什么是牛初乳？

牛初(chu)乳(ru)是指母牛分(fen)娩后7天特別(bie)是3天內所(suo)分(fen)泌的(de)乳(ru)汁。具有免疫(yi)調節、改善胃腸(chang)道(dao)、促進生長發育、改善衰(shuai)老癥狀、抑制多中病(bing)原微生物第(di)一系列生理活性功能。

牛(niu)初乳的(de)作(zuo)用(yong)：牛(niu)初乳中(zhong)含有7種以上的(de)生(sheng)長因子(zi)、免疫(yi)球蛋(dan)白、生(sheng)物活性肽結合蛋(dan)白及人(ren)體所(suo)需的(de)維生(sheng)素和微(wei)量元素，從而賦予牛(niu)初乳一系列的(de)保健功能(neng)。大量動物、人(ren)體功能(neng)實驗證實，口服牛(niu)初乳可提高(gao)系統免疫(yi)力(li)、調(diao)節腸(chang)道(dao)菌(jun)群，并促進胃腸(chang)道(dao)生(sheng)長發育或腸(chang)道(dao)組(zu)織(zhi)創傷(shang)的(de)愈合、延緩衰老、促進生(sheng)長發育等。

牛初乳什么時候吃，牛初乳怎么吃

幼(you)兒及(ji)成人(ren)可直接(jie)服(fu)用（干吃或沖服(fu)），用溫(wen)水(shui)沖服(fu)，水(shui)溫(wen)不得(de)超過40℃。嬰兒可單獨沖服(fu)或加(jia)入(ru)牛(niu)(niu)奶中服(fu)用，食用量參照產品說明(ming)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)初乳建議用量。初次(ci)服(fu)用時(shi)(shi)由少(shao)量開始逐漸增至(zhi)正(zheng)常量。牛(niu)(niu)初乳產品進(jin)行時(shi)(shi)食用時(shi)(shi)一(yi)般(ban)遵循的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)是如果身(shen)體情況(kuang)大致相同(tong)，那么年(nian)齡(ling)越小，服(fu)用量和選(xuan)擇的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)初乳產品IgG濃(nong)(nong)度應越低(di)(di)。如果年(nian)齡(ling)相同(tong)，那么身(shen)體健(jian)康狀況(kuang)越好的(de)(de)(de)用量及(ji)選(xuan)擇的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)初乳產品IgG濃(nong)(nong)度應越低(di)(di)。

另外食(shi)用(yong)(yong)牛初乳(ru)時應注(zhu)意(yi)水(shui)溫且不宜與(yu)碳(tan)酸飲料同時食(shi)用(yong)(yong)，并(bing)且不能當作主食(shi)服用(yong)(yong)，應該(gai)添加在(zai)日常(chang)流動性食(shi)物當中服用(yong)(yong)。牛初乳(ru)一般情況下比較濃，在(zai)使用(yong)(yong)的時候(hou)注(zhu)意(yi)要多(duo)加水(shui)，否則寶寶消化(hua)不良，大便(bian)困難。

牛初乳禁令：

2012年(nian)4月，從(cong)衛(wei)生(sheng)部獲悉，嬰幼兒(er)配(pei)方食品(pin)(pin)中不得添加牛初乳(ru)以及用牛初乳(ru)為原料生(sheng)產的(de)乳(ru)制品(pin)(pin)，該新規將于今年(nian)9月1日起(qi)執行(xing)。而(er)此(ci)前按照(zhao)相(xiang)關規定生(sheng)產或(huo)進口(kou)的(de)產品(pin)(pin)可在保質期(qi)內(nei)繼續銷售。

2012年(nian)8月(yue)13日，在(zai)衛生部舉行(xing)的(de)例行(xing)新聞發(fa)布會上，衛生部食(shi)品(pin)安全與衛生監督(du)局局長蘇志(zhi)介紹，《預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)營養(yang)(yang)標簽(qian)通則》將于2013年(nian)1月(yue)1日正式施(shi)行(xing)，這標志(zhi)著我國全面推行(xing)食(shi)品(pin)營養(yang)(yang)標簽(qian)管理(li)制度，對指(zhi)導公眾合(he)理(li)選擇食(shi)品(pin)，促進(jin)膳食(shi)營養(yang)(yang)平衡，降(jiang)低慢性(xing)非傳染(ran)性(xing)疾病風險具有重要(yao)意義(yi)。

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