儀隴(long)胭脂(zhi)(zhi)蘿(luo)卜(bu),在儀隴(long)縣已有百年種植(zhi)歷史,是四川(chuan)省境內儀隴(long)縣獨(du)有的(de)地方特色產品。儀隴(long)胭脂(zhi)(zhi)蘿(luo)卜(bu)從(cong)根須、表皮(pi)到肉全體(ti)色澤一致,因(yin)似女人使用的(de)胭脂(zhi)(zhi)而得名(ming)。
簡介
儀(yi)(yi)隴胭(yan)脂蘿(luo)卜(bu)種植區域為四川省儀(yi)(yi)隴縣金(jin)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、張公鎮(zhen)(zhen)、觀紫鎮(zhen)(zhen)、檬埡(wu)鄉(xiang)、碧泉(quan)鄉(xiang)、三蛟鎮(zhen)(zhen)等6個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)、36個(ge)行政村。地理坐標為東經106°18′51″~106°27′29″,北緯(wei)31°32′21″~31°37′59″
AGI2010-04-00303儀隴(long)胭脂蘿卜為農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)。
儀隴胭脂蘿(luo)卜系列被評為南(nan)充深受群眾喜愛展品(pin)(pin)(pin)獎(jiang)、2010年度“南(nan)充消費(fei)者喜愛商品(pin)(pin)(pin)稱號”、“第九屆中(zhong)國國際農產品(pin)(pin)(pin)交(jiao)易會金獎(jiang)”;2011年在第十(shi)八屆中(zhong)國楊凌農業高(gao)新(xin)科技成果(guo)博(bo)覽會獲“后稷獎(jiang)”、2012年獲“第十(shi)一(yi)屆中(zhong)國西部國際農產品(pin)(pin)(pin)交(jiao)易會消費(fei)者喜愛產品(pin)(pin)(pin)獎(jiang)”。
營養成分
儀隴胭脂(zhi)蘿卜從(cong)表到肉全體(ti)通紅,肉質根呈葫(hu)蘆形(xing),單個一般重80-150g左右(you),有(you)須根,橫切(qie)面呈放射狀,肉質致密、脆,微(wei)辣,回味(wei)甜(tian),其因色(se)澤鮮艷、鮮香脆嫩(nen)、營養(yang)保(bao)健、鹽水久泡(pao)不爛而馳名。
生產制作
四(si)川儀隴(long)(long)旺(wang)平食(shi)品(pin)(pin)有限責(ze)任公司是儀隴(long)(long)胭(yan)脂蘿卜(bu)主要的精深加(jia)工龍頭企業,主要產(chan)品(pin)(pin)有胭(yan)脂蘿卜(bu)干、胭(yan)脂蘿卜(bu)茶(cha)。儀隴(long)(long)胭(yan)脂蘿卜(bu)是儀隴(long)(long)腌制泡菜(cai)的主要原(yuan)料,常用(yong)于制作泡菜(cai)、醬菜(cai)及宴席雕花、配(pei)色的工藝菜(cai)和(he)(he)色、香、味(wei)具(ju)全的蘿卜(bu)風味(wei)食(shi)品(pin)(pin),是朱(zhu)德元帥(shuai)故里饋贈親友和(he)(he)佐餐(can)佐酒(jiu)的一道地方名菜(cai),深受百姓喜愛。
產地環境
儀隴(long)縣介于北緯30°11'-31°39',東經106°14'-106°52'之間,位于四川(chuan)盆地北部低山(shan)(shan)與川(chuan)中丘陵過渡地帶,以低山(shan)(shan)為主(zhu),地勢由東北向西南傾斜。儀隴(long)縣境內(nei)山(shan)(shan)巒起伏(fu),溝壑縱(zong)橫,地勢復雜。地貌以低山(shan)(shan)梁丘為主(zhu),山(shan)(shan)體切割較深,海拔高差309-793米。
儀(yi)(yi)(yi)(yi)隴(long)縣(xian)(xian)(xian)屬亞熱(re)帶濕潤氣候(hou)。冬暖夏熱(re),年降水量1173.8毫米(mi),年均氣溫15.7℃。儀(yi)(yi)(yi)(yi)隴(long)縣(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)境內(nei)(nei)有嘉陵江(jiang)、儀(yi)(yi)(yi)(yi)隴(long)河(he)(he)(he)、綠水河(he)(he)(he)、消(xiao)水河(he)(he)(he)等(deng)“一(yi)江(jiang)三河(he)(he)(he)”。儀(yi)(yi)(yi)(yi)隴(long)縣(xian)(xian)(xian)總土地(di)面積169170公(gong)頃,其中耕地(di)43275公(gong)頃,人(ren)均耕地(di)0.048公(gong)頃。儀(yi)(yi)(yi)(yi)隴(long)河(he)(he)(he)、新(xin)寺(si)河(he)(he)(he)、觀音河(he)(he)(he)流(liu)貫儀(yi)(yi)(yi)(yi)隴(long)縣(xian)(xian)(xian)境內(nei)(nei)。境內(nei)(nei)有思德水庫(ku)。