夏季養生粥食譜 夏季養生粥的做法與功效 夏季喝什(shen)么粥好(hao)

現在正值盛夏時節，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個時候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補充水分及營養，還能預防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下面小編(bian)為你推薦十款防暑粥的做法。

1、藿香粥

做法：藿香15克(ke)(鮮品加倍)，加水180毫(hao)升，煎煮2-3分鐘，過濾去(qu)渣;粳(jing)米50克淘凈熬粥(zhou)，將熟(shu)時加入藿香汁再煮(zhu)2-3分(fen)鐘即可，每日溫(wen)食3次(ci)。

功效：藿(huo)香味辛性溫(wen)，是夏(xia)令常用(yong)藥，對中暑高熱、消(xiao)化不(bu)良、感(gan)冒胸悶(men)、吐(tu)瀉等有(you)理想的防治作用(yong)。

2、荷葉茯苓粥

做法：荷葉1張(鮮、干均(jun)可)，茯(fu)苓50克，粳米或(huo)小(xiao)米100克(ke)，白砂(sha)糖適量。將荷(he)葉(xie)煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米(mi)或小米(mi)加(jia)入去了荷(he)葉(xie)渣的湯中;同煮成(cheng)粥，出鍋前(qian)加白砂(sha)糖調味即(ji)食(shi)。

功效：此粥清熱(re)解暑、寧(ning)心安神、止瀉止痢，對(dui)心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療(liao)作用。

3、綠豆竹葉粥

做法：粳米100克(ke)，綠豆30克，荷(he)葉(xie)10克，水竹(zhu)葉10克，金銀花5克，冰糖15克。先將(jiang)鮮荷(he)葉，鮮竹葉用冷(leng)水洗凈，放入鍋內;鍋內(nei)加入適量冷水(shui)，煮(zhu)開，去渣取汁;綠(lv)豆、粳(jing)米淘(tao)洗干凈，用冷水(shui)浸泡發脹，放入鍋(guo)中，加(jia)入約1500毫升冷水;用(yong)旺(wang)火(huo)煮沸后兌(dui)入銀花露及竹葉(xie)、荷葉(xie)汁，改用(yong)小火(huo)溫熬(ao)至(zhi)粥熟;粥(zhou)內(nei)調入(ru)冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

功效：竹葉性味甘、淡(dan)、寒(han)，入心(xin)、肺、胃經，有清熱(re)除煩(fan)，利尿清心(xin)之功，適用(yong)于熱(re)病傷津，暑(shu)熱(re)傷陰所致(zhi)的口乾煩(fan)渴(ke)，心(xin)經實(shi)火，移熱(re)于小腸所致(zhi)的尿赤(chi)口瘡(chuang)，小便灼熱(re)，淋瀝澀痛等。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克(ke)，粳(jing)米100克，白糖30克。西(xi)瓜皮削去(qu)外表硬皮，切成丁，與粳米同煮(zhu)。先用旺火煮(zhu)沸(fei)，再轉(zhuan)用小火煮(zhu)成粥，放(fang)入白糖即成。

功效：西瓜皮具有清熱解暑(shu)、利尿消腫的作用。

5、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張(zhang)，粳(jing)米50～100q，冰糖30g，先將新鮮荷葉(xie)1張，洗凈(jing)后煮(zhu)湯，去荷葉，用湯同米煮(zhu)成稀(xi)粥，待粥將成時，加入冰(bing)糖，再煮(zhu)2—3分(fen)鐘即可。

功效：有(you)清(qing)暑熱、止煩(fan)渴(ke)等功效，是(shi)夏季清(qing)熱解暑之佳飲。

6、百合綠豆粥

做法：綠豆50克，大米50克，紅米30克(ke)，西米(mi)30克，干百(bai)合15克。冰糖適(shi)量。準備(bei)好(hao)所有的(de)食材。各種(zhong)糧谷用(yong)清水(shui)(shui)淘(tao)洗浸泡，百合也用(yong)清水(shui)(shui)浸泡30分鐘(zhong)。百合浸泡(pao)至軟(ruan)和各種食材放(fang)入(ru)電(dian)壓鍋內膽(dan)(dan)中(zhong)。然(ran)后加(jia)入(ru)冰糖。內膽(dan)(dan)放(fang)入(ru)電(dian)壓鍋加(jia)入(ru)適(shi)量的清水。加(jia)蓋按下(xia)營養飯--煮粥鍵。滴聲提示后開蓋攪拌(ban)即可食用。

功效：用綠豆煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)粥(zhou)都是很(hen)好的防(fang)暑降溫佳品，此款百合綠豆粥(zhou)最適合夏(xia)日食用，可清熱解毒(du)，養血安神為夏(xia)季(ji)時令之養生粥(zhou)老少皆宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大米60克(ke)，冰糖20克。先將薄(bo)荷加水煎湯，待其(qi)冷(leng)卻。再用大米煮粥，快熟時加入冰(bing)糖、薄(bo)荷湯，再煮一二沸即可。

功效：此粥具有清(qing)熱解(jie)暑、疏風散熱、清(qing)利咽喉的(de)功效。薄荷葉性(xing)味(wei)辛涼，氣味(wei)清(qing)香，很是可口(kou)。

8、生蘆根粥

做法：生蘆根30克(ke)，粳米50克。將生蘆根洗凈，水(shui)煎取(qu)汁備用;粳米淘(tao)凈(jing)入鍋，加(jia)水煮至八成熟(shu)時，加(jia)入生(sheng)蘆根汁，煮至米爛成粥即可，晨起空腹(fu)食用。

功效：具(ju)有清熱除煩(fan)、除口臭的作用(yong)。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克(ke)，冰(bing)糖20克，精鹽2克(ke)，粳(jing)米(mi)100克。作時將(jiang)苦(ku)瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米(mi)一同入鍋，加入適量(liang)的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽(yan)，再用小火熬煮(zhu)成稀(xi)粥。

功(gong)效：苦瓜(gua)具(ju)有(you)清(qing)暑(shu)解毒、清(qing)心明目的作用，很適合夏季食用。

10、蓮子粥

做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好(hao)。

功效：蓮子有清心除煩(fan)、健脾(pi)止瀉的(de)作用，還(huan)能夠養(yang)心安神，對于夏季由暑熱引起的(de)心煩(fan)不(bu)眠(mian)，具有較好(hao)的(de)治療作用。