不同品種荔枝的產地及特點

三月紅

因在農歷3月下旬(xun)成(cheng)熟，故名(ming)。屬最(zui)早(zao)熟種。主產廣(guang)東的新會(hui)、中山、增城(cheng)、廣(guang)西的靈山等縣。果實流心(xin)臟形，上廣(guang)下尖(jian)；龜裂片大(da)小不等，排列不規則，縫(feng)合線不太明顯(xian)；皮厚，淡紅色(se)；肉黃白，微韌，組織粗糙，核(he)大(da)，味酸帶甜，食后有余渣。

圓枝

又(you)名(ming)水東(dong)或水東(dong)黑葉。分(fen)布于廣州市郊和珠江(jiang)三角洲各縣(xian)。因適(shi)宜水多栽(zai)植和葉片尖(jian)長，近似黑葉而(er)較薄而(er)得名(ming)。果(guo)實(shi)短卵圓形(xing)，或歪心形(xing)，果(guo)肩邊(bian)高邊(bian)低；龜(gui)裂片略平(ping)寬，應深紅色，果(guo)肉軟(ruan)滑多汁(zhi)，甜中帶酸，微香。5月下旬(xun)或6月上旬(xun)成熟。

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黑葉

果(guo)(guo)實短卵圓形，果(guo)(guo)頂(ding)渾圓或鈍，果(guo)(guo)屬(shu)平(ping)；皮深紅色(se)，殼(ke)較薄，龜裂(lie)(lie)片平(ping)鈍，大小均勻，排列規(gui)則，裂(lie)(lie)紋和(he)縫合線(xian)明顯；肉(rou)質堅(jian)實爽脆，香甜多汁，多數(shu)為(wei)大核(he)。6月中旬成熟。較耐貯存。

淮枝

又(you)名密葉、鳳花、古鳳、懷枝（傳(chuan)聞古時有尚書路過嶺(ling)南，把鄉(xiang)親送的荔枝入懷中，故名）、槐(huai)枝。廣(guang)東栽培(pei)最廣(guang)、產量(liang)最多(duo)品種。鮮(xian)食、干制皆宜。果實圓(yuan)球形(xing)或(huo)近(jin)(jin)圓(yuan)形(xing)，蒂平；果殼厚(hou)韌，深(shen)紅色，龜裂片大，稍微隆起或(huo)近(jin)(jin)于(yu)平坦，排列不規則，近(jin)(jin)蒂部偶有尖刺，密而(er)少；肉乳白，軟(ruan)清多(duo)汁，味甜帶酸，核(he)大而(er)長，偶有小(xiao)核(he)。7月上旬成熟。

桂味

又(you)名(ming)桂(gui)枝，因含(han)有桂(gui)花香(xiang)味(wei)(wei)而(er)得名(ming)。是最優良的品(pin)(pin)種之一，廣州(zhou)市郊和廣西(xi)靈山縣所產最佳。桂(gui)味(wei)(wei)有全(quan)紅及鴨頭綠兩(liang)(liang)個品(pin)(pin)系。果實(shi)圓球形(xing)，果殼淺紅色(se)，薄而(er)脆；龜(gui)裂片突起小(xiao)(xiao)而(er)尖，從(cong)蒂膊(bo)兩(liang)(liang)旁繞果頂(ding)有圈較深環溝，此兩(liang)(liang)者為桂(gui)味(wei)(wei)的特征；向黃白柔軟飽滿，核(he)小(xiao)(xiao)，味(wei)(wei)很甜，7月上旬(xun)成(cheng)熟。

糯米糍

又名(ming)米(mi)枝，為(wei)廣(guang)東(dong)價值最高(gao)的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。是(shi)聞(wen)名(ming)中外的(de)(de)廣(guang)東(dong)特(te)產(chan)果(guo)品(pin)。主產(chan)廣(guang)州市(shi)郊(jiao)區蘿(luo)崗(gang)區和增城市(shi)新塘鎮(zhen)，其次是(shi)從化、東(dong)范(fan)等縣(xian)。果(guo)實屬心臟形(xing)，近圓形(xing)，果(guo)柄(bing)歪(wai)斜(xie)為(wei)其品(pin)種(zhong)(zhong)特(te)征；初上市(shi)黃臘色，一旺期鮮(xian)紅色；龜裂(lie)片大而(er)狹長(chang)，呈(cheng)縱向排(pai)列(lie)，稀(xi)疏，微凸，縫(feng)合線闊而(er)明顯；果(guo)頂豐(feng)滿，蒂部(bu)略(lve)凹(ao)；肉厚(hou)，核小，陶色黃白半透明，含可溶性固(gu)形(xing)物(wu)達(da)20%，味極甜，香(xiang)濃，糯而(er)嫩滑(hua)，品(pin)質(zhi)優良。為(wei)消費者最喜愛的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。最適宜鮮(xian)食和制干(gan)。7月(yue)上旬(xun)成熟。

元紅

又(you)名(ming)皺核(he)，主產福建福州市(shi)閩(min)侯縣(xian)。果(guo)實心臟(zang)形(xing)，科頂豐滿(man)；果(guo)梗長；果(guo)皮(pi)紫紅(hong)色，龜裂(lie)片小(xiao)，中央有小(xiao)刺(ci)，縫合(he)線不(bu)明顯(xian)；肉較薄，乳白色，核(he)大(da)小(xiao)不(bu)一，味甜帶酸。7月中旬成熟(shu)。

蘭竹

主產福建龍海、南靖、漳州等縣市。有紅(hong)色和青(qing)色兩個品(pin)系。果實心臟(zang)形，果項(xiang)豐滿；果梗(geng)細(xi)；龜(gui)裂片(pian)中大無(wu)刺(ci)；應較薄，核大小(xiao)不一(yi)，大核居多；陶乳白色，味甜而酸(suan)，品(pin)質中等。7月(yue)中旬成(cheng)熟。除鮮食外，適宜制(zhi)罐(guan)頭和制(zhi)干。

陳紫

陳(chen)紫(zi)(zi)荔枝，簡稱陳(chen)紫(zi)(zi)，為荔枝的(de)一(yi)個品種，又(you)名狀元香。該品種主產(chan)自福(fu)建莆田(tian)、仙(xian)游等地，系福(fu)建的(de)主栽品種。陳(chen)紫(zi)(zi)荔枝原產(chan)于(yu)莆田(tian)，母(mu)樹(shu)在城郊東埔村。最初記載(zai)于(yu)蔡襄所著的(de)《荔枝譜》中。陳(chen)紫(zi)(zi)荔枝果實色(se)香味俱佳，為鮮(xian)食(shi)優良品種，有“果中皇后”之稱。

掛綠

為廣(guang)東增城的荔(li)(li)枝中珍品，也是(shi)廣(guang)東荔(li)(li)枝的名(ming)種之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。封(feng)建時代列為貢(gong)品。《嶺南荔(li)(li)枝譜》記述：其果(guo)“蒂旁一(yi)(yi)(yi)邊(bian)突起稍高，謂(wei)之(zhi)龍(long)頭；一(yi)(yi)(yi)邊(bian)突起較低，謂(wei)之(zhi)鳳尾。熟時紅裝相間，一(yi)(yi)(yi)綠(lv)(lv)線(xian)在貫(guan)到底(di)，改名(ming)。”果(guo)實大如(ru)雞印，核(he)小如(ru)豌豆(dou)；果(guo)皮暗紅帶綠(lv)(lv)色；龜裂片平，縫合線(xian)明顯(xian)；肉(rou)厚爽脆，濃(nong)甜多(duo)汁，人口清香，風味獨好(hao)。6月下(xia)旬至(zhi)7月上旬成(cheng)熟。

水晶球

產(chan)地(di)廣(guang)東，果肉爽脆清甜(tian)，果核細小(xiao)，肉色晶(jing)瑩(ying)潔(jie)白(bai)，酷(ku)似水(shui)晶(jing)球著名。是一個有數百年栽培歷史(shi)的優質(zhi)品種。陳鼎的《荔枝(zhi)話》記述：水(shui)晶(jing)球“白(bai)花、白(bai)殼、白(bai)白(bai)、由核，而漿如血，味(wei)甘，香沁肺腑(fu)。”

妃子笑

四(si)川叫鉈提，臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃(fei)子笑(xiao)(xiao)盛產(chan)于廈門、廣(guang)東、四(si)川、臺灣等地區。妃(fei)子笑(xiao)(xiao)的(de)特點(dian)是(shi)果皮(pi)青紅(hong)，個大，肉(rou)色(se)有如白蠟，脆(cui)爽(shuang)而清甜，果核小。“一騎紅(hong)塵(chen)妃(fei)子笑(xiao)(xiao)，無(wu)人(ren)知是(shi)荔(li)(li)枝來”傳(chuan)說當年唐明皇為搏(bo)楊貴妃(fei)一笑(xiao)(xiao)，千里(li)送的(de)荔(li)(li)枝就是(shi)妃(fei)子笑(xiao)(xiao)。

白糖罌

又名蜂糖罌、電白。為早熟荔枝品種，主要(yao)產區(qu)在茂名市(shi)的高州根子鎮，電白羊角鎮等(deng)地亦有零星栽(zai)培。約有二三百年的栽(zai)培歷史(shi)。