一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而(er)得名。把蛋(dan)(dan)殼敲開時，會(hui)驚奇的(de)發現蛋(dan)(dan)清(qing)還是液體，可蛋(dan)(dan)黃(huang)已經凝固了，味道(dao)很(hen)獨(du)特。這是根據蛋(dan)(dan)黃(huang)和蛋(dan)(dan)清(qing)的(de)凝固溫度不同而(er)煮的(de)。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很(hen)多(duo)做法都是(shi)用白開水(shui)直接煮蛋(dan)。這種水(shui)煮蛋(dan)需(xu)要嚴格控制時間和溫(wen)度。在蛋(dan)清稍微凝固，蛋(dan)黃(huang)完全(quan)不凝固的(de)時候，從水(shui)中取出(chu)。敲開蛋(dan)殼，倒入放入碗中。 蛋(dan)清為乳狀半(ban)凝固狀態，全(quan)白。蛋(dan)黃(huang)被完全(quan)包(bao)住。

三、溫泉蛋怎么做

因為(wei)蛋黃(huang)超過60°C即(ji)可(ke)凝固，蛋清在80°C以下(xia)不會(hui)凝固，所以控制在水溫60-80°C之間即(ji)可(ke)做出(chu)溫泉(quan)蛋。

利用保(bao)溫瓶或燜燒鍋(guo)制作溫泉蛋：

1、把水(shui)燒至75°C（掌(zhang)握不(bu)好溫(wen)度(du)的請購買廚房用溫(wen)度(du)計(ji)）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶或燜燒(shao)鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調(diao)到溫泉蛋(dan)一(yi)欄。

3、25分鐘(zhong)-30分鐘(zhong)即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后(hou)打一(yi)個蛋入碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋是(shi)在蛋清(qing)稍微(wei)凝(ning)固(gu)，蛋黃完全不(bu)凝(ning)固(gu)時取出(chu)食用，有(you)很多人(ren)可能(neng)覺得這種半(ban)生不(bu)熟的(de)(de)不(bu)健康，但(dan)是(shi)，真正的(de)(de)溫泉蛋經過(guo)嚴格(ge)的(de)(de)溫度控制，沒有(you)病菌的(de)(de)，是(shi)健康的(de)(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉(quan)到可(ke)以作為每日的健康品食用。

3、溫泉(quan)(quan)蛋(dan)(dan)之所以對人體的(de)健康有好處(chu)，是因為它的(de)選材和制作過程都(dou)異常嚴格，而現今(jin)逐(zhu)漸(jian)變得(de)(de)商業(ye)化，溫泉(quan)(quan)蛋(dan)(dan)不再是真正的(de)溫泉(quan)(quan)蛋(dan)(dan)，所以在(zai)選擇(ze)時要學會辨別真假，才能得(de)(de)到有效的(de)功能。

4、最后要(yao)提的(de)(de)就是在食(shi)用溫泉蛋時，要(yao)在蛋黃剛好凝固，蛋白則呈半熟狀態時食(shi)用才能發揮到它最好的(de)(de)效果，溫泉蛋是健(jian)康(kang)食(shi)品，其中的(de)(de)蛋氨酸是維持肝臟(zang)健(jian)康(kang)的(de)(de)必需食(shi)品。