“通川燈影牛肉”地理標志產品保護范圍為達州 市通川區現轄轄區七鎮（西外、北外、復興、雙龍、羅江、蒲家、魏家），五鄉（磐石、東岳、新村、碑廟、梓桐），三個街道辦事處（東城、西城、朝陽路）和一個管委會（蓮花湖）行政區域。“通川燈影牛肉”不但具有色澤紅亮、麻辣干香、片薄透明、味鮮適口，回味甘美的特點，還因為牛肉是中國人的第二大肉類食品，高蛋白低脂肪，能補脾益氣，益五臟，養精血，強筋骨，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，營養成分高，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質，具有一定的食療作用。

大竹觀音豆腐干是四川省達州市大竹縣觀音鎮的特產。觀音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于興隆場，1920年，場上“仁”字號袍哥大爺劉炳然開始制作。皮面光潔潤滑細膩，甘香味濃，芳香四溢，甘甜可口，回味悠長。豆腐干是利用豆腐制作而成，其營養成分與豆腐相似，豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

舊院黑雞因主產于四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數藍色．被中科院命名為“世界稀有，中國獨有，萬源特有”，素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優良品種；1983年列為全國地方優良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證明商標被國家工商總局商標局核準注冊。

米城大米具有米質優良、油亮光澤、米飯滋和糯實、清香可口等顯著特點。經過長期的生產實踐和經驗總結，不分品種限制，只要是種植在米城一帶的大米，都具有這些特點。相同稻種、相同種植方法，在其它地方種植的大米米質就遠不及在該地域的大米。民間諺語“米城米，油糯米，不用菜，撐死你”就表明了其品質的獨特所在。米城大米曾榮獲“西部食品博覽會金獎”、2011年四川“中國西部農產品博覽會”名優產品。

漆碑茶產地范圍為四川省宣漢縣土黃鎮、樊噲鎮、漆碑鄉、石鐵鄉、渡口土家族鄉、三墩土家族鄉、漆樹土家族鄉、龍泉土家族鄉共8個鄉鎮現轄行政區域。漆碑茶產地范圍內的生產者，可向四川省宣漢縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。漆碑茶的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。福鼎大白茶、名山131茶等經審(認)定的適制漆碑茶的茶樹良種。

大竹秦王桃是產自四川省大竹縣的一種桃類，每年三月至四月種植，四月底至五月中旬套袋，中秋節前采摘。色澤艷麗，果實大又圓，表面光滑，均整潔凈，呈棕紅粉色，有機酸含量高。大竹秦王桃產地范圍內的生產者，可向四川省大竹縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。大竹秦王桃的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

宣漢牛肉香譽全川，北京、上海、新疆、昆明、深圳、湖南、湖北等地市場均有銷售，部分產品還銷往東南亞、日本、韓國等地。在宣漢縣當地政府的主導下，宣漢牛肉生產企業加快了整合轉型步伐，建設統一的宣漢牛肉食品園區，集飼養支持、屠宰、加工、冷藏、科研于一體，進一步做強宣漢特有的宣漢黃牛產業。預計到2017年宣漢牛肉產業將年處理肉牛10萬頭，年生產牛肉制品1萬噸，年銷售收入7.5億元以上，可接納農村剩余勞動力5000余人，實現利稅1.5億元。

烏梅主產在四川、貴州、福建等地，四川達縣是烏梅的原生資源地和主產區，分布百節、景市、馬家、平灘、渡市、碑廟、北山、金石、青寧等鄉鎮，達縣種植面積達10000畝，年產烏梅干果3000噸。達縣烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出《藥典》標準近一倍，居全國第一。烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規則的耳扁球形，氣微，味極酸。

“達州橄欖油”是四川省達州特產，國家地理標志保護產品，該產品是采摘油橄欖樹鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是21世紀全世界上唯用鮮果冷榨取得的植物油。“達州油橄欖”2006年1月，在北京通過專家組評審，被中國食品工業協會授予“中國油橄欖之都”；2009年，商標通過國家工商總局評審局成功注冊；2010年，入選國家地理標志保護產品。由于橄欖油在營養和醫療保健等方面有諸多功能，故被西方營養學家譽為“人類健康之友”、“植物油皇后”，英、美等國已把橄欖油列入了藥典。

渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條干粗長，品質一流，渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之后”。”明代醫學家李明珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優質農產品及科技成果設備展”上榮獲金獎其特產七蕊黃花為全國黃花上品。