白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹嘴魚(yu)是鯉(li)科紅鲌[ bó ]屬魚(yu)類，白條魚(yu)是鯉(li)科?[cān]屬魚(yu)類。

大小不同

翹(qiao)嘴魚體型(xing)(xing)較大(da)，可以長到(dao)1米多長。白條魚體型(xing)(xing)較小，體長約15-20厘(li)米。

外形不同

翹嘴魚(yu)的體背(bei)淺(qian)棕(zong)色(se)(se)，體側(ce)(ce)銀(yin)灰色(se)(se)，腹面銀(yin)白色(se)(se)。白條魚(yu)的體背(bei)青灰色(se)(se)，側(ce)(ce)面及(ji)腹面為銀(yin)白。

嘴巴不同

翹嘴魚(yu)的(de)嘴巴是向上翹的(de)，白條魚(yu)的(de)嘴巴就顯得平(ping)了(le)一些，看起來和正常魚(yu)類似。

食性不同

翹(qiao)嘴魚(yu)(yu)是(shi)兇(xiong)猛(meng)的肉食(shi)(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)，主要吞(tun)食(shi)(shi)小魚(yu)(yu)小蝦(xia)。白條魚(yu)(yu)是(shi)雜食(shi)(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)，主要攝食(shi)(shi)藻類(lei)，也食(shi)(shi)植(zhi)物碎屑(xie)、甲殼類(lei)及(ji)水生(sheng)昆(kun)蟲等。

白條魚營養價值及功效

該圖片由注冊用戶"大黑鵝"提供，版權聲明反饋

一、白條魚的營養價值

白條魚中富含蛋(dan)白質、視黃醇和鉀(jia)、鈉(na)、鈣、磷等礦物元素，營養價(jia)值很高。

二、白條魚的功效與作用

買購健康(kang)小編認為(wei)適量食用白條(tiao)魚可以起到健脾開(kai)胃、增強記憶(yi)力(li)、提高免疫力(li)、保護(hu)心腦血管(guan)等作用。

白條魚多少錢一斤？

市面(mian)上販(fan)賣的(de)白條(tiao)魚(yu)基本為冰鮮白條(tiao)魚(yu)或白條(tiao)魚(yu)干，因為白條(tiao)魚(yu)離水(shui)即死。白條(tiao)魚(yu)干的(de)價(jia)格(ge)目(mu)前來(lai)說在15-30元一(yi)斤左(zuo)右(you)，不(bu)同地(di)方的(de)價(jia)格(ge)各有差異，江滬浙(zhe)等主產區(qu)的(de)價(jia)格(ge)就相對(dui)來(lai)說便宜點。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用溫水浸(jin)泡(pao)5-10分鐘(zhong)左右即可，如果是(shi)鮮魚(yu)，首先我們需要(yao)將白條魚(yu)去掉頭(tou)部和內臟，然后仔細用流水將其沖(chong)洗，因為白條魚(yu)比較臟，所以清洗完(wan)畢(bi)后還需要(yao)用鹽水浸(jin)泡(pao)片刻。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材調料(liao)：白(bai)條魚、姜(jiang)絲、紅辣椒、蒜瓣、蔥花(hua)、黃酒、白(bai)醋、生抽、植物油。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：首先將處理好的(de)白條(tiao)魚身上劃幾刀，然后放入碟(die)中，鋪上一(yi)些姜(jiang)絲。

第二步：繼續(xu)往(wang)魚身上放紅椒絲(si)和蒜瓣，然后加入料(liao)酒(jiu)和醋腌制(zhi)10分鐘。

第三(san)步：腌制好的白(bai)條魚直接放入蒸鍋中(zhong)，開大火蒸20分鐘左右。

第四步：快(kuai)要蒸(zheng)好的時候(hou)，我們(men)取一炒鍋，放入少(shao)許(xu)食用油，將其燒(shao)熱。

第五(wu)步(bu)：魚蒸好(hao)后(hou)端(duan)出來，澆(jiao)少(shao)許生抽調味。

第六步(bu)：最后(hou)撒上(shang)少許(xu)蔥花(hua)，然(ran)后(hou)淋上(shang)熱油(you)即可(ke)。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞(ji)精、蒜(suan)末、花椒粒、老抽、食用(yong)油。

做法步驟：

第一(yi)步：先(xian)將白(bai)條魚(yu)干(gan)用溫水浸(jin)泡一(yi)會兒，去除多余鹽分的同時，也能(neng)洗掉外表的灰塵。

第二步：姜、蒜(suan)切(qie)末；小蔥的蔥白切(qie)段，蔥葉切(qie)碎。

第三步：鍋(guo)內倒入食(shi)用油，油熱(re)后(hou)將花椒粒、八角(jiao)、干辣椒、蒜末、姜末熗(qiang)鍋(guo)。

第四步：倒(dao)(dao)入(ru)魚干翻炒2分(fen)鐘淋入(ru)料酒、倒(dao)(dao)入(ru)老抽(chou)炒勻，然(ran)后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)沒過(guo)魚的涼(liang)水。

第五步：大火(huo)燒(shao)(shao)至水開后，放入鹽(yan)、雞精、蔥白段，然后蓋上鍋蓋，用中火(huo)燜燒(shao)(shao)。

第(di)六步：水快干時(shi)開(kai)蓋，敞開(kai)翻炒一下關火，撒上蔥花即可出(chu)鍋裝盤食用。

油炸白條魚

食材調料：白條魚、面粉(fen)、雞蛋(dan)、姜、蔥、花椒、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：姜去皮，切成(cheng)姜米(mi)；蔥洗(xi)凈切成(cheng)蔥花；將白(bai)條魚去除內臟、腮，洗(xi)凈。

第(di)二(er)步：處理好的白條魚放入(ru)盆中，然后加入(ru)姜(jiang)米、花椒、鹽、料酒，拌勻，腌制半小時。

第(di)三步：半小時(shi)后(hou)，將蛋(dan)液倒入(ru)白條魚盆中(zhong)，然后(hou)加(jia)入(ru)面(mian)粉拌(ban)勻，最(zui)后(hou)撒入(ru)蔥(cong)花拌(ban)勻。

第四步：鍋中倒入充足的(de)食用油，然后開火將油燒至五成(cheng)熱，之后下入魚進行(xing)炸(zha)制。Maigoo網編提醒大家，炸(zha)魚的(de)時候一定(ding)要注意安(an)全，不要弄傷自(zi)己。

第(di)五步：等到魚炸到金黃色的時候，就(jiu)可(ke)以夾出(chu)，瀝干油分(fen)后即可(ke)食用。

香煎小白條

食材調料：白條魚、雞(ji)蛋、生粉、黃酒、鹽(yan)、色拉油。

做法步驟：

第一步(bu)：將小白條的魚鰭剪掉(diao)，去鱗片(pian)，去內臟(zang)，然后放入(ru)碗中，用(yong)黃(huang)酒和鹽腌制片(pian)刻。

第二步：腌好的小白魚取(qu)出瀝干黃酒，然(ran)后用雞(ji)蛋和生粉包裹住上漿(jiang)。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳(xiang)細>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美食小編覺得白(bai)條魚(yu)還挺好吃的(de)，它(ta)的(de)魚(yu)肉細膩，而且十分鮮(xian)美。

白條魚刺多嗎

多(duo)，白條魚主(zhu)要(yao)就是小刺特(te)別多(duo)，就像鯽魚一樣，所以吃的時候一定(ding)要(yao)注意不要(yao)被刺卡(ka)住。

吃白條魚的禁忌

痛風患者不宜多(duo)食。白條魚忌用牛油、羊油煎炸。

吃白條魚上火嗎

白條魚性涼味略苦(ku)，正常人(ren)食用不易上火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白條魚是(shi)雜食魚類(lei)，小蝦是(shi)它的最愛，也(ye)可以用(yong)蚯蚓、飯粒、面(mian)團等餌(er)料來釣白條魚。

二、白條魚串鉤釣法

先用(yong)餌團(tuan)作誘餌做窩，然后下入釣(diao)(diao)線，串(chuan)鉤(gou)(gou)的(de)釣(diao)(diao)線上(shang)一(yi)般有3-6個釣(diao)(diao)鉤(gou)(gou)，之后根據白(bai)條魚(yu)(yu)的(de)進食屬(shu)性掛(gua)上(shang)餌料(liao)即可(ke)。注意(yi)，使(shi)用(yong)串(chuan)鉤(gou)(gou)釣(diao)(diao)法的(de)時(shi)候，不能大力(li)揚(yang)釣(diao)(diao)魚(yu)(yu)竿，否則既容易漏鉤(gou)(gou)，也容易嚇跑附(fu)近的(de)魚(yu)(yu)群(qun)。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白條魚(yu)可以人工(gong)養(yang)殖(zhi)，人工(gong)養(yang)殖(zhi)的(de)(de)白條魚(yu)需(xu)要進行細致管理，因為魚(yu)苗離水后的(de)(de)死(si)亡率比較高，而且(qie)在養(yang)殖(zhi)過程(cheng)中(zhong)，也比較容易得(de)病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白條魚(yu)可以(yi)養(yang)在魚(yu)缸(gang)里，不過不建議(yi)將(jiang)白條魚(yu)同金魚(yu)等觀賞類(lei)魚(yu)一起養(yang)殖，因(yin)為白條魚(yu)是一種雜食類(lei)魚(yu)。在魚(yu)缸(gang)內養(yang)白條魚(yu)的(de)時候(hou)，建議(yi)大家加一張網，因(yin)為它容易跳缸(gang)。

白條魚吃什么食物

白條魚主要吃藻類，偶爾也會吃一些甲(jia)殼類、小蝦和水生昆蟲等(deng)。

白條魚能長多大

白條魚一(yi)般是(shi)7-13厘米左右，最大也不過25厘米，長到20厘米左右的白條魚就已經算是(shi)很(hen)大的了(le)。