枸杞泡(pao)酒的做法

枸(gou)杞(qi)泡酒的功效(xiao)有很多，枸(gou)杞(qi)因(yin)其(qi)對肝腎(shen)陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞(lao)咳嗽、遺精等癥(zheng)有顯著保健效(xiao)果，一直是老(lao)少(shao)皆(jie)宜的養(yang)生(sheng)佳品(pin)。

現代研究指出(chu)，常喝枸杞泡的酒具有扶正固本、生(sheng)精(jing)補髓、滋陰(yin)補腎、益氣安神、強身健體(ti)、延緩(huan)衰(shuai)老之(zhi)功效。其化學成分得知(zhi)內含甜菜堿、胡(hu)蘿卜素、玉蜀黍黃(huang)素、煙(yan)酸(suan)、維生(sheng)素B1、B2、C、鈣、磷(lin)、鐵、亞油酸(suan)及多種氨基(ji)酸(suan)。

一、枸杞泡酒

配方： 枸杞子200克，白酒1kg

枸杞泡酒的功效： 益氣健胃、補腎強(qiang)精、消(xiao)除疲勞。適宜(yi)于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽(yang)痿者。

制(zhi)作工藝(yi)： 將枸杞子(zi)去除腐壞(huai)顆粒(li)，冼凈晾干泡入(ru)酒中，密封14天后開始(shi)飲用。一日2次，每次口服10毫升(sheng)，在飲服過程中可向瓶中遞加白(bai)酒200毫升(sheng)。

二、人參枸杞酒

配方：人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

枸杞(qi)泡酒的功(gong)效(xiao)： 人參有廣(guang)泛醫(yi)療(liao)作用，是古今著(zhu)名強(qiang)壯抗老藥(yao)，加配枸杞(qi)子(zi)、熟地黃(huang)又(you)能補陰血，烏須發(fa)，壯腰(yao)膝，強(qiang)視力(li)(li)；用酒浸藥(yao)，有效(xiao)成分溶出(chu)更(geng)全，且(qie)能活(huo)血通經(jing)；冰(bing)糖(tang)(tang)調味，又(you)能清熱(re)(re)生(sheng)津，緩(huan)酒熱(re)(re)性。用于諸虛勞損之(zhi)食(shi)少、乏力(li)(li)、自汗、眩暈、失(shi)眠(mian)、腰(yao)痛等癥頗有較(jiao)好療(liao)效(xiao)。本方(fang)宜(yi)于病后(hou)體虛及貧血、營養不(bu)良、神經(jing)衰弱、糖(tang)(tang)尿病患看使(shi)用。無病常(chang)飲，亦有強(qiang)身(shen)益壽(shou)之(zhi)功(gong)。

制作工藝：

1.人參烘(hong)軟(ruan)切(qie)片，枸杞(qi)除去雜(za)質，用紗布袋裝上扎(zha)口備用。

2.冰糖放入鍋(guo)中(zhong)，用適量水加熱溶化至(zhi)沸，煉至(zhi)色黃時，趁熱用紗(sha)布過濾(lv)去(qu)渣(zha)備用。

3.白(bai)酒裝入酒壇(tan)內，將裝有(you)人參(can)、枸杞(qi)布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪(jiao)拌(ban)一次，泡至藥味(wei)盡淡(dan)，用細布濾除沉淀，加入冰糖(tang)攪(jiao)勻，再(zai)靜(jing)置過(guo)濾，澄明(ming)即成。