一、腦黃金是什么

所謂的"腦黃金(jin)"，是(shi)不(bu)飽和脂肪酸二十二碳六(liu)烯酸的時髦(mao)用語，它的英文縮寫是(shi)DHA。最早揭示DHA這(zhe)一奧(ao)秘(mi)的是(shi)英國腦營養(yang)研究所克(ke)羅夫特教(jiao)授和日本(ben)著名(ming)營養(yang)學家奧(ao)山治美教(jiao)授。化學式為C22H32O2。

二、腦黃金dha對人體健康的功效與作用

自DHA膠囊(nang)、DHA奶粉及其他DHA保健品投(tou)入市(shi)場以來，已逐步(bu)被中、高(gao)層次的消費群認識(shi)和(he)接受，并形象地稱之為“腦(nao)黃金(jin)”。這(zhe)里所謂的“腦(nao)黃金(jin)”，是(shi)不飽和(he)脂肪酸二(er)十(shi)二(er)碳六(liu)烯(xi)酸的時髦(mao)用語，它(ta)的英文縮寫是(shi)DHA。最早(zao)揭(jie)示DHA這(zhe)一奧秘的(de)(de)是英國腦營養(yang)研究所克羅夫特教授(shou)和(he)日本著名營養(yang)學(xue)家奧由占(zhan)美(mei)教授(shou)。他們的(de)(de)研究結果表明：DHA作(zuo)為大(da)腦發育，成長的重要物質(zhi)之一。

人的大腦有140多億個神(shen)經元，而DHA大量存(cun)在于人腦(nao)細胞(bao)中，是人腦(nao)細胞(bao)的主(zhu)要組成(cheng)成(cheng)份，（DHA很容易通過大腦(nao)(nao)屏障(zhang)進(jin)入腦(nao)(nao)細胞(bao)，存在于腦(nao)(nao)細胞(bao)及細胞(bao)突(tu)起(qi)中，人(ren)腦(nao)(nao)細胞(bao)脂質中10%是DHA。）是構成腦磷脂，腦細胞膜的(de)(de)基礎，對(dui)腦細胞的(de)(de)分裂、增殖(zhi)、神經傳導、突觸的(de)(de)生(sheng)長和發育(yu)起著極為重(zhong)要的(de)(de)作(zuo)用，是人類大腦形(xing)成和智(zhi)商開發的(de)(de)必(bi)需物(wu)質。它(ta)對(dui)視(shi)覺、大腦活動、脂肪(fang)代謝、胎兒(er)生(sheng)長、及免(mian)疫功能和避免(mian)老年性癡呆都有極大影響，缺乏時可(ke)引發一系列(lie)癥狀，包(bao)括生(sheng)長發育(yu)遲緩、皮(pi)膚異常鱗屑、不育(yu)、智(zhi)力障礙等(deng)。

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1、有助腦發育

DHA是大腦(nao)細胞膜(mo)的重要構成(cheng)成(cheng)分，參與腦(nao)細胞的形(xing)成(cheng)和(he)發育，對(dui)神經細胞軸突(tu)的延伸和(he)新突(tu)起(qi)的形(xing)成(cheng)有重要作(zuo)用(yong)，可維(wei)持神經細胞的正(zheng)常生(sheng)理活動，參與大腦(nao)思(si)維(wei)和(he)記(ji)憶形(xing)成(cheng)過程。母乳中含有長鏈多(duo)不(bu)飽和(he)脂肪酸，過去認為嬰兒可能通(tong)過延伸酶(mei)和(he)去不(bu)飽和(he)酶(mei)將(jiang)兩種必需C18脂(zhi)肪(fang)酸合(he)成長(chang)鏈多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，但因(yin)為嬰(ying)兒(er)在出生后第一個(ge)月相關的(de)酶(mei)系統(tong)并未(wei)發揮(hui)作用(yong)，無法自身(shen)合(he)成，因(yin)此，人工(gong)喂(wei)養的(de)嬰(ying)兒(er)錯(cuo)過了腦中長(chang)鏈多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸累積的(de)主要(yao)階段，并有研究發現母乳喂(wei)養兒(er)的(de)認知發育分(fen)數比(bi)人工(gong)喂(wei)養兒(er)高得(de)多(duo)。

對(dui)無(wu)法進行母乳喂(wei)養兒添(tian)加DHA，并(bing)與(yu)未添(tian)(tian)加(jia)組(zu)和(he)母乳(ru)喂養組(zu)對比考察嬰兒體(ti)格(ge)發育(yu)速率的關(guan)系，結果表(biao)明，添(tian)(tian)加(jia)組(zu)體(ti)重一直保持第1位，身長從第3位(wei)追至第2位（母乳(ru)組第1位），頭圍升至第1位，DHA的(de)(de)添(tian)加提(ti)高了嬰幼兒對(dui)配(pei)方(fang)奶粉的(de)(de)耐受性。頭圍(wei)的(de)(de)增(zeng)長是腦(nao)發(fa)育的(de)(de)重要(yao)前(qian)提(ti)和容(rong)量外環境，也是各項生長發(fa)育指標中最難(nan)增(zeng)長的(de)(de)，添(tian)加組頭圍(wei)的(de)(de)增(zeng)長高于其(qi)他兩組，表(biao)明(ming)添(tian)加DHA對(dui)促進出生后腦容(rong)量發育具(ju)有(you)重(zhong)大(da)意(yi)義。專家考察胎教及(ji)補充DHA對胎(tai)(tai)兒大(da)腦發育的(de)影響，胎(tai)(tai)教(jiao)組和“胎(tai)(tai)教(jiao)+DHA組(zu)”在視(shi)聽定向反(fan)應(ying)項(xiang)目(mu)(mu)測(ce)評(ping)中，明顯優于對照組(zu)，頸肌(ji)主(zhu)動肌(ji)張(zhang)力（頭豎(shu)立(li)）項(xiang)目(mu)(mu)中“胎教(jiao)+DHA組(zu)(zu)”明(ming)顯(xian)優(you)于胎教組(zu)(zu)。以上(shang)項目能反(fan)映出大腦神經(jing)元、彼此之間的神經(jing)網絡及功能的好壞。

專家對補充外源性DHA是否改(gai)善大學生(sheng)記憶(yi)力(li)進行研究。干預組(zu)和對照(zhao)組(zu)分別服DHA膠囊和安慰劑(ji)30d。實(shi)(shi)驗前用(yong)兩套臨床(chuang)記(ji)(ji)(ji)憶(yi)量表(biao)評價兩組(zu)(zu)(zu)(zu)學生的記(ji)(ji)(ji)憶(yi)能力(li)，差異無統計(ji)學意義；實(shi)(shi)驗后，兩組(zu)(zu)(zu)(zu)記(ji)(ji)(ji)憶(yi)力(li)均較實(shi)(shi)驗前有顯(xian)著性(xing)提高(gao)，干預組(zu)(zu)(zu)(zu)改善(shan)程(cheng)度(du)明(ming)顯(xian)優于對照組(zu)(zu)(zu)(zu)，并且干預組(zu)(zu)(zu)(zu)的聯(lian)想(xiang)學習(xi)、人像特點(dian)回憶(yi)、總(zong)量表(biao)分和(he)記(ji)(ji)(ji)憶(yi)商要顯(xian)著高(gao)于對照組(zu)(zu)(zu)(zu)。

2、抗衰老作用

研究表明，隨著增齡，人血小板、紅細胞膜脂質中DHA含量(liang)減少，SOD活性(xing)降低(di)；12名老年人(ren)服用DHA制劑4周后，其紅細(xi)胞膜脂質(zhi)中(zhong)DHA含量增加，SOD活性增強(qiang)。也(ye)有研究工作提示DHA具有抗氧(yang)化、抗衰(shuai)老(lao)作用。

3、改善血液循環

DHA能(neng)抑制血小板聚(ju)集，使血栓(shuan)(shuan)形成受阻、血液粘(zhan)度(du)下(xia)降，血液循環改善，并(bing)使血壓下(xia)降。可用于(yu)防治(zhi)腦血栓(shuan)(shuan)、下(xia)肢閉塞(sai)性動(dong)脈硬化癥(zheng)。

4、降血脂

DHA能降低(di)血清總膽固醇及低(di)密度(du)脂蛋白(bai)膽固醇．增加(jia)高密度(du)脂蛋白(bai)膽固醇，可治療高血脂癥、動脈粥樣硬(ying)化(hua)等。

5、其他

DHA能(neng)拮(jie)抗(kang)過敏(min)性變態反應，可防(fang)治(zhi)過敏(min)性皮炎(yan)、支氣管哮喘，緩解類風(feng)濕性關節炎(yan)等(deng)；能(neng)提(ti)高視(shi)網膜(mo)反射功能(neng)，防(fang)止視(shi)力減弱(ruo)；能(neng)降低(di)肝中性脂(zhi)肪(fang)，防(fang)治(zhi)脂(zhi)肪(fang)肝；有抗(kang)癌(ai)作用，能(neng)防(fang)治(zhi)乳腺癌(ai)等(deng)癌(ai)癥(zheng)；能(neng)降低(di)血糖，緩解糖尿病癥(zheng)狀(zhuang)。老(lao)年(nian)人多服用含(han)DHA的保健品，常可使已退化的大腦神經功能、記憶力得到一定的恢復。可用于健腦補腦，提高記憶力及思維能力，對記憶力減退、老年性癡呆有一定療效。

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