1、電磁爐：優點(dian)，熱效率高，省電。比(bi)如燒水比(bi)電陶爐要快。適合老人，比(bi)如鍋(guo)體離(li)開便自動(dong)斷電。對于(yu)粗(cu)心(xin)大意的老人非(fei)常適合。缺(que)點(dian)對鍋(guo)有要求，不(bu)(bu)是什么鍋(guo)都(dou)能用。炒菜火力不(bu)(bu)夠大。

2、電陶爐：優點(dian)，表(biao)面發熱，有火(huo)的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)。炒(chao)菜火(huo)力(li)夠(gou)(gou)大，與煤氣感(gan)覺(jue)沒(mei)有什(shen)么區別。所唯的(de)(de)(de)(de)一區別就是鍋體不(bu)(bu)(bu)像(xiang)用天然(ran)氣一樣有些愛糊(hu)鍋。但我個(ge)人使(shi)用過程中影響不(bu)(bu)(bu)大，愛糊(hu)鍋是因為我的(de)(de)(de)(de)鍋體不(bu)(bu)(bu)夠(gou)(gou)平(ping)，受熱點(dian)不(bu)(bu)(bu)勻均，不(bu)(bu)(bu)過炒(chao)菜的(de)(de)(de)(de)味道我覺(jue)得(de)很滿意了(le)。另外電陶爐還可(ke)以(yi)用來(lai)做燒烤(kao)(kao)。比如(ru)烤(kao)(kao)香腸，烤(kao)(kao)饅頭片等，我非常喜(xi)歡這個(ge)額(e)外的(de)(de)(de)(de)功(gong)能。天冷的(de)(de)(de)(de)時(shi)候還可(ke)以(yi)當(dang)電暖爐，非常不(bu)(bu)(bu)錯。缺點(dian)是熱效率沒(mei)有電磁爐高，燒水(shui)相(xiang)同的(de)(de)(de)(de)時(shi)間絕對沒(mei)有電磁爐快，省電絕對比電磁爐差。

電(dian)陶爐(lu)：說的通俗些 就是(shi)老輩用的電(dian)爐(lu)子(zi)（國內的叫法(fa)不(bu)同，輻射爐(lu)等，文字(zi)游(you)戲(xi)罷了） 電(dian)阻絲(si)式加熱(re) 但現在的電(dian)爐(lu)子(zi)和老輩的不(bu)可同日而語(yu)，表(biao)面一(yi)般采用進口(kou)的微晶面板(ban)，阻絲(si)也是(shi)高合金材料，不(bu)會像以前的動不(bu)動就斷。而且增加了溫(wen)(wen)控(kong)裝(zhuang)置(zhi)，感溫(wen)(wen)裝(zhuang)置(zhi)，定時，童鎖功能等功能。爐(lu)頭直徑造(zao)型隨意調(diao)節（根(gen)據不(bu)同配置(zhi)），不(bu)加熱(re)的地方零觸感。絕無額外的能源消耗(hao)。能以最快(kuai)速度(du)達到高溫(wen)(wen)狀態。溫(wen)(wen)度(du)延遲時間長。

電磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)：電磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)是利(li)用(yong)電磁(ci)(ci)(ci)(ci)感應加(jia)熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻(pin)(pin)感應加(jia)熱線圈(quan)(quan)(即勵磁(ci)(ci)(ci)(ci)線圈(quan)(quan))、高頻(pin)(pin)電力轉換裝置、控制器及鐵(tie)磁(ci)(ci)(ci)(ci)材料鍋(guo)底(di)炊具等(deng)部分(fen)組成。使用(yong)時，加(jia)熱線圈(quan)(quan)中通入交變(bian)電流，線圈(quan)(quan)周圍(wei)便產(chan)生一交變(bian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)場(chang)，交變(bian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)場(chang)的磁(ci)(ci)(ci)(ci)力線大部分(fen)通過金屬鍋(guo)體，在鍋(guo)底(di)中產(chan)生大量渦流，從而產(chan)生烹飪所(suo)需的熱能。

論(lun)省電(dian)應該是電(dian)磁爐(lu)更省電(dian)。熱(re)效率更高。相(xiang)同的時間電(dian)磁爐(lu)燒水更快。但如果炒菜爆炒的話，電(dian)磁爐(lu)火(huo)力不(bu)夠大，不(bu)如電(dian)陶爐(lu)火(huo)力大，爆炒效果更好。這要(yao)根據你的需要(yao)選(xuan)擇。

如果(guo)你主要(yao)是(shi)以吃火(huo)鍋(guo)燒(shao)開水的話(hua)建議(yi)選電(dian)磁爐(lu)，因為電(dian)磁爐(lu)燒(shao)水更快，但電(dian)磁爐(lu)輻(fu)射比電(dian)陶爐(lu)大。電(dian)磁爐(lu)輻(fu)射有(you)人說輻(fu)射很低，不影(ying)響什么，這個無法知道真假。電(dian)磁爐(lu)還有(you)一個缺點是(shi)挑鍋(guo)具。

你如果(guo)(guo)(guo)主(zhu)要以(yi)爆炒炒菜(cai)為主(zhu)，建議(yi)還(huan)(huan)是選(xuan)電陶爐。爆炒效果(guo)(guo)(guo)不錯。不挑鍋具，還(huan)(huan)有(you)燒烤功(gong)(gong)能。烤暖功(gong)(gong)能。天(tian)冷時(shi)我拿它(ta)當電暖器用(yong)過。很暖和。但如果(guo)(guo)(guo)是老人(ren)用(yong)的話應(ying)該注(zhu)意危(wei)險。溫(wen)度過高沒(mei)有(you)自動斷(duan)電功(gong)(gong)能，而電磁爐就(jiu)沒(mei)有(you)什(shen)么危(wei)險，因為它(ta)本身不發(fa)熱，鍋具一(yi)離(li)就(jiu)自動斷(duan)電了(le)。