不同瓜子的營養價值

一、白瓜子

1、含有氨基酸

白瓜子中的氨(an)基(ji)酸成分(fen)有七種之多(duo)(duo)，能(neng)(neng)夠補充我們一(yi)天需要的能(neng)(neng)力(li)，幫助(zhu)加速新陳代謝。多(duo)(duo)補充氨(an)基(ji)酸可以有利(li)于(yu)強健身體基(ji)礎，幫助(zhu)抗擊衰(shuai)老。

2、含有礦物質

白瓜(gua)子中(zhong)的(de)(de)營養成分包括鋅和磷，這兩(liang)個(ge)物質(zhi)對我們的(de)(de)毛發(fa)極(ji)為滋養，能夠潤澤(ze)發(fa)絲，改善頭皮血循環。其(qi)次還(huan)可以加(jia)速鈣(gai)質(zhi)吸(xi)收(shou)，讓(rang)骨骼變(bian)得(de)健(jian)康(kang)。磷成分還(huan)能夠預防前列腺問題，讓(rang)男性身(shen)(shen)體更(geng)加(jia)健(jian)康(kang)。白瓜(gua)子本身(shen)(shen)副作(zuo)用沒有，其(qi)礦物質(zhi)可以起到殺蟲(chong)(chong)滅(mie)蟲(chong)(chong)的(de)(de)作(zuo)用，趕走人體中(zhong)的(de)(de)寄(ji)生蟲(chong)(chong)。

3、含有維生素

白瓜(gua)子中的(de)維(wei)生(sheng)素(su)成分(fen)很多(duo)，特(te)別(bie)是維(wei)生(sheng)素(su)E成分(fen)可以(yi)幫助肌(ji)膚保持年輕，有利(li)于抗擊氧化，防止膚色(se)黯淡無光。白瓜(gua)子中的(de)泛酸(suan)成分(fen)可以(yi)軟化血管，讓(rang)血壓趨(qu)向平衡，實在是非常好的(de)適(shi)合老年人食用的(de)零食

二、葵花子

1、富含不飽和(he)脂肪酸

葵花(hua)子含有豐富的不飽和脂肪酸(suan)，其中人體必需的亞油(you)酸(suan)約達到50％～60％。亞油(you)酸(suan)不僅可以降低(di)人體的血(xue)清膽(dan)固醇(chun)，而且(qie)可以抑制血(xue)管內膽(dan)固醇(chun)的沉淀。所以，食用葵花(hua)子，可以預防心腦血(xue)管疾病。

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2、含有維(wei)生素E

葵花(hua)子含有(you)(you)豐富的(de)(de)維(wei)生素E，有(you)(you)防止衰老、提高免疫力(li)、預防心血管疾病的(de)(de)作(zuo)用。身體正常的(de)(de)人(ren)，每(mei)天多吃一些(xie)葵花(hua)子對(dui)補充(chong)身體內的(de)(de)維(wei)生素是有(you)(you)好(hao)處(chu)的(de)(de)。

3、含有食(shi)用(yong)纖維

葵花子當(dang)中有(you)(you)大量(liang)的(de)食(shi)(shi)用(yong)纖維，每7克的(de)葵花子當(dang)中就(jiu)含(han)有(you)(you)1克，比(bi)蘋果的(de)食(shi)(shi)用(yong)纖維含(han)量(liang)比(bi)例(li)高得(de)多。

4、含有鐵元素

葵花子當中鐵的含量是(shi)葡萄干和(he)花生(sheng)的兩倍，所(suo)以也可以預防貧血的發生(sheng)。

5、含有精氨酸

在(zai)葵花子(zi)的蛋白質當中含有(you)(you)精氨酸(suan)，精氨酸(suan)是(shi)制造精液(ye)不可(ke)缺少(shao)的成分。因此，處(chu)在(zai)生(sheng)育(yu)期的男人(ren)，每天食(shi)用一些葵花子(zi)對(dui)身體(ti)是(shi)非常有(you)(you)好處(chu)的。

三、吊瓜子

吊瓜(gua)子(zi)又被稱(cheng)為栝樓子(zi)，具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。吊瓜(gua)子(zi)含不(bu)飽(bao)和脂肪酸16.8％，蛋白(bai)質5.46％，并含17種(zhong)氨基(ji)酸，三貼皂甙，多種(zhong)維(wei)生素以(yi)及(ji)鈣(gai)、鐵、鋅、硒等16種(zhong)微量元素。尤(you)其(qi)是維(wei)生素Ｅ含量豐富(fu)（100克吊瓜(gua)子(zi)含維(wei)生素E249毫克），可以(yi)營養皮膚，消除皺紋，調理肌體，延緩(huan)衰(shuai)老(lao)。

四、南瓜子

南瓜子含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維(wei)、胡羅卜素(su)、視黃(huang)醇當量(liang)、硫(liu)胺素(su)、核黃(huang)素(su)、煙(yan)酸、維(wei)生素(su)E、鉀、鈉、硒(xi)、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成(cheng)分(fen)。還含有豐(feng)富的(de)氨基酸、不(bu)飽和脂肪酸、維(wei)生素(su)及胡蘿卜素(su)等營養成(cheng)分(fen)。

五、西瓜子

西瓜種(zhong)子含脂肪油、蛋白(bai)質、維生素(su)B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基(ji)-β-(吡(bi)唑(zuo)基(ji)-N)丙(bing)酸。又含尿素(su)酶(mei)、α-半乳糖甙酶(mei)、β-半乳糖甙酶(mei)和蔗糖酶(mei)。還含一(yi)種(zhong)皂(zao)甙樣成分，名為(wei)Cucurbocitrin，有降壓作用(yong)，并能(neng)緩解急性膀胱(guang)炎(yan)之癥狀。

六、絲瓜子

絲瓜(gua)子(zi)為葫蘆科植物絲瓜(gua)的(de)(de)干燥(zao)成(cheng)(cheng)熟種(zhong)子(zi)，有很好的(de)(de)驅蟲效(xiao)果。絲瓜(gua)子(zi)還可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)(yu)治療腰(yao)(yao)痛，將(jiang)絲瓜(gua)子(zi)炒焦后，用(yong)黃酒研磨成(cheng)(cheng)糊狀(zhuang)，過濾(lv)后將(jiang)黃酒內(nei)服(fu)，將(jiang)濾(lv)除的(de)(de)渣，敷在(zai)腰(yao)(yao)間患處。絲瓜(gua)子(zi)還可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)(yu)治療月(yue)經不調、腰(yao)(yao)痛、便(bian)秘、潤(run)腸、食積(ji)黃疸等(deng)癥(zheng)，有清熱化痰，潤(run)燥(zao)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。但絲瓜(gua)子(zi)不適用(yong)于(yu)(yu)脾(pi)虛的(de)(de)人，孕(yun)婦也(ye)不能用(yong)。

七、冬瓜子

冬(dong)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)是冬(dong)瓜(gua)(gua)的干燥(zao)成熟種(zhong)子(zi)(zi)，含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)為亞油酸(suan)(suan)油酸(suan)(suan)，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)，棕櫚(lv)酸(suan)(suan)以及(ji)十(shi)八碳二烯(xi)酸(suan)(suan)，十(shi)八碳三烯(xi)酸(suan)(suan)等。冬(dong)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)又含有脂(zhi)(zhi)類，內有磷(lin)脂(zhi)(zhi)酰膽(dan)堿(jian)，磷(lin)脂(zhi)(zhi)酰已(yi)(yi)醇(chun)胺，磷(lin)脂(zhi)(zhi)酰絲氨(an)酸(suan)(suan)，磷(lin)脂(zhi)(zhi)酰肌醇(chun)，神經鞘磷(lin)脂(zhi)(zhi)，腦苷(gan)脂(zhi)(zhi)。還含甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)類化(hua)合物(wu)，例如(ru)β谷甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)，菜(cai)油甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)、豆甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7、25-二烯(xi)醇(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7、22、25-三烯(xi)醇(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7-烯(xi)醇(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7、22-二烯(xi)醇(chun)、24α-已(yi)(yi)基(ji)(ji)α-膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-8、22-二烯(xi)醇(chun)，22β-已(yi)(yi)基(ji)(ji)α膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-8，三烯(xi)醇(chun)。含有三萜類化(hua)合物(wu)，例如(ru)粘(zhan)霉烯(xi)醇(chun)，西米杜(du)鵑醇(chun)5，24-葫蘆二烯(xi)醇(chun)。去(qu)脂(zhi)(zhi)肪后的冬(dong)瓜(gua)(gua)種(zhong)子(zi)(zi)中含蛋白酷活力(li)的組分以及(ji)硒、鉻等無機元素。

八、黃瓜子

黃瓜子別名哈力(li)蘇，可用于(yu)治療風濕性(xing)腰腿痛及跌打損傷(shang)，富含脂(zhi)肪油(you)(you)，其中(zhong)油(you)(you)酸(suan)58.49%，亞油(you)(you)酸(suan)22.29%，棕櫚酸(suan)6.79%，硬脂(zhi)酸(suan)3.72%。

怎么吃瓜子比較好

1、選擇合適的時間吃

瓜子盡量在飯(fan)(fan)后(hou)一小(xiao)時以后(hou)再吃，由(you)于(yu)瓜子吃多了會(hui)脹肚子，影響食(shi)物消化(hua)，所以飯(fan)(fan)后(hou)不宜立即吃瓜子。飯(fan)(fan)前(qian)也不要吃瓜子，否則會(hui)影響食(shi)欲的，瓜子吃多了會(hui)有飽腹感的。

2、注意吃瓜子的數量

瓜(gua)子(zi)(zi)吃(chi)的過多，會導致空(kong)氣不(bu)斷(duan)隨著吞(tun)咽(yan)嚼碎的瓜(gua)子(zi)(zi)仁進入胃(wei)腸，導致胃(wei)腸道內脹(zhang)氣而(er)引(yin)起(qi)噯(ai)氣、腹脹(zhang)、腹痛等(deng)腹部(bu)不(bu)適癥狀。一次性嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)量太多，必然會消耗(hao)掉大量唾液(ye)和胃(wei)液(ye)，影(ying)響正常(chang)食物的消化，導致消化不(bu)良等(deng)疾病(bing)(bing)。如果一次嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)量太多，持續的時間又長(chang)，瓜(gua)子(zi)(zi)與舌頭反復摩擦，還可能引(yin)起(qi)舌尖部(bu)腫痛、起(qi)血泡等(deng)現象以及其他的口腔疾病(bing)(bing)，因此要(yao)控制好吃(chi)瓜(gua)子(zi)(zi)的數量。

3、選擇合適的瓜子吃

瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)分(fen)為多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)，有葵花子(zi)(zi)(zi)、海瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、吊瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、西瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、黃瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)、絲瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)等，不論哪種(zhong)(zhong)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)，一般都(dou)分(fen)為原味和多(duo)(duo)味的(de)。建議多(duo)(duo)吃原味，少吃多(duo)(duo)味的(de)，原味瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)沒有過(guo)多(duo)(duo)的(de)甜蜜素等添加劑，吃了不會有害(hai)身(shen)體健康。

4、注意扒瓜子的方法

盡量(liang)(liang)用(yong)手扒(ba)瓜(gua)子(zi)(zi)，因為有些(xie)多(duo)(duo)味(wei)瓜(gua)子(zi)(zi)會染色(se)(se)、褪色(se)(se)，黑瓜(gua)子(zi)(zi)褪色(se)(se)成黃色(se)(se)等。如(ru)果(guo)用(yong)嘴嗑瓜(gua)子(zi)(zi)，會把過多(duo)(duo)的顏(yan)色(se)(se)、灰(hui)塵等臟東西吃到嘴里，不衛生。因此盡量(liang)(liang)用(yong)手扒(ba)開瓜(gua)子(zi)(zi)吃，特別是有些(xie)鹽霜的瓜(gua)子(zi)(zi)，如(ru)果(guo)用(yong)嘴扒(ba)時間(jian)長了嘴會感覺非常(chang)麻的。

5、注意吃瓜子同時補充水分

吃(chi)瓜子多(duo)了人體容易缺(que)水(shui)，從(cong)而導(dao)致上(shang)火(huo)。瓜子本來不(bu)是(shi)引起上(shang)火(huo)的(de)食物(wu)，主要是(shi)炒過以后性質起了變化，多(duo)吃(chi)了就(jiu)會引起虛(xu)火(huo)上(shang)頭。因此吃(chi)瓜子時要多(duo)喝(he)水(shui)，可以喝(he)一些綠茶(cha)等生(sheng)茶(cha)，能(neng)起到很(hen)好的(de)敗火(huo)作用。