【電壓(ya)力煲】電壓(ya)力煲有哪些功能 電飯煲和電壓(ya)力鍋(guo)的區別

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時(shi)省電（比普通電飯鍋節(jie)電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)(de)未(wei)來發展前景十分樂觀，市場的(de)(de)空間(jian)極大，是個(ge)值得開發的(de)(de)產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年(nian)代。

電飯(fan)(fan)(fan)煲最大(da)的亮點就是(shi)它的”精煮(zhu)(zhu)“功(gong)(gong)能，這精煮(zhu)(zhu)功(gong)(gong)能做飯(fan)(fan)(fan)比(bi)較好吃(chi)，但(dan)所用時間也就較久。其(qi)他功(gong)(gong)能和(he)普(pu)通電飯(fan)(fan)(fan)鍋(guo)一樣。所以(yi)如(ru)果你(ni)只是(shi)用于煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，就選(xuan)電飯(fan)(fan)(fan)煲，如(ru)果你(ni)想(xiang)煲湯(tang)、燉骨頭、局雞(ji)、煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)、煮(zhu)(zhu)粥等多(duo)功(gong)(gong)能就選(xuan)壓力鍋(guo)。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以(yi)上，于1679年由法國物(wu)理學家帕平發(fa)明(ming)。它以獨特的(de)高溫高壓功能(neng)，大大縮短了做飯的(de)時間，節約了能(neng)源；但(dan)是工(gong)作壓力大的(de)壓力鍋對(dui)營(ying)養的(de)破壞也(ye)比(bi)較大。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(ge)大(da)氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋(dan)是用普通鍋(guo)具是煮(zhu)不熟(shu)的。在氣壓大于1個大氣壓時，水(shui)就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個(ge)大氣壓(ya)，也使水要(yao)在高(gao)于100℃時(shi)才(cai)沸騰，這樣(yang)高壓(ya)鍋(guo)內部就(jiu)(jiu)形成(cheng)高溫高壓(ya)的環(huan)境(jing)，飯就(jiu)(jiu)容易(yi)很快做(zuo)熟了。當然(ran)，高壓(ya)鍋(guo)內的壓(ya)力不(bu)會(hui)沒有(you)限制(zhi)，要不(bu)就(jiu)(jiu)成(cheng)了炸(zha)彈。