【云南螺旋(xuan)藻(zao)】怎(zen)樣鑒別正宗云南麗江螺旋(xuan)藻(zao) 螺旋(xuan)藻(zao)選購技(ji)巧

螺旋藻被譽為天然的(de)保健品(pin)，世界上(shang)就三個地方產天然螺旋(xuan)藻(zao)，非洲的(de)乍得湖、墨西哥(ge)的(de)TEXCOCO湖、中國云南麗(li)江(jiang)的(de)程(cheng)海湖。經過(guo)多年宣傳，現(xian)在知名度很高，但實(shi)際僅剩程(cheng)海湖還在保持(chi)生(sheng)產，另兩(liang)個湖幾乎(hu)干枯。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避免麗江旅(lv)客(ke)受(shou)騙上(shang)當，買到劣質品種。最后發(fa)一些(xie)個人總(zong)結的辨別(bie)螺旋藻(zao)好(hao)壞真偽的基本知識。

1.從(cong)螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)產(chan)品的硬指標方面入手，螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)有4個(ge)級(ji)(ji)別：飼(si)料級(ji)(ji)、食品級(ji)(ji)、保健級(ji)(ji)、藥(yao)品級(ji)(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區別一點，“X省(sheng)衛食證字(XX)第(di)XX號(hao)”是(shi)當地(di)政府的衛生(sheng)證，“QS”是(shi)普通食品(pin)認證標(biao)準(zhun)。

2.看顏色：螺旋藻(zao)的加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)很重(zhong)要(yao)，加(jia)工(gong)不(bu)善會導(dao)致營(ying)(ying)養成(cheng)分(fen)大(da)(da)量丟(diu)失。放(fang)入溫水中(zhong)靜放(fang)6小時(shi)，湯色明亮(liang)，呈天(tian)藍色：劣質螺旋藻(zao)則會呈綠色，證明大(da)(da)量營(ying)(ying)養物(wu)質被(bei)氧化，營(ying)(ying)養價值低(di);如湯色渾濁，則證明有大(da)(da)量淀粉(fen)類(lei)添(tian)加(jia)劑，營(ying)(ying)養成(cheng)分(fen)少(shao)且極不(bu)穩定。

3.PH值測試：通過PH值酸堿(jian)測試，鑒(jian)別螺(luo)旋(xuan)藻的(de)(de)優劣，好的(de)(de)螺(luo)旋(xuan)藻溶(rong)于水中(zhong)后(hou)，應呈現弱(ruo)(ruo)堿(jian)性。堿(jian)性食(shi)物(wu)已(yi)被(bei)各國(guo)營養(yang)學家證明(ming)，是對(dui)(dui)人(ren)體有益的(de)(de)食(shi)品，差的(de)(de)螺(luo)旋(xuan)藻則會呈現弱(ruo)(ruo)酸性，不但營養(yang)成(cheng)分不達(da)標，還(huan)會對(dui)(dui)人(ren)體產生副作(zuo)用。

4.壓(ya)片測試：通過壓(ya)片技(ji)術(shu)判斷優(you)劣，優(you)質(zhi)(zhi)螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻壓(ya)片技(ji)術(shu)成熟，外表光滑，置于(yu)手(shou)中(zhong)不(bu)沾色(se)，不(bu)易(yi)破碎;劣質(zhi)(zhi)螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻外表粗糙，置于(yu)手(shou)中(zhong)易(yi)沾色(se)、易(yi)破碎。

螺旋藻的功效與作用

減輕癌癥(zheng)放療(liao)、化療(liao)的毒副(fu)反應;提高(gao)免疫(yi)功能;降低血(xue)脂(zhi)。主癌癥(zheng)的輔(fu)助治療(liao);高(gao)脂(zhi)血(xue)癥(zheng);缺鐵性貧血(xue);糖尿(niao)病;營養不(bu)良;病后體虛;用作保健食品。

1、抗輻(fu)射(she)損傷作用：放(fang)射(she)照(zhao)射(she)前、后(hou)(hou)給小鼠(shu)口(kou)服螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)，均能(neng)提高小鼠(shu)存(cun)活率，有效劑量(liang)為每只(zhi)3.75-15mg(156-625mg/kg體重(zhong)，服用次(ci)數2-5次(ci))。螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)預防給藥3次(ci)，經7.5Gy照(zhao)射(she)后(hou)(hou)第(di)9天，對(dui)受照(zhao)射(she)動物敏感器官(guan)的觀(guan)察表明，螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)可(ke)使照(zhao)射(she)小鼠(shu)的胸腺重(zhong)量(liang)、骨髓DNA含量(liang)高于對(dui)照(zhao)組(zu)，這表明螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)對(dui)免疫器官(guan)和造血組(zu)織有保護作用，這可(ke)能(neng)是螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)抗輻(fu)射(she)損傷作用的機制之(zhi)一。

2、抗菌作(zuo)用(yong)：鈍(dun)(dun)頂(ding)螺旋藻(zao)對革(ge)蘭(lan)陽(yang)性菌有(you)(you)抑菌作(zuo)用(yong)，含脂質和三萜類化合物(wu)的鈍(dun)(dun)頂(ding)螺旋藻(zao)的乙醇提取物(wu)抑菌活(huo)性最強，含甾(zai)醇的提取物(wu)也有(you)(you)抑菌作(zuo)用(yong)，但(dan)作(zuo)用(yong)較(jiao)弱(ruo)。鈍(dun)(dun)頂(ding)螺旋藻(zao)對革(ge)蘭(lan)陰性菌無抑制作(zuo)用(yong)。

3、抗癌(ai)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)：螺旋藻對短期(qi)一次注射和(he)長期(qi)多(duo)次注射1，2-二甲(jia)肼誘導的(de)NIH小鼠(shu)和(he)標準差大(da)鼠(shu)大(da)腸(chang)變(bian)性隱(yin)窩的(de)形成(cheng)有(you)抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。螺旋藻多(duo)糖對體內(nei)腹(fu)水型肝癌(ai)細胞有(you)顯著的(de)抑制率，治療組(zu)為54.0%，防治組(zu)達91.4%，對癌(ai)細胞DNA、RNA和(he)蛋白質(zhi)的(de)抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)均隨作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)時間延長而(er)加強。

4、光(guang)敏(min)作(zuo)用(yong)(yong)：用(yong)(yong)含0.25mg/ml的(de)(de)藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)(lan)蛋(dan)白(bai)(藻(zao)(zao)青素)處(chu)理培養的(de)(de)小(xiao)鼠骨髓瘤細(xi)胞(bao)(bao)，再經(jing)(jing)514nm激(ji)(ji)光(guang)輻(fu)(fu)照300J/cm2，發現(xian)癌細(xi)胞(bao)(bao)存活(huo)率(lv)(lv)僅15%;而單純采用(yong)(yong)激(ji)(ji)光(guang)輻(fu)(fu)照或藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)(lan)蛋(dan)白(bai)處(chu)理，細(xi)胞(bao)(bao)存活(huo)率(lv)(lv)為69%和71%。人大腸癌細(xi)胞(bao)(bao)株HR8348培養后(hou)(hou)分(fen)別(bie)用(yong)(yong)100μg，50μg，25μg的(de)(de)鈍頂螺旋藻(zao)(zao)的(de)(de)藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)(lan)蛋(dan)白(bai)處(chu)理，經(jing)(jing)光(guang)波為630nm的(de)(de)銅激(ji)(ji)光(guang)輻(fu)(fu)照12J/cm2，用(yong)(yong)MTT法檢測培養癌細(xi)胞(bao)(bao)存活(huo)率(lv)(lv)分(fen)別(bie)為22.2%，37.6%和89.7%，顯(xian)示良(liang)好的(de)(de)劑量效應。對(dui)肉瘤S180小(xiao)鼠，分(fen)別(bie)給予藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)(lan)蛋(dan)白(bai)注射2mg或口服20mg后(hou)(hou)，經(jing)(jing)銅激(ji)(ji)光(guang)輻(fu)(fu)照瘤體15天后(hou)(hou)，有效率(lv)(lv)分(fen)別(bie)為50%和53%，與對(dui)照組(zu)相(xiang)比，具顯(xian)著差異。體內外試(shi)驗證實藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)(lan)蛋(dan)白(bai)確(que)有光(guang)敏(min)作(zuo)用(yong)(yong)，且無毒副(fu)反應，是一種(zhong)理想的(de)(de)光(guang)敏(min)劑。

5、對免(mian)疫系統的(de)作用：螺旋藻(zao)多(duo)糖可使小鼠的(de)血(xue)清(qing)溶血(xue)素提(ti)高(gao)(gao)39.5%-98.0%，腹腔(qiang)巨(ju)噬細(xi)(xi)胞(bao)的(de)吞(tun)噬率提(ti)高(gao)(gao)32.5%-51.5%，吞(tun)噬指數(shu)提(ti)高(gao)(gao)0.9-1.8倍，T淋巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)數(shu)提(ti)高(gao)(gao)46.8%-87.7%，脾臟白髓(sui)淋巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)排列密集，紅髓(sui)內巨(ju)噬細(xi)(xi)胞(bao)明(ming)顯增(zeng)多(duo)，酸性α-乙(yi)酸萘(nai)酯(zhi)酯(zhi)酶(ANAE)陽性淋巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)增(zeng)加7.3%-12.8%。

6、降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)：將30位高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)、輕度高(gao)血(xue)(xue)脂的(de)男性，分為兩組，A組每(mei)日服螺旋藻(zao)4.2g，持(chi)續8星(xing)期，血(xue)(xue)清(qing)總膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)在4星(xing)期內(nei)(nei)從(cong)6.3mmol/L(244mg/dl)降(jiang)(jiang)至6.1mmol/L(233mg/dl)，降(jiang)(jiang)幅達(da)4.5%。B組服4星(xing)期便(bian)停止，總血(xue)(xue)清(qing)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)降(jiang)(jiang)低(di)，后(hou)恢復到最(zui)初的(de)水(shui)平(ping)(ping)。低(di)密度脂蛋白膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)在4星(xing)期內(nei)(nei)顯著降(jiang)(jiang)低(di)達(da)6.1%，原(yuan)來高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)水(shui)平(ping)(ping)的(de)人，血(xue)(xue)清(qing)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)降(jiang)(jiang)幅更大。

7、提(ti)(ti)高鐵(tie)(tie)(tie)的(de)生物有(you)效性(xing)(xing)和調(diao)理(li)貧(pin)(pin)血癥：選純種Wistar大(da)(da)鼠(shu)，用(yong)低(di)鐵(tie)(tie)(tie)飲食(shi)法復制(zhi)缺鐵(tie)(tie)(tie)性(xing)(xing)貧(pin)(pin)血模型，用(yong)螺(luo)旋藻(zao)進(jin)行恢復試驗(yan)(yan)，以(yi)硫酸(suan)亞鐵(tie)(tie)(tie)為(wei)陽性(xing)(xing)對照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)，以(yi)低(di)鐵(tie)(tie)(tie)飼料(liao)為(wei)陰(yin)性(xing)(xing)對照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)，按螺(luo)旋藻(zao)含(han)(han)量由小到大(da)(da)分為(wei)3個實(shi)(shi)驗(yan)(yan)組(zu)(zu)(zu)，含(han)(han)量分別(bie)為(wei)1%，8%，15%。結果：實(shi)(shi)驗(yan)(yan)2組(zu)(zu)(zu)和實(shi)(shi)驗(yan)(yan)3組(zu)(zu)(zu)體(ti)(ti)重(zhong)高于(yu)(yu)陽性(xing)(xing)對照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)，實(shi)(shi)驗(yan)(yan)1組(zu)(zu)(zu)體(ti)(ti)重(zhong)與陽性(xing)(xing)對照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)接(jie)近，陽性(xing)(xing)對照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)體(ti)(ti)重(zhong)高于(yu)(yu)陰(yin)性(xing)(xing)對照(zhao)(zhao)組(zu)(zu)(zu)。提(ti)(ti)示單純性(xing)(xing)缺鐵(tie)(tie)(tie)可影響大(da)(da)鼠(shu)生長，致(zhi)大(da)(da)鼠(shu)體(ti)(ti)重(zhong)增長緩慢，而螺(luo)旋藻(zao)有(you)加速(su)大(da)(da)鼠(shu)體(ti)(ti)重(zhong)增長的(de)作(zuo)用(yong)，對大(da)(da)鼠(shu)缺鐵(tie)(tie)(tie)性(xing)(xing)貧(pin)(pin)血恢復效果顯著。另一項在日本進(jin)行的(de)試驗(yan)(yan)是，對8名青年婦女較(jiao)長期限制(zhi)她們的(de)飲食(shi)，顯現(xian)次長期貧(pin)(pin)血癥--血紅蛋白低(di)于(yu)(yu)正常水平(ping)，然后在每頓(dun)飯后食(shi)用(yong)4g螺(luo)旋藻(zao)，服用(yong)80天(tian)后，血紅蛋白提(ti)(ti)高21%，從(cong)109g/L上(shang)升(sheng)為(wei)132g/L，不再貧(pin)(pin)血。

8、幫(bang)助建(jian)造(zao)健康的(de)乳酸(suan)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)群：喂(wei)飼螺旋藻(zao)的(de)老(lao)鼠，體內乳酸(suan)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)含量比對照(zhao)組增(zeng)加了3倍。在老(lao)鼠飲(yin)食中(zhong)加5%的(de)螺旋藻(zao)，飼喂(wei)100天，結果為：盲腸的(de)重量增(zeng)加13%，乳酸(suan)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)增(zeng)加327%，盲腸內維生(sheng)素(su)B1增(zeng)加43%。螺旋藻(zao)沒提(ti)供這額(e)外(wai)的(de)維生(sheng)素(su)B1，而是改善(shan)了整個(ge)維生(sheng)素(su)B1的(de)吸收(shou)。說明食用螺旋藻(zao)使(shi)體內的(de)乳酸(suan)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)增(zeng)多，并使(shi)機(ji)體從飲(yin)食中(zhong)吸收(shou)維生(sheng)素(su)B1和其他(ta)維生(sheng)素(su)的(de)效率提(ti)高。

9、對(dui)胃的(de)保(bao)護(hu)作(zuo)用(yong)：鈍(dun)頂螺(luo)旋藻灌胃250-500mg/kg，對(dui)吲哚美辛(消炎(yan)痛)型、無水乙醇型實(shi)驗性(xing)大鼠(shu)(shu)(shu)胃潰(kui)瘍模型有明顯保(bao)護(hu)作(zuo)用(yong);可降低幽門(men)結(jie)扎型大鼠(shu)(shu)(shu)潰(kui)瘍模型的(de)發生(sheng)率(lv)和(he)減少潰(kui)瘍數，對(dui)胃液分泌也(ye)有一定的(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong);可加速慢性(xing)醋酸型大鼠(shu)(shu)(shu)胃潰(kui)瘍的(de)愈合。

10、減輕汞(gong)及藥(yao)(yao)物(wu)對腎(shen)的(de)毒性：給老鼠(shu)注射(she)配制好(hao)的(de)高濃度有機(ji)汞(gong)藥(yao)(yao)物(wu)后(hou)，表明腎(shen)毒性的(de)血液尿素氮(BUN)增(zeng)加310%，血清肌(ji)酸(suan)增(zeng)高198%，在飲食中添加30%的(de)螺旋藻(zao)后(hou)，BUN下降20%，血清肌(ji)酸(suan)降低157%，有2例(li)降至最(zui)初水平。在給老鼠(shu)用了(le)普通藥(yao)(yao)物(wu)后(hou)，也能觀(guan)察到類似現象，如鎮痛劑、抗生素、抗癌藥(yao)(yao)等。

11、其(qi)他作用：用含(han)鈍(dun)頂螺旋(xuan)藻(zao)(zao)的(de)飼料喂養小(xiao)雞，能使(shi)小(xiao)雞體(ti)重增(zeng)加80%，這(zhe)是(shi)由(you)于鈍(dun)頂螺旋(xuan)藻(zao)(zao)內含(han)碘(dian)化合(he)物(wu)的(de)存在，如T4、T3，這(zhe)些(xie)含(han)碘(dian)化合(he)物(wu)刺(ci)激了小(xiao)雞的(de)生長。此外(wai)，螺旋(xuan)藻(zao)(zao)能使(shi)血(xue)(xue)糖降低(di)，抑(yi)制血(xue)(xue)壓(ya)上升。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想減肥(fei)還得(de)去吃減肥(fei)藥，但是是藥三分毒，朋友們還是要慎(shen)重(zhong)考(kao)慮。