一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而(er)得(de)名。把蛋(dan)殼(ke)敲開時(shi)，會驚奇的發(fa)現蛋(dan)清還(huan)是(shi)液(ye)體，可蛋(dan)黃(huang)已經(jing)凝固了，味道(dao)很獨特。這是(shi)根據蛋(dan)黃(huang)和蛋(dan)清的凝固溫(wen)度不同而(er)煮的。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做(zuo)法都是用(yong)白開(kai)水直接煮蛋(dan)。這種水煮蛋(dan)需要(yao)嚴格控制時(shi)間和(he)溫度。在蛋(dan)清稍微凝(ning)固(gu)，蛋(dan)黃(huang)完全不凝(ning)固(gu)的(de)時(shi)候，從水中(zhong)(zhong)取出。敲開(kai)蛋(dan)殼，倒入放(fang)入碗中(zhong)(zhong)。 蛋(dan)清為乳(ru)狀半凝(ning)固(gu)狀態，全白。蛋(dan)黃(huang)被完全包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋黃超過(guo)60°C即(ji)(ji)可凝固(gu)，蛋清在80°C以下不會凝固(gu)，所以控制在水(shui)溫60-80°C之間即(ji)(ji)可做出溫泉(quan)蛋。

利用保溫瓶(ping)或(huo)燜燒鍋(guo)制作(zuo)溫泉(quan)蛋：

1、把(ba)水燒至75°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計）。

2、把(ba)雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶或(huo)燜燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到溫泉蛋(dan)一(yi)欄。

3、25分鐘-30分鐘即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后(hou)打一(yi)個蛋入碗(wan)。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫(wen)泉(quan)蛋(dan)(dan)是(shi)(shi)在蛋(dan)(dan)清稍微凝固，蛋(dan)(dan)黃完全不凝固時取(qu)出(chu)食用，有很(hen)多人可能覺得(de)這種半(ban)生(sheng)不熟的(de)不健康，但是(shi)(shi)，真(zhen)正的(de)溫(wen)泉(quan)蛋(dan)(dan)經過嚴格的(de)溫(wen)度控制，沒有病菌的(de)，是(shi)(shi)健康的(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因(yin)此(ci)，溫泉到可(ke)以作為(wei)每(mei)日的健康品食用。

3、溫(wen)(wen)泉(quan)(quan)蛋之所以對人體的健康有好(hao)處，是因為(wei)它的選材和制作過程都異(yi)常嚴格，而(er)現(xian)今(jin)逐漸變(bian)得商業化(hua)，溫(wen)(wen)泉(quan)(quan)蛋不再是真正的溫(wen)(wen)泉(quan)(quan)蛋，所以在選擇時要學(xue)會辨(bian)別真假，才能得到有效的功能。

4、最后(hou)要提的(de)就(jiu)是(shi)在食用溫泉蛋(dan)(dan)時，要在蛋(dan)(dan)黃剛好(hao)凝固，蛋(dan)(dan)白則呈半熟狀態時食用才能(neng)發揮到它最好(hao)的(de)效果(guo)，溫泉蛋(dan)(dan)是(shi)健(jian)康食品(pin)(pin)，其中的(de)蛋(dan)(dan)氨酸是(shi)維持肝臟健(jian)康的(de)必需食品(pin)(pin)。