一、荔枝怎么挑選才好吃

1、看顏色

荔(li)枝很少(shao)有(you)完全鮮(xian)(xian)艷(yan)的(de)紅(hong)(hong)色(se)，都多多少(shao)少(shao)帶(dai)一些(xie)雜色(se)，新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)荔(li)枝的(de)表皮很可能(neng)(neng)紅(hong)(hong)中(zhong)帶(dai)白、也(ye)可能(neng)(neng)紅(hong)(hong)中(zhong)帶(dai)綠、也(ye)可能(neng)(neng)紅(hong)(hong)中(zhong)帶(dai)帶(dai)點淺紅(hong)(hong)色(se)，這些(xie)都是(shi)很正常的(de)，像這樣的(de)荔(li)枝都是(shi)比較新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)。

不過需要(yao)(yao)注(zhu)意的(de)就是，看到荔枝的(de)果(guo)皮顏色上(shang)出現黑(hei)色或者褐色的(de)部分，那(nei)就說明這(zhe)個荔枝已經變質(zhi)了(le)，所(suo)以這(zhe)樣(yang)的(de)荔枝就不要(yao)(yao)購買了(le)。

2、摸手感

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我(wo)們(men)也可以在選(xuan)購荔(li)枝(zhi)的時候(hou)，用手輕(qing)輕(qing)地按(an)捏(nie)一(yi)下，看看是不是有彈(dan)性。一(yi)般而言，如(ru)(ru)果稍微(wei)有些(xie)軟，但(dan)又(you)不失彈(dan)性的，應該(gai)是比較(jiao)成熟(shu)的荔(li)枝(zhi)。但(dan)是，如(ru)(ru)果摸(mo)起來又(you)軟又(you)沒有彈(dan)性，那(nei)(nei)么說明該(gai)荔(li)枝(zhi)已(yi)經熟(shu)透(tou)了，或者是爛(lan)了。所以挑選(xuan)荔(li)枝(zhi)的時候(hou)，盡量要(yao)選(xuan)擇那(nei)(nei)些(xie)稍硬一(yi)些(xie)，有彈(dan)性的。

3、聞味道

如果挑(tiao)選的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)聞(wen)起(qi)來有(you)一(yi)股清香(xiang)的(de)(de)味(wei)道(dao)，那這樣的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)就(jiu)是比較新鮮的(de)(de)。如果荔枝(zhi)(zhi)聞(wen)不(bu)出(chu)來味(wei)道(dao)的(de)(de)，那可(ke)能是還未(wei)成熟的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)。如果荔枝(zhi)(zhi)聞(wen)起(qi)來有(you)酒味(wei)或是酸(suan)味(wei)等異常的(de)(de)味(wei)道(dao)，說(shuo)明荔枝(zhi)(zhi)可(ke)能已(yi)經變質了，這種就(jiu)不(bu)建議購(gou)買(mai)。

4、看果皮

我們(men)也可以看(kan)下荔枝果(guo)皮上面的龜裂片(pian)(pian)，也就是(shi)我們(men)所(suo)說的鱗(lin)片(pian)(pian)，龜裂片(pian)(pian)如(ru)果(guo)細小(xiao)而(er)緊密，那么(me)這(zhe)種荔枝還沒有達到成熟期，如(ru)果(guo)龜裂片(pian)(pian)相(xiang)對(dui)較(jiao)大并且(qie)規(gui)則(ze)，那么(me)這(zhe)種荔枝的口感會相(xiang)對(dui)較(jiao)好(hao)。

5、嘗果肉

一般(ban)在挑選荔枝(zhi)的時候，有些(xie)商家(jia)會讓我們(men)嘗一下(xia)，那(nei)(nei)我們(men)就可以(yi)剝開荔枝(zhi)，看(kan)看(kan)果(guo)肉(rou)是(shi)否晶瑩剔(ti)透，如果(guo)是(shi)晶瑩剔(ti)透，那(nei)(nei)就是(shi)比較新鮮(xian)的荔枝(zhi)。如果(guo)果(guo)肉(rou)偏黃，或者不是(shi)那(nei)(nei)么(me)透亮，這樣的荔枝(zhi)就有可能已經變質了(le)。

二、買荔枝軟的好還是硬的好

在選購荔枝(zhi)的(de)時(shi)候，可以(yi)(yi)用手輕輕地按捏一下，看看是不(bu)是有彈(dan)性(xing)。一般而言，如(ru)果(guo)稍微有些軟，但又不(bu)失彈(dan)性(xing)的(de)，應該(gai)是比較成熟(shu)的(de)荔枝(zhi)。但是，如(ru)果(guo)摸起來又軟又沒有彈(dan)性(xing)，那么說明該(gai)荔枝(zhi)已經熟(shu)透了，或者(zhe)是爛了。所以(yi)(yi)挑選荔枝(zhi)的(de)時(shi)候，盡量要選擇(ze)那些稍硬(ying)一些，有彈(dan)性(xing)的(de)。

挑(tiao)選新鮮(xian)的優質的荔(li)枝(zhi)，大多數都會輕輕地按捏一下，看看是不(bu)是有彈性。一般而言(yan)，新鮮(xian)的荔(li)枝(zhi)手感都具有彈性，稍微有些軟但又不(bu)失(shi)彈性的，是相對(dui)而言(yan)比較(jiao)成熟一些的，如(ru)果又軟又沒有彈性，那么說明該荔(li)枝(zhi)已(yi)經(jing)熟透了，或者是爛(lan)了。所以記得要挑(tiao)選那些稍硬一些有彈性的荔(li)枝(zhi)。

三、荔枝軟了還能吃嗎

荔枝(zhi)變軟了(le)(le)很(hen)可能(neng)是不新鮮了(le)(le)，只要沒(mei)變質，還是可以吃的，如果變質了(le)(le)，就最好不要吃了(le)(le)。

一般而言，新鮮(xian)荔(li)枝(zhi)(zhi)的手(shou)感應該是緊硬而且有(you)彈性；稍微有(you)些(xie)軟但(dan)又(you)不失彈性的，是相對而言比(bi)較成熟一些(xie)的；如果(guo)又(you)軟又(you)沒有(you)彈性，那(nei)么說(shuo)明該荔(li)枝(zhi)(zhi)已(yi)經熟透了(le)，或者是爛了(le)。

挑選時可以先在手里(li)輕捏，好荔枝(zhi)的手感(gan)(gan)應該發緊而且有彈性，如(ru)果手感(gan)(gan)發軟或(huo)感(gan)(gan)覺荔枝(zhi)皮(pi)下有空洞，不為錢包考(kao)(kao)慮也要(yao)為身體考(kao)(kao)慮，還是不要(yao)冒險為好。