砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)板使用(yong)(yong)時(shi)間長了以后不(bu)注(zhu)意存放與保(bao)管，會(hui)(hui)發黑發霉(mei)，用(yong)(yong)清(qing)(qing)水洗不(bu)干凈，用(yong)(yong)抹(mo)布擦也有(you)點困難，我們可以把砧(zhen)板放在稀釋(shi)后的消毒水中浸泡，或用(yong)(yong)噴壺裝上(shang)稀釋(shi)后的消毒水對著砧(zhen)板噴灑，然(ran)后用(yong)(yong)清(qing)(qing)水沖洗，這樣霉(mei)會(hui)(hui)去(qu)掉一部分(fen)，再放到太陽下面晾曬，霉(mei)基(ji)本上(shang)就去(qu)除了。

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2、白醋水涂抹

白醋不僅是(shi)一(yi)種廚房調味(wei)品，還(huan)可(ke)(ke)以用來除(chu)異味(wei)、殺菌、消毒，長霉的(de)砧板(ban)我們可(ke)(ke)以用白醋去(qu)除(chu)。首先把(ba)白醋加水稀釋，接著把(ba)白醋加熱，然(ran)后把(ba)它(ta)涂抹在(zai)砧板(ban)發(fa)霉的(de)地(di)方，這時候霉點也能去(qu)掉。

3、洗燙法

首先用硬(ying)刷(shua)和清水將菜板刷(shua)洗一遍，然后再(zai)用沸水燙(tang)一遍，殘存的病菌(jun)就很少了。開水能有(you)效殺死大部分的細菌(jun)，用開水浸(jin)泡過的砧板清洗起來就非常(chang)容易了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)檬(meng)切成兩(liang)半(ban)，然后用檸(ning)檬(meng)沾上一點(dian)食鹽，用力在砧(zhen)板上面擦洗，不(bu)久你就會(hui)發(fa)現上面的(de)霉斑(ban)會(hui)明(ming)顯減少(shao)了，這時候用清水清洗一下，霉斑(ban)基本上就能消(xiao)失了，而且(qie)砧(zhen)板上還殘留一股(gu)清新的(de)檸(ning)檬(meng)香氣，既健康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可以(yi)用(yong)鋼絲(si)球或砂紙在(zai)有霉(mei)點(dian)的(de)地方(fang)用(yong)力磨(mo)擦幾下(xia)即(ji)可，如果木(mu)砧(zhen)板發霉(mei)較厲害(hai)的(de)話就要(yao)用(yong)刨子刨下(xia)一小層才(cai)行，清(qing)除了霉(mei)點(dian)后，再(zai)用(yong)水沖沖即(ji)可使用(yong)。這種方(fang)法理(li)論上能(neng)夠徹(che)底(di)清(qing)除掉霉(mei)點(dian)，但如果沒有全(quan)部擦除干凈，還是會(hui)留下(xia)霉(mei)菌(jun)，而且對砧(zhen)板損害(hai)比較大。

如何預防砧板發霉

1、每次用完貼(tie)板后(hou)，需及(ji)時清(qing)洗干凈(jing)，洗完之后(hou)，將其立放置(zhi)在通(tong)風處晾干，保持砧(zhen)板的(de)(de)干燥，避免細菌的(de)(de)繁殖。如果接觸面(mian)不太通(tong)風，那么砧(zhen)板就容易發霉致使發黑。

2、避免砧板兩面(mian)使用(yong)，因(yin)為另一(yi)面(mian)經常接觸臺面(mian)，臺面(mian)的細(xi)(xi)菌(jun)會(hui)更多，會(hui)導致大量的細(xi)(xi)菌(jun)直接帶入到食(shi)物當中。

3、避免(mian)生(sheng)熟(shu)砧(zhen)板混合用(yong)，大部分家(jia)庭都只會(hui)用(yong)一(yi)(yi)塊(kuai)砧(zhen)板，混用(yong)砧(zhen)板中會(hui)匿藏(zang)各種致命菌經交叉感(gan)染(ran)。經過食(shi)(shi)物(wu)進入消化(hua)道(dao)，容易(yi)引起消化(hua)系(xi)統以及(ji)其(qi)他疾(ji)病。最好(hao)是準備三(san)塊(kuai)砧(zhen)板，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)作切(qie)(qie)生(sheng)食(shi)(shi)，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)來(lai)切(qie)(qie)熟(shu)食(shi)(shi)，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)來(lai)切(qie)(qie)蔬菜。

4、砧(zhen)板(ban)不要(yao)靠(kao)墻(qiang)放(fang)或平放(fang)在案板(ban)上(shang)，因(yin)為靠(kao)墻(qiang)的一面(mian)或向下(xia)的一面(mian)水(shui)份難以干，就容易(yi)起霉。最好買(mai)一個專(zhuan)門放(fang)刀具砧(zhen)板(ban)的架子，把砧(zhen)板(ban)立在架子上(shang)。

5、不(bu)建議使(shi)用鋼絲球或可能劃(hua)傷(shang)砧(zhen)(zhen)板(ban)的東西(xi)清洗(xi)砧(zhen)(zhen)板(ban)，這(zhe)樣很(hen)容(rong)(rong)易(yi)將(jiang)砧(zhen)(zhen)板(ban)劃(hua)出很(hen)多劃(hua)痕(hen)，劃(hua)痕(hen)里容(rong)(rong)易(yi)起霉，清洗(xi)都(dou)很(hen)困難。