砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)板使(shi)用(yong)(yong)時間長(chang)了(le)以(yi)后(hou)不(bu)注意存放(fang)與保管(guan)，會(hui)發(fa)(fa)黑發(fa)(fa)霉，用(yong)(yong)清水洗(xi)(xi)不(bu)干(gan)凈(jing)，用(yong)(yong)抹布擦也有點困(kun)難，我們可(ke)以(yi)把砧(zhen)板放(fang)在稀釋后(hou)的消(xiao)毒(du)水中浸泡，或用(yong)(yong)噴壺裝上稀釋后(hou)的消(xiao)毒(du)水對著砧(zhen)板噴灑，然后(hou)用(yong)(yong)清水沖(chong)洗(xi)(xi)，這樣霉會(hui)去掉一部分，再放(fang)到太陽下(xia)面晾曬，霉基本上就去除了(le)。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、白醋水涂抹

白(bai)醋(cu)不僅是一(yi)種廚(chu)房(fang)調(diao)味品，還可(ke)以(yi)用(yong)來除異味、殺菌、消毒，長(chang)霉的(de)砧(zhen)板我們可(ke)以(yi)用(yong)白(bai)醋(cu)去(qu)除。首先把(ba)白(bai)醋(cu)加水(shui)稀釋，接著把(ba)白(bai)醋(cu)加熱，然(ran)后把(ba)它涂抹在砧(zhen)板發霉的(de)地(di)方(fang)，這時候霉點也能(neng)去(qu)掉。

3、洗燙法

首先用硬刷和清(qing)水將菜板刷洗一遍，然后再用沸(fei)水燙一遍，殘存的(de)(de)病(bing)菌就很少了(le)。開水能有效殺死大部分的(de)(de)細菌，用開水浸泡(pao)過的(de)(de)砧板清(qing)洗起(qi)來就非常容易了(le)。

4、檸檬和鹽清洗

將檸檬(meng)(meng)切(qie)成兩半，然(ran)后用(yong)檸檬(meng)(meng)沾(zhan)上一點食鹽，用(yong)力在(zai)砧板(ban)上面擦洗，不久你就(jiu)會發現上面的霉(mei)斑(ban)會明(ming)顯減少了(le)，這時候用(yong)清(qing)水清(qing)洗一下，霉(mei)斑(ban)基本上就(jiu)能消失了(le)，而且砧板(ban)上還(huan)殘留一股(gu)清(qing)新的檸檬(meng)(meng)香氣，既(ji)健康又(you)衛生(sheng)。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)以用(yong)(yong)鋼絲球或砂紙在(zai)有(you)霉(mei)(mei)點(dian)(dian)的地方用(yong)(yong)力磨擦(ca)幾下(xia)即(ji)可(ke)，如果木砧板發(fa)霉(mei)(mei)較(jiao)厲(li)害的話就要用(yong)(yong)刨子刨下(xia)一小層才(cai)行，清(qing)除(chu)了霉(mei)(mei)點(dian)(dian)后(hou)，再用(yong)(yong)水沖沖即(ji)可(ke)使(shi)用(yong)(yong)。這種(zhong)方法理論上能夠徹底清(qing)除(chu)掉霉(mei)(mei)點(dian)(dian)，但如果沒有(you)全部擦(ca)除(chu)干凈，還(huan)是(shi)會留下(xia)霉(mei)(mei)菌，而且對砧板損害比較(jiao)大。

如何預防砧板發霉

1、每次用完貼板(ban)后(hou)，需及(ji)時清洗干凈，洗完之后(hou)，將其立放置(zhi)在通風處晾干，保持砧板(ban)的干燥，避免細菌的繁殖。如果接觸面不太通風，那么(me)砧板(ban)就容易(yi)發(fa)霉致(zhi)使(shi)發(fa)黑。

2、避免砧板兩面使用，因為另一(yi)面經常接觸臺面，臺面的細菌會(hui)更多，會(hui)導致大量的細菌直接帶(dai)入到食(shi)物當中。

3、避免生(sheng)熟砧(zhen)板(ban)混合用(yong)，大部分(fen)家庭都只會(hui)用(yong)一塊(kuai)砧(zhen)板(ban)，混用(yong)砧(zhen)板(ban)中會(hui)匿藏各種(zhong)致命菌經交叉感染。經過食物進入消化道，容易引(yin)起(qi)消化系統以及其他疾病。最(zui)好是準備(bei)三塊(kuai)砧(zhen)板(ban)，一塊(kuai)用(yong)作切(qie)生(sheng)食，一塊(kuai)用(yong)來切(qie)熟食，一塊(kuai)用(yong)來切(qie)蔬(shu)菜。

4、砧(zhen)板不(bu)要靠(kao)墻放或(huo)平放在(zai)案板上，因為靠(kao)墻的(de)一面或(huo)向下的(de)一面水份(fen)難以干，就容易起霉。最好(hao)買一個專門放刀具砧(zhen)板的(de)架子，把砧(zhen)板立在(zai)架子上。

5、不建(jian)議使用鋼絲球(qiu)或可能劃(hua)傷砧(zhen)板(ban)的(de)東西清洗(xi)砧(zhen)板(ban)，這樣(yang)很(hen)容易(yi)將砧(zhen)板(ban)劃(hua)出(chu)很(hen)多劃(hua)痕，劃(hua)痕里(li)容易(yi)起霉，清洗(xi)都很(hen)困難。