教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干）

調配：將兩種酒(jiu)液倒(dao)入裝(zhuang)滿冰塊(kuai)的調酒(jiu)杯中(zhong)，混合均勻后倒(dao)入冰鎮過的雞尾酒(jiu)杯中(zhong)，再用(yong)青橄欖和檸檬片點綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材(cai)料(liao)：6/10 金(jin)酒(jiu)，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍(lan)橙酒(jiu)（Blue Curancao）

調法：將(jiang)三種酒液(ye)倒(dao)入調酒杯中(zhong)搖勻，在倒(dao)入冰鎮的(de)雞尾酒中(zhong)即可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭威(wei)士(shi)忌(ji)（Scotch Whisky）

調法(fa)：將兩(liang)種酒液倒入(ru)裝滿(man)冰塊的平底杯(bei)中，攪拌均勻即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃(tao)紅苦艾酒(jiu)（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒(jiu)（Bitter Campari），蘇打(da)水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最后用橘子片作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材料：1/3桃紅苦(ku)艾酒(jiu)，1/3金(jin)巴利(li)苦(ku)酒(jiu)，1/3 金(jin)酒(jiu)（Dry Gin）

調法：將三(san)種酒(jiu)液(ye)倒入中等的平底(di)杯(bei)中，混合均勻，再用橘子皮或檸檬皮做裝(zhuang)飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金酒，3/10 苦艾酒（干），2/10金巴利(li)苦酒

調法：將(jiang)三種酒液混合，盛在(zai)裝滿(man)冰塊的平底杯中即(ji)可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材(cai)料：3/10 桃汁，7/10 普羅(luo)塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調法：在香檳杯中(zhong)直接(jie)混合，首(shou)先倒入桃汁，然后加入起泡酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅苦艾酒，7/10金酒

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中(zhong)，混合(he)均勻后帶入雞尾酒杯，再用紅(hong)櫻桃點(dian)綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材料：2/10阿貝羅(luo)酒（Aperol），8/10 普羅(luo)塞克起泡酒，蘇打水

調法：將阿貝羅酒和普羅塞克起泡(pao)酒倒入(ru)裝滿冰塊的平底杯或紅酒杯中，再加入(ru)蘇打(da)水，最好用(yong)橙子片點綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料(liao)：3/10 草莓汁(zhi)，7/10 普羅塞克(ke)起泡酒

調法：屬于(yu)貝里(li)尼雞尾酒(jiu)(jiu)的一種，制(zhi)造(zao)方法類似。類似的雞尾酒(jiu)(jiu)還有Mimosa（橙汁+起泡(pao)酒(jiu)(jiu)）、il Tiziano（草莓+起泡(pao)酒(jiu)(jiu)）以(yi)及il Puccini（柑橘+起泡(pao)酒(jiu)(jiu)）等。