儀(yi)隴胭(yan)脂(zhi)蘿卜,在儀(yi)隴縣(xian)已有百年種植歷史,是(shi)四川省(sheng)境內(nei)儀(yi)隴縣(xian)獨有的地(di)方(fang)特色產品(pin)。儀(yi)隴胭(yan)脂(zhi)蘿卜從根須、表皮到肉全體色澤一致,因似女人使用的胭(yan)脂(zhi)而(er)得名。
簡介
儀(yi)隴胭脂蘿卜(bu)種植區域為(wei)四川(chuan)省(sheng)儀(yi)隴縣(xian)金城鎮(zhen)(zhen)、張公鎮(zhen)(zhen)、觀紫鎮(zhen)(zhen)、檬埡(wu)鄉、碧(bi)泉鄉、三蛟鎮(zhen)(zhen)等6個鄉鎮(zhen)(zhen)、36個行政村。地理坐標為(wei)東經106°18′51″~106°27′29″,北(bei)緯31°32′21″~31°37′59″
AGI2010-04-00303儀隴胭(yan)脂蘿卜(bu)為(wei)農(nong)產品地理標志產品。
儀隴胭(yan)脂蘿卜(bu)系列被(bei)評為南(nan)充深受群眾(zhong)喜(xi)愛展品(pin)獎(jiang)(jiang)、2010年(nian)度“南(nan)充消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)喜(xi)愛商品(pin)稱號”、“第(di)(di)九(jiu)屆中國國際農產(chan)品(pin)交易會金獎(jiang)(jiang)”;2011年(nian)在(zai)第(di)(di)十(shi)八屆中國楊凌農業高新(xin)科技成果(guo)博(bo)覽(lan)會獲(huo)“后稷(ji)獎(jiang)(jiang)”、2012年(nian)獲(huo)“第(di)(di)十(shi)一屆中國西部國際農產(chan)品(pin)交易會消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)喜(xi)愛產(chan)品(pin)獎(jiang)(jiang)”。
營養成分
儀隴胭脂蘿卜從表到肉(rou)全體通紅(hong),肉(rou)質根呈葫(hu)蘆形(xing),單個一般(ban)重(zhong)80-150g左右,有須(xu)根,橫(heng)切(qie)面呈放射狀,肉(rou)質致(zhi)密、脆(cui),微(wei)辣,回味甜,其因色澤(ze)鮮艷(yan)、鮮香脆(cui)嫩、營養保健、鹽水(shui)久泡(pao)不爛而馳名(ming)。
生產制作
四川儀隴(long)旺平食(shi)品(pin)有(you)限責(ze)任公司是(shi)(shi)儀隴(long)胭脂蘿卜(bu)(bu)主要的(de)(de)精深(shen)加工(gong)龍頭(tou)企(qi)業,主要產品(pin)有(you)胭脂蘿卜(bu)(bu)干、胭脂蘿卜(bu)(bu)茶。儀隴(long)胭脂蘿卜(bu)(bu)是(shi)(shi)儀隴(long)腌制泡(pao)菜的(de)(de)主要原(yuan)料,常用于制作泡(pao)菜、醬菜及宴席雕花、配色的(de)(de)工(gong)藝菜和(he)色、香、味具全的(de)(de)蘿卜(bu)(bu)風味食(shi)品(pin),是(shi)(shi)朱德元(yuan)帥故(gu)里饋(kui)贈親友和(he)佐(zuo)餐佐(zuo)酒的(de)(de)一(yi)道地方名菜,深(shen)受百姓喜愛。
產地環境
儀隴(long)縣介于北緯(wei)30°11'-31°39',東經(jing)106°14'-106°52'之間,位于四(si)川盆地(di)北部低山(shan)與(yu)川中丘陵過渡地(di)帶(dai),以(yi)低山(shan)為(wei)主(zhu)(zhu),地(di)勢(shi)由東北向(xiang)西南傾斜。儀隴(long)縣境(jing)內山(shan)巒起(qi)伏,溝壑縱橫,地(di)勢(shi)復雜。地(di)貌(mao)以(yi)低山(shan)梁丘為(wei)主(zhu)(zhu),山(shan)體切割(ge)較深,海拔高差309-793米(mi)。
儀隴(long)(long)(long)縣(xian)(xian)屬亞熱帶濕潤氣候。冬暖夏熱,年(nian)降水(shui)(shui)(shui)量1173.8毫米,年(nian)均氣溫15.7℃。儀隴(long)(long)(long)縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)(nei)(nei)有(you)嘉(jia)陵江、儀隴(long)(long)(long)河(he)(he)(he)、綠(lv)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)、消水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)等“一江三河(he)(he)(he)”。儀隴(long)(long)(long)縣(xian)(xian)總土地(di)面積169170公(gong)(gong)頃,其中(zhong)耕(geng)(geng)地(di)43275公(gong)(gong)頃,人(ren)均耕(geng)(geng)地(di)0.048公(gong)(gong)頃。儀隴(long)(long)(long)河(he)(he)(he)、新寺河(he)(he)(he)、觀音(yin)河(he)(he)(he)流貫儀隴(long)(long)(long)縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)(nei)(nei)。境(jing)內(nei)(nei)(nei)有(you)思德水(shui)(shui)(shui)庫。