【飲(yin)食(shi)(shi)健康】飲(yin)食(shi)(shi)健康習慣有哪(na)些 飲(yin)食(shi)(shi)健康小常識

良好合理(li)的(de)(de)健康(kang)飲(yin)食習(xi)慣(guan)是保健的(de)(de)一個重要方面，可使身體(ti)健康(kang)地生長(chang)、發育(yu)；不良的(de)(de)飲(yin)食習(xi)慣(guan)則會(hui)導致(zhi)人體(ti)正常的(de)(de)生理(li)功能紊亂而感(gan)染(ran)疾病(bing)。相反，恰當(dang)(dang)的(de)(de)飲(yin)食對疾病(bing)會(hui)起到治療的(de)(de)作用，幫助人體(ti)恢(hui)復(fu)健康(kang)。在當(dang)(dang)今社(she)會(hui)，已成為一個很熱門的(de)(de)話(hua)題(ti)。

健康飲食習慣正確飲食

坐著吃飯

根據醫(yi)學上對世(shi)界各地不同民族用(yong)餐姿勢(shi)研究表明，坐位最科學，站(zhan)(zhan)姿次(ci)之，蹲著最不宜(yi)。這是因為站(zhan)(zhan)立時腿使勁因而大腿容(rong)易變(bian)粗。

飯前喝湯

飯前(qian)先飲(yin)少量湯，好(hao)似運動前(qian)做預備活(huo)動一樣(yang)，可使(shi)整個消(xiao)化(hua)器官(guan)活(huo)動起來(lai)，使(shi)消(xiao)化(hua)腺(xian)分泌足量消(xiao)化(hua)液(ye)，為進食做好(hao)準(zhun)備，當然(ran)，在餐間(jian)也可適當喝一點，但不(bu)宜(yi)多。

多食涼食

科學家認為，降低(di)體(ti)(ti)溫是人(ren)類通向長(chang)(chang)壽之路。吃冷食和游(you)泳、洗(xi)冷水(shui)浴一樣，可使身體(ti)(ti)熱量(liang)平衡，在一定(ding)程(cheng)度上能(neng)夠(gou)起到降低(di)體(ti)(ti)溫的作用，延長(chang)(chang)細胞壽命，因(yin)人(ren)體(ti)(ti)質而定(ding)。

好吃苦食

苦味食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)不僅含有無機化(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu)、生物(wu)(wu)(wu)(wu)堿(jian)等，而且還含有一定的糖、氨基酸(suan)等。苦味食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中的氨基酸(suan)，是人體生長發育(yu)、健康長壽(shou)的必需(xu)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)。苦味食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)還能調節神經系統功能，緩解由(you)疲(pi)勞和煩悶(men)帶來的惡劣情緒(xu)。

晨起喝水

早晨(chen)(chen)起(qi)床后喝一杯涼(liang)開水(shui)(shui)，有(you)利于肝、腎代(dai)謝(xie)和降低血壓，防止心肌梗塞，有(you)的人稱之為“復活水(shui)(shui)”。有(you)關專家認為，人經過幾個(ge)小時睡眠(mian)后，消化(hua)道已排(pai)空(kong)，晨(chen)(chen)起(qi)飲(yin)一杯涼(liang)開水(shui)(shui)，能很(hen)快(kuai)被吸收進(jin)入血液循環(huan)，稀釋血液，等(deng)于對體(ti)內(nei)各器官進(jin)行了一次“內(nei)洗(xi)滌”。注(zhu)意飲(yin)用水(shui)(shui)健康(kang)，水(shui)(shui)是(shi)生命之源。不(bu)要渴了才喝水(shui)(shui)。

維生素

復合維生素早飯后吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來(lai)它可以提供人體(ti)一天(tian)所需，讓你(ni)有精力投入工作(zuo)學習(xi)，二來(lai)不(bu)至于(yu)給(gei)腎臟(zang)造(zao)成過大負擔。

便捷補鈣

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒滿脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人(ren)體每天所需的25%的維生素D和30%的(de)鈣。

水的妙用

吃(chi)完(wan)快(kuai)餐喝一(yi)(yi)(yi)大(da)杯(bei)水(shui)。快(kuai)餐里的熱量(liang)和(he)鹽一(yi)(yi)(yi)般都嚴(yan)重超(chao)標(biao)，雖然我們拿(na)吃(chi)進肚里的脂肪沒辦(ban)法，但一(yi)(yi)(yi)大(da)杯(bei)水(shui)可以幫你(ni)(ni)稀(xi)釋(shi)體內鈉的濃(nong)度，讓(rang)你(ni)(ni)離高(gao)血壓遠一(yi)(yi)(yi)點。

多吃洋蔥

不(bu)放(fang)棄每一個吃(chi)洋(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)機(ji)會(hui)。很多人吃(chi)菜(cai)時會(hui)小心翼(yi)(yi)翼(yi)(yi)地把洋(yang)蔥(cong)(cong)挑出來，唯(wei)恐(kong)避之不(bu)及(ji)。這就大錯特(te)錯了。洋(yang)蔥(cong)(cong)含有大量保護心臟的(de)(de)類黃(huang)酮，因此，吃(chi)洋(yang)蔥(cong)(cong)應該成為(wei)我(wo)們的(de)(de)責任。尤其(qi)在吃(chi)烤(kao)肉這樣不(bu)怎(zen)么健(jian)康的(de)(de)食品(pin)時，里面的(de)(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)就是你的(de)(de)“救(jiu)命草(cao)”。

涼水紅茶

美國(guo)農業部研(yan)究發現，與青菜或胡蘿卜相(xiang)比(bi)，一(yi)份紅茶(cha)中含有(you)更多(duo)的抗氧(yang)化(hua)物質，它可以有(you)效幫助(zhu)你抵抗皺(zhou)紋(wen)或癌癥的侵擾。涼水可使(shi)茶(cha)中的有(you)益(yi)物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要(yao)做的只(zhi)是多(duo)等待一(yi)會兒。

下午加餐

也許賴(lai)床可以成(cheng)為你(ni)(ni)不吃早餐(can)的理由，但下(xia)午三點的加餐(can)就不能(neng)用任何借(jie)口(kou)推托(tuo)了。在午餐(can)和晚餐(can)之間補充營養，可以幫你(ni)(ni)度過一天中最(zui)疲勞(lao)的時期。酸奶(nai)、水果、餅干都(dou)是不錯的選(xuan)擇。

橘帶絲吃

很(hen)多人吃橘(ju)子時都會把橘(ju)子上的“白絲”剝(bo)掉。其(qi)實，這里面含有豐(feng)富的黃(huang)酮類物質，對(dui)身體(ti)大有裨(bi)益(yi)。苦中(zhong)帶甜(tian)的口(kou)味，仔細(xi)品嘗其(qi)實并不差(cha)。

訂喝水量

忙碌的工作會讓你在口干舌燥時，才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天(tian)要喝(he)的水倒在里面，給自己規(gui)定喝(he)完才能下班。

選擇水果

雖說水果(guo)(guo)的(de)外(wai)觀五(wu)花八門(men)，但(dan)要衡量健康性(xing)，深色水果(guo)(guo)肯定更勝一籌(chou)，因(yin)為里面含有更多的(de)抗(kang)氧化(hua)劑。當(dang)你搖擺(bai)不定時(shi)，選擇李(li)子、烏(wu)梅(mei)這類(lei)黑(hei)色的(de)水果(guo)(guo)準沒錯。

熱水洗肉

在切(qie)塊的(de)肉(rou)上(shang)鋪一層(ceng)厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想(xiang)去得更干凈，可以把肉(rou)塊放在漏勺里(li)，用熱水漂(piao)洗。使(shi)用這種方法，可以去掉大約一半的(de)脂肪。

涼菜改蘸

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

素菜葷吃

油(you)吃多(duo)了不好，但(dan)一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜(bu)中(zhong)含有大量的β—胡蘿卜(bu)素(su)，因(yin)此不能吃得太清(qing)淡。用油(you)炒或涼(liang)拌都(dou)可以(yi)，如果(guo)南瓜用來(lai)煮粥(zhou)，那么(me)保(bao)證其(qi)他菜里有油(you)，讓它們到腸胃里會合。

脂肪保衛

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的(de)幾個小時，血管(guan)彈性降低，血液(ye)凝血因子急劇上升。所以，即使(shi)白天吃得(de)很清淡，也不要試圖在(zai)晚上補償自己。

睡前食品

麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的(de)(de)一半，所以，建議抓住睡(shui)前(qian)的(de)(de)最(zui)后時刻補充一下。但是，睡(shui)前(qian)吃(chi)低熱量的(de)(de)食(shi)物(wu)后，要注意清(qing)理口(kou)腔，保持口(kou)腔清(qing)潔。碳水化合物(wu)是糖(tang)類的(de)(de)一種簡稱，谷類是長鏈的(de)(de)糖(tang)，睡(shui)前(qian)吃(chi)糖(tang)代謝后引起胃內酸(suan)性物(wu)質增多(duo)，進入睡(shui)眠后酸(suan)性物(wu)質易進入口(kou)腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。

飲食方式

早飯要(yao)吃的豐(feng)盛些，午飯要(yao)吃的飽些，晚飯則(ze)吃的清淡(dan)些少量些。

俗話說(shuo)，早上吃(chi)(chi)的(de)像(xiang)皇帝，中午吃(chi)(chi)的(de)像(xiang)百(bai)姓，晚(wan)上吃(chi)(chi)的(de)像(xiang)乞(qi)丐。

少吃多餐

每天不應等餓了再吃，每3-4小時補(bu)充一點能(neng)量(liang)，比如堅果(guo)，水果(guo)等(deng)。不要用巧(qiao)克力等(deng)甜食補(bu)充，會造成血(xue)糖上升過快。

健康飲食

隨著(zhu)人(ren)們對健(jian)康的關(guan)注，食(shi)(shi)物的營養(yang)高低越來(lai)越受重視(shi)，但大部分人(ren)關(guan)心的往往是某(mou)種單一的食(shi)(shi)物有什么營養(yang)，而忽略了吃飯方式是否健(jian)康。以下總(zong)結幾種健(jian)康的飲(yin)食(shi)(shi)習慣(guan)。

雜食

雜食充分體現食物互補的原理，是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種(zhong)、15種食物做起。

慢食

“一口飯嚼30次，一頓飯(fan)吃(chi)半個小時”有(you)多重(zhong)效應：健腦、減肥、美(mei)容、防癌(ai)。

素食

原(yuan)意為(wei)“基本吃素”，而(er)不是一(yi)點葷也不吃，這也是人(ren)的消化(hua)系統結構所決定的進食(shi)原(yuan)型(xing)。素食(shi)是防治(zhi)文明病的核(he)心措施。

早食

即三餐(can)(can)皆需早(zao)。早(zao)餐(can)(can)早(zao)食(shi)是一天的“智力開(kai)關”；晚餐(can)(can)早(zao)食(shi)可(ke)預防十余種疾病(bing)。

淡食

包括(kuo)少(shao)鹽、少(shao)油、少(shao)糖等內容。一個“淡”字可解。

冷食

吃(chi)溫(wen)度過高的食物(wu)，對食道健康有害。低(di)溫(wen)可延壽，冷(leng)食還可增強消化(hua)道功能。

鮮食

絕大(da)多數食物(wu)均以新鮮(xian)為上，許多“活營(ying)養(yang)素”可得以保持。提倡“鮮(xian)吃鮮(xian)做(zuo)”、“不吃剩”。

潔食

“干凈”包括無(wu)塵、無(wu)細菌病毒以(yi)及無(wu)污(wu)染物。

生食

并非一切(qie)均生食(shi)，而是(shi)“適合生食(shi)的盡量生食(shi)”。

定食

定(ding)時定(ding)量進食，久之形(xing)成動力定(ding)型，這是人體(ti)生物鐘(zhong)的要求。

小食

21世紀進(jin)餐(can)(can)(can)制(zhi)以日(ri)進(jin)五餐(can)(can)(can)或(huo)六餐(can)(can)(can)為宜，三(san)頓(dun)正餐(can)(can)(can)外(wai)的小餐(can)(can)(can)（上(shang)午10點、下午16點(dian)及20點左(zuo)右）稱為“小食(shi)”，具多重(zhong)功效。它與(yu)平時所說的零食(shi)有(you)別，后者無定時定量(liang)的概念，導致與(yu)正餐(can)的矛(mao)盾(dun)。

少食

少食就是一(yi)種自然辟谷狀態，當身體不(bu)想飲食時，就不(bu)食。即使食也應該是少食，如一(yi)天不(bu)食、三天不(bu)食、五天不(bu)食、七天不(bu)食、甚至于半月(yue)至幾月(yue)不(bu)食就是自然辟谷了。

寶寶飲食

樂食

良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關鍵;不要經常逼迫孩子吃飯(fan)或是吃飯(fan)時斥責小孩，否則會讓他覺(jue)得吃飯(fan)是一件討厭的事(shi)。

佳食

烹調技術要檢討：添(tian)加副食品后(hou)，要多變化樣式、口味(wei)，讓孩子每天對食物感(gan)到新奇，手藝不佳(jia)的(de)媽(ma)媽(ma)，不妨多買一(yi)些幼兒食譜(pu)回(hui)家研究。

烹食

讓(rang)孩(hai)子(zi)參與制作(zuo)過程：可(ke)以(yi)讓(rang)孩(hai)子(zi)自(zi)己涂果(guo)醬、加鹽(yan)巴，因為(wei)有參與感，而喜愛自(zi)己制作(zuo)的食物。又如，餐(can)前叫(jiao)孩(hai)子(zi)幫(bang)著(zhu)抹桌、端羹、拌(ban)佐(zuo)料，或者介紹即將上桌的菜是(shi)其(qi)最喜愛者送的，營養和味道如何之類。

隔食

大人(ren)有時也會因為情緒氣候而胃口不(bu)佳，如果偶爾孩子到(dao)了吃(chi)(chi)飯時間，仍不(bu)覺(jue)得餓，就別硬要(yao)求他(ta)(ta)吃(chi)(chi)。相(xiang)對的，隔(ge)一(yi)(yi)段時間讓孩子再次嘗(chang)試(shi)：如果孩子對某一(yi)(yi)項食物(wu)感到(dao)討厭，可能只是暫時性不(bu)喜(xi)歡，可以試(shi)著隔(ge)一(yi)(yi)段時間再讓他(ta)(ta)吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)看。

替食

學會替換原則：食(shi)物(wu)(wu)種類雖(sui)然不同，但是營養成分卻是可(ke)以(yi)替換，如果真的(de)不喜歡某些食(shi)物(wu)(wu)，就試著找出可(ke)替換的(de)食(shi)物(wu)(wu)。

管食

要避免孩子單獨進餐，沒有家長的管教和指點，一般都會胡挑亂選，自己認為好吃的吃一點，其它的菜肴營養再豐富也不會問津;或者吃一點(dian)、玩(wan)一陣，有的干脆把飯(fan)菜倒掉一些而謊稱(cheng)自己吃了。

同食

盡(jin)量(liang)做到吃(chi)飯的(de)時(shi)(shi)間一到，全家(jia)人一同在餐桌上用餐的(de)習慣(guan)，并規定孩子須(xu)吃(chi)完自己的(de)那一份餐，如(ru)果孩子不吃(chi)完，就算他等一下餓(e)了，也不要再給他任何(he)零食(shi)，久而(er)久之，孩子便會養成定時(shi)(shi)、定量(liang)的(de)同食(shi)習慣(guan)。

禮食

對于孩(hai)(hai)子在餐桌邊的(de)(de)(de)一些(xie)幼稚行(xing)為(wei)(wei)，要多加容忍(ren)。孩(hai)(hai)子終歸是孩(hai)(hai)子。要知道(dao)孩(hai)(hai)子的(de)(de)(de)真正(zheng)需要及理解孩(hai)(hai)子的(de)(de)(de)行(xing)為(wei)(wei)能(neng)力，決不能(neng)以不吃飯的(de)(de)(de)行(xing)為(wei)(wei)作(zuo)為(wei)(wei)與父母交換條(tiao)件的(de)(de)(de)籌碼。當然，大(da)人要注意經常(chang)給他示范(fan)良好得當的(de)(de)(de)用餐舉止與行(xing)為(wei)(wei)禮節(jie)，因為(wei)(wei)孩(hai)(hai)子常(chang)常(chang)是將你作(zuo)為(wei)(wei)榜樣的(de)(de)(de)。

零食

零食(shi)過多，如(ru)(ru)果孩子無時(shi)無刻都在吃(chi)(chi)零食(shi)，一到(dao)應該吃(chi)(chi)飯的時(shi)間，孩子自(zi)然(ran)就(jiu)吃(chi)(chi)不(bu)下(xia)飯。尤其(qi)垃圾食(shi)品盡量(liang)不(bu)要給(gei)予，避免造成“本末倒置”吃(chi)(chi)不(bu)下(xia)正(zheng)餐。“言(yan)教(jiao)不(bu)如(ru)(ru)身(shen)教(jiao)”，小孩子的模仿能力(li)極(ji)強(qiang)，如(ru)(ru)果大人(ren)們本身(shen)的飲食(shi)習(xi)慣不(bu)正(zheng)常(chang)，或者常(chang)常(chang)隨便以零食(shi)果腹，自(zi)然(ran)沒有(you)理由去要求孩子遵守定(ding)時(shi)吃(chi)(chi)飯的習(xi)慣。

遠離不良飲食習慣

經常不吃飽

現代社會(hui)(hui)，大家都很注意(yi)塑形和減肥(fei)。一(yi)(yi)些(xie)人為了身材更好，而(er)(er)長(chang)期(qi)饑餓或飲食不足，或某(mou)(mou)些(xie)營(ying)(ying)養素(su)攝(she)入過少(shao)，這(zhe)些(xie)不良(liang)作(zuo)法，會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)出現消瘦、乏(fa)力(li)，嚴重(zhong)的會(hui)(hui)造成各種營(ying)(ying)養素(su)缺(que)乏(fa)癥。《內經·素(su)問》曾指出：“谷不入，半日則氣衰(shuai)，一(yi)(yi)日則氣少(shao)矣。”飲食不足，特別(bie)是(shi)蛋白質(zhi)和熱(re)(re)能(neng)(neng)(neng)的缺(que)乏(fa)，使機體處(chu)于負氮平衡，不斷消耗體內蛋白質(zhi)而(er)(er)轉(zhuan)化為熱(re)(re)能(neng)(neng)(neng)以供(gong)需要，這(zhe)就會(hui)(hui)引起(qi)代謝紊亂、生(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育障礙、免疫功能(neng)(neng)(neng)低下，導(dao)致(zhi)惡性營(ying)(ying)養不良(liang)的發(fa)(fa)生(sheng)。若某(mou)(mou)些(xie)營(ying)(ying)養素(su)長(chang)期(qi)缺(que)乏(fa)，就可引起(qi)各種營(ying)(ying)養素(su)的缺(que)乏(fa)癥。

經常吃太飽

飲食(shi)(shi)(shi)過(guo)(guo)量，不僅因(yin)胃腸負擔過(guo)(guo)重而影響消(xiao)化(hua)吸收功能(neng)，而且可(ke)導致營養過(guo)(guo)剩而引起疾病。暴飲暴食(shi)(shi)(shi)或(huo)長期過(guo)(guo)飽，均可(ke)造成消(xiao)化(hua)道功能(neng)紊亂(luan)(luan)。過(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)肥(fei)甘(gan)，營養失去平衡，某些營養素(su)過(guo)(guo)剩，在(zai)體內堆積并造成代謝(xie)紊亂(luan)(luan)，可(ke)產(chan)生高脂血癥、高血壓病、糖尿病、肥(fei)胖癥等。《內經·素(su)問》說過(guo)(guo)“高粱之(zhi)變，足生大疔”，《千(qian)金(jin)要主·食(shi)(shi)(shi)治》中說“夫(fu)在(zai)身所(suo)以多痰，此皆由(you)······飲食(shi)(shi)(shi)不節故(gu)也”，大都是指飲食(shi)(shi)(shi)過(guo)(guo)量或(huo)過(guo)(guo)于肥(fei)甘(gan)所(suo)造成的(de)病變。

過于偏食或嗜食

偏食可導致營養障礙、代謝失調，從而產生各種病癥。同樣的過于嗜食會造成營養過剩或影響各臟腑的功能。如愛吃零食的人，胃腸功能容易紊亂，由于零食多含糖類和脂肪，缺少蛋白質和維生素，可造成營養不良或維生素等缺乏癥；又如偏嗜咸食的人，可因細胞外液的滲透壓增高，血管內血漿容量增多，血管阻力增加而引起高血壓，或因腎臟負擔過大而引起水腫；再如，偏嗜葷腥的人，使膽固醇攝入過多而造成血管硬化、高血壓，或出現習慣性便秘、痔瘡，甚至易發直腸癌。而偏素食的人，則容易造成微量元素、維生素B12等缺乏癥。《內經(jing)·素(su)問(wen)》早已論述的“多食咸則脈(mo)凝而變(bian)色，多食苦則皮橘而毛拔(ba)······”，其中不少已為(wei)現(xian)代科學所證實。

經常吃過冷的食物或生食

古人早已注意飲食(shi)(shi)生(sheng)冷是人類生(sheng)病(bing)(bing)的(de)(de)(de)一個重要(yao)原(yuan)因，自(zi)火(huo)被(bei)發現(xian)以后，就開始(shi)倡導食(shi)(shi)用熟(shu)食(shi)(shi)。如《禮記》載述了古代“未有(you)(you)火(huo)化(hua)(hua)，含草之實、鳥獸之肉，飲其血，茹其毛”，而至“燧(sui)人氏始(shi)鉆木取(qu)火(huo)，炮生(sheng)而熟(shu)，令(ling)人無腸(chang)疾(ji)(ji)”。由此可知，飲食(shi)(shi)的(de)(de)(de)烹調處理是減少疾(ji)(ji)病(bing)(bing)的(de)(de)(de)一個重要(yao)方面。生(sheng)食(shi)(shi)，尤其是魚(yu)肉類，不(bu)(bu)僅因含有(you)(you)病(bing)(bing)菌或寄生(sheng)蟲而易(yi)令(ling)人患病(bing)(bing)，而且(qie)往往不(bu)(bu)易(yi)被(bei)消化(hua)(hua)吸(xi)收(shou)并損(sun)傷腸(chang)胃(wei)。冷食(shi)(shi)不(bu)(bu)僅刺激腸(chang)胃(wei)，導致消化(hua)(hua)不(bu)(bu)良，而且(qie)易(yi)誘(you)發咳(ke)喘等疾(ji)(ji)病(bing)(bing)。

進食過快或過燙食物

進食過(guo)快，狼吞虎咽(yan)，由于(yu)食物未(wei)能充(chong)分發揮唾液的消化作用而加重胃的負擔，往往形成(cheng)胃炎(yan)或胃潰瘍；又如燙(tang)食可(ke)灼傷(shang)味蕾(lei)而造成(cheng)食欲減退，以及口腔和(he)食道腫瘤；再如蹲食，由于(yu)血液循環障礙，可(ke)影響消化吸收，多導致(zhi)食欲減退、消化功能失調。

飲食不潔

飲(yin)食(shi)(shi)(shi)應(ying)干凈(jing)無污染(ran)。像很(hen)多(duo)人(ren)(ren)吃(chi)水果，不(bu)(bu)洗就直接吃(chi)，或者隨(sui)便一沖就吃(chi)，這些都是(shi)(shi)不(bu)(bu)好的飲(yin)食(shi)(shi)(shi)習慣。我國早在漢代就已有專篇(pian)論述了飲(yin)食(shi)(shi)(shi)衛生，指(zhi)出不(bu)(bu)潔飲(yin)食(shi)(shi)(shi)能危害人(ren)(ren)體(ti)健康，誤食(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)潔之物(wu)可使人(ren)(ren)中(zhong)毒甚至死亡。不(bu)(bu)潔食(shi)(shi)(shi)物(wu)是(shi)(shi)指(zhi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)在生產、加工、貯存、運輸、銷(xiao)售中(zhong)受到了污染(ran)。人(ren)(ren)吃(chi)了被細菌、霉菌、有毒化學(xue)物(wu)質及各(ge)種毒素(su)污染(ran)的食(shi)(shi)(shi)物(wu)，即可引起各(ge)種食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)毒。

飲食過敏

有些人(ren)因進(jin)食日(ri)常無害(hai)的(de)食物(wu)而(er)產生過(guo)敏性疾病也(ye)屢(lv)見不(bu)鮮。飲食過(guo)敏多由魚、肉(rou)(rou)、蛋、奶等富(fu)含蛋白(bai)的(de)食品造成，但也(ye)有蔬菜、水果(guo)引起過(guo)敏的(de)，出現的(de)病癥有過(guo)敏性胃(wei)腸炎、蕁麻疹、支氣(qi)管哮喘、喉頭水腫、濕疹、口腔潰瘍及過(guo)敏性休克等。為避(bi)免食物(wu)過(guo)敏，應(ying)注意日(ri)常飲食后出現的(de)異常現象，尤其應(ying)注意牛奶、蝦、蟹、羊肉(rou)(rou)、章魚、蠶蛹、帶魚、黃魚、泥螺、蘑(mo)菇、蠶豆、扁豆、竹筍、雪菜等。食物(wu)觀(guan)察，如有過(guo)敏反(fan)應(ying)，就(jiu)在一定時期內禁(jin)食。

合理膳食指南

一般人群膳食指適用于6歲以上人群(qun)。首先食(shi)物多樣，谷類(lei)為主，粗細搭配；多吃(chi)蔬菜(cai)水果和薯類(lei)；每天(tian)(tian)吃(chi)奶類(lei)、大豆(dou)或其制品；常吃(chi)適(shi)量(liang)的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量(liang)，吃(chi)清淡少鹽膳食(shi)；食(shi)不過量(liang)，天(tian)(tian)天(tian)(tian)運動，保持健康(kang)體重；三餐分(fen)配要(yao)(yao)合理(li)(li)，零食(shi)要(yao)(yao)適(shi)當；每天(tian)(tian)足量(liang)飲水，合理(li)(li)選擇(ze)飲料；飲酒應限(xian)量(liang)；多吃(chi)新鮮(xian)衛生的食(shi)物。一般人群(qun)既大多數人，只要(yao)(yao)堅持合理(li)(li)飲食(shi)就可(ke)以享(xiang)受健康(kang)生活。