電餅鐺是一(yi)個(ge)烹飪食(shi)物(wu)的工(gong)具，上下(xia)兩面(mian)同時加(jia)熱使中間的食(shi)物(wu)經過高溫加(jia)熱(re)，達到烹煮(zhu)食物(wu)的目的。電餅鐺(dang)使用220V電源，電熱絲(si)加熱，鋁(lv)制(zhi)鍋(guo)面，上下(xia)火自動控溫，適合于店面或各種流動場(chang)所經營，適用(yong)于公婆(po)餅，香醬餅，千(qian)層餅，掉渣(zha)餅，蔥油餅，雞(ji)蛋餅，煎餃，燒(shao)賣等各式(shi)餅類制(zhi)作，也可(ke)以(yi)做(zuo)燒(shao)烤，鐵板燒，煎魚！

懸(xuan)浮式電餅鐺：所(suo)謂懸浮就是電餅鐺的(de)上下加熱面(mian)中(zhong)間間隙(xi)是可以調整的，餅厚則(ze)(ze)兩面(mian)上升(sheng)，薄(bo)則(ze)(ze)兩面(mian)下降，這樣(yang)有(you)效保證(zheng)了雙面的(de)加熱(re)均勻，懸浮式(shi)電餅鐺有(you)簡單(dan)易用，升溫快速，清洗方便等特點。

1、第(di)一次(ci)使用時，先用濕布將發熱盤擦(ca)拭干(gan)凈，上下發(fa)熱盤擦上少量食用油(you)。

2、插上電源插頭，打(da)開電源開(kai)關，加熱指(zhi)示燈亮(liang)時(shi)，電餅(bing)鐺開始預熱過(guo)程完成，產品才能進行正(zheng)常工作，電餅(bing)烤(kao)制(zhi)過(guo)程中間斷加(jia)熱，以維持恒定溫度(du)，因此加(jia)熱指(zhi)示燈與食物是否熟沒(mei)有直接關系。

3、產品工作過程中，嚴禁用手(shou)觸摸發熱盤及產品(pin)(pin)表(biao)面，以免燙傷。產品(pin)(pin)為懸浮(fu)式設計(ji)，電(dian)餅鐺高度(du)因食物厚度(du)而自動調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸浮式的還可以根據加工的食品厚度(du)自動調節上面板的位(wei)置。

4、放入將要烤制的食品后蓋(gai)好蓋(gai)，參照(zhao)食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周(zhou)熱氣變(bian)小時表(biao)明食物已熟。食(shi)品加工(gong)表(biao)只供參考(kao)。它與電(dian)壓、氣(qi)溫及食(shi)物的用(yong)料、軟硬、大小等有(you)關，可根據食(shi)品合理(li)調整。使用(yong)完(wan)畢，斷電后稍等幾分鐘，用(yong)濕沫布擦拭即(ji)可。但長期存放時應使用(yong)清潔劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在(zai)在(zai)市面銷售的(de)電餅鐺都(dou)強制性(xing)要求(qiu)必須(xu)符合國家安(an)全標準，帶有CCC認(ren)證標志，消費者(zhe)到大(da)型(xing)商(shang)場(chang)或(huo)專(zhuan)賣(mai)店選購(gou)電(dian)餅鐺(dang)產品時(shi)，不(bu)要(yao)只(zhi)看(kan)價(jia)錢是否便(bian)宜，也要辨清電(dian)火鍋(guo)是否帶有(you)CCC認證標志的品牌， 務求質量優先(xian)，以便安心購買。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目前市(shi)場電餅鐺的功(gong)率在1000W-2000W之間，功率(lv)大，火力(li)足，相(xiang)對的(de)用(yong)電(dian)量(liang)也大，建議使用(yong)的(de)插(cha)座(zuo)和(he)電(dian)源線要與(yu)所耗的(de)功率(lv)相(xiang)配，以免(mian)出(chu)現事故。一般來說(shuo)，三(san)口之家選(xuan)擇(ze)1500W即可以滿足要求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好選用帶有自(zi)動恒溫(wen)控制裝置的電餅鐺比較理想，因(yin)為其溫度、火候便(bian)于掌(zhang)握，使用安全(quan)、方便(bian)，且(qie)不易燒壞(huai)電熱元件和鍋體。目前市(shi)面上(shang)出售(shou)的某(mou)些(xie)電餅鐺的調溫范圍較寬，可以煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉(diao)電源，讓發熱的電餅鐺冷一(yi)下。二十(shi)分鐘(zhong)左(zuo)右，電餅鐺微熱就可以開始清(qing)洗了。

2.先拿紙(zhi)巾(jin)將電餅鐺上(shang)(shang)殘(can)留(liu)的(de)(de)(de)油漬吸干凈。再拿抹布(bu)蘸上(shang)(shang)少量的(de)(de)(de)水(shui)，輕輕的(de)(de)(de)擦拭(shi)電餅鐺的(de)(de)(de)上(shang)(shang)下托盤，尤(you)其是上(shang)(shang)下兩處連(lian)接的(de)(de)(de)地方，以及一些死角不要放過。

3.再(zai)用濕紙巾將電餅鐺的托(tuo)盤擦干凈，內部清洗就已經(jing)完成。

4.電餅(bing)鐺(dang)的外部可(ke)以用濕毛巾蘸少量(liang)洗(xi)潔精清洗(xi)油(you)污，清洗(xi)后再用干(gan)毛巾擦干(gan)凈即可。如果覺得擦拭難清除(chu)掉油(you)虧，也可使用堿面進行清洗(xi)。

5.先往(wang)電餅(bing)鐺里加一點(dian)點熱水，再倒入一些(xie)堿面，用布打圈把(ba)油粘出來，重(zhong)復幾次也可徹底清(qing)洗干(gan)凈。

6.電餅鐺(dang)清洗切(qie)忌(ji)直接用水淋(lin)，或者(zhe)用水浸泡。

保養

1.在電餅鐺的使用(yong)過(guo)程中，電餅鐺開始預熱過(guo)程完成，產品才能進行(xing)正常(chang)工作，電餅(bing)烤制過程中間斷加熱，以(yi)維持恒(heng)定(ding)溫度，因此加熱指(zhi)示(shi)燈與食物(wu)是否熟沒(mei)有(you)直接關系。

2.使(shi)用電餅鐺過程中，用鐵鍋鏟容易使電餅(bing)鐺(dang)的圖(tu)層刮壞，引起粘(zhan)鍋。建議使用(yong)木(mu)鏟或原配(pei)的鍋鏟。

3.在(zai)電餅鐺的工作過程中，嚴禁(jin)用手(shou)觸(chu)摸發熱(re)盤及產(chan)品表面，以免燙傷。產(chan)品為懸浮式設計，電餅鐺高度(du)因食物厚度(du)而自動調節。

4.不得在露天使用，使用環(huan)境應(ying)保持干(gan)燥通風無易燃危險品，嚴(yan)禁置于可能有液體(ti)噴油的地(di)方，嚴(yan)禁用(yong)噴水管清洗。