一、與豆腐相克的食物

酸醋：忌與酸醋同(tong)食，否則易(yi)損(sun)傷牙(ya)齒。

菠菜：不宜與豆腐同吃，易患結石(shi)。

茭白：不宜(yi)與豆腐同(tong)吃，同(tong)吃易(yi)形成結石。

蜂蜜：蜂蜜與豆腐同(tong)食，易腹瀉甚至耳聾。

橘(ju)子(zi)：嚴(yan)禁與橘(ju)子(zi)同吃，否(fou)則易患甲狀腺腫。

南瓜(gua)：不可與富含(han)維生素C的蔬菜、水果同吃。

羊(yang)肉(rou)：不可(ke)與羊(yang)肉(rou)同(tong)吃(chi)，同(tong)吃(chi)易(yi)發生黃(huang)疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。

竹筍：不宜(yi)與豆(dou)腐(fu)同(tong)吃(chi)(chi)，同(tong)吃(chi)(chi)易生(sheng)結右。

柿子：不(bu)能與柿子同吃，兩(liang)者相聚后會形成胃(wei)柿石，引起胃(wei)脹、胃(wei)痛(tong)、嘔吐，嚴重時可導致(zhi)胃(wei)出血等，危及生命(ming)；也不(bu)宜與香(xiang)蕉(jiao)同吃。

鯽魚(yu)：不可(ke)與鯽魚(yu)同(tong)吃，否(fou)則易引起水腫。

苦瓜：不可與苦瓜同(tong)吃(chi)，否則(ze)易引起結石等疾(ji)病。

木(mu)耳(er)(er)菜：豆腐和(he)木(mu)耳(er)(er)菜同食，會發(fa)生(sheng)酸堿化合反應，導(dao)致豆腐和(he)木(mu)耳(er)(er)菜中原有的營養成分流失。

蔥：豆腐與蔥同(tong)食，易發(fa)生結(jie)石(shi)和鈣質發(fa)生破壞，長期同(tong)食會(hui)引(yin)起嚴重的結(jie)石(shi)和排(pai)便不(bu)暢等不(bu)良(liang)反應。

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二、豆腐的食用宜忌

宜：

身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年(nian)老贏瘦者(zhe)(zhe)宜(yi)食；高脂血癥，高膽固(gu)醇(chun)，肥胖(pang)者(zhe)(zhe)及血管硬化者(zhe)(zhe)宜(yi)食；糖尿病(bing)人宜(yi)食；婦女(nv)產后乳汁不足者(zhe)(zhe)宜(yi)食；青少年(nian)兒童宜(yi)食；痰火咳(ke)嗽哮(xiao)喘(包括急性(xing)支(zhi)氣管炎哮(xiao)喘)者(zhe)(zhe)宜(yi)食；癌癥患者(zhe)(zhe)宜(yi)食；豆腐皮最宜(yi)老人；飲(yin)酒時宜(yi)食，因為(wei)豆腐含有(you)半(ban)胱氨酸，能加速酒精在身體中(zhong)的代(dai)謝，減少酒精對(dui)肝臟(zang)的毒(du)害，起到保護肝臟(zang)的工作。

忌：

1、因豆(dou)(dou)腐(fu)腫(zhong)含嘌呤較(jiao)多(duo)，對嘌呤代謝失常的痛風(feng)病(bing)人和血尿酸(suan)濃(nong)度增高的患者(zhe)，忌食(shi)豆(dou)(dou)腐(fu)；脾胃虛(xu)寒(han)，經常腹瀉便溏者(zhe)忌食(shi)。

2、臭(chou)(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)忌多吃。 臭(chou)(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)雖然聞(wen)起來很臭(chou)(chou)，但仍不失為一種美味，有些人對它敬(jing)而(er)遠之(zhi)，有些人則對它青(qing)睞(lai)有加。臭(chou)(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)于(yu)發酵后的豆(dou)(dou)制品，在(zai)其制作過程中(zhong)不僅會產生一定的腐(fu)敗物質，還容易(yi)受到細菌污染，從飲食健康的角度來說，臭(chou)(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)(尤其是油炸臭(chou)(chou)豆(dou)(dou)腐(fu))不宜多吃。

3、豆腐(fu)不(bu)宜(yi)吃的(de)(de)太多(duo)(duo)(duo)。據(ju)一些營(ying)養與衛生專家分析，豆腐(fu)中含有(you)大量鈣質，食用過量，很可能在體內(nei)產(chan)生沉(chen)淀(dian)，導致結石。據(ju)說(shuo)過去和尚火(huo)化后(hou)遺留的(de)(de)"舍利子"就是鈣質積(ji)存過多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)現象(xiang)，而和尚是消耗豆腐(fu)最多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)人。