【膽結石(shi)(shi)食(shi)療】膽結石(shi)(shi)吃(chi)什么好 膽結石(shi)(shi)最佳食(shi)療方法

一、飲食

1、膽結石食療方：

1) 大金錢(qian)草蒸豬肝

組成：大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1.5克

用法：金錢草，狗寶洗凈，搗碎研成細末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤 上藥末，拌勻，加蔥節，姜片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調味，用以佐餐.

作用：疏肝利膽;適(shi)用于(yu)膽道結石.

2) 玉米須茶

組成：玉米須50克

用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用.

作用：清熱利膽;適用(yong)于膽道結石(shi).

3)白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克(ke)，豬(zhu)精肉500克

用法：白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至 肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯.

作用：清熱利濕;適用(yong)于(yu)肝膽(dan)(dan)濕(shi)熱，膽(dan)(dan)道結石(shi)，脅痛隱隱.

4) 金錢草粥

組成：新鮮金錢草60克(ke) ，粳米50克，冰糖15克

用法：金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食.

作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用于(yu)濕熱(re)蘊積于(yu)肝(gan)膽，膽道結石，肋下常(chang)痛，厭食油膩.

5)膽石通糖漿

組成：郁金15克，廣木香15克，黃芩15克，茵陳25克 ，川(chuan)楝子(zi)9克(ke)，虎杖30克，玉米須20克，白糖適量(liang) .

用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時時服飲.

作用：清肝利膽;適用于肝膽氣滯(zhi)，膽道結(jie)石.

2、膽結石患者吃這些食物對身體好：

1) 要(yao)注(zhu)意飲(yin)食和飲(yin)水(shui)衛生(sheng)，生(sheng)吃瓜果要(yao)先洗干凈，然(ran)后用開(kai)(kai)水(shui)或涼開(kai)(kai)水(shui)沖(chong)一沖(chong)，以(yi)防吃入蛔蟲及殘留農(nong)藥。養成不(bu)喝生(sheng)水(shui)喝開(kai)(kai)水(shui)的良好(hao)習慣。

2) 要(yao)多吃(chi)些含維生素的(de)食物，如(ru)綠色蔬菜、胡(hu)蘿卜、西紅柿(shi)、菠菜、白菜等，平時應多吃(chi)些香(xiang)蕉(jiao)、蘋果等水果。

3) 要(yao)用植物油(you)炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4) 四要常吃些瘦肉、雞、魚、核(he)桃、黑木耳、海(hai)帶、紫菜等。

5) 要多吃些(xie)能促進(jin)膽(dan)分泌和松弛膽(dan)道括約肌、有汁膽(dan)作用的食(shi)物(wu)，如(ru)山查、烏梅、玉(yu)米須 (泡茶慢慢喝)。

6) 要吃旱餐，不(bu)可讓空腹(fu)的時間太長。

二、膽結石不宜吃什么食物：

1) 忌吃含(han)膽固(gu)醇較(jiao)高(gao)的(de)的(de)食物(wu)，如動物(wu)心、肝、腦、腸(chang)以(yi)及(ji)蛋(dan)黃(huang)、松花蛋(dan)魚子及(ji)巧(qiao)克(ke)力等(deng)。

2) 忌吃含高脂肪(fang)食物(wu)，如肥(fei)肉、豬油、油煎油炸食品。油多的(de)糕(gao)點也不宜多吃，因(yin)為(wei)過多的(de)脂會引起膽(dan)囊收縮，導(dao)致疼痛。

3) 忌借節日或親友聚會(hui)時大(da)吃大(da)喝(he)。因為(wei)暴(bao)飲暴(bao)食會(hui)促使膽(dan)(dan)汁大(da)量分泌，而膽(dan)(dan)囊(nang)強烈的(de)收縮又(you)會(hui)引起膽(dan)(dan)囊(nang)發炎、局部絞痛等。

4) 忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五(wu)香粉(fen)、胡椒面等。

5) 忌煙(yan)、酒、咖啡等，這些帶(dai)有刺(ci)激性的食品能使胃酸過多，膽(dan)囊劇烈收縮而導致膽(dan)道口(kou)括約肌(ji)痙攣、膽(dan)汗(han)排出困難而誘發(fa)膽(dan)絞痛。