【云南螺旋(xuan)藻(zao)】怎樣鑒別正(zheng)宗云南麗江螺旋(xuan)藻(zao) 螺旋(xuan)藻(zao)選購技巧(qiao)

螺旋藻被譽為(wei)天(tian)然的(de)保健品，世界上(shang)就三個地方產天(tian)然螺(luo)旋藻，非(fei)洲的(de)乍得湖、墨西哥的(de)TEXCOCO湖、中(zhong)國云(yun)南麗(li)江(jiang)的(de)程海湖。經過多年宣傳(chuan)，現(xian)在知(zhi)名度很(hen)高，但(dan)實際僅(jin)剩(sheng)程海湖還在保持生產，另兩個湖幾(ji)乎干枯。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避(bi)免麗江旅客受騙上(shang)當，買(mai)到劣質品種。最后(hou)發一(yi)些個人總結的(de)辨別螺旋(xuan)藻(zao)好壞真(zhen)偽(wei)的(de)基本知識。

1.從(cong)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)產品的硬指標方面入(ru)手，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)有4個(ge)級(ji)別：飼料級(ji)、食(shi)品級(ji)、保健級(ji)、藥品級(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區(qu)別(bie)一點(dian)，“X省衛(wei)食(shi)證字(XX)第(di)XX號”是當地政府的(de)衛(wei)生證，“QS”是普(pu)通食(shi)品認證標準。

2.看顏(yan)色(se)：螺(luo)旋(xuan)藻(zao)的加工過程很重要，加工不善會導(dao)致營(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)分大量丟失(shi)。放入溫水中(zhong)靜(jing)放6小時，湯色(se)明(ming)亮(liang)，呈(cheng)天藍色(se)：劣質螺(luo)旋(xuan)藻(zao)則會呈(cheng)綠色(se)，證(zheng)明(ming)大量營(ying)養(yang)(yang)(yang)物質被氧化，營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值低(di);如湯色(se)渾(hun)濁(zhuo)，則證(zheng)明(ming)有(you)大量淀粉類添加劑，營(ying)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)分少(shao)且極不穩(wen)定。

3.PH值測試：通過PH值酸堿(jian)測試，鑒別螺(luo)(luo)旋(xuan)藻的優(you)劣，好的螺(luo)(luo)旋(xuan)藻溶于水中后，應呈現弱堿(jian)性(xing)。堿(jian)性(xing)食物(wu)已被各國營(ying)養(yang)(yang)學家證(zheng)明，是對人體有益的食品，差的螺(luo)(luo)旋(xuan)藻則會呈現弱酸性(xing)，不但(dan)營(ying)養(yang)(yang)成分不達(da)標，還會對人體產生副作(zuo)用(yong)。

4.壓片(pian)測試：通過(guo)壓片(pian)技術判斷(duan)優(you)劣，優(you)質螺旋藻壓片(pian)技術成熟，外表光滑，置(zhi)于手中不沾色(se)，不易(yi)破碎;劣質螺旋藻外表粗糙，置(zhi)于手中易(yi)沾色(se)、易(yi)破碎。

螺旋藻的功效與作用

減輕癌(ai)癥(zheng)(zheng)放療、化療的毒副(fu)反應;提高(gao)免疫功能(neng);降低血脂。主癌(ai)癥(zheng)(zheng)的輔助(zhu)治療;高(gao)脂血癥(zheng)(zheng);缺鐵性貧(pin)血;糖尿病;營養不良(liang);病后體虛(xu);用作(zuo)保(bao)健食品。

1、抗輻(fu)射(she)損傷作(zuo)(zuo)用(yong)：放射(she)照射(she)前、后給小鼠(shu)口服(fu)螺旋(xuan)藻(zao)，均能提高(gao)小鼠(shu)存活率(lv)，有(you)效劑量(liang)為(wei)每(mei)只(zhi)3.75-15mg(156-625mg/kg體重，服(fu)用(yong)次(ci)數2-5次(ci))。螺旋(xuan)藻(zao)預防給藥3次(ci)，經7.5Gy照射(she)后第9天，對(dui)受(shou)照射(she)動物敏感器(qi)官的(de)(de)觀察表明，螺旋(xuan)藻(zao)可(ke)使照射(she)小鼠(shu)的(de)(de)胸腺重量(liang)、骨髓DNA含量(liang)高(gao)于(yu)對(dui)照組，這表明螺旋(xuan)藻(zao)對(dui)免(mian)疫(yi)器(qi)官和造血(xue)組織有(you)保護作(zuo)(zuo)用(yong)，這可(ke)能是螺旋(xuan)藻(zao)抗輻(fu)射(she)損傷作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)機制之(zhi)一。

2、抗(kang)菌(jun)(jun)作用：鈍頂(ding)螺旋藻(zao)(zao)對革蘭陽性(xing)菌(jun)(jun)有抑菌(jun)(jun)作用，含脂質(zhi)和三(san)萜(tie)類化合物的鈍頂(ding)螺旋藻(zao)(zao)的乙醇提取物抑菌(jun)(jun)活性(xing)最強，含甾(zai)醇的提取物也有抑菌(jun)(jun)作用，但作用較弱(ruo)。鈍頂(ding)螺旋藻(zao)(zao)對革蘭陰性(xing)菌(jun)(jun)無抑制(zhi)作用。

3、抗癌(ai)(ai)作用：螺旋藻對短(duan)期一次注射(she)和(he)(he)長(chang)期多次注射(she)1，2-二(er)甲肼誘導的(de)NIH小鼠(shu)和(he)(he)標(biao)準差大鼠(shu)大腸變(bian)性隱窩(wo)的(de)形成有(you)抑(yi)制(zhi)作用。螺旋藻多糖對體內腹水型肝癌(ai)(ai)細胞有(you)顯著的(de)抑(yi)制(zhi)率，治療組(zu)為54.0%，防治組(zu)達91.4%，對癌(ai)(ai)細胞DNA、RNA和(he)(he)蛋白質的(de)抑(yi)制(zhi)作用均隨作用時間延長(chang)而加(jia)強。

4、光敏(min)作(zuo)用：用含0.25mg/ml的(de)(de)(de)藻(zao)(zao)藍蛋(dan)白(藻(zao)(zao)青素)處理(li)培(pei)(pei)養的(de)(de)(de)小鼠(shu)骨髓瘤細(xi)胞，再經514nm激光輻照300J/cm2，發現癌(ai)細(xi)胞存活(huo)率(lv)僅(jin)15%;而單(dan)純采用激光輻照或藻(zao)(zao)藍蛋(dan)白處理(li)，細(xi)胞存活(huo)率(lv)為(wei)69%和(he)71%。人(ren)大腸癌(ai)細(xi)胞株HR8348培(pei)(pei)養后(hou)分(fen)別(bie)用100μg，50μg，25μg的(de)(de)(de)鈍(dun)頂螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)的(de)(de)(de)藻(zao)(zao)藍蛋(dan)白處理(li)，經光波為(wei)630nm的(de)(de)(de)銅激光輻照12J/cm2，用MTT法檢測培(pei)(pei)養癌(ai)細(xi)胞存活(huo)率(lv)分(fen)別(bie)為(wei)22.2%，37.6%和(he)89.7%，顯(xian)(xian)示良好的(de)(de)(de)劑量效應。對(dui)肉(rou)瘤S180小鼠(shu)，分(fen)別(bie)給(gei)予藻(zao)(zao)藍蛋(dan)白注(zhu)射2mg或口服(fu)20mg后(hou)，經銅激光輻照瘤體(ti)15天后(hou)，有(you)效率(lv)分(fen)別(bie)為(wei)50%和(he)53%，與對(dui)照組相比，具顯(xian)(xian)著(zhu)差異。體(ti)內外試驗證(zheng)實藻(zao)(zao)藍蛋(dan)白確有(you)光敏(min)作(zuo)用，且無毒副反應，是一種理(li)想的(de)(de)(de)光敏(min)劑。

5、對免疫系統的作(zuo)用(yong)：螺(luo)旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提(ti)高39.5%-98.0%，腹腔巨(ju)噬(shi)細(xi)(xi)胞(bao)的吞噬(shi)率提(ti)高32.5%-51.5%，吞噬(shi)指(zhi)數(shu)提(ti)高0.9-1.8倍(bei)，T淋巴(ba)(ba)細(xi)(xi)胞(bao)數(shu)提(ti)高46.8%-87.7%，脾(pi)臟(zang)白髓淋巴(ba)(ba)細(xi)(xi)胞(bao)排列(lie)密集，紅髓內巨(ju)噬(shi)細(xi)(xi)胞(bao)明顯(xian)增多，酸性α-乙酸萘(nai)酯(zhi)酯(zhi)酶(ANAE)陽性淋巴(ba)(ba)細(xi)(xi)胞(bao)增加7.3%-12.8%。

6、降(jiang)低(di)(di)膽固醇：將(jiang)30位高(gao)(gao)(gao)膽固醇、輕(qing)度高(gao)(gao)(gao)血(xue)脂的(de)男性，分為兩組，A組每(mei)日服螺旋藻4.2g，持續8星(xing)期(qi)(qi)，血(xue)清(qing)總膽固醇在4星(xing)期(qi)(qi)內(nei)(nei)從(cong)6.3mmol/L(244mg/dl)降(jiang)至6.1mmol/L(233mg/dl)，降(jiang)幅(fu)達4.5%。B組服4星(xing)期(qi)(qi)便停止，總血(xue)清(qing)膽固醇降(jiang)低(di)(di)，后恢復到最初(chu)的(de)水平。低(di)(di)密度脂蛋白膽固醇在4星(xing)期(qi)(qi)內(nei)(nei)顯著降(jiang)低(di)(di)達6.1%，原(yuan)來高(gao)(gao)(gao)膽固醇水平的(de)人(ren)，血(xue)清(qing)膽固醇降(jiang)幅(fu)更大。

7、提(ti)高(gao)鐵(tie)的生(sheng)物有(you)效(xiao)(xiao)性(xing)(xing)和調(diao)理貧(pin)血癥：選純種Wistar大(da)鼠(shu)，用(yong)低(di)鐵(tie)飲食法復(fu)制缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧(pin)血模(mo)型，用(yong)螺旋藻(zao)進行(xing)恢復(fu)試驗(yan)，以(yi)硫酸亞鐵(tie)為陽(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)(zu)，以(yi)低(di)鐵(tie)飼料為陰性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)(zu)，按螺旋藻(zao)含量由小到大(da)分(fen)為3個實(shi)驗(yan)組(zu)(zu)(zu)(zu)，含量分(fen)別(bie)為1%，8%，15%。結果：實(shi)驗(yan)2組(zu)(zu)(zu)(zu)和實(shi)驗(yan)3組(zu)(zu)(zu)(zu)體重(zhong)高(gao)于陽(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)(zu)，實(shi)驗(yan)1組(zu)(zu)(zu)(zu)體重(zhong)與陽(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)(zu)接近，陽(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)(zu)體重(zhong)高(gao)于陰性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)(zu)。提(ti)示(shi)單純性(xing)(xing)缺鐵(tie)可影(ying)響大(da)鼠(shu)生(sheng)長，致(zhi)大(da)鼠(shu)體重(zhong)增長緩慢，而螺旋藻(zao)有(you)加速大(da)鼠(shu)體重(zhong)增長的作用(yong)，對(dui)(dui)大(da)鼠(shu)缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧(pin)血恢復(fu)效(xiao)(xiao)果顯(xian)著。另一項在日本進行(xing)的試驗(yan)是，對(dui)(dui)8名青年(nian)婦女較長期限制她們的飲食，顯(xian)現(xian)次長期貧(pin)血癥--血紅(hong)蛋白低(di)于正常水平，然后(hou)(hou)在每頓飯后(hou)(hou)食用(yong)4g螺旋藻(zao)，服用(yong)80天后(hou)(hou)，血紅(hong)蛋白提(ti)高(gao)21%，從109g/L上升為132g/L，不再貧(pin)血。

8、幫助建造(zao)健康的(de)乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)群：喂飼螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)的(de)老鼠，體(ti)內(nei)乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)含量比對照組增加了3倍。在老鼠飲食(shi)中加5%的(de)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)，飼喂100天(tian)，結果為：盲(mang)腸的(de)重量增加13%，乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)增加327%，盲(mang)腸內(nei)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1增加43%。螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)沒提供這額外的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1，而是改善了整個維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1的(de)吸(xi)收。說明食(shi)用螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)使體(ti)內(nei)的(de)乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)增多，并使機體(ti)從(cong)飲食(shi)中吸(xi)收維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1和其他維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)效(xiao)率(lv)提高。

9、對胃的保(bao)(bao)護作用：鈍(dun)頂螺旋藻(zao)灌胃250-500mg/kg，對吲哚美辛(消炎痛)型、無水乙醇型實驗性(xing)大鼠胃潰(kui)瘍(yang)模(mo)型有明顯(xian)保(bao)(bao)護作用;可降低幽門(men)結扎(zha)型大鼠潰(kui)瘍(yang)模(mo)型的發生率和減少潰(kui)瘍(yang)數(shu)，對胃液分泌(mi)也有一定的抑制作用;可加(jia)速慢性(xing)醋酸(suan)型大鼠胃潰(kui)瘍(yang)的愈合。

10、減輕汞(gong)及藥(yao)(yao)物(wu)對腎(shen)的毒(du)性：給(gei)老鼠(shu)注射配制好的高(gao)濃度(du)有機汞(gong)藥(yao)(yao)物(wu)后(hou)，表明(ming)腎(shen)毒(du)性的血(xue)液尿(niao)素(su)(su)氮(dan)(BUN)增加310%，血(xue)清肌酸(suan)增高(gao)198%，在飲(yin)食中添加30%的螺旋(xuan)藻后(hou)，BUN下降20%，血(xue)清肌酸(suan)降低157%，有2例(li)降至(zhi)最(zui)初水平。在給(gei)老鼠(shu)用了普通藥(yao)(yao)物(wu)后(hou)，也能(neng)觀察到(dao)類似現象，如鎮痛劑、抗(kang)生素(su)(su)、抗(kang)癌(ai)藥(yao)(yao)等。

11、其他作用(yong)：用(yong)含(han)鈍頂螺(luo)旋藻的飼料喂養小雞，能(neng)使小雞體重增加80%，這是由于鈍頂螺(luo)旋藻內含(han)碘(dian)化合(he)物的存在，如T4、T3，這些含(han)碘(dian)化合(he)物刺激了小雞的生長。此外(wai)，螺(luo)旋藻能(neng)使血糖降低，抑制(zhi)血壓上升。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想減肥還(huan)得去吃減肥藥，但是(shi)是(shi)藥三分毒，朋友(you)們還(huan)是(shi)要慎重(zhong)考慮。