【早餐奶 純(chun)牛(niu)奶(nai)】早(zao)餐奶(nai)和純(chun)牛(niu)奶(nai)哪個(ge)好 早(zao)餐喝什么牛奶更好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白砂糖、麥(mai)精、花生、蛋粉、燕麥(mai)、穩(wen)定劑、鐵強(qiang)化(hua)劑、鋅(xin)強(qiang)化(hua)劑，還(huan)可能有香精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以(yi)達到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然，早餐奶加了糖之后，蛋白(bai)質(zhi)含量略(lve)有下降(jiang)。但因(yin)為蛋、麥、花(hua)生等其他配料(liao)也含有一(yi)定(ding)量的蛋白(bai)質(zhi)，總體降(jiang)低的程度不(bu)是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛(niu)奶(nai)不(bu)含白(bai)糖和淀(dian)粉，而早(zao)餐(can)奶(nai)含白(bai)糖和淀(dian)粉；純牛奶里面是豐(feng)富的乳鈣(gai)，而早餐奶鈣(gai)含量(liang)顯然下降(jiang)，即便加了鈣(gai)，吸收率也未必(bi)能保證和純牛奶一(yi)樣;純(chun)牛奶(nai)沒(mei)有添加(jia)劑(ji)，早餐(can)奶(nai)里(li)加(jia)了穩定劑(ji)。到(dao)底該買哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也(ye)太(tai)少。所以配合一(yi)點堅(jian)果類(lei)食(shi)品，再加一(yi)點水(shui)果或蔬(shu)菜(cai)。

1杯奶、2片面包(bao)、1小把堅果和1只獼猴(hou)桃之類的水果，就是相(xiang)當完美的早餐了。堅果中(zhong)不(bu)僅(jin)含有(you)(you)鐵和(he)鋅，還有(you)(you)相(xiang)當多的維生(sheng)素E和(he)纖維(wei)呢(ni)。如果早餐(can)時間(jian)相當(dang)充(chong)裕(yu)，喝牛奶可以搭(da)配這些(xie)食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐奶(nai)，相比(bi)而言，營(ying)養成分更符合一餐的要求。

另一方面，對于乳(ru)糖不耐受(shou)的(de)人來說，空腹(fu)喝牛奶容易引起腹(fu)脹腹(fu)瀉(xie)等不適感。早餐奶當中減少了(le)牛奶的(de)比(bi)例，增加(jia)了(le)糖分和其他(ta)含淀(dian)粉配料，增加(jia)了(le)穩(wen)定(ding)劑，它們(men)都(dou)可以減輕這(zhe)種不舒服的(de)感覺，適應的(de)人更多一些。

綜(zong)上所述，營養師的推(tui)薦是這樣的：如果你有充足的時間(jian)(jian)吃早餐(can)(can)，那(nei)么(me)就買純牛奶好(hao)了，其(qi)他養分靠自己(ji)來補充，更全(quan)面(mian)一(yi)些。如果急著上班，或(huo)者(zhe)兩餐(can)(can)之間(jian)(jian)感覺饑餓，那(nei)么(me)喝早餐(can)(can)奶是個不錯的主意(yi)。它能更好(hao)地模擬一(yi)餐(can)(can)的感覺，有很(hen)好(hao)的飽(bao)腹作用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果(guo)你喝牛奶(nai)是(shi)因為(wei)喜歡奶(nai)的口感(gan)(gan)和風味(wei)，那么純牛奶(nai)更有奶(nai)的感(gan)(gan)覺(jue)，而且原料質量更有保(bao)障。