【龜苓膏的做(zuo)法】龜苓膏怎么做(zuo) 龜苓膏的做(zuo)法詳解

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龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉，蜂(feng)蜜或者煉乳。

作法：

1.用開白涼水(shui)將龜齡膏粉(fen)攪拌成糊(hu)狀。

2.然后鍋內加清(qing)水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進(jin)去，至完全溶解，然后用濾網過濾兩(liang)遍，然后倒進(jin)淺盤(pan)內冷(leng)卻(que)。

3.將冷卻后的龜苓膏切小塊，或(huo)者(zhe)象直(zhi)接倒在小碗里，吃(chi)的時候(hou)澆上(shang)蜂蜜或(huo)煉乳，用勺子舀來吃(chi)。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一(yi)(yi)塊、土茯苓一(yi)(yi)斤(jin)、金銀花五錢、生地一(yi)(yi)兩(liang)、臘梅花五錢（亦可(ke)以玫瑰花或菊花代之）、綿(mian)茵陳一(yi)(yi)兩(liang)、夏枯草(cao)(cao)一(yi)(yi)兩(liang)、紫草(cao)(cao)三錢、甘草(cao)(cao)二錢以及涼粉(fen)草(cao)(cao)適量。當然也可(ke)酌加(jia)苦參(can)、靈(ling)芝、羅漢果(guo)與(yu)女貞(zhen)子等材料。

制法：

1、把土(tu)茯苓、夏枯草(cao)、金銀花(hua)、生(sheng)地、臘梅花(hua)、綿茵(yin)陳、紫草(cao)、甘草(cao)與涼粉草(cao)用(yong)水洗乾凈。

2、將(jiang)龜板打碎，混合(he)土茯(fu)苓、金銀花(hua)、生地(di)、臘梅花(hua)、綿茵(yin)陳、夏枯草、紫(zi)草與甘(gan)草放入(ru)鍋中，倒入(ru)適量清水(shui)，先熬兩個小時，然后放入(ru)涼(liang)粉草再熬半個小時，熄火，撈出(chu)藥渣。

3、將(jiang)藥汁取(qu)出倒入碗中，涼(liang)后結成膏，即成龜(gui)苓(ling)膏。

4、 廣州人(ren)愛講(jiang)求(qiu)的是清(qing)熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜(gui)(gui)苓膏，最好是加著(zhu)甜甜紅豆(dou)沙的龜(gui)(gui)苓膏：豆(dou)沙粗(cu)甜、龜(gui)(gui)苓滑苦，相得益彰。

4. 龜苓膏的做法

1、將一小包龜(gui)苓膏粉（10克）倒入碗內(nei)，加溫水調成(cheng)糊狀。

2、用200毫(hao)升(sheng)沸水沖(chong)入，邊沖(chong)邊攪。

3、如經驗(yan)不足可略煮。

4、待(dai)凍后調入蜂蜜水或糖漿(jiang)即(ji)可(ke)。

5、或凍后攪碎，加入(ru)其它(ta)飲料混合后食(shi)用。

龜苓膏做法

主要(yao)原料(liao)：龜苓(ling)膏(gao)粉。

必要步驟(zou)：冰凍后食(shi)用口(kou)味更佳。

做(zuo)法：NO.1龜苓膏(gao)飲品(pin)；

普通調(diao)羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用(yong)溫開(kai)(kai)水(shui)調(diao)勻，再(zai)用(yong)沸(fei)水(shui)沖開(kai)(kai)，放(fang)置(zhi)一段(duan)時間(jian)后待凝(ning)成膏狀備用(yong)。如(ru)要更有(you)嚼勁，沖調(diao)時多放(fang)些龜苓膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅(hong)豆羹、椰汁(zhi)等(deng)，即可做成鮮奶龜(gui)(gui)苓(ling)膏、紅(hong)豆相思龜(gui)(gui)苓(ling)膏、酸奶龜(gui)(gui)苓(ling)膏、蜜糖椰汁(zhi)龜(gui)(gui)苓(ling)膏等(deng)飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水(shui)果(guo)色拉(la)(la)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)：將(jiang)各種(zhong)水(shui)果(guo)洗凈后(hou)切(qie)成(cheng)丁或塊(kuai)，加(jia)入(ru)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)小塊(kuai)，用色拉(la)(la)醬拌(ban)(ban)勻(yun)即成(cheng)；芒果(guo)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)：芒果(guo)切(qie)片(pian)，混(hun)合龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)小塊(kuai)后(hou)用煉乳拌(ban)(ban)勻(yun)；芝士(shi)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)：將(jiang)芝士(shi)加(jia)熱(re)熔解(jie)，直接(jie)淋在冷藏后(hou)的龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)上(shang)；冰(bing)淇(qi)淋龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)：將(jiang)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)切(qie)成(cheng)小塊(kuai)放(fang)在碗碟中(zhong)(zhong)，再放(fang)上(shang)二三個冰(bing)淇(qi)淋球(qiu)，等冰(bing)淇(qi)淋球(qiu)稍微(wei)融化(hua)后(hou)，即可食用；蘋果(guo)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)拔絲(si)：將(jiang)蘋果(guo)切(qie)成(cheng)片(pian)，在2片(pian)蘋果(guo)片(pian)中(zhong)(zhong)夾(jia)上(shang)1片(pian)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)，將(jiang)紅(hong)糖(tang)燒熱(re)成(cheng)液體，趁(chen)熱(re)均勻(yun)澆在蘋果(guo)和龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)(gao)上(shang)，趁(chen)熱(re)吃就可以拔出絲(si)來。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好(hao)的龜苓(ling)膏切(qie)成(cheng)小塊，拌(ban)入西米露羹(geng)、銀(yin)(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹(geng)或綠豆沙等(deng)(deng)，則(ze)成(cheng)了營養、健康又美(mei)味的龜苓(ling)膏西米露羹(geng)、龜苓(ling)膏銀(yin)(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹(geng)、龜苓(ling)膏綠豆沙等(deng)(deng)。

苓菊花茶

溫(wen)水見約5g的龜(gui)苓膏粉(fen)調拌均(jun)勻(yun)，再加入菊花(hua)5、6朵、枸杞約10粒及適量冰糖(tang)，沖(chong)入熱(re)水即可(ke)，可(ke)回(hui)沖(chong)，風味(wei)尤佳。

龜苓膏果凍

先以溫水將(jiang)約10g的龜苓(ling)膏(gao)粉調拌均勻，再加入(ru)約230g的熱(re)水，邊(bian)沖邊(bian)攪拌，如經驗不足，可置(zhi)于爐上加熱(re)煮沸，待涼(liang)置(zhi)入(ru)冰(bing)箱，欲食用時加入(ru)蜂蜜(mi)、奶油球即可。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：龜苓膏（按照普通(tong)龜苓膏的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)方法制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)），蘋果，紅糖。

做法：蘋(pin)果(guo)、福高堂龜苓(ling)膏切片(pian)，在(zai)(zai)2片(pian)蘋(pin)果(guo)片(pian)中夾1片(pian)龜苓(ling)膏，將紅(hong)糖燒熱(re)成液體，趁熱(re)均勻的澆(jiao)在(zai)(zai)蘋(pin)果(guo)和龜苓(ling)膏上，趁熱(re)吃就可以拔出(chu)絲來。

特(te)色：甜甜的蘋果，搭(da)配清苦的龜苓膏，加(jia)上(shang)拔絲的做法，好(hao)吃(chi)又(you)好(hao)玩。

銀耳蓮子龜苓膏龜苓膏做法

材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹。

做法(fa)：將龜苓(ling)膏(gao)切成(cheng)小(xiao)塊，拌入銀耳蓮(lian)子羹中即(ji)可食用。

特色：龜苓膏(gao)、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品，混(hun)合在(zai)一起吃(chi)，吃(chi)出全家的健(jian)康！

紅豆相思龜苓膏

材料：龜苓(ling)膏，紅豆(dou)羹，煉乳(ru)。

做法(fa)：將龜苓膏切(qie)成小塊，均勻的淋(lin)上(shang)紅豆羹(geng)，再澆上(shang)煉乳(ru)，即可食用(yong)。

特色：混(hun)合著紅豆羹的(de)香甜(tian)和(he)龜苓膏(gao)的(de)清苦，再(zai)有煉乳奶香的(de)調配，和(he)自己(ji)的(de)愛人一起吃最合適不過(guo)了。

綠豆羹龜苓膏

材料：龜苓膏粉、綠(lv)豆羹、煉乳。

做法：將龜苓(ling)膏(gao)粉沖調成(cheng)厚的龜苓(ling)膏(gao)，切(qie)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，放入碗中，然(ran)后(hou)在碗中加入綠豆羹，也可依據個人口(kou)味(wei)添加煉乳，冷(leng)藏后(hou)食(shi)用更佳。

特(te)色：它可以清熱解毒、消(xiao)暑除煩、止(zhi)渴健胃(wei)、清熱去(qu)濕，初(chu)秋(qiu)食用(yong)這道綠豆羹龜苓膏是(shi)最好不(bu)過的了。

苡米龜苓膏

材(cai)料：龜苓(ling)膏(gao)粉、苡(yi)米羹、煉乳。

做法：先(xian)將龜(gui)苓膏粉沖(chong)調成厚的龜(gui)苓膏，切成小塊(kuai)，放入碗中(zhong)，然后在(zai)碗中(zhong)加入苡米羹，也可依據個人口味(wei)添(tian)加煉乳，冷藏后食用更(geng)佳。

特色(se)：苡米可(ke)作為藥食同源的材(cai)料，其味甘淡、性涼，健脾利濕、補肺、益(yi)胃，同時龜苓膏可(ke)以溫潤滋補、清熱去濕，二者搭(da)配，相得益(yi)彰。

八寶龜苓膏

八寶，即蓮米(mi)、苡仁(ren)、芡實、花仁(ren)、桃仁(ren)、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等(deng)八種(zhong)原(yuan)料；

桃仁去皮切丁，瓜元(yuan)切丁，紅棗去核，蓮米(mi)、苡仁、芡實、花仁、百合用(yong)水漲發，清(qing)水燒(shao)沸(fei)，將八寶料(liao)放入，移小(xiao)火(huo)上煮(zhu)約二小(xiao)時(shi)(shi)，煮(zhu)時(shi)(shi)注意不時(shi)(shi)用(yong)勺(shao)攪動，以免煳鍋。

八寶煮熟后，用清水洗凈待用。

取龜苓(ling)膏(gao)粉，按照普通龜苓(ling)膏(gao)的(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)，制(zhi)作(zuo)至(zhi)步驟(zou)2，即用冷水(shui)沖調均勻。加(jia)入八寶，移至(zhi)爐(lu)上加(jia)熱，按照普通龜苓(ling)膏(gao)的(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)步驟(zou)3制(zhi)作(zuo)。

食用(yong)時(shi)可依(yi)據自己(ji)的喜好(hao)，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等(deng)食用(yong)。

蘆薈龜苓膏

材料：蘆(lu)薈粉(fen)、龜苓膏粉(fen)。

制(zhi)作方法(fa)，同普通(tong)龜苓膏制(zhi)作方法(fa)。在沖(chong)(chong)調時加入蘆薈粉一并沖(chong)(chong)調、加熱即可。

食用(yong)時(shi)可依據(ju)自己的(de)喜好(hao)，添加蜂蜜、奶油球(qiu)、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等食用(yong)。

蘋果龜苓膏拔絲

材料(liao)：福高堂龜(gui)苓膏，蘋果(guo)，紅(hong)糖(tang)。

做法：蘋(pin)果、福高(gao)堂龜苓(ling)膏切片，在(zai)2片蘋(pin)果片中夾(jia)1片龜苓(ling)膏，將紅糖燒(shao)熱成液體，趁熱均勻的澆在(zai)蘋(pin)果和龜苓(ling)膏上，趁熱吃就可(ke)以拔出絲來。

特色：甜甜的蘋(pin)果，搭配清苦的龜(gui)苓膏，加上拔絲的做(zuo)法，好(hao)吃又好(hao)玩。

龜苓膏的功效：

龜(gui)苓膏(gao)是清朝宮(gong)廷的養(yang)生食(shi)療秘(mi)方，能滋(zi)陰(yin)補腎(shen)、潤燥護(hu)膚、消(xiao)除暗瘡、調理肺(fei)腑(fu)、清熱解毒、防止(zhi)皮膚老(lao)化及便(bian)秘(mi)，能促進(jin)新陳代謝，提高人(ren)體免疫力(li)，是現(xian)代人(ren)不可(ke)或缺之(zhi)(zhi)養(yang)生圣品(pin)。除此之(zhi)(zhi)外(wai)，特(te)別(bie)對于煙(yan)酒過多、年輕人(ren)青春痘及一(yi)般人(ren)的便(bian)秘(mi)、痔(zhi)瘡有(you)顯著的改善作用。龜(gui)苓膏(gao)是神秘(mi)的棕褐色，呈膠(jiao)狀，加蜜后顯得晶瑩(ying)，拿勺子橫七豎八(ba)切成小塊(kuai)，一(yi)塊(kuai)塊(kuai)擠在一(yi)起，藕斷絲連，入(ru)口甜，回味苦，據(ju)說越苦越好，可(ke)以清熱敗火，多吃(chi)為(wei)宜。

雙錢牌龜苓膏(gao)是正宗的(de)(de)(de)梧(wu)州特產(chan),廣(guang)西著名商(shang)標,廣(guang)西名牌產(chan)品。梧(wu)州特產(chan)龜苓膏(gao)是傳統的(de)(de)(de)保健食品，具有清熱解毒的(de)(de)(de)效(xiao)果，在(zai)南方(fang)(fang)一帶以及港(gang)澳(ao)臺地區很受歡迎。相傳 早(zao)在(zai)中國的(de)(de)(de)三國時期(qi)就(jiu)有龜苓膏(gao)的(de)(de)(de)配方(fang)(fang)了，現在(zai)各地生產(chan)的(de)(de)(de)龜苓膏(gao)配方(fang)(fang)都是從梧(wu)州市流傳出(chu)去的(de)(de)(de)。

梧州(zhou)有(you)許多生(sheng)產(chan)(chan)龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏的(de)(de)(de)(de)企(qi)業，其(qi)中廣西梧州(zhou)雙錢牌是制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏歷史(shi)最(zui)久，生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)模最(zui)大的(de)(de)(de)(de)一(yi)家(jia)(jia)。最(zui)早(zao)的(de)(de)(de)(de)龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏是不能立即食(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)，是袋裝的(de)(de)(de)(de)龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏粉(fen)，需(xu)要自己熬制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。為了(le)方(fang)便消費者食(shi)用(yong)(yong)，經過他們多年的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)，終于(yu)(yu)生(sheng)產(chan)(chan)出用(yong)(yong)易拉(la)罐包裝的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，進(jin)一(yi)步擴大了(le)龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)的(de)(de)(de)(de)銷路。制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏的(de)(de)(de)(de)原料是龜(gui)甲和土茯苓(ling)(ling)(ling)，由(you)于(yu)(yu)烏龜(gui)屬于(yu)(yu)國(guo)家(jia)(jia)保護的(de)(de)(de)(de)野生(sheng)動物，因此生(sheng)產(chan)(chan)龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏必須有(you)國(guo)家(jia)(jia)水產(chan)(chan)管理部門頒發的(de)(de)(de)(de)野生(sheng)動物經營利(li)用(yong)(yong)許可(ke)證。雙錢龜(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)三線閉殼龜(gui)和黃(huang)喉(hou)水龜(gui)都是已經取得了(le)政府頒發的(de)(de)(de)(de)經營利(li)用(yong)(yong)許可(ke)證，沒有(you)這個(ge)證，是不能用(yong)(yong)這個(ge)龜(gui)作原料，制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)，所用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)龜(gui)都是自己開發、實驗、飼養的(de)(de)(de)(de)龜(gui)，沒有(you)利(li)用(yong)(yong)任(ren)何品(pin)種的(de)(de)(de)(de)野生(sheng)龜(gui)。

現在雙錢牌(pai)(pai)龜苓膏主要銷往廣東(dong)、港澳臺等(deng)地區和(he)(he)海外市場(chang)。臺灣的(de)市場(chang)，雙錢牌(pai)(pai)龜苓膏已經占到50％的(de)份額，香港的(de)市場(chang)，已經占到70％的(de)份額，東(dong)南亞大約(yue)是(shi)占到三(san)成的(de)份額，在美國(guo)和(he)(he)加拿大，大約(yue)是(shi)30％到50％。

●DIY創意分享

【鮮果龜苓膏】

材料：

制好的龜苓膏(gao)250g，鮮(xian)果(guo)肉100g，蜜(mi)糖2茶(cha)匙，煉奶適量。

做法：

1.選個人喜歡的水(shui)果(guo)去皮，去核，制成鮮果(guo)肉(rou)。

2.制好(hao)的龜苓(ling)膏(gao)切塊，灑入(ru)鮮果肉，冷藏30分(fen)鐘，食用時加入(ru)蜜糖或煉奶即可(ke)。

●龜苓膏甘、清，有排毒養顏作(zuo)用，水果(guo)中含有大量的維他(ta)命。

●小提(ti)示：龜苓膏宜加入煉奶及蜜糖(tang)冷藏后食用，更滑嫩；但蜜糖(tang)忌與蔥(cong)、菠蘿(luo)蜜同用，以免發生中(zhong)毒，切(qie)記！

【清涼龜苓膏】 龜苓膏做法

清涼龜(gui)苓(ling)膏的(de)秘(mi)密在于——薄(bo)荷(he)(he)葉，將薄(bo)荷(he)(he)葉放入沸水中沖泡一(yi)(yi)(yi)會(hui)兒(er)，取汁，即為薄(bo)荷(he)(he)水，水中可(ke)根據自己喜好調入蜂蜜或蔗糖(tang)，成(cheng)為薄(bo)荷(he)(he)糖(tang)水，然后將薄(bo)荷(he)(he)糖(tang)水澆在龜(gui)苓(ling)膏上，就是一(yi)(yi)(yi)碗清涼好吃的(de)薄(bo)荷(he)(he)龜(gui)苓(ling)膏啦。薄(bo)荷(he)(he)干(gan)葉我校集貿市場就有售，一(yi)(yi)(yi)次買一(yi)(yi)(yi)兩(liang)就可(ke)以了，可(ke)以泡好幾次的(de)。

龜苓膏的熱(re)(re)量(liang)很低的,100克龜苓膏含熱(re)(re)量(liang)大(da)約(yue)57卡路(lu)里(li)左(zuo)右。

龜苓膏糖(tang)分(fen)(fen)很低，可以(yi)忽略不計。但有(you)些(xie)(xie)龜苓膏里面摻入含糖(tang)煉乳或者蜂蜜的，大概糖(tang)分(fen)(fen)高(gao)一些(xie)(xie)。不過不要(yao)緊，因為這些(xie)(xie)糖(tang)里的健康成分(fen)(fen)比較高(gao)。