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簡介

“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)”。出(chu)產(chan)于四(si)川省達縣(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)、堡子、龍(long)灘和檬雙等(deng)7個鄉鎮。米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)鄉因(yin)為(wei)歷史上曾出(chu)產(chan)過貢米(mi)(mi)(mi)(mi)而得(de)其名(ming)。轄(xia)區(qu)內山巒重疊(die)，峽(xia)谷縱伸，土壤(rang)母(mu)質(zhi)(zhi)為(wei)棕(zong)紫泥，平均(jun)(jun)海拔(ba)782米(mi)(mi)(mi)(mi)，年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫15.5℃，年(nian)均(jun)(jun)降雨量1359mm，春暖夏涼，四(si)季分(fen)明(ming)，立體氣(qi)候強，晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)，遠離城(cheng)(cheng)市，無環境污染。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)全(quan)部采用(yong)優質(zhi)(zhi)稻種，全(quan)程實施無公(gong)害(hai)栽培(pei)技術，產(chan)出(chu)的稻米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)質(zhi)(zhi)優良，米(mi)(mi)(mi)(mi)飯滋和、糯實，香甜可(ke)口。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)已經國家工(gong)商局登記注冊，已通(tong)過無公(gong)害(hai)基地、無公(gong)害(hai)農產(chan)品(pin)和QS認證(zheng)。

2010年10月(yue)，經國家質(zhi)檢總(zong)局審核(he)，決定對(dui)實(shi)施國家地(di)理標志產品保(bao)護。

保護開發

“米(mi)城(cheng)”貢米(mi)是達縣(xian)重點開(kai)發的(de)唯一(yi)(yi)(yi)特色無公害大米(mi)。該(gai)縣(xian)統一(yi)(yi)(yi)選(xuan)種(zhong)，種(zhong)植的(de)Q優6號、宜香10號等水稻(dao)良種(zhong)，米(mi)質均達部頒三級以(yi)上；統一(yi)(yi)(yi)集(ji)(ji)中育苗，縣(xian)、鄉政(zheng)府(fu)對統一(yi)(yi)(yi)育苗所需農(nong)(nong)藥、農(nong)(nong)膜(mo)、肥(fei)料(liao)等農(nong)(nong)資經費予以(yi)了(le)適(shi)當補貼；統一(yi)(yi)(yi)技(ji)(ji)規質量，在農(nong)(nong)事(shi)生(sheng)產關鍵時節(jie)，派(pai)出專(zhuan)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術人(ren)員深入各鄉鎮田(tian)間(jian)地頭(tou)進(jin)行技(ji)(ji)術指導(dao)，突(tu)出關鍵技(ji)(ji)術落實；統一(yi)(yi)(yi)防治病(bing)蟲害，縣(xian)農(nong)(nong)業(ye)(ye)局積極組建(jian)植保(bao)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社，加(jia)(jia)強對病(bing)蟲害進(jin)行集(ji)(ji)中統一(yi)(yi)(yi)防治；統一(yi)(yi)(yi)訂單收購，指導(dao)農(nong)(nong)民分品種(zhong)單收單曬(shai)單儲，縣(xian)政(zheng)府(fu)協調加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)簽訂訂單，實行合同(tong)收購。

產地范圍

米城大(da)(da)米地理標志產品保護(hu)產地范圍為四川省達縣米城鄉(xiang)、趙固鄉(xiang)、大(da)(da)堰(yan)鄉(xiang)、檬雙鄉(xiang)、堡子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍灘鄉(xiang)、金石鄉(xiang)、安(an)云(yun)鄉(xiang)、碑(bei)廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青寧鄉(xiang)、梓桐(tong)鄉(xiang)、北山鄉(xiang)、江陵鎮(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)13個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)所轄行政區域。

專用標志使用

米(mi)(mi)城大(da)米(mi)(mi)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)保護產地范(fan)圍(wei)內的(de)生產者，可向四(si)川省達縣質(zhi)量(liang)(liang)技術監督(du)局提(ti)出使(shi)用“地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)專用標(biao)(biao)志(zhi)”的(de)申(shen)請，經四(si)川省質(zhi)量(liang)(liang)技術監督(du)局審核(he)，由(you)(you)國家質(zhi)檢總局公(gong)告批準。米(mi)(mi)城大(da)米(mi)(mi)的(de)法定檢測(ce)機構由(you)(you)四(si)川省質(zhi)量(liang)(liang)技術監督(du)局負責(ze)指定。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立(li)地條件。

保(bao)護區(qu)內海(hai)拔(ba)500米至1000米；土(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型為紫色(se)土(tu)，質地為壤(rang)(rang)(rang)土(tu)或粘(zhan)土(tu)，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH值為6.3至7.5，有機質含(han)量≥1.0%；耕(geng)作層厚度(du)≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種(zhong)子處理 ：播種(zhong)前曬種(zhong)1至2天，用清(qing)水洗凈(jing)后，催芽(ya)至破(po)胸(xiong)露(lu)白即可。

2、育(yu)(yu)秧(yang)：播種(zhong)時間(jian)為3月20日前(qian)，每公(gong)頃用種(zhong)14.5至15.5公(gong)斤，旱地(di)育(yu)(yu)秧(yang)，秧(yang)齡(ling)期35至40天。

3、移(yi)栽(zai)：4月底移(yi)栽(zai)結束，每公頃(qing)植(zhi)株數≥18萬，每窩栽(zai)雙粒谷(gu)或間窩雙粒谷(gu)。

4、施(shi)肥：每年每公頃施(shi)用有(you)機肥量≥15000公斤，氮肥施(shi)用量≤180公斤。

5、水管理：水稻移栽至(zhi)分蘗淺水灌(guan)溉(gai)，適時曬田(tian)，灌(guan)漿期(qi)間歇灌(guan)溉(gai)，以濕潤為主。

6、收獲(huo)：當(dang)全田黃(huang)熟時搶晴(qing)收獲(huo)稻谷，收獲(huo)時間為(wei)9月中旬(xun)。

7、環境、安全(quan)要求：農藥、化肥(fei)等的使用必(bi)須(xu)符合(he)國家的相關規定，不(bu)得污(wu)染環境。

（四）加工。

稻(dao)谷→篩選→去(qu)石→磁選→礱谷→谷糙分離(li)→碾米→成品包裝。

質量特色

1. 感(gan)官特色(se)：大米(mi)油(you)亮光(guang)澤，米(mi)飯滋和(he)糯實，有較濃的清香和(he)甜味。

2. 理(li)化指(zhi)標：碎(sui)米(mi)(mi)總量(liang)≤25%、出(chu)糙米(mi)(mi)率≥75%、精(jing)米(mi)(mi)率≥70%、整精(jing)米(mi)(mi)率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀(dian)粉(fen)≤25%、糊化溫度（堿消(xiao)值/級(ji)）≥4。

3. 安全(quan)要求：產品安全(quan)指(zhi)標必須達到國家對同類產品的相關規定(ding)。