【大(da)功(gong)(gong)率(lv)電磁爐】大(da)功(gong)(gong)率(lv)電磁爐是(shi)什么大(da)功(gong)(gong)率(lv)電磁爐的(de)優點

大功率電磁爐是什么

大功率電磁爐（別(bie)(bie)名(ming)又稱(cheng)：大(da)功(gong)率(lv)(lv)電(dian)磁灶(zao)，大(da)功(gong)率(lv)(lv)商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)，大(da)功(gong)率(lv)(lv)商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁灶(zao)等(deng)）指的是功(gong)率(lv)(lv)在3KW~35KW之(zhi)間的電(dian)磁爐(lu)（灶(zao)）；它跟家用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)區別(bie)(bie)在于(yu)功(gong)率(lv)(lv)大(da)小(xiao)不(bu)同以及應用(yong)(yong)(yong)范圍不(bu)同，大(da)功(gong)率(lv)(lv)電(dian)磁爐(lu)主要應該(gai)于(yu)商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚房而非家用(yong)(yong)(yong)廚房，如餐飲行(xing)業(ye)的飯店、酒(jiu)樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業(ye)單位、火(huo)車、輪船(chuan)等(deng)商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚房，特別(bie)(bie)合適(shi)限制使用(yong)(yong)(yong)明火(huo)的所有商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚房：如地下(xia)室、地下(xia)商(shang)(shang)場、鐵路車輛、油站、航空等(deng)。

由于大(da)功率(lv)電磁(ci)爐具有節(jie)能、環保、安(an)全、舒適、安(an)全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等(deng)優點，更被人(ren)們譽(yu)之為“烹(peng)飪之神”和“綠色爐具”。

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組成部分

1.加熱部分：電磁爐的(de)鍋體(ti)(ti)下(xia)面(mian)有隔熱(re)(re)功能的(de)微晶玻璃(li)面(mian)板(ban)（也有用其他材(cai)料的(de)），下(xia)面(mian)有銅線圈。通過(guo)電(dian)(dian)磁感應(ying)產生渦電(dian)(dian)流(liu)對鍋體(ti)(ti)進行加(jia)熱(re)(re)。

2.控(kong)制部(bu)分：主要有電(dian)源(yuan)開(kai)關，溫度調節鈕，功(gong)率選擇鈕等。由內部(bu)的控(kong)制電(dian)路來掌控(kong)。

3.冷(leng)(leng)卻(que)部(bu)分：采用(yong)風(feng)冷(leng)(leng)的方(fang)式。爐(lu)身的側面分布有進風(feng)口和出風(feng)口，內部(bu)設有風(feng)扇。

4.電(dian)氣部分：由整流(liu)電(dian)路、逆變電(dian)路、控制回路、繼電(dian)器、電(dian)風扇等組成。

5.烹飪(ren)部分(fen)：主(zhu)要(yao)包括各種(zhong)炊具，供用(yong)戶使(shi)用(yong)。

大功率電磁爐的優點

1、節能

電(dian)磁爐采用(yong)的(de)是電(dian)磁感(gan)應(ying)(ying)原理加熱(re)，減少了(le)熱(re)量傳遞的(de)中間(jian)環節，因(yin)而其熱(re)效(xiao)率(lv)可達百(bai)(bai)分之(zhi)(zhi)八十至百(bai)(bai)分之(zhi)(zhi)九十以上，熱(re)效(xiao)率(lv)遠遠高于傳統燃氣爐，一方面節省成本，另(ling)一方面也順應(ying)(ying)了(le)低碳生活的(de)主流。

2、電(dian)磁爐(lu)很潔凈

由于(yu)其采用(yong)電加(jia)熱的方式，沒有燃料(liao)殘漬和廢(fei)氣污染。因(yin)而灶(zao)具非常清潔，使(shi)用(yong)多年仍可保持(chi)鮮(xian)亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙(yan)熏火燎的現象，因(yin)此(ci)使(shi)用(yong)電磁灶(zao)的廚(chu)房衛生(sheng)狀(zhuang)況遠高于(yu)使(shi)用(yong)傳(chuan)統爐灶(zao)。

3、安全

大功率電磁爐不會像煤氣(qi)那樣，易產生泄露，也(ye)不產生明(ming)火(huo)，不會成(cheng)為事故的(de)誘因。此外(wai)，它本身設有多重(zhong)安(an)全防護措施(shi)，包括于燒(shao)報警、過(guo)流、過(guo)壓(ya)、欠壓(ya)保護、使用(yong)不當自動(dong)停機等等，即(ji)使有時湯汁外(wai)溢，也(ye)不存在(zai)煤氣(qi)灶熄火(huo)跑氣(qi)的(de)危險，使用(yong)起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在(zai)燙傷(shang)的(de)危險，今老人和(he)兒(er)童倍感放心，它的(de)安(an)全性明(ming)顯優(you)于其它爐具。

4、環保

沒(mei)有(you)燃(ran)燒廢氣(qi)、燃(ran)燒煙(yan)塵排放，沒(mei)有(you)噪音，沒(mei)有(you)無(wu)功(gong)熱能(neng)排放。傳統(tong)的煤炭、石油(you)氣(qi)、煤氣(qi)燃(ran)燒時，因與空(kong)氣(qi)中的氧(yang)氣(qi)結合(he)，導致(zhi)熱量散(san)發，以(yi)致(zhi)室溫(wen)不斷(duan)上升，廚房(fang)油(you)煙(yan)不斷(duan)增(zeng)多，同時會(hui)釋放一氧(yang)化(hua)(hua)碳、二(er)氧(yang)化(hua)(hua)碳、二(er)氧(yang)化(hua)(hua)硫等(deng)有(you)害物質，影響人體健康。大功(gong)率電磁(ci)爐實(shi)現了清潔廚房(fang)，保護環境。

5、舒適

人性化設(she)計，操作方(fang)便(bian)，檔位(wei)調(diao)節開(kai)關輕松(song)方(fang)便(bian)。煎(jian)、炒(chao)、炸、煮、燉(dun)樣樣神通，產(chan)品使用簡單方(fang)便(bian)，整個廚房(fang)環境(jing)清涼舒適(shi)。