螺旋藻的種類有哪些

1、極大螺旋藻

極大螺旋(xuan)藻是一種常見的食用(yong)螺旋(xuan)藻，一般(ban)呈(cheng)灰綠色，細(xi)胞寬7～9μm，長(chang)小于寬，螺間距(ju)70～80μm，頂端微尖，橫壁不收縊(yi)，橫壁兩邊有(you)顆粒(li)。藻絲(si)螺旋(xuan)形(xing)僅在(zai)液體(ti)培養基(ji)中被(bei)保持，在(zai)固體(ti)培養基(ji)中，由(you)于肽(tai)聚糖層的脫水作(zuo)用(yong)，導(dao)致細(xi)胞僵硬度變化，常失去螺旋(xuan)形(xing)，變為直線形(xing)藻絲(si)。

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2、鈍頂螺旋藻

鈍(dun)頂螺(luo)旋(xuan)藻(zao)是世(shi)界上廣泛推行的優良(liang)品種(zhong)(zhong)，這種(zhong)(zhong)藻(zao)類(lei)已(yi)被人類(lei)廣泛采集食用了幾百(bai)年。鈍(dun)頂螺(luo)旋(xuan)藻(zao)是所(suo)有螺(luo)旋(xuan)藻(zao)類(lei)中(zhong)蛋(dan)白質最(zui)高，藻(zao)藍(lan)蛋(dan)白含量(liang)最(zui)多的品種(zhong)(zhong)，其營養成份比(bi)極大(da)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)，鹽(yan)澤螺(luo)旋(xuan)藻(zao)要高的多，具有關資料(liao)顯示(shi)，鈍(dun)頂螺(luo)旋(xuan)藻(zao)蛋(dan)白質含量(liang)最(zui)低都已(yi)達到56%以上。

鈍頂螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)具有(you)巨大的經濟和社會效益(yi)，服用(yong)螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)可(ke)以(yi)提高機體免疫力，促(cu)進(jin)腸胃(wei)蠕(ru)動(dong)，補(bu)充機體的常(chang)規元(yuan)素(su)(su)(su)和微量(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)。除(chu)此之(zhi)外，螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)還含有(you)藻(zao)(zao)藍蛋白，這是一種天然的食用(yong)色(se)素(su)(su)(su)，具有(you)抗癌、促(cu)進(jin)細(xi)胞再(zai)生的功能(neng)。

如何選購螺旋藻

1、聞氣味

優(you)質(zhi)螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻氣味(wei)腥香(xiang)，略帶(dai)海(hai)鮮(xian)味(wei)，有螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻特異香(xiang)氣。而劣質(zhi)產(chan)品(pin)則爛(lan)臭(chou)魚味(wei)，臭(chou)雞(ji)蛋味(wei)，其它怪味(wei)，有氨氣味(wei)。

2、看顏色

優質(zhi)螺(luo)旋藻片(pian)劑(ji)一般邊緣(yuan)光(guang)滑，色澤自然，藻片(pian)破(po)碎后(hou)，藻粉(fen)呈均勻、分(fen)散的粉(fen)末，深綠或墨(mo)綠色，光(guang)亮。而劣質(zhi)產品(pin)片(pian)劑(ji)制作粗糙，色澤晦暗，藻片(pian)破(po)碎后(hou)，藻粉(fen)分(fen)散不均或含明顯雜質(zhi)，綠色中發(fa)黃、發(fa)藍(lan)或發(fa)灰，無光(guang)澤。

3、品味道

優質(zhi)螺(luo)旋藻口感鮮(xian)香，具鮮(xian)藻味(wei)(wei)，口感細膩，無異味(wei)(wei)。而劣質(zhi)螺(luo)旋藻藻味(wei)(wei)不明顯或有其(qi)它異味(wei)(wei)，臭味(wei)(wei)，怪味(wei)(wei)，略帶焦糊味(wei)(wei)，口感澀(se)苦(ku)。

4、看硬度

螺旋藻一般只要(yao)，剛好(hao)不(bu)碎(sui)，保障運輸(shu)即可(ke)，或(huo)用手稍用力可(ke)掰斷即可(ke)，在(zai)制(zhi)片過程中不(bu)添加(jia)淀粉、粘合(he)劑(ji)等非功能成分，這樣(yang)有利于胃腸(chang)消(xiao)化(hua)，好(hao)的(de)螺旋藻品(pin)牌其(qi)吸(xi)收率(lv)高。而劣質螺旋藻制(zhi)片過程中添加(jia)粘合(he)劑(ji)，硬(ying)度極高，不(bu)易掰碎(sui)，人食用后，加(jia)重胃腸(chang)負擔，導致胃腸(chang)不(bu)適(shi)，吸(xi)收率(lv)低。

5、浸泡

用(yong)透(tou)明玻璃(li)杯加(jia)滿自來(lai)水，浸泡一粒(li)螺旋藻，讓其自然溶解。好(hao)(hao)(hao)的(de)螺旋藻浸泡一天(tian)到兩天(tian)呈現純正的(de)藍(lan)(lan)色(se)(se)，且越(yue)藍(lan)(lan)越(yue)好(hao)(hao)(hao)，越(yue)深(shen)越(yue)好(hao)(hao)(hao)，逆(ni)光呈紫(zi)紅色(se)(se)（活性物(wu)質）。劣質產品膨脹(zhang)度極小(xiao)，少(shao)量(liang)粉化，藍(lan)(lan)色(se)(se)淺，且有綠色(se)(se)（人工色(se)(se)素），逆(ni)光無紫(zi)紅色(se)(se)。

6、看批號

保(bao)(bao)(bao)健(jian)品(pin)的(de)審(shen)批有著嚴格(ge)的(de)程序(xu)，選擇(ze)保(bao)(bao)(bao)健(jian)品(pin)最好(hao)選擇(ze)具(ju)有“小藍帽”、GMP等認(ren)證(zheng)的(de)產(chan)品(pin)。看(kan)有否國(guo)(guo)家(jia)衛(wei)生部的(de)批準文號(hao)(hao)，保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品(pin)批號(hao)(hao)申請起來費(fei)時(shi)費(fei)力，通(tong)常只(zhi)有比較有實力的(de)廠(chang)家(jia)才能申請下來。而且這(zhe)(zhe)些產(chan)品(pin)都經(jing)過(guo)國(guo)(guo)家(jia)權威(wei)機(ji)構的(de)檢(jian)測，確實具(ju)有某些功效(xiao)。當然沒有批號(hao)(hao)也不(bu)能說就沒有這(zhe)(zhe)些功效(xiao)了，只(zhi)是按照(zhao)國(guo)(guo)家(jia)規定不(bu)能進行功效(xiao)的(de)宣傳。看(kan)有否中國(guo)(guo)質量檢(jian)驗協會認(ren)證(zheng)，是否通(tong)過(guo)美國(guo)(guo)食品(pin)及(ji)藥(yao)品(pin)管(guan)理局(ju)FDA認(ren)證(zheng) 。這(zhe)(zhe)些通(tong)過(guo)保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品(pin)認(ren)證(zheng)的(de)廠(chang)家(jia)一般產(chan)品(pin)質量都有很好(hao)的(de)保(bao)(bao)(bao)證(zheng)。