【維c的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)】維c的(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong) 維c的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)及功(gong)能有(you)哪些

維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C是(shi)(shi)人(ren)(ren)體(ti)需(xu)求最大的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、作用(yong)最為廣泛(fan)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)之一，對人(ren)(ren)體(ti)健(jian)康(kang)至(zhi)關重(zhong)要(yao)(yao)。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C又叫抗壞血(xue)酸，是(shi)(shi)一種(zhong)水溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，容易從(cong)體(ti)內流失。人(ren)(ren)體(ti)不能自(zi)行制造維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C，因此(ci)必須(xu)每天(tian)從(cong)富含維(wei)C的(de)食物(wu)中攝取來滿足全身需(xu)要(yao)(yao)。在所有的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)中，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C是(shi)(shi)人(ren)(ren)體(ti)每天(tian)需(xu)要(yao)(yao)量最多(duo)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C在體(ti)內參與細胞(bao)間質的(de)合成和(he)多(duo)種(zhong)反應，如參與氧(yang)化還(huan)原(yuan)過(guo)程(cheng)，在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)氧(yang)化和(he)還(huan)原(yuan)作用(yong)以及(ji)細胞(bao)呼吸(xi)中起重(zhong)要(yao)(yao)作用(yong)，并促(cu)進一些營養素(su)的(de)吸(xi)收利用(yong)，對人(ren)(ren)體(ti)健(jian)康(kang)至(zhi)關重(zhong)要(yao)(yao)。

維c的作用：

1、提高人體的免疫力：

維C可增強中(zhong)性粒細胞的(de)(de)(de)趨化性和(he)變(bian)形(xing)能(neng)動力，提(ti)(ti)高(gao)(gao)殺菌能(neng)力；促(cu)進(jin)淋(lin)巴母(mu)細胞的(de)(de)(de)生(sheng)成，提(ti)(ti)高(gao)(gao)機(ji)體對(dui)外(wai)來(lai)和(he)惡變(bian)細胞的(de)(de)(de)識別和(he)殺滅。此(ci)(ci)外(wai)，維C參與免疫(yi)球(qiu)蛋白的(de)(de)(de)合成；促(cu)進(jin)干擾素(su)的(de)(de)(de)產生(sheng)，干擾病毒信(xin)使核糖核酸的(de)(de)(de)轉錄，抑制病毒的(de)(de)(de)增生(sheng)，從(cong)多方面提(ti)(ti)高(gao)(gao)人體的(de)(de)(de)抗病能(neng)力。因此(ci)(ci)，在(zai)感冒流(liu)行季節可以適(shi)當補充維生(sheng)素(su)C，防(fang)治(zhi)呼吸(xi)道(dao)感染(ran)、預防(fang)感冒。

2、參與膠原蛋白的合成：

人體由(you)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)組(zu)成，細(xi)胞(bao)(bao)(bao)間的(de)聯系(xi)靠細(xi)胞(bao)(bao)(bao)間質來連接，細(xi)胞(bao)(bao)(bao)間質的(de)關鍵(jian)成分(fen)是膠(jiao)(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白。膠(jiao)(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白占身體蛋(dan)(dan)白質的(de)1/3，參與組(zu)成結締組(zu)織，構成身體的(de)支架。維(wei)生素(su)C在(zai)合成膠(jiao)(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白的(de)過程中(zhong)起到(dao)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。如維(wei)生素(su)C缺乏，會導(dao)致細(xi)胞(bao)(bao)(bao)連接障(zhang)礙，微血(xue)(xue)管容易破裂，血(xue)(xue)液(ye)流到(dao)鄰近組(zu)織。這(zhe)種情況發(fa)生在(zai)皮膚(fu)，則產生淤血(xue)(xue)、紫癍；在(zai)體內發(fa)生則引起疼痛(tong)和關節漲痛(tong)；嚴重(zhong)情況時，在(zai)胃(wei)、腸道(dao)、鼻、腎臟及骨膜(mo)下面均可有出血(xue)(xue)現象(xiang)，甚至死亡(wang)，故被稱為壞血(xue)(xue)病。包裹每一(yi)顆牙(ya)齒的(de)牙(ya)齦(yin)軟組(zu)織，主要(yao)成分(fen)也(ye)(ye)是膠(jiao)(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白，當缺乏維(wei)生素(su)C時易產生牙(ya)齦(yin)萎縮、出血(xue)(xue)。皮膚(fu)也(ye)(ye)會由(you)于膠(jiao)(jiao)(jiao)原蛋(dan)(dan)白減(jian)少(shao)而粗糙并失(shi)去(qu)彈性（正因此，維(wei)C有美化皮膚(fu)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)）。

3、抗氧化作用：

機體(ti)(ti)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)損傷(shang)產生(sheng)的(de)(de)自(zi)由基可侵犯(fan)人的(de)(de)各種細胞，侵犯(fan)DNA導致(zhi)癌癥；侵犯(fan)血管就(jiu)會加速動脈硬化(hua)(hua)；侵犯(fan)眼睛晶(jing)狀體(ti)(ti)就(jiu)會引起(qi)白內障等。因此，抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)是(shi)一個重要的(de)(de)養生(sheng)防病措施。維C是(shi)強有力的(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)劑，可以保護其它抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)劑，如維生(sheng)素(su)A、E免(mian)受氧(yang)(yang)化(hua)(hua)破(po)壞;可抑(yi)制脂(zhi)質過氧(yang)(yang)化(hua)(hua)自(zi)由基生(sheng)成，阻斷(duan)脂(zhi)質過氧(yang)(yang)化(hua)(hua)，防止自(zi)由基對(dui)人體(ti)(ti)的(de)(de)傷(shang)害。

4、參與膽固醇的代謝：

維C可促進膽(dan)固醇(chun)的羥(qian)化(hua)和排泄，防止(zhi)膽(dan)固醇(chun)在動脈(mo)內壁沉積，發揮預防動脈(mo)硬化(hua)的作用(yong)。

5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收：

食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的鐵(tie)(tie)(tie)(tie)分(fen)為(wei)血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)和非血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)。血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)是二(er)價(jia)(jia)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)，吸(xi)收率(lv)(lv)較(jiao)(jiao)高。非血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)是三(san)價(jia)(jia)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)，需(xu)在(zai)體(ti)內轉化成二(er)價(jia)(jia)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)才可被人體(ti)吸(xi)收。維C可將三(san)價(jia)(jia)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)還原成二(er)價(jia)(jia)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)，促進鐵(tie)(tie)(tie)(tie)的吸(xi)收。血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)在(zai)動物(wu)(wu)肉(rou)類中(zhong)占(zhan)40%，吸(xi)收率(lv)(lv)可達20%~25%;而在(zai)植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的是非血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)，吸(xi)收率(lv)(lv)較(jiao)(jiao)低，約1%～3%。我(wo)國居民以植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)為(wei)主，因此多(duo)吃含(han)維C豐富的食(shi)物(wu)(wu)對(dui)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)的吸(xi)收很重要，也(ye)是防治缺鐵(tie)(tie)(tie)(tie)性貧血(xue)的一個好辦法。維c的功效與作用。

鈣(gai)在(zai)消化道呈可溶(rong)狀態是(shi)被吸收的(de)基本條件。維C在(zai)胃中(zhong)可形成一種酸性介質，防(fang)止(zhi)不溶(rong)性鈣(gai)絡合物(wu)的(de)生成及發生沉淀，促進鈣(gai)的(de)吸收利用。

維C可將葉酸(suan)(suan)還(huan)原成(cheng)有生(sheng)物活性(xing)的四(si)氫葉酸(suan)(suan)，利于葉酸(suan)(suan)的吸(xi)收利用，預防發生(sheng)巨幼紅細胞性(xing)貧血(xue)。因此(ci)，服(fu)(fu)用鐵劑、鈣劑或葉酸(suan)(suan)補充(chong)劑的同時，最好服(fu)(fu)用維生(sheng)素C。

6、解毒：

維C被譽為萬能(neng)解(jie)毒(du)(du)(du)劑，可促進肝(gan)臟(zang)(zang)肝(gan)糖(tang)原(yuan)的(de)形成(cheng)，而肝(gan)糖(tang)原(yuan)在(zai)肝(gan)臟(zang)(zang)解(jie)毒(du)(du)(du)中起著重(zhong)要作用;有害重(zhong)金屬污染環境是目前存(cun)在(zai)的(de)一個普(pu)遍問題，而維生素C可直接參(can)與重(zhong)金屬的(de)解(jie)毒(du)(du)(du)過程，可有效預防像鉛、鎘、汞(gong)等有害重(zhong)金屬對人體的(de)毒(du)(du)(du)害作用。

7、防癌：

維(wei)C的(de)抗氧化作用可(ke)以抵御(yu)自由(you)基對細(xi)胞(bao)(bao)的(de)傷(shang)害，防止(zhi)細(xi)胞(bao)(bao)的(de)變異;阻斷(duan)亞硝酸鹽(yan)和仲胺(an)形成強致癌物亞硝胺(an)。此(ci)外，維(wei)C促進(jin)膠原蛋白的(de)合成，有助于(yu)防止(zhi)癌細(xi)胞(bao)(bao)的(de)擴散。

維生素C的功效：

1.治(zhi)療受(shou)傷、灼傷、牙齦出血。

2.加速手術后的恢復。

3.幫助(zhu)降低(di)血液中的膽固醇。

4.預防(fang)濾過性病毒和(he)細菌(jun)的感染，具有抗癌(ai)作用;并增強(qiang)免疫系統功(gong)能,有助防(fang)止亞硝(xiao)基胺（致癌(ai)物質）的形成。維c的功(gong)效與作用。

5.可當做天然的瀉(xie)藥。

6.減少靜脈中血(xue)栓的發生。

7.可治療(liao)普通的(de)感冒(mao)，并有預防的(de)效果(guo)；可使(shi)蛋(dan)白質細胞(bao)互相牢聚(ju)，從而能延(yan)長壽命。

維生素大全 維生素的種類及功效>> 維生素包括哪些種類》