巧克力餅干的做法大全

巧克力是一種甜品點心，主要是以巧克力、面粉、黃油等為材料烘烤制作而成，味道香甜，很多人都愛吃，一些心靈手巧的朋友還會在家自己做巧克力餅干，不(bu)管(guan)是自己吃還是送朋(peng)友都是很不(bu)錯(cuo)的，下面為大家介(jie)紹幾種做巧克力(li)餅干的方(fang)法：

做法一

材料：

面(mian)粉(fen)120克(ke)(ke)(ke)、雞蛋2個(ge)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)、黑巧克(ke)(ke)(ke)力100克(ke)(ke)(ke)、核桃(tao)仁60克(ke)(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)(ke)、黃(huang)油10克(ke)(ke)(ke)、白(bai)糖(tang)20克(ke)(ke)(ke)、蘇打2克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、雞蛋、可(ke)可(ke)粉(fen)、鹽(yan)拌均勻(yun)，篩入面粉(fen)、白糖(tang)、蘇打粉(fen)，加黃油、核桃(tao)仁拌勻(yun)，用(yong)勺子攤成(cheng)小圓餅，剛好可(ke)以做12個(ge)2寸(cun)的餅干。

2、烤箱預熱180度，上下火烤20分(fen)鐘(zhong)，取(qu)出。

3、融化黑巧克力，淋在(zai)烤好的(de)餅干表面，香(xiang)濃的(de)巧克力餅干就制(zhi)作好了。

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做法二

材料：

黃油(you)142g、雞蛋(dan)一個、黑糖(tang)120g、蛋(dan)糕粉233g、小(xiao)蘇打(da)4g、泡打(da)粉1g、可可粉8g、巧(qiao)克力豆30g。

做法：

1、將黃油和(he)糖攪拌(ban)均勻(yun)，加(jia)入(ru)雞蛋拌(ban)勻(yun)，再(zai)加(jia)入(ru)所(suo)有(you)粉性原(yuan)料攪拌(ban)，最后加(jia)巧克力(li)豆拌(ban)勻(yun)。

2、拌好(hao)的餅干胚分成(cheng)等(deng)大球狀，在烤(kao)盤上放好(hao)。

3、烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘即(ji)可。

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做法三

材料：

面粉270g、黃油(you)145g、白糖50g、雞蛋1.5個、巧克力(li)72g。

做法：

1、備黃油、白糖、面粉、黑巧克力、雞(ji)蛋，白糖跟黃油，下(xia)打蛋器(qi)中，低檔打至微膨松，分次加入蛋液。

2、黑巧克(ke)力(li)(li)隔水溶(rong)化，等巧克(ke)力(li)(li)微涼時，加入到(dao)黃油糊(hu)中，低(di)速打至(zhi)融合，再篩入面粉(fen)，拌(ban)至(zhi)無干(gan)粉(fen)狀。

3、分成(cheng)大小均勻的小面團，再用叉子壓出紋路。

4、烤箱調溫180度，調時20分(fen)鐘烤制即可。

做法四

材料：

巧克(ke)力50g、低粉50g、橄(gan)欖油(you)10g、鹽2g、白砂糖(tang)10g、泡打(da)粉2g、雞蛋1個。

做法：

1、巧克力隔熱水熔化(hua)，加入(ru)白砂糖再次攪拌(ban)熔化(hua)。

2、加(jia)入(ru)(ru)橄欖油、雞蛋1個，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，篩入(ru)(ru)低(di)筋(jin)粉(fen)和泡打粉(fen)，上下拌(ban)勻(yun)成(cheng)一(yi)個面團，放入(ru)(ru)冰箱中冷藏30分鐘。

3、取出(chu)后搟(xian)成0.5公分的厚片，用模(mo)具或瓶蓋(gai)扣出(chu)形狀。

4、用叉子叉上小孔排氣，烤箱180度預熱10分鐘，中層上下火10-15分鐘，巧克力餅干就制作完成了。