【食品安(an)(an)全(quan)事件(jian)】中國十大食品安(an)(an)全(quan)事件(jian)匯總

食品安全問(wen)題不(bu)知(zhi)從(cong)何時開始成(cheng)為人(ren)們(men)日常飲食中無法忽視(shi)(shi)的(de)(de)一(yi)個問(wen)題，接二連三的(de)(de)食品(pin)安全(quan)問(wen)題被曝光(guang)在公眾的(de)(de)視(shi)(shi)野內，這從(cong)一(yi)方面反映了我(wo)國食品(pin)安全(quan)機制的(de)(de)逐步完善，但另一(yi)方面，也(ye)不(bu)禁使(shi)(shi)我(wo)們(men)反思：到(dao)底(di)是什(shen)么原(yuan)因讓這些商販肆無忌憚的(de)(de)生產這些嚴重傷(shang)害身體健康的(de)(de)食物？難道僅(jin)僅(jin)是金錢的(de)(de)驅(qu)使(shi)(shi)么？

蚊(wen)蠅(ying)聚集的(de)黑(hei)作坊(fang)生產的(de)小(xiao)面包、為使油(you)(you)條(tiao)更脆口而(er)添加洗衣粉的(de)油(you)(you)條(tiao)、用大(da)便做(zuo)的(de)臭(chou)豆腐(fu)、牛(niu)肚(du)小(xiao)作坊(fang)臭(chou)氣(qi)熏天、用劣質陳化米做(zuo)的(de)米粉、用福爾馬林浸泡(pao)的(de)魷(you)魚(yu)……黑(hei)作坊(fang)食(shi)(shi)品換上新包裝堂而(er)皇之地走入公眾(zhong)(zhong)視野(ye)，擺(bai)上貨架(jia)公開售賣(mai)。最近曝光(guang)的(de)毒膠囊事(shi)件，更是激起(qi)了民(min)眾(zhong)(zhong)對于(yu)食(shi)(shi)品安(an)全的(de)又一(yi)輪擔(dan)憂。跟隨(sui)小(xiao)編(bian)一(yi)起(qi)來盤點十(shi)年被曝光(guang)的(de)重大(da)食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)件，引起(qi)了哪些蝴(hu)蝶效應與反思。

一、2005年海鮮產品體內含有“孔雀石綠”

事件回放：

2005年6月5日，英(ying)(ying)國《星期日泰晤士報(bao)》報(bao)道：英(ying)(ying)國食(shi)品(pin)標準局在英(ying)(ying)國一家知名的(de)超市連鎖店出售的(de)鮭魚體(ti)內發現“孔(kong)雀石綠”。有(you)關(guan)方(fang)面將(jiang)此(ci)事迅速通報(bao)給歐(ou)洲國家所有(you)的(de)食(shi)品(pin)安全機構，發出食(shi)品(pin)安全警報(bao)。英(ying)(ying)國食(shi)品(pin)標準局發布消息說，任何魚類都不允許含有(you)此(ci)類致癌(ai)物(wu)質，新發現的(de)有(you)機鮭魚含有(you)孔(kong)雀石綠的(de)化(hua)學物(wu)質是“不可以接受的(de)”。

由此，2005年7月(yue)7日，國(guo)家農業部辦公廳向全國(guo)各省、自治區、直轄市下發了《關于組織(zhi)查(cha)處“孔(kong)雀石綠”等禁(jin)用獸藥的緊急通(tong)知》，在全國(guo)范(fan)圍(wei)內嚴查(cha)違法經營、使用“孔(kong)雀石綠”的行為。

2005年6月，《河南(nan)商報(bao)》記者對(dui)湖北、河南(nan)等地(di)的(de)養(yang)魚場和(he)水(shui)產品批(pi)發(fa)市(shi)場進行(xing)了調查，遼寧(ning)《華商晨報(bao)》記者對(dui)遼寧(ning)的(de)養(yang)殖(zhi)場和(he)魚藥商店(dian)的(de)調查結果都表明(ming)：在水(shui)產品的(de)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中，很多漁民仍然用它來預防(fang)魚的(de)水(shui)霉(mei)病(bing)、鰓霉(mei)病(bing)、小瓜蟲病(bing)等；在運輸過(guo)程(cheng)中，為了使鱗受損的(de)魚延長生命，魚販也常使用孔(kong)雀(que)(que)石(shi)(shi)綠。至(zhi)于(yu)賣孔(kong)雀(que)(que)石(shi)(shi)綠的(de)魚藥商店(dian)，由于(yu)孔(kong)雀(que)(que)石(shi)(shi)綠市(shi)場的(de)存在，仍然在買賣孔(kong)雀(que)(que)石(shi)(shi)綠。

2005年11月，繼三款“珠(zhu)江橋牌豆豉鯪(ling)魚罐頭”被查出含致癌(ai)物(wu)孔(kong)雀石綠后(hou)，香港食(shi)物(wu)環境衛(wei)生署公布的食(shi)物(wu)最新測試結果顯示，“鷹(ying)金錢”牌金獎豆豉鯪(ling)魚和(he)甘竹牌豆豉鯪(ling)魚等三個食(shi)物(wu)樣本被查出含有致癌(ai)物(wu)“孔(kong)雀石綠”。

2006年11月17日，上海媒體(ti)率先報道(dao)了(le)山東產多(duo)寶魚藥殘超(chao)標情況。2007年4月，山(shan)東省日照市(shi)一養(yang)殖企業正式起訴臺灣(wan)統一企業股份有限公(gong)司及其在山(shan)東青島的(de)獨資企業青島統一飼料(liao)農牧有限公(gong)司生產的(de)飼料(liao)產品“孔雀(que)石綠”超標(biao)。

最新進展：

為了減少非法添加違禁藥物的現象，2013年(nian)5月(yue)1日，佛山開始(shi)試行水產品產地標(biao)識準入制，對桂花魚(yu)、生魚(yu)、黃骨魚(yu)三種價格較昂貴的魚(yu)類配(pei)上“身(shen)份證”，即(ji)追溯(su)碼，可以查(cha)到具(ju)體的魚(yu)塘，該規(gui)定試行至(zhi)今，其中有2個月查(cha)出魚類非法添加了(le)孔雀石綠。根據(ju)佛(fo)山市農(nong)業(ye)局(ju)發布的7月份(fen)農產品(pin)質量(liang)安全風險監測情況，高明區的2份草魚(yu)樣本(ben)查(cha)出孔雀石綠(lv)殘留。有統計(ji)發現，2013年以來魚(yu)類產品已(yi)經(jing)4次查出孔雀(que)石綠殘(can)留(liu)。

“孔雀石綠”危害：

孔雀石綠具有高毒素的副作用。它能溶解很多的鋅，引起水生動物急性鋅中毒；能引起魚類的鰓和皮膚上皮細胞輕度炎癥，使腎管腔有輕度擴張，腎小管壁細胞的細胞核也擴大：還影響魚類腸道中的酶，使酶的分泌量減少，從而影響魚的攝食及生長。美國國家毒理學研究中心研究發現，給予小鼠無色孔雀石綠104周，其肝(gan)臟腫瘤明顯增加(jia)。試(shi)驗還發現，孔(kong)雀石綠能引起動(dong)物(wu)肝(gan)、腎、心臟、脾、肺(fei)、眼睛、皮(pi)膚等臟器和組(zu)織中毒。

孔雀石綠具有高殘(can)留的副作用(yong)。據專(zhuan)家介紹：孔雀石綠一(yi)經使用(yong)，養殖動(dong)物(wu)終身(shen)殘(can)留。雖然在后期的養殖過程中添加維生(sheng)素類和(he)微(wei)量元素可以減少一(yi)些，但至今仍無法完全(quan)消除。

孔雀石(shi)綠(lv)具(ju)有(you)三致(zhi)作(zuo)(zuo)用。孔雀石(shi)綠(lv)進(jin)入(ru)人類(lei)或動(dong)物(wu)(wu)機體后，可以通過(guo)生物(wu)(wu)轉(zhuan)化，還原代謝(xie)成(cheng)脂溶性的(de)無色孔雀石(shi)綠(lv)，具(ju)有(you)高毒素、高殘留和致(zhi)癌(ai)、致(zhi)畸、致(zhi)突(tu)變作(zuo)(zuo)用，嚴重威脅人類(lei)身體健康。

二、2006年蘇丹紅鴨蛋又惹禍端

事件回顧：

據央視《每周質量報告》2006年11月12日報道，在(zai)北京(jing)市場上，一些(xie)打著白(bai)洋淀(dian)(dian)“紅(hong)心(xin)”旗號的(de)鴨(ya)蛋宣稱是(shi)在(zai)白(bai)洋淀(dian)(dian)水(shui)邊散(san)養的(de)鴨(ya)子吃了小魚小蝦后生成(cheng)的(de)。但當地養鴨(ya)戶卻表示，這種紅(hong)心(xin)鴨(ya)蛋并不(bu)是(shi)出自白(bai)洋淀(dian)(dian)，正宗白(bai)洋淀(dian)(dian)產的(de)鴨(ya)蛋心(xin)根(gen)本不(bu)紅(hong)，而是(shi)呈(cheng)橘黃(huang)色，主要吃玉米(mi)(1696,6,0.36%)飼料(liao)。據(ju)央視隨后調(diao)查，石家莊平山縣、井陘縣的(de)一(yi)些養鴨(ya)(ya)戶和養鴨(ya)(ya)基地(di)，在(zai)鴨(ya)(ya)子(zi)吃的(de)飼料(liao)里添加了(le)一(yi)種“紅藥(yao)”，這樣生(sheng)出來(lai)的(de)鴨(ya)(ya)蛋(dan)呈現(xian)鮮(xian)艷的(de)紅心(xin)，而且加得越(yue)多(duo)，蛋(dan)心(xin)就(jiu)越(yue)紅。當(dang)地(di)人(ren)都把這種加了(le)紅藥(yao)的(de)蛋(dan)叫(jiao)“藥(yao)蛋(dan)”，自己從來(lai)不吃。經過中國(guo)檢驗檢疫科學院食品(pin)安全研究(jiu)所檢測，結果(guo)發現(xian)這些鴨(ya)(ya)蛋(dan)樣品(pin)里含有偶氮染料(liao)蘇丹紅Ⅳ號，含量最高達到了(le)0.137mg/kg，相當于每公(gong)斤鴨(ya)蛋里面含(han)有(you)0.137毫克。蘇丹紅(hong)分為(wei)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料，有致癌性。蘇丹紅(hong)Ⅳ號顏色更(geng)加紅(hong)艷，常被用來做鞋油、油漆等工業色素，毒性也(ye)更(geng)大。國際癌癥研究機構將蘇丹紅(hong)Ⅳ號列(lie)為(wei)三類致癌物。

“蘇丹紅”危害：

英國(guo)癌(ai)癥研究所(suo)的(de)(de)(de)(de)一(yi)位人(ren)(ren)員(yuan)說，與諸如(ru)抽煙這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)常見致癌(ai)因素相比，蘇(su)(su)(su)丹(dan)紅(hong)一(yi)號引發(fa)的(de)(de)(de)(de)癌(ai)癥風(feng)險是很小的(de)(de)(de)(de)。她說：“人(ren)(ren)們(men)即使已經吃過列在清單上(shang)的(de)(de)(de)(de)食物，也(ye)大可不必因此(ci)而恐慌。”但按照歐(ou)共體的(de)(de)(de)(de)規定要求，進入任何歐(ou)共體國(guo)家的(de)(de)(de)(de)所(suo)有干(gan)的(de)(de)(de)(de)、碎(sui)的(de)(de)(de)(de)或研磨的(de)(de)(de)(de)辣椒，不能含(han)有蘇(su)(su)(su)丹(dan)紅(hong)一(yi)號。不能出示證(zheng)明的(de)(de)(de)(de)相關(guan)貨物將被(bei)扣留，以供(gong)采樣(yang)和分析。口岸和地方政府也(ye)要隨機提取樣(yang)品進行檢驗。一(yi)旦發(fa)現食品中(zhong)含(han)有蘇(su)(su)(su)丹(dan)紅(hong)一(yi)號，必須(xu)全部銷毀(hui)。

蘇(su)丹(dan)紅具有(you)致(zhi)(zhi)(zhi)突變性和(he)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)性，蘇(su)丹(dan)紅一(yi)(yi)號在人類肝細胞研究中顯現可(ke)能致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)的(de)(de)特性。但目(mu)前(qian)只是在老鼠實驗中發現有(you)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)性，對人體的(de)(de)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)性還沒有(you)明(ming)確。蘇(su)丹(dan)紅是一(yi)(yi)種化(hua)工染色劑(ji)，在食(shi)(shi)(shi)品中添加(jia)的(de)(de)數量(liang)微乎其微，就劑(ji)量(liang)而(er)言(yan)，未必(bi)足以致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)，市民不(bu)(bu)必(bi)過于恐慌。少量(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)不(bu)(bu)可(ke)能致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)，即使(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)半(ban)年，每次(ci)少量(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，引(yin)起(qi)癌(ai)(ai)癥也沒有(you)明(ming)確的(de)(de)科學依據。市民不(bu)(bu)用(yong)(yong)因為(wei)吃了一(yi)(yi)點就擔心致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)。

專家(jia)認為，蘇丹紅一號雖(sui)然會(hui)增(zeng)加食用者患(huan)癌癥(zheng)的風(feng)險，但目前無法(fa)確定一個安全度。

三、2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引發公眾對于奶制品的質疑

事件回放：

2008年6月28日，蘭州市的解(jie)放軍第一醫院收治了首宗患“腎結(jie)石(shi)”病癥的嬰幼兒。家長(chang)反映，孩子從出生起(qi)，就一直食用河北石(shi)家莊三鹿(lu)集團所(suo)產(chan)的三鹿(lu)嬰幼兒奶(nai)粉(fen)。7月(yue)中旬，甘肅省衛生(sheng)廳接到(dao)醫院(yuan)嬰(ying)兒泌尿結(jie)石(shi)病例報告后，隨(sui)即展(zhan)開調(diao)查，并報告衛生(sheng)部(bu)。隨(sui)后短短兩個多月(yue)，該(gai)醫院(yuan)收治的患(huan)嬰(ying)人數，迅速擴大到(dao)14名。9月11日，除甘肅(su)省(sheng)外，中國其他(ta)省(sheng)區都有類(lei)似案(an)例發(fa)生。經相關部門(men)調查(cha)，高(gao)度懷(huai)疑石(shi)家莊三(san)鹿集團(tuan)(tuan)的(de)產(chan)品受到三(san)聚氰胺(an)污染。三(san)聚氰胺(an)是種(zhong)化工原料(liao)，可導(dao)致人體泌尿系(xi)統產(chan)生結石(shi)。同日晚上，三(san)鹿集團(tuan)(tuan)發(fa)布產(chan)品召(zhao)回聲明(ming)稱，為對消費者(zhe)負(fu)責(ze)，該公司決定立(li)即從市場召(zhao)回約700噸奶粉(fen)產(chan)品。

9月13日，衛生部(bu)證(zheng)實(shi)，三鹿牌奶粉(fen)(fen)中(zhong)含(han)有的(de)三聚氰胺，是不(bu)法分子(zi)為增(zeng)加原料奶或奶粉(fen)(fen)的(de)蛋白含(han)量(liang)，而人為加入的(de)。三鹿毒奶案由2008年(nian)12月27日開始在河(he)北開庭研審，2009年1月22日下判(pan)。總共有6個嬰孩(hai)因喝了毒奶死亡，逾30萬兒(er)童(tong)患病。三鹿停產(chan)后已宣告破(po)產(chan)。

“三聚氰胺”危害：

三聚氰(qing)胺是一(yi)種以尿素為(wei)原(yuan)料生(sheng)產(chan)的(de)氮雜(za)環有機化合物，常溫下為(wei)白色單斜晶體，沒有顯著異(yi)味。目前主(zhu)要用于木(mu)材加工、塑料、涂料、造(zao)紙(zhi)、粘合劑、紡織、皮革、電器、醫藥、阻燃劑等生(sheng)產(chan)過程(cheng)中(zhong)。

動物的毒理學實驗表明，以三聚氰胺給小鼠灌胃的方式進行急性毒性實驗，灌胃死亡的小鼠輸尿管中均有大量晶體蓄積，部分小鼠腎臟被膜有晶體覆蓋。以連續加有三聚氰胺飼料喂養動物，進行亞慢性毒性試驗，試驗動物腎臟中可見淋巴細胞浸潤，腎小管管腔中出現晶體；而生化指標觀察到血清尿素氮(BUN)和(he)肌酐(CRE)逐(zhu)漸升高。依據以往(wang)的動物毒理學實驗和當(dang)前攝入三(san)聚(ju)氰(qing)(qing)胺污染奶(nai)粉嬰幼兒的臨床(chuang)表現，三(san)聚(ju)氰(qing)(qing)胺造(zao)成患(huan)兒多發泌尿系統結石的可能性存在。目前還沒有三(san)聚(ju)氰(qing)(qing)胺造(zao)成其他組織系統損害的直接證據。

嬰幼兒食用含有三聚氰胺的奶粉可能出現的臨床癥狀：

1、不(bu)明(ming)原(yuan)因哭鬧，排尿時(shi)尤甚，可伴有嘔吐；

2、肉眼或鏡(jing)下血尿；

3、急(ji)性梗阻性腎(shen)衰(shuai)竭，表現為(wei)少尿或無尿；

4、尿中(zhong)可(ke)排出結(jie)(jie)石(shi)，如(ru)男嬰(ying)結(jie)(jie)石(shi)阻塞(sai)尿道可(ke)表現為尿痛(tong)，排尿困難；

5、可有高(gao)血壓、水腫(zhong)、腎區叩(kou)擊痛。

四、經久不散的“皮革奶”事件徹底摧毀公眾對于國產奶的信任

事件回放：

2005年，山東等地曝出(chu)在(zai)牛奶中添加(jia)“皮革水解蛋白”的(de)事件，引發時(shi)任國務院副總理(li)吳儀的(de)重視，曾經大(da)力整頓。當時(shi)山東省工商部門(men)至少查(cha)獲(huo)2.8萬多件使用(yong)水解蛋(dan)白的乳(ru)制品，有200多家小(xiao)廠從事(shi)這類生(sheng)產。

2009年(nian)3月，浙(zhe)江省金華市(shi)“晨園(yuan)乳業”又被查出制造“皮革奶(nai)”，當(dang)場(chang)起出3包20公(gong)斤裝(zhuang)的白色皮革水解蛋白粉末，以(yi)及(ji)1,300箱受污染的牛奶產品，少數流入市面被回(hui)收(shou)，山(shan)東(dong)、山(shan)西、河北也(ye)發現同類產品。

2010年8月，質(zhi)檢總局再次與農(nong)業部(bu)等5部委(wei)聯(lian)合印發《關于開展(zhan)非(fei)法制(zhi)售(shou)皮革(ge)蛋白粉等(deng)皮革(ge)碎料制(zhi)品(pin)清理整頓工作的通知(zhi)》，明(ming)確要求(qiu)嚴禁(jin)使(shi)用皮革(ge)蛋白粉等(deng)皮革(ge)碎料制(zhi)品(pin)作為食品(pin)原料，加大(da)打擊(ji)力度。

2011年2月17日下(xia)午一條被(bei)廣(guang)大網友(you)熱議的(de)名(ming)為《內地“皮革(ge)奶粉(fen)”死灰(hui)復(fu)燃長期食(shi)用(yong)可致癌》的(de)新聞報道(dao)。此報道(dao)一經(jing)發布，便被(bei)紛紛轉載，從而迅速地登上了各大商(shang)業門戶(hu)網站的(de)芒果视频下(xia)载。報道(dao)中聲稱，不法商(shang)家把皮革(ge)廢料或動(dong)物毛發等物質加以(yi)水解(jie)提煉成(cheng)“皮革(ge)水解(jie)蛋(dan)白”，再(zai)將(jiang)其摻入(ru)奶粉(fen)中，企圖以(yi)此來提高(gao)奶里的(de)蛋(dan)白質含量好(hao)蒙混過關(guan)。

中國乳業幾乎已經到了一碰即碎的地步了，受最近盛傳的“皮革奶事件”影響，內地消費者對于奶粉的信心再次受到打擊，對于國產奶粉的信心明顯不足。2011年2月27日，中(zhong)央電視(shi)臺(tai)《國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產奶(nai)粉(fen)的“危(wei)”與“機”》節目調查(cha)顯示，有七成(cheng)受(shou)訪者(zhe)表示不(bu)選擇(ze)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產奶(nai)粉(fen)。由(you)于消費(fei)者(zhe)對(dui)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產奶(nai)粉(fen)的信(xin)心不(bu)足(zu)，導致大部分超市和(he)(he)專(zhuan)賣店中(zhong)，進(jin)口奶(nai)粉(fen)的銷量都明顯好于國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產奶(nai)粉(fen)。顯然(ran)，這也是(shi)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內奶(nai)粉(fen)業的危(wei)機時代，由(you)于皮革奶(nai)事件造(zao)成(cheng)人們對(dui)奶(nai)粉(fen)業的二度恐慌，國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)產奶(nai)粉(fen)和(he)(he)整(zheng)個乳制品行業正在經受(shou)的煎熬實際是(shi)重建公(gong)共信(xin)任的高(gao)成(cheng)本付出。

“皮革奶”危害：

皮革奶的主要添加物：皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛發等物質(類似(si)于又粘又稠半透明狀液(ye)體)，經水解(jie)而生成的一(yi)種(zhong)粉(fen)狀物(wu)。因(yin)其(qi)氨基酸、明膠(jiao)或者說(shuo)蛋白含量較高，故人們稱之(zhi)為“皮(pi)革水解(jie)蛋白粉(fen)”。

嚴格來說“皮革水解蛋白粉”對人體健康并無傷害，其前提條件是所用皮革必須是未經糅制、染色等人工加工處理過的。然而，這樣的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因為經過糅制、染色等人工加工處理過的皮革比直接制作成“蛋白粉”利潤要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革廠制作服裝、皮鞋后的下腳料來生產，自然這種“蛋白粉”中混進了大量皮革糅制、染色過程中添加進來的重鉻酸鉀(可用來檢驗酒(jiu)精濃(nong)度)和重(zhong)鉻(ge)酸鈉等有毒(du)物(wu)質(zhi)。如果長期食用(yong)含(han)有“皮(pi)革水解蛋(dan)白粉”的(de)食物(wu)，“鉻(ge)”重(zhong)金屬離子便(bian)會被人(ren)體吸(xi)收，積累(lei)于骨骼之中，長期積累(lei)便(bian)會中毒(du)，使人(ren)體關節(jie)疏松腫(zhong)大，甚至造成兒童死亡。

因為“皮革水(shui)解(jie)蛋白(bai)粉”有(you)毒(du)，一般僅用(yong)于(yu)動物飼料(liao)添加(jia)使用(yong)。皮革水(shui)解(jie)物主要添加(jia)的食品是(shi)乳與乳制品及含乳飲料(liao)，作用(yong)是(shi)增加(jia)蛋白(bai)質含量，便于(yu)通過檢測。

五、2010年“地溝油”事件引發社會震蕩

事件回放：

2010年3月19日，地(di)溝油(you)調查負(fu)責(ze)人武漢(han)工(gong)業學院(yuan)教授何東平召開新(xin)聞發布會，建議政(zheng)府相關部門加緊規(gui)范廢棄(qi)油(you)脂(zhi)收集工(gong)作(zuo)，再次引起了人們對(dui)食品安(an)全的擔憂。據報道，目(mu)前我國(guo)每年(nian)返回餐桌的地(di)溝油(you)有200至300萬噸。醫學研究(jiu)稱地溝油中的黃曲霉(mei)素強烈致癌，毒(du)過砒霜100倍。

2011年10月，金(jin)(jin)華(hua)市(shi)蘇夢(meng)鄉村民經常(chang)聞(wen)到附近很(hen)臭很(hen)臭的味道(dao)。傳出惡臭的院子位于(yu)金(jin)(jin)華(hua)市(shi)婺城區一(yi)個城鄉接合部(bu)。

警方調(diao)查(cha)發現院子門口(kou)堆放了大量空油(you)桶，地(di)上油(you)跡斑斑，而(er)這難聞的味道也很(hen)像是(shi)熬制泔(gan)水加工地(di)溝油(you)的味道，警方調(diao)查(cha)發現現場沒有(you)泔(gan)水，只有(you)成堆的油(you)脂(zhi)塊，這些油(you)一(yi)(yi)部(bu)分來自于附近(jin)的另一(yi)(yi)個油(you)脂(zhi)加工點。這些油(you)脂(zhi)的來源主要由屠宰場的廢棄物壓榨(zha)而(er)成，主要包括(kuo)豬、牛(niu)、羊屠宰以后(hou)內(nei)臟的一(yi)(yi)些膈(ge)膜，以及豬皮(pi)(pi)、牛(niu)皮(pi)(pi)、羊皮(pi)(pi)上刮下的碎末，還(huan)有(you)一(yi)(yi)些就是(shi)時間存放長不能吃的變質動(dong)物內(nei)臟。

在隨后的(de)調查中(zhong)，警方發現，這種新型地(di)溝油的(de)窩(wo)點不(bu)止一家，還有一些分布于當(dang)地(di)的(de)個體熬油戶，他們熬制出來(lai)的(de)動物油都是由李衛堅(jian)統一收購。同樣原料也是來(lai)自于屠(tu)宰場(chang)的(de)廢棄物。

新型地(di)溝(gou)油很大一(yi)部分被銷售到了安徽(hui)、上(shang)海、江蘇、重(zhong)慶(qing)等(deng)(deng)地(di)的一(yi)些油脂公司(si)，并(bing)最(zui)終進入到了食(shi)品領域。這些地(di)溝(gou)油主要(yao)是銷往食(shi)品油加工企(qi)業(ye)，制成(cheng)食(shi)品和火鍋(guo)底(di)料(liao)等(deng)(deng)。

“地溝油”危害：

消(xiao)化不良：地溝油中(zhong)有很多種(zhong)毒性很重的物質，砷就(jiu)(jiu)是其中(zhong)之一(yi)，如果食用一(yi)定量了，一(yi)般就(jiu)(jiu)會出現頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴重影響消(xiao)化道疾病導致(zhi)消(xiao)化系統紊亂

腹瀉：一般的(de)(de)地(di)溝(gou)油都(dou)是從排污(wu)水道里(li)提煉出來(lai)的(de)(de)，也有煉制(zhi)爛動物肉及(ji)爛的(de)(de)動物內(nei)臟得到的(de)(de)，這(zhe)(zhe)就注定了(le)地(di)溝(gou)油是沒有衛生可言(yan)的(de)(de)，甚至(zhi)油里(li)面的(de)(de)有毒微生物都(dou)是數以萬計的(de)(de)，吃(chi)了(le)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)油能不腹瀉才(cai)怪了(le)

腹痛(tong)：地溝(gou)油中(zhong)含有各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)洗(xi)滌劑(ji)和化學(xue)清(qing)洗(xi)物(wu)質(zhi)(zhi)，所以地溝(gou)油中(zhong)鉛的(de)(de)含量(liang)是驚(jing)人的(de)(de)高，那些黑心作(zuo)坊根(gen)本(ben)不(bu)知(zhi)道(dao)怎(zen)么去凈(jing)化地溝(gou)油，反而會增加很多其他的(de)(de)化學(xue)物(wu)質(zhi)(zhi)，鉛進(jin)入體內后會引起腹部絞痛(tong)及貧血，嚴重的(de)(de)會鉛中(zhong)毒損肝臟功能

致癌：從地溝油的來源分析，一般都是來源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導致臟器的癌(ai)變，如腸癌(ai)胃癌(ai)腎癌(ai)肝癌(ai)乳(ru)癌(ai)卵巢癌(ai)等(deng)。

六、2011年“瘦肉精”事件致使公眾對肉制品需求的減少

事件回放：

2011年3月15日央視3·15特別節(jie)目曝(pu)光，雙匯宣稱“十(shi)八道(dao)檢(jian)驗、十(shi)八個(ge)放(fang)心”，但豬(zhu)肉(rou)(rou)不檢(jian)測“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精”。河南(nan)孟州等地(di)添加“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精”養殖的(de)(de)有毒生(sheng)豬(zhu)，順利賣到(dao)雙匯集團旗下公司。而該公司采購(gou)部(bu)業務(wu)主(zhu)管承認，他們廠(chang)的(de)(de)確在收購(gou)添加“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精”養殖的(de)(de)所謂“加精”豬(zhu)。遭曝(pu)光后，因流入(ru)含有“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精”生(sheng)豬(zhu)的(de)(de)濟源雙匯食(shi)品有限公司已經被停產整頓，緊急(ji)召回涉案的(de)(de)肉(rou)(rou)制品和冷鮮肉(rou)(rou)，估計全部(bu)直(zhi)接和間接損(sun)失將會超(chao)過100億(yi)元，甚至(zhi)可能(neng)接(jie)近(jin)200億元。相關涉案人員也(ye)收(shou)到了(le)法(fa)律(lv)的制(zhi)裁(cai)。該公司采購部業務(wu)主管承認(ren)，他們廠(chang)的確在(zai)收(shou)購添加(jia)“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精(jing)”養殖的所謂“加(jia)精(jing)”豬。“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精(jing)”屬于腎上腺類神經興(xing)奮(fen)劑。把“瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)精(jing)”添加(jia)到飼(si)料中，可以增加(jia)動物(wu)的瘦(shou)(shou)肉(rou)(rou)量。

瘦肉精產銷利益鏈：

生產商：成本每公斤1000元，售價為(wei)每公斤1200元左右。經銷(xiao)商：購進瘦肉精后(hou)，以每公斤2200元左右賣給(gei)飼料(liao)加工(gong)商(shang)。加工(gong)商(shang)：每噸豬飼料(liao)中加入20克(ke)左右瘦肉精，一個加工廠(chang)一個月可生產(chan)1噸這樣的飼料(liao)。

“瘦肉精”危害：

國內外(wai)的(de)(de)相關(guan)科學研究表明，食用含有“瘦肉(rou)精”的(de)(de)肉(rou)會(hui)對人(ren)體產生危(wei)(wei)害(hai)，瘦肉(rou)精的(de)(de)主(zhu)要添加成分鹽酸(suan)克倫(lun)特(te)羅屬(shu)于非蛋白質激素，耐熱，使用后會(hui)在(zai)豬體組織(zhi)中形成殘留(liu)，尤其是在(zai)豬的(de)(de)肝臟等(deng)內臟器(qi)官殘留(liu)較(jiao)高，食用后直接危(wei)(wei)害(hai)人(ren)體健康(kang)。其主(zhu)要危(wei)(wei)害(hai)是：出現肌肉(rou)振顫、心慌、戰栗(li)、頭疼、惡心、嘔吐(tu)等(deng)癥狀，特(te)別是對高血壓、心臟病(bing)、甲(jia)亢和前列(lie)腺肥大等(deng)疾病(bing)患者危(wei)(wei)害(hai)更大，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)可導致(zhi)死(si)亡。

人類食用含“瘦肉精”的豬肝0.25kg以上者，常見(jian)有(you)惡心、頭暈、四肢(zhi)無力(li)、手顫等中毒(du)癥狀。含(han)“瘦肉精(jing)”的(de)食(shi)品對心臟(zang)病、高血壓患者、老(lao)年人的(de)危(wei)害更大。

七、2011年臺灣公布300多家品牌旗下900多種塑化劑超標的食品名單

事件回放：

2011年6月3日，國家藥監(jian)局的(de)一則通知，讓公眾進(jin)一步意識到了(le)“塑(su)化劑”的(de)威脅。藥監(jian)局的(de)通知要求，各地暫停生(sheng)產(chan)銷售含“鄰(lin)苯二甲酸酯”的(de)兩(liang)種(zhong)保健食品，分別為協和(he)牌靈芝孢子粉片(pian)和(he)美中清素牌的(de)多種(zhong)氨基酸片(pian)，對(dui)市(shi)場上正(zheng)在銷售的(de)這兩(liang)種(zhong)產(chan)品，要立(li)即下架。

上述兩種保健品分別含有的“鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)”和(he)“鄰苯二(er)甲酸(suan)二(er)乙酯”(DEP)，均為衛(wei)生(sheng)部2010年第(di)16號公告中點(dian)名的違法(fa)食品添加劑。盡管(guan)其與中國臺灣地區檢出的塑化劑(DEHP)略有不(bu)同，但(dan)同屬(shu)“塑(su)(su)化(hua)劑類”。這也(ye)是大陸地區(qu)首次在本土產(chan)品(pin)中查出(chu)塑(su)(su)化(hua)劑成(cheng)分。

國家藥監(jian)局(ju)要求，“凡配(pei)方(fang)中含鄰(lin)苯二甲酸酯的(de)保(bao)健食品(pin)(pin)，相關保(bao)健食品(pin)(pin)生(sheng)產企業應立即(ji)暫停(ting)生(sheng)產，對市(shi)場上(shang)正在銷售的(de)產品(pin)(pin)立即(ji)召回，并即(ji)時報告所在地食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部門(men)”。

但“塑化劑”陰影，并不僅僅存在于保健食品之中，在藥品中亦可能普遍存在。6月6日，北大(da)醫學(xue)院免(mian)疫學(xue)系博士王月(yue)丹(dan)稱：“對塑化劑最為濫用的(de)，應該是(shi)藥品生產企業。”他(ta)列舉了多(duo)款含DEP成分的藥(yao)品(pin)，包括鈣(gai)片、阿司匹林等常用藥(yao)。

塑化劑DEP，是藥典2010版中允許的藥用輔(fu)料(liao)之一。此次被停產(chan)、下架的兩款保(bao)健(jian)品，均在其成分(fen)中注明了含塑化劑成分(fen)。事實上，鄰苯二(er)甲酸二(er)乙酯(DEP)還是(shi)藥典2010版中規定(ding)的(de)藥用(yong)(yong)輔料之(zhi)一，主(zhu)要用(yong)(yong)于藥片包(bao)衣的(de)增塑(su)劑(ji)。因此，上述兩款產品才會(hui)在成(cheng)分中明確列(lie)示“塑(su)化劑(ji)成(cheng)分”。一家被處罰企(qi)業還聲稱(cheng)，“大部分藥品和(he)保健(jian)品的(de)包(bao)衣，都廣(guang)泛使用(yong)(yong)了這種材料”。

據業內人士介紹：“在藥品生產過程中，鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)和鄰苯(ben)二甲酸(suan)二丁酯(DBP)，均(jun)是片劑(ji)薄膜衣和(he)腸溶(rong)空心(xin)膠(jiao)囊的常用配方成分，只(zhi)要是學藥劑(ji)的專業人員都知(zhi)道這個知(zhi)識，大(da)學的藥劑(ji)學教材上，也能查到相關內容(rong)。”塑化劑(ji)，主要用于控(kong)制藥物在腸道中的釋放時間，起緩(huan)釋作用。

“塑化劑”危害：

衛生部2011年6月5日晚在其官方網站發布(bu)就臺灣地區(qu)塑化劑污染食品事件(jian)問答。衛生部指出，塑化劑對(dui)(dui)健(jian)康(kang)(kang)的影響取(qu)決于其攝入量，偶然食用少量受污染的問題食品不會(hui)對(dui)(dui)健(jian)康(kang)(kang)造成危害。

以60kg體重(zhong)的成人來講，世(shi)衛組織(zhi)(WHO)、美國和歐(ou)盟分(fen)別認(ren)為，終身每人每天攝入1.5mg、2.4mg和(he)3.0mg及以下的DEHP是(shi)安全的。DINP的(de)毒(du)性(xing)更低，即使每天攝(she)入9.0mg，也(ye)是安全的(de)偶(ou)然食用少量的(de)受(shou)DEHP或(huo)DINP污染的問題食品不會(hui)對健(jian)康造(zao)成危害。

香港浸會大學生(sheng)物系用(yong)白老鼠作進一步研(yan)究，發現曾經(jing)服食“塑(su)化劑(ji)(ji)”的老鼠，誕下的后代(dai)以雌(ci)性為主，并(bing)會影響其(qi)正(zheng)常的排(pai)卵；即使誕下雄性，其(qi)生(sheng)殖器官較(jiao)正(zheng)常的小三分(fen)之二，而(er)(er)精子數量亦大減(jian)，反映(ying)“塑(su)化劑(ji)(ji)”毒(du)(du)性屬抗(kang)雄激(ji)素活性，造成內分(fen)泌失調，影響其(qi)正(zheng)常生(sheng)育能(neng)力。專家表示，研(yan)究可以應用(yong)到(dao)人(ren)類身上(shang)，顯示長(chang)期攝吸“塑(su)化劑(ji)(ji)”對男性的影響較(jiao)女性大。臺師(shi)大研(yan)究團(tuan)隊更發現，塑(su)化劑(ji)(ji)會造成基因(yin)毒(du)(du)性，會傷害人(ren)類基因(yin)，長(chang)期食用(yong)對心血管疾病危害風險最(zui)大，對肝臟和泌尿(niao)系統也有很大傷害，而(er)(er)且被毒(du)(du)害之后，還會透過基因(yin)遺(yi)傳給下一代(dai)。

八、2012年如墜云霧的老酸奶“工業明膠”事件

事件回放：

2012年4月9日，央(yang)視主持人趙普在微博上爆料稱，老酸奶(nai)很(hen)可能是破(po)皮鞋制(zhi)成。他稱，這才(cai)是2012年“3.15”晚(wan)會重(zhong)頭，可惜沒播。

經調查發現，不僅老(lao)酸奶，多種(zhong)果粒(li)酸奶、谷物酸奶，甚至(zhi)普通酸牛奶中，幾乎都含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品(pin)增稠劑。

明膠的品質主要取決于原料。通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，經6道提(ti)膠工序后，對(dui)提(ti)取的明膠進行(xing)蒸發、干燥，最后根(gen)據多項控制(zhi)指標(biao)進行(xing)混合形成(cheng)成(cheng)品(pin)。

但為了降低成(cheng)本，獲(huo)得更多利潤(run)，國(guo)內很(hen)多廠家用皮(pi)(pi)革廠經過鞣(rou)鉻(ge)加(jia)工后的藍礬皮(pi)(pi)的皮(pi)(pi)革屑(xie)，邊角料、爛皮(pi)(pi)革等作為生產原料。

某品牌乳(ru)業企業相關負(fu)責人曾稱，市場(chang)上的酸奶(nai)(nai)分(fen)為(wei)凝(ning)固型(xing)和攪拌型(xing)，老酸奶(nai)(nai)屬于凝(ning)固型(xing)，二(er)者在(zai)奶(nai)(nai)源、菌種和發酵時間和生產(chan)工藝(yi)方面都有不(bu)同。不(bu)過所(suo)遵循的國家標準都一樣。老酸奶(nai)(nai)里面適當添加明膠(jiao)等食品添加劑，是為(wei)了保持(chi)其(qi)口感和外觀，是國家允許使(shi)用的。

“工業明膠”危害：

工業(ye)明(ming)膠(jiao)是(shi)一(yi)種從動(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)結締或表皮組(zu)織中的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)原(yuan)部分水解出來的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質。工業(ye)明(ming)膠(jiao)中含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)重金屬鉻(ge)(ge)會(hui)破壞人體(ti)(ti)骨(gu)骼以及造血(xue)干(gan)細胞(bao)，長期服用會(hui)導(dao)致骨(gu)質疏松，嚴重的(de)(de)(de)(de)會(hui)患上癌癥。鉻(ge)(ge)對(dui)人體(ti)(ti)健康的(de)(de)(de)(de)這(zhe)種危害是(shi)一(yi)個緩慢(man)的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)，一(yi)般在(zai)兩(liang)年以上才會(hui)顯現出來。人體(ti)(ti)內都(dou)存有(you)少(shao)量的(de)(de)(de)(de)鉻(ge)(ge)離(li)子，主要是(shi)從食物(wu)(wu)(wu)中攝取的(de)(de)(de)(de)三價鉻(ge)(ge)，而工業(ye)明(ming)膠(jiao)中所(suo)含(han)的(de)(de)(de)(de)六價鉻(ge)(ge)則是(shi)強氧化(hua)劑，若它(ta)進入體(ti)(ti)內，取代了正常的(de)(de)(de)(de)鉻(ge)(ge)離(li)子，將(jiang)影響這(zhe)些正常物(wu)(wu)(wu)質的(de)(de)(de)(de)代謝，而且(qie)損傷黏膜，形成潰瘍。

專家指出，化工原料中含大量的六價鉻和砷等對人體有害的物質，在皮革加工的過程中會滲入皮毛之內，即便用大量的石灰和工業酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。過量的重金屬可導致神經系統中毒，出現頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等癥狀e，且易在肝、腎積累。

九、2013年鴨舌制品含甜蜜素波及奶茶行業

事件回顧：

2013年1月(yue)11日(ri)，杭州市質監局(ju)的(de)稽查隊員(yuan)在加(jia)工點內看到(dao)，一些加(jia)工了一半的(de)鴨舌放在大缸里(li)(li)，散發著誘人(ren)的(de)香(xiang)味。加(jia)工好的(de)臘雞腿(tui)已經打包成袋，幾(ji)個工人(ren)正準備往(wang)對面的(de)冷庫里(li)(li)運。

在(zai)加工場外的(de)地上，堆(dui)著(zhu)一捆捆包(bao)裝(zhuang)紙箱(xiang)，上面打著(zhu)“康民”牌臘鴨舌字(zi)樣，旁邊還寫著(zhu)一行“不(bu)添(tian)加色素及防腐劑”的(de)小字(zi)。但就在(zai)包(bao)裝(zhuang)箱(xiang)的(de)旁邊，卻放(fang)著(zhu)幾袋甜蜜素和亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉。

“黑(hei)心(xin)”老(lao)板常(chang)用甜蜜素，小心(xin)劣質珍珠(zhu)奶茶因為老(lao)板不在(zai)，現(xian)場(chang)的工人也(ye)說不清是(shi)否過量(liang)添(tian)加了違禁添(tian)加劑，只知道(dao)加了這些東西，鴨(ya)舌和臘雞腿(tui)顏色好看，吃起(qi)來(lai)更香。

珍珠(zhu)奶(nai)茶店可謂(wei)“遍地開花”。因為(wei)這一(yi)行業缺(que)少相(xiang)應的(de)質(zhi)量標準，一(yi)些(xie)不(bu)正規(gui)的(de)店鋪(pu)出售的(de)劣質(zhi)珍珠(zhu)奶(nai)茶不(bu)僅不(bu)含奶(nai)，而且危害(hai)人體健康。

“正宗的'珍(zhen)珠奶茶'是(shi)(shi)要(yao)加(jia)鮮(xian)奶的(de)，還(huan)要(yao)用紅茶(cha)、白糖(tang)等。”一(yi)位(wei)經營珍珠(zhu)奶茶(cha)多年的(de)業內人(ren)士透露，多數所謂的(de)“珍珠(zhu)奶茶(cha)”用奶精、果(guo)(guo)糖(tang)替代(dai)奶粉(fen)(fen)和(he)蔗糖(tang)，“奶精不是(shi)(shi)奶，只是(shi)(shi)增添(tian)飲料(liao)的(de)乳香(xiang)風味(wei)。”有些“黑心(xin)”老(lao)板干脆使用糖(tang)精或者甜蜜(mi)素，甚至用自(zi)來水代(dai)替純凈水并添(tian)加(jia)上色素，制作出粉(fen)(fen)紅的(de)草莓(mei)口味(wei)奶茶(cha)、奶黃的(de)芒果(guo)(guo)口味(wei)奶茶(cha)等。記者佯稱(cheng)要(yao)開(kai)珍珠(zhu)奶茶(cha)店，與一(yi)位(wei)供貨(huo)商取得聯系。對方稱(cheng)，用“珍珠(zhu)豆(dou)”加(jia)奶精、果(guo)(guo)粉(fen)(fen)等做奶茶(cha)，一(yi)杯奶茶(cha)的(de)成本差不多5角左右。

“甜蜜素”危害：

甜蜜素的化學名為環己基胺基磺酸鈉，是一種人工合成的白色結晶粉末狀甜味劑。口服在體內無蓄積現象，40%由(you)尿排(pai)出，60%由糞便排出。在甜(tian)味劑中，甜(tian)蜜素的(de)甜(tian)味是最低(di)的(de)，僅(jin)為(wei)庶糖的(de)30～80倍，后(hou)苦不(bu)明顯，熱(re)穩(wen)定性高，是不(bu)被人(ren)(ren)體(ti)吸收的(de)低熱(re)能(neng)甜味劑。消費者如果經常(chang)食用甜蜜素含量超(chao)標的(de)飲(yin)料或其他(ta)食品，就會因攝(she)入(ru)過量對(dui)人(ren)(ren)體(ti)的(de)肝臟和神(shen)經系(xi)統造成危(wei)害，特別(bie)是對(dui)代謝(xie)排(pai)毒的(de)能(neng)力(li)較弱的(de)老人(ren)(ren)、孕婦、小(xiao)孩危(wei)害更明顯。

目前世界上對甜蜜素的安全性仍存在爭議。像美國、日本等40多(duo)個國家是禁止使(shi)用甜(tian)蜜素作為食品甜(tian)味劑，但在中(zhong)國、歐(ou)盟(meng)、澳大利亞(ya)等80多(duo)個國(guo)家是(shi)允(yun)許使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)。在我國(guo)，食品添(tian)加劑(ji)品種(zhong)的(de)(de)(de)審批、使(shi)用(yong)范圍的(de)(de)(de)限定(ding)都(dou)有嚴格的(de)(de)(de)規定(ding)。只是(shi)一些(xie)不法商(shang)販抱(bao)存僥幸心理(li)，為了追(zhui)求利潤最大化鋌而(er)走險，違規違量(liang)(liang)添(tian)加大量(liang)(liang)食品添(tian)加劑(ji)。與發達國(guo)家相比(bi)，中國(guo)糖精鈉(na)使(shi)用(yong)量(liang)(liang)超(chao)出正常(chang)使(shi)用(yong)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)14倍。甜(tian)(tian)蜜(mi)(mi)(mi)素有致(zhi)癌、致(zhi)畸作用(yong)(yong)(yong)，多個國(guo)家(jia)相(xiang)繼全面禁用(yong)(yong)(yong)；我國(guo)也對甜(tian)(tian)蜜(mi)(mi)(mi)素在食(shi)品(pin)中加入的(de)量做了嚴格限定飲料中甜(tian)(tian)蜜(mi)(mi)(mi)素的(de)最大使用(yong)(yong)(yong)量為(wei)0.25克(ke)/千(qian)克。

十、2013年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜價格

事件回放：

2013年5月9日，山東濰坊(fang)農戶使用劇毒農藥“神(shen)農丹(dan)(dan)”種植生(sheng)(sheng)姜，被央視焦點訪(fang)談曝光，引發(fa)全(quan)國輿論嘩然。而(er)這次(ci)曝光則是記者(zhe)在山東濰坊(fang)地(di)區采訪(fang)時，一次(ci)意外的(de)反(fan)面(mian)(mian)查獲報(bao)道(dao)。本來是準備對(dui)生(sheng)(sheng)姜種植大市，收集素材對(dui)濰坊(fang)菜藍子(zi)工(gong)程作(zuo)正面(mian)(mian)的(de)典型報(bao)道(dao)。沒有(you)想到從當地(di)田間(jian)，突然發(fa)現了劇毒農藥包(bao)(bao)裝袋，記者(zhe)看到這個藍色包(bao)(bao)裝袋，上面(mian)(mian)顯示神(shen)農丹(dan)(dan)農藥。每包(bao)(bao)重量1公(gong)斤(jin)，正面印有“嚴禁用于(yu)蔬菜、瓜果”的大字(zi)，背(bei)面有骷髏標(biao)志和(he)紅色“劇毒”字(zi)樣。這一(yi)(yi)發(fa)現(xian)讓記者大吃一(yi)(yi)驚(jing)，這里竟然還有人明目張膽濫用劇毒農(nong)藥(yao)種植生(sheng)姜，這可不是(shi)一(yi)(yi)般的小問題，而是(shi)涉及(ji)眾多(duo)老(lao)百姓(xing)的生(sheng)命(ming)安全問題。記者不動聲色，在3天的時間(jian)里，默默走(zou)訪了峽山區王(wang)家莊街(jie)道(dao)管轄的10多個村莊，發現這里違規(gui)使(shi)用神農丹的情況比較(jiao)普(pu)遍。田(tian)間地(di)頭隨處都(dou)能看到丟棄的神農丹包裝袋，姜農們不是違法偷(tou)偷(tou)的用，而是成箱(xiang)成箱(xiang)地(di)公(gong)開(kai)使(shi)用這種劇毒農藥(yao)。此報道一出，立即成為一個公(gong)共事件(jian)。

據悉，神農丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，50毫克就可致(zhi)一個(ge)50公斤重的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)死亡。當(dang)地農(nong)(nong)民對神農(nong)(nong)丹的(de)(de)(de)(de)(de)危害性都(dou)心知肚明，使用劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)種出的(de)(de)(de)(de)(de)姜，他們自己(ji)根本就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)吃。而且(qie)當(dang)地生產(chan)姜本身就(jiu)(jiu)有兩個(ge)標準(zhun)。一(yi)(yi)個(ge)是出口國(guo)外的(de)(de)(de)(de)(de)標準(zhun)，那是絕對不(bu)(bu)(bu)使用劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)，因為檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)嚴格騙不(bu)(bu)(bu)了外商(shang)。另一(yi)(yi)個(ge)就(jiu)(jiu)是國(guo)內(nei)銷售的(de)(de)(de)(de)(de)標準(zhun)，可以使用劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，因為國(guo)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)不(bu)(bu)(bu)嚴格，當(dang)地農(nong)(nong)民告訴(su)記者(zhe)，只要找幾斤不(bu)(bu)(bu)施(shi)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)姜送去檢(jian)(jian)(jian)驗，就(jiu)(jiu)能拿(na)到(dao)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留合格的(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)報告出來。

“硫磺熏制”危害：

中國農業大學理學院院長周志強教授表示，濫用神農丹會造成生姜中農藥殘留超標，還會對地下水造成污染。2010年媒體報道，使用過神農丹(dan)的黃瓜，曾致(zhi)安徽13人中毒(du)。

1、用硫(liu)磺熏制后的生姜具有較(jiao)強的毒性，如果經常食(shi)用，輕(qing)者會引(yin)起腸胃功能紊亂(luan)，出現腹痛(tong)、頭(tou)暈等(deng)癥(zheng)狀，重(zhong)者將導(dao)致人體相關器官組織慢性衰(shuai)竭。

2、根(gen)據醫學專家介紹(shao)硫(liu)磺是一種金屬(shu)硫(liu)化物(wu)(wu)，如果滲入到食物(wu)(wu)中被人食用后，輕度(du)的會(hui)出現頭昏、眼(yan)花、精神分散(san)，全身(shen)乏(fa)力(li)等(deng)癥(zheng)狀。

3、若長(chang)期(qi)食用(yong)，嚴重(zhong)(zhong)的會(hui)影響人(ren)的肝腎功能。更令人(ren)擔憂的是，這些(xie)商販熏生姜用(yong)的硫磺來路不明，其中可能含有雜(za)質和重(zhong)(zhong)金屬，從而(er)對人(ren)體健康構成更為(wei)嚴重(zhong)(zhong)的威脅。

4、如(ru)果這種(zhong)中毒是慢性(xing)的(de)，只(zhi)有身體內的(de)這種(zhong)毒素積(ji)累(lei)到一(yi)(yi)定程度以后才會表現(xian)出癥狀。其次(ci)，硫磺熏制(zhi)食(shi)(shi)品會發(fa)生(sheng)一(yi)(yi)系列化學反應，容易對人的(de)腸胃造成一(yi)(yi)定的(de)刺激(ji)，如(ru)果經(jing)常食(shi)(shi)用這類(lei)食(shi)(shi)品，無疑是在食(shi)(shi)用慢性(xing)毒藥(yao)。