不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷(li)3月(yue)下旬(xun)成熟，故名。屬(shu)最早熟種。主產(chan)廣東的新會、中山、增(zeng)城(cheng)、廣西的靈山等縣。果實流心(xin)臟(zang)形，上廣下尖；龜裂片大小不(bu)等，排列(lie)不(bu)規則，縫合線不(bu)太明顯；皮厚，淡紅(hong)色；肉黃白(bai)，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜(tian)，食后有余(yu)渣。

圓枝

又名(ming)水(shui)(shui)(shui)東或水(shui)(shui)(shui)東黑葉。分(fen)布于廣(guang)州市郊(jiao)和珠江三(san)角(jiao)洲各(ge)縣。因適宜水(shui)(shui)(shui)多栽植(zhi)和葉片(pian)尖長，近似黑葉而較(jiao)薄(bo)而得名(ming)。果實(shi)短卵(luan)圓形，或歪心形，果肩邊高邊低；龜(gui)裂(lie)片(pian)略平寬，應深紅色，果肉(rou)軟滑(hua)多汁，甜(tian)中帶(dai)酸(suan)，微香(xiang)。5月(yue)下旬或6月(yue)上旬成熟。

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黑葉

果實短卵(luan)圓(yuan)形，果頂(ding)渾圓(yuan)或(huo)鈍，果屬平；皮(pi)深紅色，殼較(jiao)薄，龜裂(lie)片平鈍，大(da)小(xiao)均勻，排列規則，裂(lie)紋和(he)縫合線明顯；肉質堅實爽脆，香甜多汁(zhi)，多數為大(da)核。6月(yue)中旬成熟(shu)。較(jiao)耐貯存。

淮枝

又名密葉、鳳花、古(gu)鳳、懷(huai)枝(zhi)（傳聞古(gu)時有尚(shang)書路過嶺南，把鄉親送的荔枝(zhi)入懷(huai)中，故(gu)名）、槐枝(zhi)。廣(guang)東(dong)栽培最廣(guang)、產量最多(duo)品種。鮮食、干制皆宜。果實圓球形或近圓形，蒂平；果殼厚韌，深紅(hong)色(se)，龜(gui)裂(lie)片大(da)(da)，稍微隆起或近于平坦(tan)，排列不規則，近蒂部偶有尖刺，密而(er)少；肉乳白，軟清多(duo)汁，味甜(tian)帶(dai)酸，核大(da)(da)而(er)長，偶有小核。7月上旬成熟。

桂味

又名桂(gui)(gui)(gui)枝(zhi)，因含有(you)桂(gui)(gui)(gui)花香味(wei)(wei)而(er)得名。是(shi)最(zui)優良(liang)的(de)品種之一，廣(guang)州市郊和廣(guang)西靈山縣所產最(zui)佳(jia)。桂(gui)(gui)(gui)味(wei)(wei)有(you)全紅及(ji)鴨頭(tou)綠兩(liang)個(ge)品系。果實圓(yuan)球形(xing)，果殼淺紅色(se)，薄而(er)脆；龜裂(lie)片突起小而(er)尖，從蒂膊(bo)兩(liang)旁繞果頂(ding)有(you)圈較深環溝(gou)，此兩(liang)者為桂(gui)(gui)(gui)味(wei)(wei)的(de)特(te)征(zheng)；向(xiang)黃白柔軟飽滿，核(he)小，味(wei)(wei)很甜，7月上旬成熟。

糯米糍

又名米枝，為(wei)廣(guang)東價(jia)值最(zui)高(gao)的品(pin)種。是聞(wen)名中(zhong)外的廣(guang)東特產(chan)果(guo)品(pin)。主產(chan)廣(guang)州市郊區蘿崗區和增城市新塘鎮，其次是從化(hua)、東范等縣。果(guo)實屬心臟形(xing)，近圓形(xing)，果(guo)柄歪斜為(wei)其品(pin)種特征；初上市黃臘(la)色，一旺期鮮(xian)紅色；龜裂片大而(er)(er)狹長，呈(cheng)縱向排列，稀(xi)疏，微凸(tu)，縫合線闊而(er)(er)明(ming)顯；果(guo)頂豐滿，蒂部略凹；肉(rou)厚，核小，陶色黃白半透明(ming)，含可溶性固形(xing)物達20%，味極甜，香(xiang)濃，糯而(er)(er)嫩滑(hua)，品(pin)質優良。為(wei)消費者最(zui)喜愛的品(pin)種。最(zui)適宜鮮(xian)食和制(zhi)干。7月上旬成熟。

元紅

又名皺(zhou)核，主產福(fu)建福(fu)州(zhou)市閩(min)侯縣。果實心臟形，科(ke)頂豐滿；果梗長；果皮紫(zi)紅色，龜裂片小，中央(yang)有小刺，縫(feng)合線不(bu)明顯(xian)；肉(rou)較薄，乳白(bai)色，核大小不(bu)一，味(wei)甜帶酸。7月中旬成(cheng)熟。

蘭竹

主產福建龍海、南靖、漳州等縣市。有紅(hong)色(se)和青色(se)兩個品(pin)系。果(guo)實(shi)心(xin)臟形，果(guo)項豐滿；果(guo)梗細；龜裂(lie)片中(zhong)大(da)無(wu)刺；應較薄，核大(da)小不(bu)一，大(da)核居多；陶乳白色(se)，味甜而(er)酸，品(pin)質中(zhong)等。7月中(zhong)旬成熟(shu)。除(chu)鮮食外(wai)，適宜制罐頭和制干。

陳紫

陳紫(zi)荔(li)(li)枝(zhi)，簡(jian)稱陳紫(zi)，為(wei)(wei)荔(li)(li)枝(zhi)的一個品種(zhong)(zhong)，又名(ming)狀元香。該品種(zhong)(zhong)主產(chan)自(zi)福建莆田(tian)、仙游等地，系福建的主栽(zai)品種(zhong)(zhong)。陳紫(zi)荔(li)(li)枝(zhi)原產(chan)于莆田(tian)，母(mu)樹(shu)在城郊(jiao)東埔(pu)村。最初記載于蔡襄所著的《荔(li)(li)枝(zhi)譜》中(zhong)。陳紫(zi)荔(li)(li)枝(zhi)果(guo)實色香味俱佳，為(wei)(wei)鮮食優良品種(zhong)(zhong)，有“果(guo)中(zhong)皇后(hou)”之稱。

掛綠

為廣東增城的荔枝中(zhong)珍品，也是廣東荔枝的名(ming)種之一(yi)(yi)。封(feng)建(jian)時(shi)代列(lie)為貢品。《嶺(ling)南荔枝譜(pu)》記述：其果“蒂旁一(yi)(yi)邊突起(qi)稍高，謂之龍頭；一(yi)(yi)邊突起(qi)較低，謂之鳳尾。熟時(shi)紅裝相間，一(yi)(yi)綠線在貫到底(di)，改名(ming)。”果實大如雞印，核小如豌(wan)豆；果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯；肉厚(hou)爽脆，濃甜多汁，人(ren)口清香，風味(wei)獨好(hao)。6月下旬(xun)至7月上旬(xun)成熟。

水晶球

產地廣東，果肉爽脆清甜，果核細小，肉色晶瑩潔白(bai)(bai)，酷似水(shui)晶球著(zhu)名。是一個有數百年栽培歷史的優質品種。陳鼎的《荔枝話》記述(shu)：水(shui)晶球“白(bai)(bai)花(hua)、白(bai)(bai)殼、白(bai)(bai)白(bai)(bai)、由核，而(er)漿如(ru)血，味甘(gan)，香沁肺(fei)腑。”

妃子笑

四川(chuan)叫鉈提(ti)，臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃(fei)子笑(xiao)盛產于廈門、廣東、四川(chuan)、臺灣等(deng)地區。妃(fei)子笑(xiao)的特點(dian)是(shi)(shi)果皮青紅，個大，肉色有如(ru)白蠟，脆爽(shuang)而清甜，果核小(xiao)。“一(yi)(yi)騎紅塵妃(fei)子笑(xiao)，無人知是(shi)(shi)荔(li)枝來”傳說當年唐明皇為(wei)搏楊貴妃(fei)一(yi)(yi)笑(xiao)，千里送的荔(li)枝就(jiu)是(shi)(shi)妃(fei)子笑(xiao)。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品(pin)種，主要產區(qu)在茂名市的(de)高州根子鎮，電(dian)白羊角鎮等地(di)亦有零星(xing)栽培。約有二三百年的(de)栽培歷史。