藏紅花又叫番紅花或西(xi)紅花，原(yuan)產地(di)在(zai)希臘、小亞細亞、波斯等地(di)，《本(ben)草綱目》記載(zai)：“藏紅花即藏紅花，譯(yi)名泊夫蘭或撒法郎，產于(yu)天方國(guo)。”“天方國(guo)”即指波斯等國(guo)家。藏紅花是經印度傳入西(xi)藏，由(you)西(xi)藏再傳入中國(guo)內(nei)地(di)。所以，人們把由(you)西(xi)藏運往內(nei)地(di)的藏紅花，誤認為(wei)西(xi)藏所產，稱(cheng)做(zuo)“藏紅花”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過(guo)醫學研究發現，適(shi)量的藏紅花對(dui)(dui)人體(ti)心(xin)(xin)臟能(neng)起到保護(hu)作(zuo)用，能(neng)降低高血壓(ya)，對(dui)(dui)心(xin)(xin)肌梗塞(sai)、腦梗塞(sai)等心(xin)(xin)腦血管疾(ji)病有(you)著顯著的療效。

2、調節內分泌

經常飲用藏紅(hong)花泡水能夠促進身體血(xue)液的循環，提高血(xue)液供(gong)氧(yang)能力(li)，及(ji)時調節人(ren)體內(nei)分泌系統，提高人(ren)體免疫力(li)和抵抗(kang)力(li)。起到(dao)增強(qiang)體質的效(xiao)果。

3、治療月經不調

據古籍記載，藏(zang)紅花“味甘、微辛，性(xing)平(ping);歸心(xin)、肝(gan)經;體輕質潤，入(ru)血行(xing)散(san)，主治月經不調，痛(tong)經，經閉，產后惡露不行(xing)，腹中包塊疼痛(tong)等(deng)癥(zheng)。”。但同時也有流產的副作用，因此孕婦慎(shen)用。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則氣血(xue)活，血(xue)氣旺，精(jing)神充沛，面色(se)紅潤。用藏(zang)紅花泡(pao)水飲用來美(mei)容(rong)自古以(yi)來就是被女性所喜愛的一種美(mei)容(rong)方式。《品匯精(jing)要》中(zhong)有提及藏(zang)紅花美(mei)容(rong)之功效：“主散(san)郁(yu)調血(xue)，寬胸膈(ge)，開胃進飲食，久服滋下元(yuan)，悅(yue)顏色(se)。”。

5、降低膽固醇

藏(zang)紅花還(huan)可降低膽固(gu)醇，促進(jin)脂肪代謝，經常服用藏(zang)紅花還(huan)能(neng)夠(gou)起到減肥瘦(shou)身的效果。但是(shi)一次食用藏(zang)紅花不宜過多，大概1～3克的量就可以達到效果了。

6、食品調味

藏紅花帶有(you)強(qiang)烈的獨特(te)香(xiang)氣和(he)(he)苦味(wei)，在地中海地區和(he)(he)東方(fang)菜肴(yao)以及英(ying)國、斯堪的那維亞和(he)(he)巴爾干的面(mian)包中作(zuo)調色和(he)(he)調味(wei)佐(zuo)料，也是法(fa)式菜濃味(wei)燉魚(yu)的重(zhong)要成分。

7、用作染料

古代(dai)印度(du)蒸餾藏紅花柱頭(tou)得(de)到一種金色水溶性布匹染(ran)(ran)料，在釋迦牟尼去世後，其弟子以藏紅花為(wei)他(ta)們(men)法衣的正式顏色。在幾種文(wen)化中，王(wang)室服(fu)裝均用這種染(ran)(ran)料染(ran)(ran)色。在希臘和羅馬(ma)，藏紅花作為(wei)香料撒(sa)在會堂、宮廷、劇場和浴(yu)室。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來，科學家發現藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)的花(hua)(hua)(hua)蕊中含有的藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)酸、藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)、藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)素(su)和藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)苦素(su)等(deng)都具有較強(qiang)的抗(kang)(kang)癌(ai)活(huo)性，對于血癌(ai)細(xi)胞、乳頭癌(ai)、扁(bian)平細(xi)胞瘤(liu)和軟組織肉瘤(liu)等(deng)都具有較強(qiang)的抑制作用。因(yin)此(ci)，藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)素(su)等(deng)抗(kang)(kang)癌(ai)活(huo)性物質將(jiang)成為21世紀最(zui)理(li)想的抗(kang)(kang)癌(ai)藥物之一。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于一級(ji)至(zhi)頂級(ji)的藏(zang)紅花，一般(ban)的吃法(fa)是每次取5-8根(gen)泡(pao)水喝(he)，喝(he)三日停一天或者隔日一次，月經期間不要喝(he)。如果有(you)到(dao)醫(yi)(yi)院(yuan)檢(jian)查過(guo)的，請按照醫(yi)(yi)生要求的用(yong)(yong)量和用(yong)(yong)法(fa)吃。下面簡(jian)單介紹一下藏(zang)紅花泡(pao)水喝(he)的步驟：

1、將玻璃(li)杯(bei)洗(xi)凈備用。

2、取5-8根藏(zang)紅花置于干(gan)凈的玻璃杯中(zhong)。

3、用沸水(shui)沖泡(pao)藏紅花。

4、靜置數分(fen)鐘后飲(yin)用，續杯4、5次后連同花絲一起服下。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅花是一種比較溫和(he)的滋(zi)補(bu)品(pin)，什么(me)季節服(fu)用(yong)都是不會影響它的藥效(xiao)，所以全年可(ke)以食用(yong)不用(yong)掐季節。

2、如果是有經常的服用藏紅花的朋友要注意，每天的量不(bu)要過多，幾根(gen)就可以了(le)。

3、因為藥(yao)(yao)物(wu)之間是會有藥(yao)(yao)性相沖的，所(suo)以在用(yong)藏紅(hong)花(hua)的時(shi)候可(ke)以和別的藥(yao)(yao)品藥(yao)(yao)物(wu)岔(cha)開時(shi)間，也可(ke)以中間隔(ge)幾個小時(shi)再用(yong)藏紅(hong)花(hua)。

藏紅花的保質期一般有多久

藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)是藥食(shi)兩用的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品，食(shi)品都是不能(neng)長期保(bao)(bao)存(cun)的(de)(de)，都是有保(bao)(bao)質期限的(de)(de)。藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)在保(bao)(bao)存(cun)過程中，經常會(hui)遇到(dao)受潮、發霉、變質等問題(ti)，長期儲存(cun)藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)會(hui)增加保(bao)(bao)存(cun)不當出問題(ti)的(de)(de)可能(neng)，因此一般不推薦(jian)把藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)保(bao)(bao)存(cun)太長時(shi)間。

藏(zang)紅花(hua)的保(bao)質期沒(mei)有(you)固定的限(xian)制，按個人保(bao)存方法的效果不同，藏(zang)紅花(hua)的保(bao)質期一般在2到(dao)5年左右，可(ke)是也有(you)一些人，由于保(bao)護不當(dang)等原因，藏(zang)紅花(hua)保(bao)存一年或者是半(ban)年，就(jiu)出現了(le)變質的情(qing)況。

優質的(de)藏(zang)紅花非常干(gan)(gan)燥(zao)，而且沒有雜質，因(yin)此可以保(bao)存很(hen)長(chang)時間，保(bao)存得當可以放2～3年。如(ru)果(guo)保(bao)存的(de)好，甚至(zhi)可以保(bao)存更久(jiu)，遠遠超過3年。質量較(jiao)差(cha)的(de)藏(zang)紅花因(yin)為干(gan)(gan)燥(zao)度、純(chun)凈(jing)的(de)問題，因(yin)此更容易(yi)變質，所以質量較(jiao)差(cha)的(de)藏(zang)紅花的(de)保(bao)質期(qi)較(jiao)短，一(yi)般情況下只能保(bao)存幾個月。