不同瓜子的營養價值

一、白瓜子

1、含有氨基酸

白瓜子(zi)中(zhong)的氨基(ji)酸(suan)成分有七種之多，能夠補充我們一天(tian)需要的能力，幫(bang)助(zhu)(zhu)加速新陳代謝。多補充氨基(ji)酸(suan)可以有利于強健身(shen)體基(ji)礎，幫(bang)助(zhu)(zhu)抗(kang)擊衰老。

2、含有礦物質

白瓜(gua)子中的(de)(de)營養成(cheng)分包括鋅(xin)和磷，這兩個(ge)物質對(dui)我們的(de)(de)毛(mao)發極為滋養，能夠潤澤發絲(si)，改善頭皮血(xue)循環。其次還(huan)可以加速(su)鈣質吸收，讓骨骼變得健(jian)康。磷成(cheng)分還(huan)能夠預(yu)防(fang)前列(lie)腺問題，讓男性身體更加健(jian)康。白瓜(gua)子本身副作用(yong)沒有，其礦物質可以起到殺蟲滅蟲的(de)(de)作用(yong)，趕走(zou)人體中的(de)(de)寄生蟲。

3、含有維生素

白瓜子(zi)(zi)中的維(wei)生素成分很多，特(te)別(bie)是維(wei)生素E成分可以幫助肌膚保持年(nian)輕，有利(li)于抗擊(ji)氧化，防止膚色黯淡(dan)無光。白瓜子(zi)(zi)中的泛(fan)酸(suan)成分可以軟化血管(guan)，讓血壓趨(qu)向(xiang)平衡，實在是非常好的適(shi)合(he)老年(nian)人食用的零食

二、葵花子

1、富含不(bu)飽(bao)和脂肪酸

葵花子含有豐(feng)富的(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，其中(zhong)人體(ti)必需的(de)亞油酸(suan)(suan)約達到50％～60％。亞油酸(suan)(suan)不(bu)僅可(ke)以(yi)降低人體(ti)的(de)血清膽固(gu)醇，而(er)且可(ke)以(yi)抑制(zhi)血管(guan)內(nei)膽固(gu)醇的(de)沉淀(dian)。所以(yi)，食用葵花子，可(ke)以(yi)預防心腦血管(guan)疾病。

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2、含有維生(sheng)素(su)E

葵花子含有豐富的(de)維生(sheng)素E，有防止衰老(lao)、提高免疫力、預防心血管(guan)疾病的(de)作用。身體(ti)正常的(de)人，每天多吃(chi)一(yi)些(xie)葵花子對補充身體(ti)內(nei)的(de)維生(sheng)素是有好處的(de)。

3、含有食(shi)用(yong)纖(xian)維

葵(kui)花子(zi)當(dang)中有(you)大(da)量(liang)的食用(yong)纖(xian)維，每7克(ke)的葵(kui)花子(zi)當(dang)中就含有(you)1克(ke)，比(bi)(bi)蘋(pin)果的食用(yong)纖(xian)維含量(liang)比(bi)(bi)例(li)高得多(duo)。

4、含有鐵元素

葵花子當中鐵(tie)的含量是葡萄(tao)干和花生(sheng)的兩倍(bei)，所(suo)以也可以預防貧血的發生(sheng)。

5、含有精氨酸

在(zai)葵花子的蛋白質當(dang)中含有精氨(an)(an)酸(suan)，精氨(an)(an)酸(suan)是制(zhi)造(zao)精液不(bu)可缺(que)少的成分。因此，處在(zai)生(sheng)育期(qi)的男人，每(mei)天食用一些(xie)葵花子對身體是非常有好(hao)處的。

三、吊瓜子

吊(diao)(diao)瓜(gua)子又(you)被稱為栝樓子，具有清肺、化痰(tan)、止咳、潤腸、通便等功效。吊(diao)(diao)瓜(gua)子含(han)不飽和脂肪酸16.8％，蛋白(bai)質5.46％，并(bing)含(han)17種氨基酸，三貼皂甙，多種維(wei)生(sheng)素(su)以(yi)(yi)及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素(su)。尤(you)其是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)Ｅ含(han)量豐(feng)富（100克(ke)(ke)吊(diao)(diao)瓜(gua)子含(han)維(wei)生(sheng)素(su)E249毫克(ke)(ke)），可以(yi)(yi)營養皮膚，消除皺紋(wen)，調理肌體，延緩衰老。

四、南瓜子

南瓜子含(han)有蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)、膳食纖維、胡(hu)羅卜(bu)(bu)素(su)、視黃醇當量、硫胺素(su)、核黃素(su)、煙(yan)酸(suan)(suan)、維生(sheng)素(su)E、鉀、鈉、硒、銅(tong)、鋅、錳(meng)、鐵、鎂、鈣、磷等成分(fen)(fen)。還(huan)含(han)有豐富的氨(an)基酸(suan)(suan)、不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)、維生(sheng)素(su)及胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)等營養成分(fen)(fen)。

五、西瓜子

西瓜種(zhong)(zhong)子含脂肪油、蛋白質、維生素(su)B2、戊(wu)聚糖(tang)、淀粉、粗纖(xian)維、α-氨基-β-(吡(bi)唑(zuo)基-N)丙(bing)酸。又含尿素(su)酶、α-半(ban)乳糖(tang)甙酶、β-半(ban)乳糖(tang)甙酶和蔗(zhe)糖(tang)酶。還含一種(zhong)(zhong)皂甙樣(yang)成(cheng)分(fen)，名為(wei)Cucurbocitrin，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

六、絲瓜子

絲(si)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)為(wei)葫蘆科植物絲(si)瓜的干燥(zao)成熟種子(zi)(zi)(zi)(zi)，有很(hen)好(hao)的驅蟲效果。絲(si)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)還可以(yi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)治療(liao)(liao)腰痛，將(jiang)(jiang)絲(si)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)炒焦后，用(yong)(yong)(yong)黃(huang)酒研磨成糊狀，過濾后將(jiang)(jiang)黃(huang)酒內服(fu)，將(jiang)(jiang)濾除的渣，敷在腰間患處。絲(si)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)還可以(yi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)治療(liao)(liao)月經不調、腰痛、便秘、潤腸、食積黃(huang)疸等癥，有清熱化(hua)痰，潤燥(zao)的作用(yong)(yong)(yong)。但絲(si)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)不適用(yong)(yong)(yong)于(yu)脾虛的人，孕婦也不能用(yong)(yong)(yong)。

七、冬瓜子

冬(dong)瓜(gua)子(zi)是冬(dong)瓜(gua)的(de)干燥成熟種(zhong)子(zi)，含(han)(han)油14%，其(qi)中酰甘油的(de)含(han)(han)量(liang)在72%-96%之間，所含(han)(han)主要脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)為亞油酸(suan)油酸(suan)，硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)，棕櫚酸(suan)以(yi)及十(shi)八(ba)碳二(er)(er)(er)烯(xi)酸(suan)，十(shi)八(ba)碳三烯(xi)酸(suan)等。冬(dong)瓜(gua)子(zi)又含(han)(han)有(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)類，內有(you)磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰膽(dan)堿，磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰已(yi)醇(chun)(chun)胺，磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰絲氨(an)酸(suan)，磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)酰肌醇(chun)(chun)，神經鞘(qiao)磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)，腦(nao)苷脂(zhi)(zhi)(zhi)。還含(han)(han)甾(zai)醇(chun)(chun)類化(hua)合(he)物，例如(ru)β谷甾(zai)醇(chun)(chun)，菜(cai)油甾(zai)醇(chun)(chun)、豆甾(zai)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)甾(zai)-7、25-二(er)(er)(er)烯(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)甾(zai)-7、22、25-三烯(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)甾(zai)-7-烯(xi)醇(chun)(chun)、24-已(yi)基膽(dan)甾(zai)-7、22-二(er)(er)(er)烯(xi)醇(chun)(chun)、24α-已(yi)基α-膽(dan)甾(zai)-8、22-二(er)(er)(er)烯(xi)醇(chun)(chun)，22β-已(yi)基α膽(dan)甾(zai)-8，三烯(xi)醇(chun)(chun)。含(han)(han)有(you)三萜類化(hua)合(he)物，例如(ru)粘霉烯(xi)醇(chun)(chun)，西米杜鵑(juan)醇(chun)(chun)5，24-葫蘆二(er)(er)(er)烯(xi)醇(chun)(chun)。去(qu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪后的(de)冬(dong)瓜(gua)種(zhong)子(zi)中含(han)(han)蛋白酷(ku)活力的(de)組分以(yi)及硒、鉻等無(wu)機元素(su)。

八、黃瓜子

黃瓜子別(bie)名哈(ha)力(li)蘇(su)，可用(yong)于治(zhi)療(liao)風濕(shi)性腰腿痛(tong)及跌打(da)損傷，富含脂肪油(you)，其中油(you)酸58.49%，亞油(you)酸22.29%，棕櫚酸6.79%，硬脂酸3.72%。

怎么吃瓜子比較好

1、選擇合適的時間吃

瓜(gua)子(zi)盡量在飯(fan)后一小(xiao)時以(yi)后再吃，由于瓜(gua)子(zi)吃多了會(hui)脹肚子(zi)，影響食物消(xiao)化(hua)，所以(yi)飯(fan)后不宜(yi)立即(ji)吃瓜(gua)子(zi)。飯(fan)前也不要吃瓜(gua)子(zi)，否(fou)則會(hui)影響食欲(yu)的(de)，瓜(gua)子(zi)吃多了會(hui)有飽腹感(gan)的(de)。

2、注意吃瓜子的數量

瓜(gua)子(zi)(zi)吃的(de)過多，會導致(zhi)空(kong)氣(qi)(qi)不(bu)斷隨(sui)著吞咽(yan)嚼(jiao)碎的(de)瓜(gua)子(zi)(zi)仁進入胃腸(chang)，導致(zhi)胃腸(chang)道內脹(zhang)氣(qi)(qi)而引(yin)起噯氣(qi)(qi)、腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛(tong)等腹(fu)部不(bu)適癥狀。一次(ci)性嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)量(liang)(liang)太多，必(bi)然會消(xiao)耗(hao)掉(diao)大量(liang)(liang)唾液和胃液，影響正常食(shi)物的(de)消(xiao)化，導致(zhi)消(xiao)化不(bu)良等疾病。如果一次(ci)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)量(liang)(liang)太多，持續的(de)時間又(you)長，瓜(gua)子(zi)(zi)與舌頭反復摩(mo)擦(ca)，還可能引(yin)起舌尖部腫(zhong)痛(tong)、起血泡等現(xian)象以及其他(ta)的(de)口腔疾病，因(yin)此要控(kong)制好吃瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)數量(liang)(liang)。

3、選擇合適的瓜子吃

瓜子(zi)分為多(duo)(duo)種，有葵花子(zi)、海(hai)瓜子(zi)、白瓜子(zi)、吊(diao)瓜子(zi)、西(xi)瓜子(zi)、黃瓜子(zi)、絲瓜子(zi)等(deng)，不論哪種瓜子(zi)，一(yi)般都分為原(yuan)味(wei)(wei)和多(duo)(duo)味(wei)(wei)的。建議多(duo)(duo)吃原(yuan)味(wei)(wei)，少吃多(duo)(duo)味(wei)(wei)的，原(yuan)味(wei)(wei)瓜子(zi)沒有過(guo)多(duo)(duo)的甜蜜素等(deng)添加劑，吃了(le)不會有害身體(ti)健康。

4、注意扒瓜子的方法

盡(jin)量用手(shou)扒瓜(gua)子(zi)，因為有些(xie)多味瓜(gua)子(zi)會(hui)染色(se)、褪色(se)，黑瓜(gua)子(zi)褪色(se)成(cheng)黃色(se)等(deng)。如(ru)果用嘴(zui)嗑瓜(gua)子(zi)，會(hui)把過多的(de)顏色(se)、灰塵等(deng)臟東西吃(chi)到嘴(zui)里，不衛生。因此盡(jin)量用手(shou)扒開瓜(gua)子(zi)吃(chi)，特別是有些(xie)鹽(yan)霜的(de)瓜(gua)子(zi)，如(ru)果用嘴(zui)扒時間長(chang)了嘴(zui)會(hui)感(gan)覺非常麻(ma)的(de)。

5、注意吃瓜子同時補充水分

吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)多了人體容(rong)易缺水(shui)(shui)，從而導致(zhi)上(shang)火。瓜(gua)(gua)子(zi)本來不是引(yin)起(qi)上(shang)火的食物(wu)，主(zhu)要(yao)是炒過以(yi)后性質起(qi)了變化，多吃(chi)了就會引(yin)起(qi)虛火上(shang)頭。因此(ci)吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)時要(yao)多喝水(shui)(shui)，可以(yi)喝一些(xie)綠茶(cha)等生茶(cha)，能起(qi)到很好的敗火作用。