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杭州千島湖十大特產

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01
千島湖(hu)魚干
千島湖以出產湖鮮而聞名,94種淡水魚做的各式水產品,是淡水魚的一個“大倉庫”,千島湖的各種大大小小的魚經過爆曬或烘焙,制成各式魚干,或咸或淡,有的長達一米,掛在土特產商店的貨架上,甚是壯觀,千島湖魚干可以算是杭州千島湖所有特產中最受歡迎也最普遍的了,在千島湖的任何一家特產店,都能找到各種真空包裝的魚干制品,魚的種類繁多,多以魚干小零食最常見,也有一些可供烹飪的散裝魚干出售。
02
淳安山核桃(tao)
山核桃又稱小核桃、小胡桃,是我國特有的、稀少的木本油料和干果,淳安的產量占了全國的40%,果實珍貴,內含人體所需豐富的營養元素,經精加工而成的山核桃香味濃郁,肉質酥脆,種仁含油率高達70%-74%,且油的碘價、皂化價高,酸價低,油酸、亞油酸、亞麻子酸等不飽和脂肪含量總計為95%以上,是一種鮮美而又易被人體吸收,可以防冠心病的優良品種,千島湖的開發商以核桃肉為主要原料的各種糕點、蜜餞、糖果等系列產品,深受消費者的喜愛,是千島湖旅游饋贈親友之佳品,在當地各大土特產店均有銷售。
03
野生葛粉(fen)
野生葛粉是淳安的傳統特產,是從高山野生葛根中提取而成的純天然的野生類淀粉,在明朝是就列為貢品了,葛粉的營養價值很高,還有一定的藥用價值:可生津止渴、消炎解毒、防暑止瀉、清熱潤肺。葛粉的食用很方便,只需在葛粉中加入適量的開水,拌勻,即可食用,吃起來潤滑柔滑,清香芬頰,是夏季的消暑佳品,更是老人、孕婦、兒童的理想食品,在杭州千島湖各大土特產店都能買到。
04
千島玉葉
千島玉葉產于淳安縣青溪一帶,原稱千島湖龍井,千島玉葉其外形扁挺似玉葉,葉肥芽壯露白毫,色澤綠翠呈嫩黃,香氣清鮮持久,滋味鮮嫩醇厚,葉底嫩勻成朵,湯色清澈明凈。有抑制癌細胞、抗菌、抑菌、減肥、防齲齒等功效,在當地野嬌嬌綠色食品城、 紅曲大觀園等土特產店均可以買到。
05
淳(chun)安筍干
淳安筍干產于淳安北部高山地區,用新鮮的野生小筍經蒸煮,具有很高的營養價值和排汗利尿,防暑抗熱等功效,是多纖維的保健蔬菜、味美清香、清腸開胃,是千島湖山珍的上等佳品,人稱“保健蔬菜”,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
06
青溪龍硯
淳安,古時又稱睦州青溪,一直流傳著三大民間傳統技藝:木雕、根雕、石雕。而石雕最有名的當屬“青溪龍硯”的雕刻工藝,相傳海瑞在淳安當縣令時,發現淳安龍眼山的石頭光潔墨黑,極易制硯,便派人去拜師學藝,把淳安硯定名為“青溪龍硯”。青溪龍硯選用石質堅韌細密的石頭,呵氣成露,儲水不干,其質量可與端硯、歙硯媲美,在千島湖旅游的商品一條街上就能買到。
07
淳安(an)木瓜(gua)
淳安木瓜主要產在浙皖交界一帶的山區,現代醫學研究證明,木瓜的果實含有黃酮類、維生素C和蘋果酸、酒石酸等大量有機酸,還富含過氧氫酶、過氧化物酶等,有舒筋活絡、和胃化濕的功能,它浸制的“虎骨木瓜酒”是醫治風濕關節痛、腰腿酸痛、吐瀉腹痛、四肢抽搐、水腫等疾病的良藥,當地水果店、農貿市場都可以買到。
08
淳安(an)大棗
棗在全國各地都有,但千島湖的蜜棗制作特別獨特,形大核小,質地細密而酥,絲縷均勻而著稱。相傳清朝乾隆皇帝下江南時,嘗到淳安蜜棗,口味獨特、甜而不膩,定為貢品,因表面富有光澤,顏色艷如湖泊,則“棗斷絲連”,壯如金絲纏裹,帶一些回去饋贈長輩好友,各大土特產店均可以買到。
09
茶(cha)園豆腐(fu)干
清朝年間茶園豆腐干就十分有名,它的制作工藝十分講究,先將蝦米和冰糖研細,摻進豆腐里,然后將豆腐一小塊一小塊壓實,在雞汁里煮過,起鍋后又放入有各種調料的醬油里浸泡,取出后陰干即成。制成的豆腐干,成褐色,光澤明亮,韌軟能卷,嚼有余味。當年乾隆皇帝游江南時,嘗到此豆腐后,贊不絕口,欽定為貢品。直到現在,這種豆腐干上還印著一個“乾”字,在千島湖各大飯館、各農貿市場都可買到。
10
淳安獼(mi)猴桃
千島湖為浙江省面積最大的縣,它以丘陵、高山為主,因而野生果實特別多,特別有名的是野生獼猴桃,它具有“水果之王”美譽,富含糖、維生素、有機酸等,有抗癌等多種醫用功效。如值秋天,正碰上獼猴桃成熟,杭州千島湖大街小巷都有物美價廉的從鄉村大山里來的獼猴桃賣。
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