有痛經(jing)的女(nv)性更應(ying)(ying)該少(shao)(shao)吃，以免增加痛經(jing)的(de)(de)程(cheng)度。另一方(fang)面(mian)也是由于龜苓(ling)膏屬于寒性食物(wu)，因此(ci)想(xiang)一些平時(shi)(shi)體(ti)質比較虛弱的(de)(de)人(ren)群也不能多吃，比如女性、老年、小孩(hai)等(deng)人(ren)群。除此(ci)之(zhi)外，平時(shi)(shi)胃功能不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉，蜂蜜(mi)或者煉乳。

作法：

1.用開白涼水將龜齡膏(gao)粉攪拌(ban)成糊狀。

2.然(ran)后鍋(guo)內(nei)加清水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，至完(wan)全溶解，然后(hou)用(yong)濾網過濾兩(liang)遍，然后(hou)倒進淺(qian)盤內(nei)冷卻(que)。

3.將冷卻后的龜(gui)苓膏(gao)切小塊，或(huo)者象(xiang)直(zhi)接倒在小碗(wan)里，吃的時候澆(jiao)上(shang)蜂蜜或(huo)煉乳(ru)，用勺(shao)子舀來吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板(ban)一(yi)塊、土茯苓一(yi)斤(jin)、金銀花(hua)(hua)五錢(qian)、生地一兩、臘梅(mei)花(hua)(hua)五錢(qian)（亦可以(yi)玫瑰(gui)花(hua)(hua)或菊花(hua)(hua)代之(zhi)）、綿茵陳一兩、夏枯草(cao)一兩、紫草(cao)三(san)錢(qian)、甘草(cao)二錢(qian)以(yi)及涼粉草(cao)適量。當然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與(yu)女(nv)貞子等材料(liao)。

制法：

1、把土(tu)茯苓、夏枯(ku)草(cao)、金銀花、生地、臘梅花、綿(mian)茵陳、紫草(cao)、甘草(cao)與涼粉草(cao)用水洗乾凈。

2、將龜板打碎，混(hun)合土茯苓、金銀花、生地(di)、臘梅花、綿茵陳、夏枯草(cao)(cao)、紫草(cao)(cao)與甘草(cao)(cao)放(fang)入(ru)鍋中，倒入(ru)適量清水，先(xian)熬兩個小(xiao)時(shi)，然后(hou)放(fang)入(ru)涼粉草(cao)(cao)再熬半個小(xiao)時(shi)，熄火，撈出(chu)藥渣。

3、將藥(yao)汁(zhi)取出倒入(ru)碗中，涼后結(jie)成(cheng)膏(gao)，即成龜(gui)苓膏(gao)。

4、 廣州人愛講求的是清(qing)熱解毒，所(suo)以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么如何挑選(xuan)龜(gui)苓膏呢？龜(gui)苓膏美容護膚，女孩子都(dou)喜(xi)歡吃。但是(shi)現在的龜(gui)苓膏五花(hua)八門，品質參差(cha)不齊，怎(zen)樣選(xuan)擇最好的龜(gui)苓膏呢(ni)？

龜苓膏(gao)的材料取自：鷹嘴(zui)龜是名貴的中藥(yao)，可(ke)清熱(re)解毒(du)；土茯(fu)苓(ling)則可(ke)去濕。除這兩種(zhong)主藥(yao)外，再配以生地、蒲公(gong)英、金銀花(hua)等(deng)藥(yao)效加強。龜苓(ling)膏有(you)清熱(re)解毒(du)、拔毒(du)生肌、滋(zi)陰(yin)補腎、保健養(yang)顏功效。它的品(pin)性溫和(he)，不(bu)涼不(bu)燥(zao)，男女(nv)老幼皆(jie)宜。

生產龜苓膏必須經過長(chang)時(shi)間的泡(pao)制及(ji)熬(ao)煉，將龜(gui)板(ban)及(ji)其中藥的(de)有效成分提煉出來，因此好的(de)龜(gui)苓(ling)膏呈現濃稠的(de)深褐(he)色，但又可從(cong)其薄片的(de)成品中清晰看見其潤澤及(ji)通透感，表示當中不含(han)雜質。

比(bi)如(ru)超市售賣(mai)的生和堂龜苓膏從外(wai)觀上看起(qi)來就濃稠厚(hou)褐、潤澤通透，這是屬于龜(gui)苓膏里面(mian)的(de)(de)(de)上品。好的(de)(de)(de)龜(gui)苓膏的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)應帶(dai)些微(wei)苦，吃后有回甘的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。好的(de)(de)(de)龜(gui)苓膏的(de)(de)(de)質地滑(hua)嫩，容易入(ru)口溶(rong)化，芳香可口。

龜苓膏(gao)其(qi)中七種(zhong)為人體不能自(zi)制(zhi)但(dan)必須的氨基(ji)酸(suan)，這些必需氨基(ji)酸(suan)占總(zong)氨基(ji)酸(suan)百分比相(xiang)當高，約(yue)百分之(zhi)二(er)十。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產龜(gui)苓膏必須經過長時間的泡制(zhi)及熬煉(lian)(lian)，將龜板及其中(zhong)藥的有(you)效成分提煉(lian)(lian)出(chu)來(lai)，故產品呈現濃稠(chou)的深褐色，但又可從其薄片的成品中(zhong)清晰看(kan)見其潤澤及通透感，表示當中(zhong)不含(han)雜質(zhi)。龜苓膏的味(wei)道(dao)應(ying)帶些(xie)微苦，吃后有回甘的味(wei)道(dao)。質(zhi)滑嫩(nen)，容易入口溶化(hua)，芳香可口。

食用龜苓膏有何禁忌

因為龜苓膏可促進血液循(xun)環并屬於清涼解毒(du)的食(shi)品，因此婦(fu)女於月經期(qi)間及孕婦(fu)不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)，體(ti)質虛弱者也不(bu)宜(yi)常食(shi)。

溫(wen)馨提醒：龜苓(ling)膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好東西總(zong)是有(you)上火的潛質(zhi)存在(zai)的(de)，龜(gui)苓膏的(de)好處(chu)多多也存在著一(yi)定的(de)上(shang)火風險，所以食用龜(gui)苓膏時(shi)間上(shang)也得安排(pai)好。

一般早上或者(zhe)下午(wu)6點(dian)之前最宜(yi)食(shi)用龜苓膏，每(mei)天至多一次，三天內(nei)不要頻繁食(shi)用。

其實，吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草(cao)藥熬制而成，很早(zao)以前就被人們當作藥膳(shan)來食用，吃了(le)能夠促進新陳代謝、清(qing)熱降(jiang)火、潤肺止咳(ke)，還能美容養(yang)顏和滋陰補腎。得(de)了(le)嗓(sang)子疼、痔瘡、痱(fei)子和便秘等病，吃它也能起到一定的(de)改善作用。現(xian)(xian)代營養學研(yan)究發現(xian)(xian)，龜(gui)苓膏(gao)中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低(di)熱(re)量、低(di)脂肪、低(di)膽固醇的(de)特點，能夠(gou)調節血(xue)脂和血(xue)糖。

龜苓膏的口味有10多種，人們吃得(de)(de)最多的是原味(wei)(wei)和奶(nai)茶味(wei)(wei)的。原味(wei)(wei)的龜苓膏略苦(ku)，配點蜂蜜汁(zhi)、椰汁(zhi)、煉乳，或加點水(shui)(shui)果，就會好(hao)吃得(de)(de)多。龜苓粉的吃法是用溫水(shui)(shui)調成糊狀，然(ran)后沖(chong)入沸(fei)水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】