一、什么是有機大米
有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種(zhong)植改(gai)良場推薦(jian)的(de)良質米品種(zhong),而且在栽(zai)培過程中不能使用化學(xue)肥料(liao),農藥(yao)和生長調節(jie)劑(ji)等(deng)。
有機(ji)大(da)(da)米(mi)使(shi)用的肥料(liao)一定要(yao)是有機(ji)肥,土地也得嚴格(ge)要(yao)求,才(cai)可(ke)以達到完全(quan)沒有污(wu)染的效果(guo)。再加上(shang)完全(quan)專用的優良碾米(mi)機(ji)械設備應用勿淘米(mi)產品(pin)(pin)專利工藝技(ji)術(shu),使(shi)稻(dao)米(mi)中利于人(ren)類食(shi)用的營養最大(da)(da)留(liu)存、保(bao)全(quan)、保(bao)鮮,就可(ke)以達到完全(quan)鮮、香(xiang)、凈、便、全(quan)、綠、廉、Q、黏和自然稻(dao)米(mi)鮮香(xiang)味的高品(pin)(pin)質食(shi)用效果(guo)。
二、有機大米與普通大米的區別
1、有機(ji)大米在(zai)生產加(jia)工過程中絕對禁(jin)止使(shi)用(yong)農藥(yao)、化肥、激素等人工合成(cheng)物(wu)質,并且不(bu)允許(xu)使(shi)用(yong)基因(yin)工程技(ji)術;綠色大米則允許(xu)有限使(shi)用(yong)這些(xie)物(wu)質,并且不(bu)禁(jin)止使(shi)用(yong)基因(yin)工程技(ji)術。
2、有(you)(you)(you)機大米(mi)在(zai)土地(di)生(sheng)產轉型(xing)方(fang)面有(you)(you)(you)嚴格規(gui)定,考慮(lv)到某些物質在(zai)環境中(zhong)會殘(can)留相當一段時間,土地(di)從(cong)生(sheng)產其(qi)它(ta)食品到生(sheng)產有(you)(you)(you)機大米(mi)需(xu)要(yao)兩到三(san)年的轉換(huan)期(qi),而綠色大米(mi)則(ze)沒有(you)(you)(you)轉換(huan)期(qi)的要(yao)求。
3、有機大米在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產其它大米沒有如此嚴格的要求。
4、按照國際慣例,有(you)機食(shi)品標志(zhi)認證(zheng)一次(ci)有(you)效許可期為(wei)一年,一年期滿后(hou)可申請“保(bao)證(zheng)認證(zheng)”,通過檢查、審(shen)核合格后(hou)方(fang)可繼續使用有(you)機食(shi)品標志(zhi)。
5、綠(lv)色大(da)米(mi)、有機大(da)米(mi)都注重(zhong)(zhong)生產(chan)過程的(de)管理,綠(lv)色大(da)米(mi)側重(zhong)(zhong)對影響產(chan)品(pin)質量(liang)因素的(de)控制(zhi),有機大(da)米(mi)側重(zhong)(zhong)對影響環境質量(liang)因素的(de)控制(zhi)。
1、較為健康
研(yan)究(jiu)顯示(shi)有機(ji)產(chan)品(pin)含有較(jiao)多鐵(tie)質(zhi)、鎂質(zhi)、鈣質(zhi)等(deng)微量元素及維生素C,而(er)重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較(jiao)低。
2、味道較好
有(you)機農業提(ti)倡保(bao)持產(chan)品的(de)天然成份(fen),因此可保(bao)持食物的(de)原(yuan)來味道(dao)。
3、避免爆發類似禽流感一類的疾病
密(mi)集式(shi)的動物(wu)(wu)飼養方式(shi)令疾病很容易散播,而(er)有機農業要求(qiu)開放的動物(wu)(wu)飼養方式(shi)則可以令動物(wu)(wu)有空間(jian)伸(shen)展活動,增強動物(wu)(wu)的抵抗力,減低疾病散播機會。
4、含有較少化學物質
在有(you)(you)機生產的(de)理(li)念下,所有(you)(you)生產及(ji)加工處理(li)過(guo)程(cheng)均只允許在有(you)(you)限制的(de)情(qing)況下施用化學物(wu)質。
5、生產過程不含基因改造成分
在有(you)(you)機(ji)生(sheng)產的理念下,所有(you)(you)生(sheng)產及加工處理過程中均不可(ke)使用任何基因改造生(sheng)物(wu)及其衍生(sheng)物(wu)。
6、對環境及生態有利
有機生產(chan)鼓(gu)勵使用天然物(wu)料,適量(liang)施肥及(ji)灌(guan)溉(gai),減少(shao)資源浪費,提(ti)高農(nong)場內(nei)及(ji)其周邊的(de)生物(wu)多樣性。
7、保護土壤
土壤(rang)(rang)退化(hua)及污染(ran)日趨嚴(yan)重,而土壤(rang)(rang)作(zuo)為生產糧(liang)食(shi)(shi)的(de)(de)基本要(yao)素,人(ren)類必須(xu)對之加以保護。有機農業要(yao)求的(de)(de)土壤(rang)(rang)保護措(cuo)施是希望恢復和維持(chi)土壤(rang)(rang)的(de)(de)生命力(li),令土壤(rang)(rang)能繼續為人(ren)類提供足(zu)夠而優質的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。
有(you)機(ji)大(da)米除了(le)要求(qiu)絕對(dui)無農藥(yao)殘留外,有(you)機(ji)大(da)米是使用良質米做為栽培(pei)品(pin)種,且市售(shou)有(you)機(ji)大(da)米一般均(jun)為新鮮的(de)米,因此其(qi)食(shi)味質量極優。有(you)機(ji)大(da)米是采(cai)用自(zi)然(ran)的(de)方式栽培(pei),因此烹煮后(hou)的(de)米飯,散發(fa)出自(zi)然(ran)的(de)風味,讓您食(shi)用后(hou)非常的(de)自(zi)然(ran),因此有(you)機(ji)大(da)米可以說是最尊貴的(de)米。