一、韓國炒年糕的做法

做法一：

材料：年糕一袋(dai)，番茄沙司(si)適量，圓蔥(cong)半個，蔥(cong)適量，胡蘿(luo)卜一根，大蒜2瓣，白(bai)糖兩(liang)勺，姜粉適(shi)量(liang)，胡椒粉適(shi)量(liang)，食用油(you)適(shi)量(liang)，醬油(you)適(shi)量(liang)。

步驟：

1、超市買回來(lai)的(de)年糕是一整(zheng)袋的(de)，吃起來(lai)很有嚼(jiao)勁的(de)。首先把這個條條的(de)年糕都掰成小條條，力氣活(huo)，有點(dian)費(fei)勁。

2、胡蘿卜(bu)去(qu)皮切片，圓(yuan)蔥(cong)去(qu)皮切段(duan)，大蒜切片，蔥(cong)切斷。

3、油鍋加熱放入胡(hu)蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻(fan)炒(chao)，加入胡(hu)椒粉(fen)姜粉(fen)，翻(fan)炒(chao)加一點(dian)醬油。

4、加入(ru)年(nian)糕(gao)條(tiao)翻(fan)炒(chao)至(zhi)每個年(nian)糕(gao)條(tiao)都(dou)沾(zhan)上油(you)汁。加入(ru)白(bai)糖兩勺翻(fan)炒(chao)至(zhi)白(bai)糖溶化。

5、加入番茄沙(sha)司炒勻。一般一袋(dai)年(nian)糕會用半瓶沙(sha)司。

6、加入純凈水至年糕(gao)底下不用太多，不要沒過年糕(gao)。小火燉炒。為了(le)(le)更有韓(han)國風味(wei)所以加了(le)(le)點自制的辣白菜汁。

7、燉到年糕用勺子一點就(jiu)(jiu)能(neng)很彎很軟(ruan)的(de)就(jiu)(jiu)可以開大火收汁，看起來(lai)粘(zhan)粘(zhan)的(de)汁就(jiu)(jiu)可以了！

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做法二：

材料：年糕、甜(tian)不辣（如(ru)果沒有也(ye)無妨）、洋(yang)蔥(cong)、胡蘿卜、白菜(cai)、蔥(cong)、韓式(shi)辣椒醬。

步驟：

1、甜(tian)不辣(la)、洋蔥(cong)(cong)、胡蘿卜(bu)、白菜切絲(si)，蔥(cong)(cong)切寸段。

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別(bie)炒(chao)到熟），接著(zhu)倒入(ru)適量(liang)的(de)(de)水(shui)，水(shui)量(liang)是一杯（年糕的(de)(de)量(liang)是一人份(fen)約20小條(tiao)）。

3、再(zai)把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

4、煮至(zhi)水開，加上適量的(de)韓式(shi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)醬，韓式(shi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)醬是帶甜(tian)味的(de)，所以不(bu)需再加糖(tang)，如果用的(de)不(bu)是原(yuan)味的(de)韓式(shi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)醬就要加糖(tang)，因為辣(la)(la)(la)炒年(nian)糕吃(chi)起(qi)來要甜(tian)甜(tian)辣(la)(la)(la)辣(la)(la)(la)的(de)才好吃(chi)。

5、繼續煮到滾，接(jie)著(zhu)放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開(kai)濃(nong)稠為止。最后加上蔥(cong)段(duan)翻炒均勻起鍋。

二、韓國炒年糕的食用注意事項

1、一般來說，大部分都能食用韓國炒年糕，但是對于腸胃疾病患者盡量避免食用，因為年糕是一種不易消化的食物。

2、為了(le)讓韓(han)國炒年糕的(de)食(shi)用口感更(geng)佳，一般(ban)建(jian)議在(zai)熱的(de)時候食(shi)用。因為韓(han)國炒年糕屬于糯(nuo)米(mi)食(shi)品，而冷糯(nuo)米(mi)食(shi)品不(bu)但(dan)很硬(ying)，影響口感，且更(geng)不(bu)易消化(hua)。

3、肥(fei)胖人群或者正在減(jian)肥(fei)的(de)人還是盡量(liang)少(shao)吃(chi)吧！因為(wei)(wei)(wei)韓國炒年(nian)糕的(de)熱量(liang)較(jiao)高，是米(mi)飯熱量(liang)的(de)數倍哦。因為(wei)(wei)(wei)建議人們不(bu)要過來食用，少(shao)量(liang)食用最佳(jia)，這樣既(ji)可以(yi)補充身體所需的(de)營養，又不(bu)會為(wei)(wei)(wei)身材造成困(kun)擾。

4、若韓國炒年糕(gao)一次(ci)性炒太(tai)多(duo)的話，可(ke)以用保(bao)鮮(xian)袋包(bao)好，然后放在冰箱的冷凍室里，吃多(duo)少(shao)拿多(duo)少(shao)，這個方法可(ke)以將年糕(gao)保(bao)存更久。