【早餐奶 純牛奶(nai)】早餐奶(nai)和純牛奶(nai)哪個(ge)好 早(zao)餐(can)喝什么牛(niu)奶(nai)更(geng)好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白砂糖、麥(mai)(mai)精(jing)(jing)、花生、蛋粉、燕麥(mai)(mai)、穩定劑(ji)(ji)、鐵強化(hua)劑(ji)(ji)、鋅強化(hua)劑(ji)(ji)，還可能有香(xiang)精(jing)(jing)。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精(jing)品”可(ke)以達到3.3%-3.5%；早餐(can)奶則是2.3%以(yi)上。顯然(ran)，早餐(can)奶加了糖之后(hou)，蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量(liang)略有(you)下降。但因為蛋(dan)(dan)、麥、花生等(deng)其他配料也(ye)含有(you)一定量(liang)的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)，總體降低的(de)程度(du)不是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純(chun)牛(niu)奶(nai)不含白(bai)糖和淀(dian)(dian)粉，而早餐奶(nai)含白(bai)糖和淀(dian)(dian)粉；純牛奶里面是豐富的(de)乳鈣(gai)，而早餐奶鈣(gai)含量顯然下降，即(ji)便加了(le)鈣(gai)，吸收(shou)率也未必能保證和(he)純牛奶一(yi)樣(yang);純(chun)牛奶沒(mei)有添加劑，早(zao)餐(can)奶里加了穩(wen)定劑。到底該買哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太(tai)少(shao)。所以配合一點(dian)堅(jian)果(guo)類食品，再加(jia)一點(dian)水果(guo)或蔬(shu)菜。

1杯奶、2片面包(bao)、1小把堅(jian)果和1只獼猴桃之類(lei)的水果，就是(shi)相(xiang)當完美的早餐了(le)。堅果中(zhong)不僅含(han)有鐵和(he)鋅(xin)，還有相(xiang)當多的維生素E和(he)纖(xian)維呢。如果早餐時間相當(dang)充裕，喝牛奶可以搭配這(zhe)些食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒(he)早餐(can)奶，相比(bi)而言(yan)，營養成(cheng)分更(geng)符合一餐(can)的(de)要求。

另一(yi)方面，對于乳糖(tang)不耐受的(de)人來(lai)說(shuo)，空腹喝牛(niu)奶(nai)容易引起腹脹腹瀉等不適感(gan)。早餐奶(nai)當中減少(shao)了(le)牛(niu)奶(nai)的(de)比例，增加了(le)糖(tang)分(fen)和其他含淀粉配(pei)料，增加了(le)穩定劑，它們都可以(yi)減輕這種不舒服的(de)感(gan)覺，適應(ying)的(de)人更多一(yi)些。

綜上(shang)(shang)所(suo)述，營(ying)養師的(de)(de)推薦是這樣的(de)(de)：如果(guo)你有充足的(de)(de)時間(jian)吃早(zao)餐，那(nei)(nei)么就買純(chun)牛奶(nai)好了，其他養分(fen)靠自己來補(bu)充，更(geng)全面一(yi)些(xie)。如果(guo)急著上(shang)(shang)班，或者兩餐之間(jian)感(gan)覺(jue)(jue)饑(ji)餓，那(nei)(nei)么喝早(zao)餐奶(nai)是個(ge)不錯的(de)(de)主意。它能更(geng)好地模擬一(yi)餐的(de)(de)感(gan)覺(jue)(jue)，有很好的(de)(de)飽(bao)腹作用(yong)。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝牛奶(nai)是因為喜歡奶(nai)的口感(gan)和風味，那么(me)純牛奶(nai)更(geng)有(you)奶(nai)的感(gan)覺，而且原料質(zhi)量更(geng)有(you)保(bao)障。