藏紅花又叫番紅花或(huo)西(xi)紅(hong)(hong)花，原產(chan)地(di)(di)在希臘(la)、小亞細亞、波斯等(deng)地(di)(di)，《本(ben)草綱目》記載：“藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)(hong)花即(ji)藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)(hong)花，譯名泊夫蘭或(huo)撒(sa)法(fa)郎，產(chan)于天(tian)方國(guo)。”“天(tian)方國(guo)”即(ji)指波斯等(deng)國(guo)家。藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)(hong)花是經印度傳入西(xi)藏(zang)(zang)(zang)，由西(xi)藏(zang)(zang)(zang)再(zai)傳入中國(guo)內地(di)(di)。所以(yi)，人們(men)把由西(xi)藏(zang)(zang)(zang)運(yun)往內地(di)(di)的藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)(hong)花，誤認為西(xi)藏(zang)(zang)(zang)所產(chan)，稱做“藏(zang)(zang)(zang)紅(hong)(hong)花”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過醫學研究發現(xian)，適(shi)量的(de)(de)藏紅花對人體心臟能(neng)起(qi)到保護(hu)作用，能(neng)降低高血壓，對心肌梗塞、腦(nao)梗塞等心腦(nao)血管疾病有著顯著的(de)(de)療效。

2、調節內分泌

經常(chang)飲(yin)用藏紅花泡水能夠促進(jin)身(shen)體血液的循環，提高(gao)(gao)血液供氧能力(li)，及時(shi)調節人體內(nei)分泌系統，提高(gao)(gao)人體免疫力(li)和抵(di)抗力(li)。起到增強(qiang)體質的效果。

3、治療月經不調

據(ju)古籍記載，藏紅(hong)花(hua)“味甘、微辛，性(xing)平;歸心、肝經;體輕(qing)質潤，入血(xue)行散，主(zhu)治月經不(bu)調，痛經，經閉，產后(hou)惡露不(bu)行，腹中包塊疼痛等癥。”。但同(tong)時也有流產的副(fu)作(zuo)用，因此孕婦慎用。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則氣血活(huo)，血氣旺，精(jing)神充沛，面色(se)(se)紅(hong)(hong)潤(run)。用(yong)藏紅(hong)(hong)花(hua)泡(pao)水飲用(yong)來美容自古以來就是被女性(xing)所喜(xi)愛的一種美容方式。《品匯(hui)精(jing)要》中有提及藏紅(hong)(hong)花(hua)美容之(zhi)功效：“主散郁調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下(xia)元(yuan)，悅顏色(se)(se)。”。

5、降低膽固醇

藏紅花(hua)還可降低膽固醇，促(cu)進脂肪代謝，經常服用藏紅花(hua)還能夠起(qi)到減肥瘦身的(de)效果(guo)。但(dan)是(shi)一次(ci)食用藏紅花(hua)不宜過(guo)多，大(da)概1～3克的(de)量就(jiu)可以達到效果(guo)了。

6、食品調味

藏紅花(hua)帶(dai)有強烈的獨特香(xiang)氣和(he)苦味(wei)，在地(di)中(zhong)海地(di)區(qu)和(he)東方菜肴(yao)以及英國、斯堪的那維亞和(he)巴爾干的面包中(zhong)作調色和(he)調味(wei)佐料，也是法式(shi)菜濃味(wei)燉魚的重要成(cheng)分(fen)。

7、用作染料

古代印度蒸(zheng)餾藏(zang)紅花柱頭得(de)到一種(zhong)金色(se)(se)水溶(rong)性布匹染料(liao)，在(zai)(zai)釋迦牟尼(ni)去(qu)世後(hou)，其(qi)弟子以(yi)藏(zang)紅花為他們法衣的正式顏色(se)(se)。在(zai)(zai)幾種(zhong)文化中，王(wang)室服裝均用這種(zhong)染料(liao)染色(se)(se)。在(zai)(zai)希臘(la)和羅(luo)馬(ma)，藏(zang)紅花作為香料(liao)撒在(zai)(zai)會堂、宮廷、劇場和浴室。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來，科(ke)學家發現藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)蕊中含有的(de)(de)(de)藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)(hua)酸(suan)、藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)(hua)、藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)(hua)素和(he)藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)(hua)苦素等(deng)都具有較強的(de)(de)(de)抗癌(ai)活性，對于血(xue)癌(ai)細胞、乳頭(tou)癌(ai)、扁平細胞瘤和(he)軟組織肉瘤等(deng)都具有較強的(de)(de)(de)抑制(zhi)作(zuo)用。因此，藏(zang)(zang)紅花(hua)(hua)(hua)素等(deng)抗癌(ai)活性物質(zhi)將成為(wei)21世紀最理(li)想的(de)(de)(de)抗癌(ai)藥物之一。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于一級至頂級的藏紅花(hua)，一般的吃(chi)法是每次(ci)取5-8根泡水喝(he)(he)，喝(he)(he)三日(ri)停一天或者隔日(ri)一次(ci)，月(yue)經(jing)期間不(bu)要(yao)(yao)喝(he)(he)。如果有到醫(yi)院檢查過的，請按照醫(yi)生要(yao)(yao)求(qiu)的用量和用法吃(chi)。下(xia)面簡(jian)單介(jie)紹(shao)一下(xia)藏紅花(hua)泡水喝(he)(he)的步(bu)驟：

1、將玻璃杯洗凈備用。

2、取(qu)5-8根藏紅花置于(yu)干凈的(de)玻璃杯(bei)中。

3、用沸水沖泡(pao)藏紅花。

4、靜置數分鐘(zhong)后飲用，續杯(bei)4、5次后連同花(hua)絲一起服下。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅花(hua)是一種比較溫和的滋補品，什(shen)么季(ji)節(jie)(jie)服用都是不會(hui)影響它的藥效，所以全年(nian)可以食用不用掐季(ji)節(jie)(jie)。

2、如果是有經常的服用藏紅花的(de)朋友要(yao)注(zhu)意，每天的(de)量不要(yao)過(guo)多(duo)，幾根就可(ke)以了。

3、因(yin)為藥物(wu)之間是會有藥性相沖(chong)的(de)(de)，所以(yi)在(zai)用(yong)藏紅(hong)花(hua)(hua)的(de)(de)時候可(ke)以(yi)和別的(de)(de)藥品藥物(wu)岔開(kai)時間，也可(ke)以(yi)中(zhong)間隔幾個小(xiao)時再(zai)用(yong)藏紅(hong)花(hua)(hua)。

藏紅花的保質期一般有多久

藏(zang)紅(hong)(hong)花是(shi)(shi)(shi)藥食(shi)兩用的保健食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)都(dou)是(shi)(shi)(shi)不能長(chang)期(qi)(qi)保存的，都(dou)是(shi)(shi)(shi)有保質(zhi)期(qi)(qi)限的。藏(zang)紅(hong)(hong)花在保存過程中，經(jing)常會遇到受潮、發霉、變(bian)質(zhi)等問題(ti)(ti)，長(chang)期(qi)(qi)儲存藏(zang)紅(hong)(hong)花會增加保存不當出問題(ti)(ti)的可(ke)能，因此一般不推薦把藏(zang)紅(hong)(hong)花保存太長(chang)時間。

藏(zang)紅花(hua)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期沒有(you)(you)固定的(de)(de)限制(zhi)，按個人(ren)(ren)保(bao)存方法(fa)的(de)(de)效果不同，藏(zang)紅花(hua)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期一般在2到(dao)5年左(zuo)右，可是(shi)也有(you)(you)一些人(ren)(ren)，由于(yu)保(bao)護不當等原因，藏(zang)紅花(hua)保(bao)存一年或者是(shi)半年，就(jiu)出(chu)現了變質(zhi)的(de)(de)情況。

優質的(de)藏紅花非常干燥，而且(qie)沒(mei)有雜質，因(yin)此可以保存(cun)很(hen)長時間，保存(cun)得當可以放2～3年(nian)。如(ru)果(guo)保存(cun)的(de)好，甚至(zhi)可以保存(cun)更(geng)久(jiu)，遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過3年(nian)。質量較差(cha)的(de)藏紅花因(yin)為干燥度、純凈的(de)問題，因(yin)此更(geng)容易(yi)變質，所以質量較差(cha)的(de)藏紅花的(de)保質期較短，一般(ban)情況下(xia)只能保存(cun)幾(ji)個月(yue)。