藏紅花又叫番紅花或西(xi)紅(hong)(hong)花，原產(chan)(chan)地(di)在(zai)希臘(la)、小亞細亞、波(bo)斯等(deng)地(di)，《本草綱目》記載：“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花即(ji)藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花，譯名(ming)泊夫(fu)蘭或撒法(fa)郎(lang)，產(chan)(chan)于天方國。”“天方國”即(ji)指波(bo)斯等(deng)國家。藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花是經印度(du)傳入西(xi)藏(zang)(zang)，由西(xi)藏(zang)(zang)再傳入中國內地(di)。所以，人(ren)們把由西(xi)藏(zang)(zang)運往內地(di)的藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花，誤認(ren)為西(xi)藏(zang)(zang)所產(chan)(chan)，稱做“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過醫(yi)學研究發現，適量的藏紅花對人體心(xin)臟能起(qi)到保護作(zuo)用，能降低高血壓，對心(xin)肌梗(geng)塞、腦(nao)梗(geng)塞等(deng)心(xin)腦(nao)血管疾病有(you)著(zhu)顯著(zhu)的療效(xiao)。

2、調節內分泌

經(jing)常飲用藏紅(hong)花(hua)泡(pao)水能夠促進身體(ti)血液(ye)的循環，提(ti)高血液(ye)供氧能力，及(ji)時調節(jie)人體(ti)內分泌系統(tong)，提(ti)高人體(ti)免疫力和抵抗力。起(qi)到(dao)增強(qiang)體(ti)質的效果。

3、治療月經不調

據古籍記(ji)載，藏紅花(hua)“味甘、微辛，性(xing)平;歸心、肝經(jing);體輕(qing)質潤(run)，入血行(xing)散，主治月經(jing)不調，痛(tong)經(jing)，經(jing)閉，產后惡露(lu)不行(xing)，腹(fu)中(zhong)包塊疼(teng)痛(tong)等癥(zheng)。”。但同時(shi)也有(you)流產的副作用，因此孕婦慎用。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則氣(qi)血活，血氣(qi)旺，精神充(chong)沛，面(mian)色(se)紅潤。用藏紅花泡水飲(yin)用來(lai)美容(rong)自古以來(lai)就是被(bei)女性所喜愛的一(yi)種美容(rong)方式。《品匯精要》中有提(ti)及藏紅花美容(rong)之功效：“主(zhu)散(san)郁調血，寬(kuan)胸(xiong)膈，開胃(wei)進飲(yin)食，久服(fu)滋(zi)下(xia)元(yuan)，悅顏(yan)色(se)。”。

5、降低膽固醇

藏紅花還可降低(di)膽固醇，促進脂肪代謝(xie)，經(jing)常(chang)服用藏紅花還能(neng)夠起到(dao)減肥瘦身的(de)(de)效果(guo)。但是一次食用藏紅花不宜(yi)過多，大概1～3克(ke)的(de)(de)量就可以達到(dao)效果(guo)了。

6、食品調味

藏紅花帶有強烈(lie)的(de)獨特香氣和(he)苦味，在地中海地區和(he)東方菜(cai)肴以及(ji)英國、斯堪的(de)那維亞和(he)巴爾干的(de)面包中作調色和(he)調味佐料(liao)，也是(shi)法(fa)式菜(cai)濃味燉魚(yu)的(de)重要(yao)成分。

7、用作染料

古代印度蒸餾(liu)藏紅花(hua)(hua)柱(zhu)頭(tou)得到(dao)一種金色水溶性布匹(pi)染料，在(zai)釋迦牟尼去世後，其弟子以藏紅花(hua)(hua)為他們法衣的正式(shi)顏色。在(zai)幾種文化(hua)中(zhong)，王室(shi)服裝(zhuang)均用這(zhe)種染料染色。在(zai)希臘(la)和羅馬，藏紅花(hua)(hua)作為香料撒在(zai)會堂(tang)、宮廷、劇場和浴室(shi)。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來，科學家發(fa)現藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)花(hua)(hua)的(de)(de)花(hua)(hua)蕊中含有的(de)(de)藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)花(hua)(hua)酸(suan)、藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)花(hua)(hua)、藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)花(hua)(hua)素(su)(su)和(he)藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)花(hua)(hua)苦素(su)(su)等都(dou)具有較強的(de)(de)抗(kang)癌(ai)活(huo)性(xing)，對(dui)于血癌(ai)細(xi)胞(bao)、乳(ru)頭癌(ai)、扁平(ping)細(xi)胞(bao)瘤(liu)(liu)和(he)軟組織肉瘤(liu)(liu)等都(dou)具有較強的(de)(de)抑制作用。因此(ci)，藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)花(hua)(hua)素(su)(su)等抗(kang)癌(ai)活(huo)性(xing)物質將成為21世紀最理(li)想的(de)(de)抗(kang)癌(ai)藥(yao)物之一(yi)。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于一(yi)級(ji)至頂(ding)級(ji)的(de)藏紅(hong)(hong)花(hua)，一(yi)般的(de)吃法是每次取5-8根泡(pao)(pao)水(shui)喝(he)，喝(he)三日停一(yi)天(tian)或者隔日一(yi)次，月經期間不要喝(he)。如果有到醫院檢查過的(de)，請按照醫生要求的(de)用(yong)量和用(yong)法吃。下(xia)面簡單介紹(shao)一(yi)下(xia)藏紅(hong)(hong)花(hua)泡(pao)(pao)水(shui)喝(he)的(de)步驟：

1、將玻(bo)璃杯洗凈備用。

2、取(qu)5-8根藏紅花置于干凈的玻璃(li)杯中。

3、用沸水沖(chong)泡藏紅花。

4、靜置數分鐘后(hou)飲(yin)用(yong)，續杯4、5次后(hou)連同花絲(si)一起服(fu)下。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅花是一種比較(jiao)溫和的滋(zi)補品，什(shen)么季(ji)節(jie)(jie)服用都是不會影響它的藥效，所以(yi)全年可以(yi)食用不用掐季(ji)節(jie)(jie)。

2、如果是有經常的服用藏紅花的朋(peng)友要注意，每天(tian)的量不要過多，幾根就可(ke)以(yi)了。

3、因為(wei)藥物之間是會有藥性相沖的，所以(yi)(yi)在用(yong)藏紅花的時候(hou)可以(yi)(yi)和別(bie)的藥品(pin)藥物岔開時間，也可以(yi)(yi)中間隔幾個(ge)小時再用(yong)藏紅花。

藏紅花的保質期一般有多久

藏(zang)紅花(hua)是藥食(shi)兩用的(de)(de)保健食(shi)品，食(shi)品都是不(bu)能(neng)長期保存(cun)(cun)的(de)(de)，都是有保質(zhi)期限(xian)的(de)(de)。藏(zang)紅花(hua)在(zai)保存(cun)(cun)過程中，經常會遇到受潮(chao)、發(fa)霉(mei)、變(bian)質(zhi)等問題(ti)，長期儲存(cun)(cun)藏(zang)紅花(hua)會增加(jia)保存(cun)(cun)不(bu)當出問題(ti)的(de)(de)可能(neng)，因此一般不(bu)推薦把(ba)藏(zang)紅花(hua)保存(cun)(cun)太長時間。

藏紅(hong)(hong)花(hua)的(de)保(bao)(bao)質期沒有固定的(de)限制，按個人保(bao)(bao)存(cun)方法的(de)效果不同，藏紅(hong)(hong)花(hua)的(de)保(bao)(bao)質期一般在2到5年(nian)左右(you)，可是也有一些人，由于(yu)保(bao)(bao)護(hu)不當等原(yuan)因，藏紅(hong)(hong)花(hua)保(bao)(bao)存(cun)一年(nian)或者(zhe)是半年(nian)，就(jiu)出(chu)現了變質的(de)情況。

優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)藏(zang)紅(hong)花非常干燥，而且(qie)沒有雜質(zhi)(zhi)(zhi)，因(yin)(yin)此(ci)可以保(bao)存(cun)很長(chang)時間，保(bao)存(cun)得當可以放2～3年(nian)。如果(guo)保(bao)存(cun)的(de)好，甚(shen)至可以保(bao)存(cun)更久，遠(yuan)遠(yuan)超過3年(nian)。質(zhi)(zhi)(zhi)量較差的(de)藏(zang)紅(hong)花因(yin)(yin)為干燥度、純凈的(de)問題，因(yin)(yin)此(ci)更容易變質(zhi)(zhi)(zhi)，所以質(zhi)(zhi)(zhi)量較差的(de)藏(zang)紅(hong)花的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期較短，一般情況下只能保(bao)存(cun)幾個月。