夏(xia)季養生(sheng)粥(zhou)食譜 夏(xia)季養生(sheng)粥(zhou)的做法(fa)與功效 夏(xia)季喝(he)什(shen)么粥(zhou)好

現在正值盛夏時節，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個時候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補充水分及營養，還能預防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下(xia)面小編為你推薦十款防暑(shu)粥的做法。

1、藿香粥

做法：藿香15克(鮮品(pin)加倍(bei))，加水180毫升，煎煮2-3分鐘，過濾去渣;粳米50克淘凈熬粥(zhou)，將(jiang)熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘(zhong)即可，每日溫食3次(ci)。

功效：藿香味辛(xin)性溫(wen)，是夏令常用藥(yao)，對中(zhong)暑(shu)高熱、消(xiao)化不(bu)良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的(de)防治(zhi)作用。

2、荷葉茯苓粥

做法：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓(ling)50克，粳米或(huo)小(xiao)米100克(ke)，白砂糖適量。將荷葉煎(jian)湯去渣(zha)，把茯苓、洗凈(jing)的(de)粳米或小米加(jia)入去了荷葉渣(zha)的(de)湯中;同煮成粥，出鍋(guo)前加白(bai)砂糖調味即食。

功效：此粥清熱(re)解暑、寧(ning)心安(an)神(shen)(shen)、止(zhi)瀉止(zhi)痢，對(dui)心血管(guan)疾病、神(shen)(shen)經衰弱者有輔助治療(liao)作用。

3、綠豆竹葉粥

做法：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克，水(shui)竹葉10克，金銀花5克，冰糖15克。先將鮮(xian)荷葉，鮮(xian)竹(zhu)葉用(yong)冷水洗(xi)凈，放入(ru)鍋內;鍋內加入適量冷水，煮開，去渣(zha)取(qu)汁(zhi);綠豆(dou)、粳米淘洗干凈(jing)，用冷水浸(jin)泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升(sheng)冷水;用旺火(huo)煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷(he)葉汁，改用小火(huo)溫熬(ao)至粥熟;粥內調入冰糖，攪拌均(jun)勻，即(ji)可(ke)盛(sheng)起(qi)食(shi)用(yong)。

功(gong)效：竹(zhu)葉性味甘(gan)、淡、寒(han)，入心、肺、胃經，有清熱(re)除煩(fan)，利尿清心之(zhi)功(gong)，適用于(yu)熱(re)病傷津，暑熱(re)傷陰所致(zhi)的(de)(de)口(kou)(kou)乾(qian)煩(fan)渴(ke)，心經實火，移熱(re)于(yu)小腸所致(zhi)的(de)(de)尿赤口(kou)(kou)瘡，小便灼(zhuo)熱(re)，淋瀝澀痛(tong)等。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克(ke)，粳米100克，白糖(tang)30克。西瓜皮(pi)削去(qu)外表硬皮(pi)，切成丁，與粳米同煮。先(xian)用(yong)旺火煮沸，再轉(zhuan)用(yong)小火煮成粥(zhou)，放入白糖即成。

功效：西(xi)瓜皮具有(you)清熱解暑、利尿消腫的作用。

5、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳米50～100q，冰糖(tang)30g，先(xian)將新鮮荷葉1張，洗(xi)凈后煮湯，去荷葉，用(yong)湯同米煮成稀粥，待粥將成時，加入(ru)冰糖(tang)，再(zai)煮2—3分(fen)鐘即可。

功效：有清暑熱、止煩(fan)渴(ke)等(deng)功效，是夏季清熱解暑之佳飲。

6、百合綠豆粥

做法：綠豆50克，大米50克(ke)，紅米30克，西米30克(ke)，干百(bai)合15克。冰糖適量。準備好所有的(de)食材。各種糧谷用(yong)清水(shui)淘(tao)洗浸泡(pao)，百(bai)合也用(yong)清水(shui)浸泡(pao)30分鐘。百合浸泡至軟和(he)各種(zhong)食材放入電(dian)壓(ya)鍋(guo)內膽中。然(ran)后加(jia)(jia)入冰糖。內膽放入電(dian)壓(ya)鍋(guo)加(jia)(jia)入適量的清水(shui)。加(jia)(jia)蓋(gai)按(an)下營(ying)養(yang)飯--煮粥鍵(jian)。滴聲提(ti)示后開蓋攪(jiao)拌(ban)即(ji)可(ke)食用。

功效：用綠豆煮湯，煮粥都(dou)是(shi)很好的防暑降(jiang)溫佳品，此款(kuan)百(bai)合綠豆粥最適合夏日食用，可(ke)清熱解毒，養血安神為(wei)夏季時(shi)令之養生(sheng)粥老少皆(jie)宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大米(mi)60克，冰糖20克。先(xian)將(jiang)薄(bo)荷加水(shui)煎湯，待其冷卻。再用大米(mi)煮粥(zhou)，快熟時加入冰糖、薄(bo)荷湯，再煮一二沸即(ji)可。

功效：此粥具(ju)有清(qing)熱解(jie)暑、疏風散熱、清(qing)利咽(yan)喉的(de)功效。薄(bo)荷葉性味辛涼，氣味清(qing)香(xiang)，很是可口。

8、生蘆根粥

做法：生蘆根30克，粳(jing)米50克。將生蘆(lu)根洗凈，水煎(jian)取汁備(bei)用;粳(jing)米(mi)淘凈入鍋，加水煮(zhu)至(zhi)八(ba)成熟時，加入生蘆根汁，煮(zhu)至(zhi)米(mi)爛成粥(zhou)即可，晨起(qi)空腹食用。

功(gong)效：具有清熱除(chu)(chu)煩(fan)、除(chu)(chu)口臭的作用。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克，冰糖(tang)20克(ke)，精鹽(yan)2克，粳米100克。作時將(jiang)苦瓜去瓤(rang)，切(qie)成小(xiao)丁，與淘洗干凈的粳(jing)米一同入(ru)鍋，加(jia)入(ru)適量的水(shui)，用旺火燒開后(hou)，放入(ru)冰糖、鹽，再用小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)成稀粥。

功效：苦瓜(gua)具有清(qing)暑(shu)解毒、清(qing)心明目的作用，很適(shi)合夏季食用。

10、蓮子粥

做法：蓮子50克(ke)，粳米100克，入(ru)鍋同煮，至(zhi)蓮子極爛為好(hao)。

功效：蓮(lian)子有清心(xin)(xin)除煩、健脾止(zhi)瀉的作用，還能夠養(yang)心(xin)(xin)安神，對于夏季由(you)暑熱引起的心(xin)(xin)煩不眠，具有較好的治療(liao)作用。